食品安全事件，有狭义和广义两种。狭义指的是食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故；广义指的是与食品安全相关的各种新闻事件。
1“染色馒头”
2011年4月初，央视报道，在上海市浦东区的一些超市染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。而后,温州等地也发现类似染色馒头。
2“牛肉膏”
牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡**。市场上一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”成牛肉。2011年4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。
3“毒生姜”
使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。2011年4月15日，湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。
4“瘦肉精”
瘦肉精是一类动物用药，例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量。今年3月，媒体报道河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。
中国重大食品安全事件的内容简介有哪些
在多种鱼类接连被查出问题之后，鱼到底该怎么吃，还真成了问题。
挑选：别买三种“问题鱼”
鱼皮肚破损、绿色痕迹、颜色鲜艳
市民在买鱼时，可以根据专家给出的意见进行选择。
中国疾病预防控制中心一名食品安全专家昨天向上海东方早报记者介绍，如果鱼皮肤有破损、有明显绿色痕迹，或者是颜色太过鲜艳，市民最好不要选购。为安全起见，富含脂肪的内脏、鱼皮甚至是鱼眼等部位最好不要接触。
另外，如何用肉眼辨别水产品是否浸入了孔雀石绿，水产专家也给出了他们的意见：挑选鱼时，一是看鱼鳞创伤是否着色，受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色。二是看鱼的鳍条，正常情况下，鱼的鳍条为白色，而“孔雀石绿”浸泡后的易着色；三是不要买通体色泽发亮的鱼。中国水产研究所东海水产研究所所长庄平将买冰鲜鱼的步骤浓缩成“一闻二摸三看”。庄平说，如果购买的是冰鲜鱼，市民应先“闻”，分辨其是否有腐臭味；再“摸”，确定鱼的皮肤是否有弹性；再“看”鱼鳃，鲜活鱼和冰鲜不久的鱼的鱼鳃都呈鲜红色。
烹饪：鱼并非越鲜越好
将鱼剖腹洗净———放置4-5小时
很多市民认为，鱼越鲜越好，并且喜欢现杀现吃，认为这样才能保证鱼新鲜又营养。但是，上海食品营养方面专家说，这是目前市民都存在的吃鱼误区。专家介绍，现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小时。
鱼不能现杀现吃的原因是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分也不充分。其次，将剖腹洗净的鱼放置几小时，毒素挥发得差不多，这可降低有毒物质对身体的危害。
据介绍，动物宰杀后肌肉一般发生四个阶段的变化：僵直、后熟、自溶和腐败。僵直是在动物宰杀后最先发生的变化，在夏季一般一个半小时，冬季一般3到4小时。由于肌肉酸度增加，肌凝蛋白凝固，肌纤维出现变硬僵直现象，此时的肉品不适宜作烹饪之用，口感也不好。
随着肌肉中的糖原继续分解为乳酸，结缔组织逐渐软化
4类人不宜吃海鱼
孕妇、计划怀孕者、哺乳者、婴幼儿
中国水产研究所东海水产研究所所长庄平说，一般来说，鱼的禁忌不算太多。细究起来，因为鱼的生长周期不同，可能会对一些特殊人群产生影响。比如鲤鱼，在春天繁殖时，体内荷尔蒙急剧增多，用通俗的话说就是吃后容易发，对一些体质虚寒的人来说不宜食用。
所以，处在不同时期的人要选择适合自己体质的鱼类产品，比如孕妇、计划怀孕女士、正在哺乳的女士以及婴幼儿，需要注意选择适合自己的鱼类产品，最好不要食用金枪鱼、牡蛎、海鲈、比目白鳕鱼、梭子鱼等水银含量过高的海洋鱼类，可以选择一些营养丰富的淡水鱼。
另外，庄平指出，一般而言，江河湖泊的鱼比池塘、工厂车间的鱼更加安全，不容易被药物污染。同理，深海鱼要比近海鱼味美安全。
这鱼……该怎么吃
继早报本月17日首家报道“上海多宝鱼查出药物残留超标”之后，香港又接连曝出淡水鱼查出孔雀石绿。到昨天为止，香港已全面停售了鳜鱼、生鱼、白鳝、泥鳅、鳗鱼、鲤鱼等30多种淡水鱼，并暂停从内地输入40种淡水鱼虾蟹。面对层出不穷的水产品安全事件，越来越多的市民开始关心“这鱼，该怎么吃？”
