五谷杂粮窝窝头制作方法：
1、玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀
3、顺着一方向搅拌
4、加入一袋奶粉，如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀，放在盆中备用
6、蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅7、准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火
10、大火蒸15分钟即可出锅
红薯叶窝窝头怎么做？
主料：
玉米面100g
白面50g
油渣少量
雪里红若干
胡萝卜若干
小葱少量
植物油少量
苏打粉1g
1在玉米面和白面里加苏打粉搅匀。视频里两斤面用小半勺苏打粉。我这里就只加了1g
2加入雪里红，视频里加的应该是新鲜的，我加的腌的，吃饭勺三四勺，我这里没有切胡萝卜，同时也可以放入一些胡萝卜丝
3放入一点油渣，有肉香。我还加了点盐。倒入植物油。
4旁边准备一小碗温水，加一勺水到面粉里，然后搅拌，揉成不沾手的面团，硬一点比软的好，软的蒸了会塌！这样一勺一勺比较好掌握面团干湿，小碗三分之一大概就够了。最后加点葱花提香。
5饧二十分钟。然后分成六个面剂子。
6右手大拇指在面团中间按一个洞，左手托着，右手以大拇指为中心旋转按压面团，按压到四周厚薄差不多。
7大火上锅蒸25到30分钟 好啦！
窝窝头怎么做怎么做菜
做法步骤如下：
1、摘断红薯叶和红薯茎，将红薯叶用淡盐水浸泡10分钟，洗净叶子上的泥土，辣椒、大蒜、香葱洗净切碎备用。
2、均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油。
3、拌匀后继续倒入半勺食盐，杀出菜叶少量水分，去除涩味。
4、取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团。
5、将揉好的面团分别差不多大小的剂子。
6、在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状。
7、将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制。
高粱面窝窝头的做法，高粱面窝窝头怎么做好吃
食材用料：玉米面一斤、黄豆面一两、水半斤、小苏打一克。
窝窝头的做法
1玉米面，黄豆面放入盆中；
2小苏打放入面中；
3将温水慢慢倒入面中；
4蒸锅做水，放上屉布将水做开；
5将和好的玉米面放入手中揉圆；
6揉光滑；
7在中间拿大拇指杵个眼；
8水开后将窝头逐个放入锅中；
9大火蒸45分钟，暄软的窝头熟了。
小贴士：买玉米面时直接加入黄豆面，一斤玉米面加入一两黄豆面，稍微多加黄豆面蒸出来的窝头更暄还甜。玉米面和好后也要醒一会儿，蒸时如果觉得面硬再加些水，面要柔软。
高粱面窝窝头的做法如下：
1、高粱面120克，细玉米面120克，面粉120克，糖20克，水200克。
2、把三种粉均匀混合在一起，放入糖，再次搅拌均匀；
3、加水揉面，形成略软一点的面团，盖上湿布醒20分钟；
4、把面团分成八等份，做成中空形状的小窝头；
5、冷水上锅，上气后蒸15分钟，关火即可出锅。
高粱面是用高粱磨成的粉，有天然营养食品的美誉，含淀粉659%—774%，蛋白质84%—145%，粗脂24%—104%，是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压、高血脂、糖尿病等的人，常食高粱面能起到一定辅助医疗的作用。
