包谷粑粑怎么做好吃

制作好吃的包谷粑粑需要九步。

1、把包谷叶完整地剥下来，放水里洗净晾干。

3、包谷米洗净放石臼里。

4、用石臼把包谷米舂成泥。

5、把舂好的包谷泥舀出来，拌上适量白糖。

6、取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。

7、用匙舀一匙包谷泥放在叶子上。

8、把叶子左右上下对折起来包住包谷泥，并用撕好的绳子系好。

9、包好的包谷粑粑放蒸锅里蒸十五分钟即熟，取出放凉后就可以食用了。

宁国的'粑粑'怎么做如何做好吃

主料

荠菜适量

纯糯米粉适量

白糖或盐适量

荠菜粑粑的做法步骤

1

荠菜择洗干净，去根。

2

控水的荠菜剁碎。

3

和入纯糯米粉和适量白糖。喜欢咸味的，可以改放适量食盐。

4

揉面团。揉面团的力道直接影响粑粑的口感，所以，想要粑粑筋道软糯，就用力揉面，不要偷懒哦！

5

把荠菜的汁水揉到与糯米粉完全溶合，面团就算揉好了。

6

把面团分成小坨搓成粑粑生坯，放到蒸笼上，冷水大火蒸三十五分钟左右（这个时间要试个人炊具火候自行把握）。用筷子插入粑粑，不粘筷子即蒸熟了。

7

看，新鲜出锅的粑粑，还腾腾的冒着热气呢！香味扑鼻！

8

稍稍凉一下，粑粑的颜色又绿了，也不会有刚出锅时那么粘了。

粑粑怎么做好吃？

－ 准备食材 －

中筋面粉

酸菜

肉

笋子

豆干

－ 宁国的“粑粑”步骤 －

1做饼芯''把切好的酸菜炒干水'然后炒肉'加笋子'豆干'加酸菜'辣椒炒匀'加盐鸡精

2把面粉用水和好''取一小块'用擀面棍擀成圆形'放上菜心''然后包起来''按平''跟做包子差不多'只是做包子要加发哮粉'这种不要

3油热后'放入饼''煎饼'一面煎好后'翻面在煎另一面''煎时不停转动饼'大概煎个5分钟'就好了

4成品

5脆脆香香的

面粉粑粑怎么做好吃窍门

糍粑

将糯米放在水里泡一会，将泡好的糯米放在蒸锅里，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟，将蒸好的糯米饭盛出。

把糯米饭放在破壁机里打碎，在菜板上铺上保鲜膜，带上手套将糯米饭捏成团，用保鲜膜将糯米团包起来。

放进冰箱冷冻半小时左右，将糯米团切成小片，起锅烧油至油热，依次放入糯米块，边炸边用筷子翻动，炸至金**即可。

超简单面粉粑粑的做法

面粉适量 撒白糖



用筷子搅一搅 把白糖弄散 再撒



开始加水了 注意慢慢的一点点加 边加边搅拌



等到面糊成这种状态后 前期工作就做好了



摊饼

注意：不粘锅可以不用放油 把锅洗干净就好了 没有不粘锅的稍稍刷点油



翻面

注意：煎饼的过程中宁愿多等一下也不要把火开太大 中小火即可 要不然容易糊锅



等到饼呈这种状态就可以出锅了！



这个时候可以刷一点自己喜欢的酱料 本人刷的是自家秘制辣酱 不刷也是可以的 因为本来就有甜味啦



切好 装盘 收工啦❤️ 简单吧



面粉适量 撒白糖



用筷子搅一搅 把白糖弄散 再撒



开始加水了 注意慢慢的一点点加 边加边搅拌



等到面糊成这种状态后 前期工作就做好了



摊饼

注意：不粘锅可以不用放油 把锅洗干净就好了 没有不粘锅的稍稍刷点油



翻面

注意：煎饼的过程中宁愿多等一下也不要把火开太大 中小火即可 要不然容易糊锅



等到饼呈这种状态就可以出锅了！



这个时候可以刷一点自己喜欢的酱料 本人刷的是自家秘制辣酱 不刷也是可以的 因为本来就有甜味啦



切好 装盘 收工啦❤️ 简单吧



小贴士

1 面粉和水一定要和均匀 要不然饼不好吃

2 火不要开大了 会容易糊

3 不是不粘锅一定要油 不然会粘锅