针对频频曝出的水产品安全事件，一些水产品营养与食品安全方面的专家建议发起“科学吃鱼革命”，“目前食品安全事件频发，抛开能吃什么不谈，科学饮食必须引起重视”。有关专家介绍说，目前市民在食用水产品方面存在一些误区，比如喜欢活杀现吃鱼类。实际上，杀好的鱼应该冷藏4到5个小时，不但能使味道更鲜美，还能杀死部分寄生虫。
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一、2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”
事件回放：
2005年6月5日，英国《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现 “孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。
由此，2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。
2005年6月，《河南商报》记者对湖北、河南等地的养鱼场和水产品批发市场进行了调查，辽宁《华商晨报》记者对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明：在水产品的养殖过程中，很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。至于卖孔雀石绿的鱼药商店，由于孔雀石绿市场的存在，仍然在买卖孔雀石绿。
2005年11月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。
2006年11月17日，上海媒体率先报道了山东产多宝鱼药残超标情况。2007年4月，山东省日照市一养殖企业正式起诉台湾统一企业股份有限公司及其在山东青岛的独资企业青岛统一饲料农牧有限公司生产的饲料产品“孔雀石绿”超标。
最新进展：
为了减少非法添加违禁药物的现象，2013年5月1日，佛山开始试行水产品产地标识准入制，对桂花鱼、生鱼、黄骨鱼三种价格较昂贵的鱼类配上“身份证”，即追溯码，可以查到具体的鱼塘，该规定试行至今，其中有2个月查出鱼类非法添加了孔雀石绿。根据佛山市农业局发布的7月份农产品质量安全风险监测情况，高明区的2份草鱼样本查出孔雀石绿残留。有统计发现，2013年以来鱼类产品已经4次查出孔雀石绿残留。
“孔雀石绿”危害：
孔雀石绿具有高毒素的副作用。它能溶解很多的锌，引起水生动物急性锌中毒；能引起鱼类的鳃和皮肤上皮细胞轻度炎症，使肾管腔有轻度扩张，肾小管壁细胞的细胞核也扩大：还影响鱼类肠道中的酶，使酶的分泌量减少，从而影响鱼的摄食及生长。美国国家毒理学研究中心研究发现，给予小鼠无色孔雀石绿104周，其肝脏肿瘤明显增加。试验还发现，孔雀石绿能引起动物肝、肾、心脏、脾、肺、眼睛、皮肤等脏器和组织中毒。
孔雀石绿具有高残留的副作用。据专家介绍：孔雀石绿一经使用，养殖动物终身残留。虽然在后期的养殖过程中添加维生素类和微量元素可以减少一些，但至今仍无法完全消除。
孔雀石绿具有三致作用。孔雀石绿进入人类或动物机体后，可以通过生物转化，还原代谢成脂溶性的无色孔雀石绿，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变作用，严重威胁人类身体健康。
近几年的食品安全事件
《国内外食品安全事件汇编及分析》是2009年10月1日由中国计量出版社出版的图书。该书对各地出现的食品安全问题进行系统的分析同时进行科学的概述。
基本介绍 书名 ：国内外食品安全事件汇编及分析 ISBN ：7502631917, 9787502631918 页数 ：244页 出版社 ：中国计量出版社 出版时间 ：2009年10月1日 装帧 ：平装 开本 ：16 版次 ：第1版 尺寸 ：258 x 184 x 12 cm 重量 ：458 g 内容简介,目录, 内容简介 《国内外食品安全事件汇编及分析》是为配合食品安全法及食品安全法实施条例的宣传贯彻和执行而组织编写的。具体内容包括：产地环境污染引发的突发食品安全事件；农业投入品引发的突发食品安全事件；生物性食品安全事件；化学性污染引发的食品安全事件；物理性污染引发的突发食品安全事件；食源性传染病引起的突发食品安全事件；食源性 共患病引起的突发食品安全事件；食品添加剂滥用引发的突发食品安全事件；非食品用添加物引发的突发食品安全事件等九个部分。