吉林小吃米肠的做法详细介绍所属地区：吉林小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 米肠的制作材料：猪大肠、大米、糯米、猪板油、鲜猪血块、卷心菜丝、熟豆油、酱油、葱末、精盐、辣椒粉、肉汤、蒜泥各适量。 米肠的介绍：米肠属吉林朝鲜族风味小吃。系用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。 米肠的特色：脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。 教您米肠怎么做，如何做米肠1猪大肠用精盐、醋搓洗干净，放入冷水中浸泡2小时左右，取出，剪成1米长的段。
2卷心菜用开水烫过，切成丝，猪板油切成丁，鲜猪血搅碎，滤出血渣。
3大米、糯米一起洗净，加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀。
4猪肠一端用麻线扎住，将调好的米馅料从另一端灌入肠内，再用麻线扎住，放入热水锅中，用小火煮至熟透取出，晾凉切片装盘，另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食。 米肠的制作要领：1肠要洗净；
2大米与糯米要用水浸泡至软；
3装入肠内不能塞得太满；
4煮制时宜用小火，使其熟透。
煮大米汤饭能放红枣吗
城阳海都汇府有一家汤饭店叫米肠汤饭。米肠汤饭位于山东省青岛市城阳区荟城路301号16号楼303-12号网点。米肠汤饭，是一家以吃韩国料理为主的餐厅，特色菜有米肠汤饭、猪肉汤饭、泡菜等。
可以的。将红枣放到米汤里煮，可以很好的将红枣的养分融入到汤里
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康
