白菜豆腐面条怎么做好吃
白菜豆腐面条包
家常简单20分钟
口味独特,儿时记忆
食材清单
1、面 粉
3-5斤
2、粉 条
1000克
3、水豆腐
1000克
4、大白菜
2000克
1、安琪酵母
1袋
2、猪精瘦肉
500克
3、各种调料
适量
烹饪步骤 共8步
1
和面,在适量的温水中加入安琪酵酶搅匀,将面粉倒入揉合成面团,不能和硬或稀,否则蒸出的包子不理想面和好后让其发酵,备用
2
馅料的制作 在锅内倒入适量的食用油加热,将水豆腐切成薄片,待锅内油温达八九成热时将水豆腐入锅内过油,炸至金**捞出切成小碎丁;大白菜入开水锅煮三分钟捞出放入凉水盆浸泡捞出切碎挤掉水备用;粉条用开水浸泡约三至五分钟捞出沥水切碎;猪精瘦肉切成肉末,锅内入油将肉末轻炒出香味倒入切好的白菜豆腐粉条末内加各种调味品适量(葱、姜、干辣椒面、食盐、鸡精、味精、酱油等)搅匀,即成馅料备用
3
揉面、搓成粗细均匀的条状
4
切成大小相等的小剂子
5
包好,醒五至八分钟
6
包子的制作 在面板上撒少讦碱面,将发酵好的面团倒出反复搓揉,尔后做成小面团像擀饺子面皮样四周薄中间稍厚,包成包子,放入蒸锅,醒5至8分钟后大火蒸25钟即可出锅
7
装锅、上屉
8
出锅,即食
豆腐面怎么做好吃 豆腐面的烹饪方法
食材明细
肉馅
适量
老豆腐
适量
油豆腐泡
适量
碱面
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
姜
适量
大葱
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
冰糖
适量
花椒
适量
五香粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
微辣
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
襄阳豆腐面的做法步骤
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：1 1准备好需要的原料，豆腐切小块，豆腐泡切成两半。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：2 2肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：3 3准备好姜葱蒜末。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：4 4锅热后，先把肉馅倒下去翻炒，炒出肉馅中的水汽，使其出油。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：5 5加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味后，再加入辣酱。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：6 6炒好后加入姜葱蒜末，翻炒出香味后，和肉馅炒在一起，加入豆腐泡，再加入适量的生抽老抽料酒五香粉
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：7 7加入热水，如果有高汤更好，再放入豆腐块，大火烧开，小火炖煮20分钟即可。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：8 8面条煮好后，只要面条，不需要加面汤，直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里，根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。
豆面条怎么做好吃窍门
可以做番茄烧豆腐面，具体做法如下：
1、材料：番茄三个、老豆腐1/4块、手擀面一人份、毛豆少许、生抽2大匙。
2、番茄洗净用小刀去蒂，底部划十字，放入沸水锅中烫一分钟；
3、番茄捞出，用手去皮后切成小块；
4、老豆腐切成小方块，入油锅小火煎至金黄；手擀面煮好捞出沥干备用；
5、煎好的老豆腐、毛豆和番茄一起放入一个锅中，加入生抽和300毫升水小火红烧约10分钟，至番茄全部软烂成泥状关火；
6、面放在最下层，把番茄烧豆腐倒在上面即可。
芹菜豆腐汤面的做法，芹菜豆腐汤面怎么做好吃
食材
主料面粉500克豆面200克鸡蛋2个凉水适量辅料葱少许盐适量
步骤
手工豆面面条的做法步骤1首先把面粉 豆面放进大盆里，加入适量得凉水，放入鸡蛋搅拌成团。
手工豆面面条的做法步骤2揉成面团后放到面板上反复揉面，面越硬了面条好吃！
手工豆面面条的做法步骤3面团适量分成几个小分，用擀面柱反复擀压面成大饼形状（中间适当放点面粉防止粘烂）！
手工豆面面条的做法步骤4擀面直到感觉厚度很薄了就可以了！
手工豆面面条的做法步骤5把擀好的面饼对折几次，方便切面！
手工豆面面条的做法步骤6切面中，（宽度根据自己的喜好，我喜欢细点的面条）
手工豆面面条的做法步骤7看这是切好的面！
手工豆面面条的做法步骤8大锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内！
手工豆面面条的做法步骤9面出锅了！搭配两个小咸菜。太香了！
豆腐怎么做面食
食材
主料
芹菜
250g
老豆腐
250g
面条
500g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
一个
香菜
3个
香油
少量
步骤
1豆腐洗净切成长条
2买来的新鲜面条
3芹菜洗净切成菱形
4锅中放入多些油
5油热后放入豆腐
6大火煎，两面金**即可
7捞出豆腐干备用，锅中的油不要倒掉
8放入辣椒和姜片炒香
9芹菜倒入，加盐，炒八成熟
10加水，烧开
11下入面条，改大火
12再次烧开改中火
13面条熟后，倒入豆腐干，煮一分钟关火，滴入香油出锅
豆腐的四种吃法
1、焖制
把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。
2、炸制
豆腐切成方块或菱形块，裹上干淀粉，放进180度的热油中炸至表皮酥脆，就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上，然后浇上芡或带副料的芡，芡要稠些，便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。
家常豆腐的做法大全，怎么做都好吃!
煲制经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内，加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料，制成。
3、烩制
蒸熟的鱼，拆肉去骨，与豆腐烩成“豆腐鱼茸羹”，此羹香滑清鲜，四季皆宜。烩制时要配以菇丝、姜丝、韭黄等副料。
4、滚制
“豆腐鱼头汤”是家喻户晓的传统菜。它以气味清香，滋味鲜甜，汤色奶白为特色。制作时注意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。
豆腐可是一年四季都能吃到的美食，煎着、炒着、炖着。。各种诱人的做法。很多童鞋动不动就说自己是豆腐控，真的假的啊，那些犯懒的童鞋，不要以为没你们的最爱，加把辣椒、加把葱花、加点调料，也能快速消灭几碗饭米饭呢。