《国内外食品安全事件汇编及分析》根据食品安全全过程管理原则与风险分析原则的要求，详细介绍并分析了各类食品安全事件的相关制度背景、制度原理、风险因素的危害及预防和控制特点等内容，便于读者从风险关键点的角度观察事件发生的原因，并思考完善预防和控制食品安全风险的制度要求。《国内外食品安全事件汇编及分析》适用于 食品安全管理和监管部门的工作人员、食品生产经营企业及其从业人员；同时，对高校食品安全及相关专业的教师和学生也有重要的参考价值。 目录 第一章 产地环境污染引发的突发食品安全事件 第一节 产地环境保护的重要意义 事件1：1956年日本熊本县爆发因甲基汞污染而导致的“水俣病”事件 事件2：1931年日本富山镉污染引发“痛痛病”事件 第二节 水污染引发的突发食品安全事件 事件3：2005年广东北江镉污染事件 事件4：山东肥城市肖家店村铬、镉、锰污染生活饮用水事件 事件5：2004年河南省沈丘县周营乡黄孟营村水污染事件 事件6：孟加拉国地下水砷污染 事件7：2008年河南民权县大沙河水体砷污染事件 事件8：2006年湖南省岳阳市饮用水砷污染事件 事件9：河南省濬县屯子镇老观嘴村水污染事件 事件10：2009年江苏省盐城市水污染事件 第三节 海洋环境污染引发的突发食品安全事件 事件11：2004年银川市织纹螺中毒事件 第四节 固体废物污染土壤引发的突发食品安全事件 事件12：美国腊夫运河污染事件 事件13：沈阳冶炼厂非法向鸡西市转移有毒化工废渣事件 第五节 大气污染引发的突发食品安全事件 事件14：陕西省华县龙岭村大气环境污染引发的突发食品安全事件 事件15：2006年甘肃血铅事件 第二章 农业投入品引发的突发食品安全事件 第一节 农药引发的突发食品安全事件 事件1：2008年输曰中国冷冻豆角检出敌敌畏事件 事件2：2008年输日中国水饺检出甲胺磷事件 事件3：2009年北京市工商局监测茶叶滴滴涕超标 事件4：有机磷农药污染食品事件 事件5：其他十六种禁用及限用农药污染食品事件 事件6：2008年日本醋酸苯汞农药污染大米事件 事件7：泡菜“惊心”炮制事件 事件8：2007年云南省昭通市鲁甸县乐红乡四名小学生误用毒鼠强袋子装食品导致死亡的事件 事件9：2003年浙江绍兴鱼鲞使用敌百虫农药事件 第二节 兽药引发的突发食品安全事件 事件10：2005年孔雀石绿污染水产品事件 事件11：欧盟以氯霉素超标为由禁止进口我国水产品 事件12：2006年多宝鱼事件 事件13：瘦肉精中毒事件 第三节 饲料与饲料添加剂管理制度 事件14：2006年红心鸭蛋事件 事件15：大连韩伟集团的鸡蛋检出三聚氰胺 事件16：2004年天津蓟县在饲料中添加加丽素红生产柴鸡蛋事件 第三章 生物性食品安全事件 第一节 细菌性食品安全事件 事件1：沙门氏菌食物中毒事件 事件2：2008年绍兴国际大酒店副溶血性弧菌食物中毒事件 事件3：2008年蜡样芽孢杆菌污染米粉事件 事件4：2007年9月石家庄肉毒毒素污染肉疙瘩火腿事件 事件5：李斯特菌污染食物事件 事件6：2006年美国大肠杆菌污染菠菜、生菜、牛肉事件 事件7：1999年江苏、安徽大肠杆菌食物中毒事件 事件8：金**葡萄球菌污染食品事件 事件9：阪崎杆菌污染婴幼儿奶粉及原料事件 事件10：椰毒假单胞菌引发食物中毒事件 第二节 真核微生物引发的食品安全事件 事件11：2001年广东“毒大米”事件 事件12：1997年云南思茅地区有毒蘑菇特大食物中毒事件 事件13：2004年河北省邢台市宁晋县霉变甘蔗引发食物中毒事件 第三节 病毒性食品安全事件 事件14：A肝流行事件 第四节 寄生虫食品安全事件 事件15：广东省中山市肝吸虫病流行事件 事件16：2002年巴西弓形虫病流行事件 事件17：2008年陕西翟姓司机误食米猪肉染上猪绦虫病 事件18：旋毛虫病 事件19：2006年北京市发生广州管圆线虫病事件 第五节 天然毒素引发的食品安全事件 事件20：2004年广东省惠州市博罗县发芽马铃薯引发食物中毒事件 事件21：2003年青海省西宁市中天集团建筑工地食用未熟豆角引发的食物中毒事件 事件22：2006年游客在成都生食竹笋弓]发中毒事件 事件23：2003年北京市昌平区鲜黄花菜引发食物中毒事件 事件24：2003年郑州市邙山区花园口镇金洼村生棉籽油引发食品安全事件 事件25：2003年辽宁海城豆奶中毒事件 事件26：2009年浙江嘉兴一名男童食用炒熟白果引发食物中毒事件 事件27：河豚鱼引发食物中毒事件 事件28：雪卡毒素引发中毒事件 事件29：组胺引发食物中毒事件 事件30：2006年河南省猪喉头肉导致食物中毒事件 第四章 化学性污染引发的食品安全事件 事件1：2000年、2001年龙井茶铅含量超标事件 事件2：砷污染饮用水和食品事件 事件3：二恶英污染食品事件 事件4：芝麻油中检出苯并芘含量超标事件 事件5：亚硝酸盐引发食物中毒事件 事件6：丙烯酰胺污染食品事件 事件7：酱油中三氯丙醇超标事件 第五章 物理性污染引发的突发食品安全事件 事件：物理性污染引发的食品安全事件 第六章 食源性传染病引起的突发食品安全事件 事件1：霍乱弧菌引发的传染病 事件2：2006年四川崇州市实验国小宋内氏志贺菌食物中毒事件 事件3：2005年印度尼西亚脊髓灰质炎大流行 事件4：2009年我国手足口发病情况 事件5：2003年非典事件 第七章 食源性 共患病引起的突发食品安全事件 事件1：疯牛病的蔓延 事件2：2008年北京出现一例高致病性禽流感病例 事件3：2005年四川资阳等地发生的猪链球菌事件 事件4：小肠结肠炎耶尔森氏菌引发的食品安全事件 第八章 食品添加剂滥用引发的突发食品安全事件 事件1：超范围、超量使用食品添加剂事件 事件2：蒙牛特仑苏添加OMP事件 事件3：国家公布食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单 事件4：2009年北京市质监部门查处在食用调和油中非法添加香精案件 事件5：人工合成色素引发的食品安全事件 事件6：甜味剂滥用食品安全事件 事件7：溴酸钾引发的食品安全事件 事件8：面粉中过氧化苯甲酰超标事件 事件9：防腐剂超标事件 第九章 非食品用添加物引发的突发食品安全事件 事件1：劣质食品原料加工食品事件 事件2：食用“毛发水”配制酱油案件
渔业转方式调结构具体怎么做？
问题一：中国近十年食品安全事件案例 2009年三鹿三聚氰胺事件
2011年健康元地沟油事件
2012年酸奶明胶事件
皮革提炼制备毒胶囊事件
2014年福喜臭肉门事件
奶粉中的三聚氰胺，染色的血馒头，健康元的地沟油，酸奶里的明胶。每一年都会有震撼国民的食品安全事件发生。福喜事件还在持续发酵，据报道福喜其他地区工厂依然正常生产，只是每天三次进行食品安全检测的抽查，而截至目前，福喜集团依然没有对发生在中国子公司的食品安全事件作出直接正面的道歉并表示承担责任，承诺的公司内部调查报告也迟迟没有提交相关部门。而福喜下游的“小伙伴们”在这一刻都步调一致的表示，排查、下架、我们是安全的。
大家怎么说
根据凤凰民调，截止7月22日15时，对于麦当劳肯德基不断被爆出供应商产品问题，4379%表示对麦当劳肯德基质量把控感到失望，2808%的人表示一直都不信任这些产品。2212的人表示问题是在供应商，无良奸商太多，防不胜防。
关于“你还会吃这些洋快餐”这个问题，7572的网民表示不会再吃，但也同时有高达1381%的人表示因为没有什么食物能保证绝对安全所以会继续吃。
而对于为什么总会出现食品安全问题的调查，7457%的人认为处罚力度太轻，违法成本太低是根本原因，1334%的人认为是监管不到位，1092%的人认为是缺乏商业道德。
民调还靠谱吗？
根据民调不难发现，民众对这些洋快餐表现出充分地不信任，更是有四分之三的网民直接表示以后不会再吃，真的是这样吗？距离去年麦当劳冰块菌落超马桶事件发生未满一年，当时民调也同样显示有一半以上的人表示不愿再次光顾。不到一年时间两次重大食品安全事件，而每天麦当劳肯德基依然门庭若市，只是比以往多了一张部分产品下架通知，我们不禁要问，到底是民调不靠谱？还是投票的民众不靠谱？还是民众的嘴跟点鼠标的手打架了？
怪福喜还是怪自己？
从过往小食品商被频频爆出食品安全问题，到如今外资食品巨头深陷其中，我们不得不引用中国的一句古话，常在河边走，哪有不湿鞋？在国外，发生食品安全事件，会被法律处罚到倾家荡产，会被街坊邻居唾弃，会被行业市场抛弃。而在中国，民众早已在各种食品安全事件中麻木了。事件发生、 查封、公众谴责、然后回头再吃。吃一次，死不了人更是成为食客们最好的内心辩解。民众的这种饮食思维，给食品安全事件，提供了成长的土壤。
汉奸？汉奸？
随着全球化的发展，中国市场在国际市场上的地位愈发突出，而外企中新兴的一批中国高管也凭借在中国市场上取得的漂亮成绩成为各大公司年会上最风光的人物。有人说这是中国人的才能被世界认可。事实真的如此吗？我们不能以偏概全，但是事实是目前国内的确存在一批外企中国籍高管，打法律擦边球，压榨中国员工，违背商业道德，至百姓的健康于不顾，只为刷出漂亮的财务报表，换取外国老板的开心，只为给自己脸上多贴两张金条。
福喜员工爆料公司总经理直接授意工人使用过期肉，修改出厂日期，也许福喜美国的老板并不知情，但福喜中国总经理授意使用过期肉这一消息已经基本坐实。我们不禁要问，出卖国人健康换取个人名利的行为，和当年出卖国人只为换取侵略军欢心的汉奸有什么区别？
洋快餐，你们是“躺枪”了吗？
福喜事件曝光后，麦当劳肯德基第一时间下架并查封相关问题产品，并立即在公众媒体上登报澄清，漂亮的危机公关给反应迟钝的中国同行们深深地“上了一课”。可细看声明，全篇内容除了自我检查，保证安全，请民众放心，下架部分产品外，找不到一个表示歉意，责任的词，好像自己也成为福喜事件>>
问题二：中国近几年频发食品安全事件的省份有哪些 广东，福建，浙江，湖北。
问题三：近年来中国的食品安全问题事件有那些？ 食品安全是世界性问题，而近十年在中国显得特别突出。从2003年的阜阳“大头娃娃”奶粉事件起，广州市白云区劣质散装白酒事件、“陈化粮”事件、 “苏丹红事件”、“孔雀石绿事件”、湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件、 “三鹿”三聚氰胺毒奶粉事件、毒韭菜事件、人造“新鲜红枣”事件、“毒豇豆事件”、“假葡萄酒事件”等等，食品安全事件年年发生、接踵而来，三聚氰胺超标奶粉多次幽灵重现，使用“地沟油”加工食品、使用双氧水或硫磺加工漂白食品、水产品养殖添加激素或抗生素等等恶招屡禁不止，在国家针对性出台《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（2007年）近四年、实施《食品安全法》（2009年6月）两年的2011年仍相继曝出“染色馒头事件”、“宜昌毒生姜事件”、“毒豆芽事件”、“一滴香事件”、“瘦肉精火腿肠事件”、“水玻璃碱水面”，今年4月份发生的“毒胶囊”事件，现已逮捕13人、刑拘54人，全国公安、司法全面介入，加大力度追查，人们不禁要问：中国的食品怎么了？中国的食品安全的症结何在？人们――包括媒体在发生食品安全事件后，往往先大骂某些食品制造商黑心无良、诚信缺失、道德滑坡，话锋一转就开始骂监管部门监管缺位、渎职失职、“马后炮”监管。制作伪劣有毒食品的商家固然是罪魁祸首，监管部门自然也要负监管责任，而食品安全的深层次原因却并未被细究。
问题四：中国近几年的食品安全问题事件有哪些 楼上下的那位说不法分子为了钱不择手段，你看到的只是表面更深的问题你并没有看到。
1：中国食品安全是完全没有底线的国家，现在没有安全食品，除非你有本事能买到 食品！
（即使能买到估计也是假货，呵呵）
2：等你有病了去医院看病，猛花钱，光拍一个片就要你好几百，
3：一生积蓄全部投给了zf的腰包，这不挺好么，中国经济快速发展，与其不如说是用百姓的命来填的。
问题五：中国近几年发生了什么食品安全事故（亲，详细点！） 2012年国内最受关注的食品安全事件
1、白酒塑化剂超标
2、光明牛奶“酸败门”
3、健康元地沟油事件
4、古井贡酒“勾兑门”
5、“毒胶囊”事件
6、双汇“蛆虫门”
7、伊利奶粉“含汞门”
8、辛拉面“致癌门”
9、张裕葡萄酒“农药门”
10、立顿“毒茶”
11、雅培奶粉质量问题
12、麦当劳过期产品加工出售
13、肯德基45天“速成鸡”
14、三元食品“早产门”
附，网上公布的2012年上半年食品安全事件汇总：
1、事件名称：双汇瘦肉精事件
2、事件名称：雨润烤鸭问题
3、事件名称：“塑化剂”风波：多行业被波及
4、事件名称：进口奶粉死虫活虫
5、事件名称：全聚德违规肉
6、事件名称：立顿铁观音稀土超标
7、事件名称：速冻食品病菌门
8、事件名称：可口可乐中毒
9、事件名称：牛肉膏事件：猪肉变的牛肉
10、事件名称：京津翼地沟油机械化规模生产
11、事件名称：浙江检出20万克“问题血燕”
12、事件名称：染色馒头：食入多量危害健康
13、事件名称：沈阳查获25吨“毒豆芽”
14、事件名称：北京惊现美容猪蹄
15、事件名称：内部员工爆到期产品回炉黑幕
16、事件名称：南京查处鸭血黑作坊
17、事件名称：重庆查处5个制销潲水油窝点
18、事件名称：东莞地下作坊日销上万黑粽
19、事件名称：广东中山出现毒“红薯粉”
20、事件名称：香精包子
21、事件名称：杭州毒蜜饯
22、事件名称：暗访市场带淋巴“血脖肉”
23、事件名称：肯德基炸薯条油7天一换
24、事件名称：俏江南南京店陷“回锅油”
25、事件名称：山西老陈醋95％为醋精勾兑
中国重大食品安全事件
1、2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，经检验，该加工点在生产豆芽过程中添加了4种以上违法添加剂。老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。此外，在该黑加工点内，警方还发现尿素、恩诺沙星、6-苄氨基腺嘌呤、无根剂等违法添加剂。权威部门对豆芽菜进行检验证实，其中尿素用量超标27倍。毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂 ，尿素超标27倍。（沈阳“毒豆芽”）
2、2011年4月15日,湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点,现场查获“毒生姜”近1000公斤。“毒生姜” 使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制,使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。（毒生姜）
3、2011年4月13日 据英国《星期日电讯报》的最新报道称，瑞典研究人员发表论文称，包括雀巢在内的9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、铅与镉，其含量虽未达世界卫生组织(WHO)规范的上限，但婴儿长期食用，仍会导致智力受损，甚至出现行为异常。少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏受损。（雀巢“砷含量”超标）
4、2011年4月初，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公开的秘密。随后记者发现，福州、广州、南京等多地“牛肉膏”疯卖。牛肉膏有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡**。一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉。专家指出，过量食用牛肉膏或会致癌。（“牛肉膏” 事件）
5、2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体>>
问题六：近几年中国有哪些有害食品安全事件 1998年春节前，山西文水县一不法分子用甲醇勾兑散装白酒进行出售，短短几天时间，朔州、大同等地先后发现数百名群众饮假酒中毒住院，患者呕吐、头痛、呼吸困难，其中近30人死亡。后经鉴定，这些勾兑的散装白酒每升含甲醇361克，超过国家标准902倍。2005年1、苏丹红事件――这次是辣椒酱，下回是咸鸭蛋2、立顿速溶茶风波――产品无罪引发标准质疑，中国比外国人的命不值钱3、光明回收奶事件――凸显过期食品监管隐患4、雀巢奶粉碘超标事件――呼唤建立问题食品召回制5、广东潮安果脯遭“封杀”事件――“株连”是难躲避的市场法则6、雀石绿风波――禁令不能成为一纸空文，执法不严，有法不依是问题关键7、PVC保鲜膜可能致癌风波――食品安全标准应与国际接轨8、哈根达斯无证作坊事件――洋名牌并不等于高质量9、三鹿“早产奶”风波――行规和常识发生碰撞(这个牌子早有问题) 2006年1、可乐含苯： 洋品牌误导青少年 肝脏不好建议少喝2、福寿螺致病：餐饮业缺乏监管3、毒猪油事件：浑浊可能是混杂油 4、美国“毒菠菜”、加拿大“毒胡萝卜汁”：洋品牌进入中国被同化5、 瘦肉精中毒：买肉要选有瘦有肥“五花肉”。贵是贵，还不放心6、“苏丹红”咸鸭蛋：触目惊心。群体行为，主要销售市场居然是首都北京。7、“嗑药”多宝鱼,有毒桂花鱼、问题老虎斑：：吓得无人敢问津，广州人吃得多 2007年龙凤与思念问题速冻食品深圳撤柜 07/04/12 上海星巴克售过期苹果汁 07/07/30 五粮液幸运星糖精超标 07/11/01 北京王致和豆腐乳被指保质期内发霉 07/11/08 味全食品旗下奶粉被查出致病菌 07/11/21 台湾婴儿配方奶粉检出致病菌 07/11/27 香港的Godiva朱古力遭停售 07/12/03 乐事薯片等23种进口食品抽查不合格 07/12/10 南昌：统一方便面吃出烟头？ 07/12/12 浙江义乌：多美滋奶粉中出现小蛆 08/01/07
问题七：列举中国近两年的食品安全问题事件 上海苏丹红事件，瘦肉精 台湾塑化剂 食品添加剂
问题八：近几年国外出现的食品安全问题有哪些啊？？？ 太多了，每个月都有好几个这样的国际新闻
比如去年四五月
●4月以来 日本“食品福沃斯”公司旗下“惠比寿烤肉酒家”多家连锁店向顾客提供未经清洁加工的生肉产品，从而引发多起食物中毒事件，先后已有4人死亡。
●4月11日 瑞典宣布：在欧洲出售的雀巢婴幼儿食品里可能含有大量有毒元素，如砷、镉、铅、铀。婴儿每天进食两次米糊等食品，砷吸入量会比单独喂母乳高50倍，镉高150倍，铅高8倍。
●5月5日 韩国质检部门通报，在韩国市面45种抽检的乳制品中均发现微量甲醛。由于每日乳业旗下的“金典名作”婴儿奶粉也有出口到国内，且为韩国原装进口，引发消费者关注。
美国经常有牛肉末ecoli 大肠杆菌污染的警告，疯牛病引起食品卫生的问题也曾经闹得很大
清华大学生物学硕士、美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士，现在美国从事蛋白质应用方面的研究。他指出：
“美国的许多食品事件没有让美国人大呼小叫‘还有什么是安全的’，但相似的事情发生在中国，就会被炒作成‘没有什么可吃’。”云无心在微博上说，中国食品固然问题不少，但是他们所说的“食品令人放心”的国外也只是“想象中的国外”。如果他们对国外食品的了解跟我一样多的话，就会明白：按照他们的标准，至少在美国也没有什么食品是能吃的。云无心以其多年在美国生活和进行科研的经验，为我们还原一个真实的美国食品安全原貌。
问题九：求近10年食品安全案例，越多越好！不用太详细，介绍一下事件名称就好。 2011
1、瘦肉精事件：2011年3月15日 央视3・15特别节目曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。消息曝光后，河南多家商场紧急下架双汇食品。
同类事件回顾：
1998年5月，刚回归不到一年的香港同胞，因宴请客人食用内地供应的猪内脏，共造成有17人中毒的恶性事件，经香港《东方日报》等传媒竞相报道，惊动了中央 高层，才终于撕开了“瘦肉精”在中国危害的黑幕。内地传媒也纷纷跟进。1998年中国内地首次发生了“瘦肉精”中毒事件：从外地回广州探亲的王**投诉，她一家6口进食了含“瘦肉精”的猪肝后，发生手脚颤抖、头痛、气促等不适。虽然此前曾在内地市面上售卖的猪肝中检测出“瘦肉精”，但进食含“瘦肉精”食品导致发生食物中毒，在内地还是首次。
1999年4月，上海两名运动员又因食用了含有“瘦肉精”的肉品，在尿检时呈阳性而被禁赛。
1999年，农业部在全国范围内专项查处“瘦肉精”等违禁兽药饲料，并出台农牧发［1999］1号文件，明确规定禁止生产和使用含“瘦肉精”的规定。
2001年11月17日，北京发生了首例“瘦肉精”中毒案：11月2日晚，陆续到北京协和医院就诊的14位中毒患者，在午餐时曾集体进食过猪肝，随即表现出肌肉震颤、心悸、恶心呕吐等症状。北京市卫生局在对北京市场上的86头生猪的抽检中发现，“瘦肉精”的检出率为25％。
2001年8月30日 ,浙江省桐庐县发生一起因食用含有“瘦肉精”的猪肉和猪内脏集体中毒事件,现已发现中毒群众180余人。
2006年9月，上海发生瘦肉精中毒事件，涉及9个区300多人中毒入院。
补充“毒血旺事件”
2011年3月17日，重庆市工商局执法局突击检查了市内几家血旺加工厂，在九龙坡区白市驿一家没有任何手续的加工厂内，查获25吨用福尔马林浸泡的血旺。 由于福尔马林被世卫组织定性为让人致癌和致畸形的物质。因此，这种方式制作的血旺也被称为“毒血旺”。
baikebaidu/view/5384851
2010
2、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。
3、麦乐鸡事件：2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。
4、“紫砂门”事件：2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然 的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。
5、地沟油事件：2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议 相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈>>
赤潮和水华有哪些危害？
我国渔业持续较快发展迅速，但是发展中常常会出现一些问题，对于渔业造成了挑战。农业部为进一步加快转变渔业发展方式，调整优化产业结构，推动渔业转型升级，提出了《关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》，具体怎么转怎么调请看下文。
一、主要目标
力争到2020年，渔业信息装备水平和组织化程度明显提高，水生生物资源养护和修复能力明显增强，渔业生态环境明显改善，全国水产健康养殖示范面积比重达到65%，国内海洋捕捞产量压减到1000万吨左右，渔民人均纯收入比2010年翻一番，努力确保不发生重大水产品质量安全事件。
二、转方式
1转变资源利用方式。坚持生态优先、绿色发展，转变过去拼资源消耗、拼要素投入的粗放生产方式，有度有序利用渔业资源，坚决压减捕捞生产能力，降低渔业资源利用强度过高、水域生态环境污染加重趋势。
2转变养殖生产方式。改变一味追求高投入、高产出，盲目提高单产的养殖方式，开展清洁生产，推进水产养殖节水减排，推广健康养殖模式。
3转变经营方式。培育渔业新型经营主体，扶持渔业社会化服务组织，建立多种形式的利益联结机制，发挥规模经营主体在新技术应用、新品种推广、新市场开拓、新业态发展上的引领作用，让传统渔民搭上适度规模经营的“快车”。
4转变管理方式。充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，推进依法治渔，用市场的办法、改革的措施、法律的手段，破解长期制约渔业发展的难题。
三、调结构
1、调优区域布局。立足各地资源禀赋和生态类型，调整优化区域布局，形成分工合理、优势互补的发展格局。沿海地区率先实现渔业现代化;长江和珠江流域重点发展标准化健康养殖;三北地区发展冷水渔业和节水养殖。
2、调优产品结构。以市场需求为导向，推动养殖结构优化，加强品种创新和品牌创建，提高产品品质。
3、调优产业结构。完善养殖、捕捞、加工、冷链物流各环节，大力发展水产品精深加工业，壮大远洋渔业，发展休闲渔业和增殖渔业，提升价值链。
4、调优要素配置。优化渔业要素投入结构，提高渔业的全要素生产率。加强良种培育，更新改造渔业装备，用现代技术手段改造传统渔业。
文章根据《关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》内容整理归纳。
一、赤潮的危害
1、破坏生态平衡
在植物性赤潮发生初期，由于植物的光合作用，水体会出现高叶绿素a、高溶解氧、高化学耗氧量。这种环境因素的改变，致使一些海洋生物不能正常生长、发育、繁殖，导致一些生物逃避甚至死亡，破坏了原有的生态平衡。
2、破坏渔业
破坏渔场的饵料基础，造成渔业减产。赤潮生物的异常发展繁殖，可引起鱼、虾、贝等经济生物瓣机械堵塞，造成这些生物窒息而死。赤潮后期，赤潮生物大量死亡，在细菌分解作用下，可造成环境严重缺氧或者产生硫化氢等有害物质，使海洋生物缺氧或中毒死亡。
3、影响人类身体健康
有些赤潮生物分泌赤潮毒素，当鱼、贝类处于有毒赤潮区域内，摄食这些有毒生物，虽不能被毒死，但生物毒素可在体内积累，其含量大大超过食用时人体可接受的水平。这些鱼虾、贝类如果不慎被人食用，就引起人体中毒，严重时可导致死亡。
二、水华的危害
1、影响饮用水
通过产生异味物质和蓝藻毒素，影响饮用水源和水产品安全，藻毒素通过食物链影响人类的健康。
2、堵塞自来水
自来水厂的过滤装置被藻类“水华”填塞，漂浮在水面上的“水华”影响景观，并有难闻的臭味。
3、水污染
由于水源地蓝藻水华的堆积与厌氧分解，使自来水出现恶臭，导致水污染事件。
4、直接影响人类健康
蓝藻"水华"的次生代谢产物MCRST能损害肝脏，具有促癌效应，直接威胁人类的健康和生存。
扩展资料：
水华的治理方法
1、采用物理方法
捞取水体中的丝状藻类和其它漂浮物。有条件的地方采用循环过滤的方法去除水藻。
2、采用化学方法
使用硫酸铜、季铵盐、活性剂、高锰酸钾、聚合氯化铝、硫酸亚铁等化学药剂，对过多的浮游生物、藻类进行杀灭、絮凝、沉降等手段，能够比较迅速改善水质，看到效果。
但是，这些效果只是暂时的、局部的，由于没有从根本上消除降解营养源，原来水体中的底等生物抗污染抗杀灭的能力比较强，一旦这些药剂的浓度减低、反应作用弱化后，这些低等生物又会迅速生长，恢复原样。
3、采用复合方法：
用含有微生物菌剂的黏土来吸附包裹水体中的藻类，然后用絮凝剂絮凝沉降已经包裹住藻类的黏土，阻断藻类生长的光照条件，达到把藻类从水体中均匀分布的状态中聚集与水体分离的目的，增加水体的透明度。
4、采用生物技术(建立人工生态系统)的方法
① 种植水生植物：选种和当地水体和观赏相适应的水生植物，包括沉水植物、挺水植物和浮水植物和观赏性植物。水生植物的作用是综合性的其它手段不可替代的。
② 投加适量的鱼虾苗：鱼虾是生物链中最典型的消费者，它们能将植物状态的碳水化合物、初级蛋白质和脂肪转化为高级蛋白质和脂肪。食草性鱼类，如草鱼、等;杂食性鱼类，如鲫鱼、扁鱼等;肉食性鱼类，如乌青、黑鱼、桂鱼等;还有的是专门吃浮游生物的，如鲢鱼、鳙鱼等。
在放养鱼虾时，要注意食草性、食杂性、食肉性之间的搭配。放养数量要与水体面积相适应;还要控制鱼虾的生长繁殖。水体中养殖鱼虾可以消耗水体中碳水化合物、初级蛋白质和脂肪，在一定程度上控制水中植物和浮游生物的密度;同时，还能为同类提供食物。
③ 投加适量的螺蛳、蚌等贝壳类底栖动物：螺蚌等贝壳类动物和大量的底栖动物，在水底形成了另一个世界，它们既相辅相成，又消耗着大量剩下和留下来的枝叶、残体、尸体和排泄物，有一部分的小型无脊椎动物，还兼有将有机物质进行分解的作用。
-赤潮
-水华
