有人问农村小卖部的牛栏山和正规超市的味道不一样，怎么回事。这个问题提的好，也说明是一位合格的消费者，一位对自己相当负责的消费者。庆阳酒说君近年来一直行走在白酒市场的第一线，对牛栏山这种现象比较了解。下面咱们就聊聊这其中不为人知的阴暗一面吧！
农村小卖部一般出售的是牛栏山白牛二，也是市面上最畅销的一个单品，售价为15元钱一瓶，同样在正规超市这一款酒售价在18元上下。这之间的差价除了经营环境产生的成本差异，还有一个重要因素，正规超市一般是由厂家或者合法的经销商供货，能够提供产品是正品的手续证件。而农村小卖部一般是由流穿商贩供货，所供货物一般多为三无产品，特别是酒类商品。一瓶正品牛栏山那就是一瓶味道纯正的牛栏山二锅头，那么一瓶仿冒的或者假冒的牛栏山，它的口味就会明显的不同。
农村小卖部百分之九十以上出售的就是假冒或者仿冒牛栏山，这其中有部分经营者是贪图利益，没了良心，有部分经营者是被不法供货分子欺骗了。在农村小卖部出售的仿冒牛栏山有一个最大的特点就是，外形相似度极高，较为出名的产品如“午栏山”，“牛拦山”，冒充牛栏山，这类酒批发价一件只有八十元块钱，普通消费者一不小心就会上当。还有一部分假冒牛栏山，正品每件供货价在一百五十元左右，假冒每件供货价在七八十元左右，酒质极差，从外形上一般消费者是很难分清楚的。
年关渐近，好多在外打拼的农民都回到农村老家了，如果想喝牛栏山二锅头，还需仔细辨别，确认有“牛栏山”商标，以及售价和外包装的精美度正规度，条件应许，最好去正规的门店去买。
我说下自己的看法。
牛栏山味道不错，好喝不贵，十几块钱一瓶，甚至还是纯粮固态发酵，所以占领了很大的市场。
首先确定下是否是同样的一个品种、同一规格。
万一你在农村小卖部买的是午栏山、牛拦山呢？不能不说，在广大农村，山寨产品横行。有人买六个核桃，结果一不小心买来了大个核桃。农村市场监管不严，农民品牌意识不强，甚至有的知假买假，因为便宜嘛，这些原因导致山寨产品在农村泛滥成灾。
第二 存在假货的问题。
牛栏山价格不贵，但是耐不住销量大呀，不法分子采用高 科技 手段，做出来的包装使人真假难辨。导致假货大量流入市场，对正规产品造成冲击。
第三 各个地区产品分配存在差异。
举个例子，不同地区的灌装厂口感是略有差异的。虽然生产工艺和控制指标都一样，但是水、粮食等原料各地不同，生产出来的东西肯定就不同。同样的问题，在其它产品上也有类似表现，比如近年随着老干妈产能提升，采用外地辣椒，口味发生了很大的变化。德州扒鸡，采用不同品种的鸡做出来的扒鸡味道也是不一样。
应对措施
随着 社会 经济的发展，农民收入日渐增高， 各个厂家应该加大对农村市场的重视，打击假货、加强品牌及渠道建设。
我认为有两个原因 :
第一是假酒。白瓶牛栏山陈酿价格不怎么高，但口感真的确实不错，所以销量一直很好。不法分子见有利可图，所以就制造假酒欺骗消费者。酒类不像烟草有专卖局直供，店主可以随意觉定进货渠道，所以就给黑心店主和制假分子提供了机会。
第二个原因是白瓶牛栏山陈酿销量高，所以厂家会在异地建厂！虽然工艺和配方相同，但因地而异，水质可不完全相似，可能会给酒的口感带来差异。
以上只是我的一点不成熟的想法，请大家指教！谢谢！
想喝酒一定要到正规店铺购买才行，不然买到假酒伤害身体多不好。个人喜欢喝洋河酒正常到专卖店买的所以更放心一些。
以前的酒是娘造的，现在的酒是狗兑的。
小卖部卖的和超市的质量有可能不一样呗，农村小卖部卖的成本不会太高，高了买不出去，两种地方，消费不一样
进货渠道不一样，大型商场很少有有假货，他们也不敢冒这个风险。一旦被查，那是很严重的。而农村小卖部就不同了，只要不出事，没喝死人。假的照样买，好多人图便宜，也买了。一个愿打一个愿挨。但是现在假货也少了，都是一些杂牌货，都没听说过的，但是都有生产厂家，电话和地址也都有。也不算三无产品。
我也有这种感觉，有时候同一个地方，大瓶的和小瓶的味道都不太一样。以前，听牛栏山的业务员说，有总厂和分厂之分，不同地区的厂子所用水质不一样，也许是这方面原因造成的。
要么假的，要么贴牌，各个产品口味有差异。要么就是生产厂家的不同，一般酒厂为了节省成本，在远离公司的省份找小作坊代加工，这几天造成了各个地区口味有差异的原因吧。
看标吧，或者去固定地方买，现在假的太多。原来红星的小饭店和小商店90%都是假的，搞得我都不喝这个酒了，现在牛二感觉50%了。。。
牛栏山和牛二是一个厂的酒吗？
牛栏山二锅头总厂和分厂的主要区别在于生产规模和产品种类。
牛栏山二锅头总厂是公司的总部，生产规模较大，拥有先进的生产设备和技术，生产的产品种类也较为丰富，包括不同品质的白酒、黄酒、果酒等。总厂的产品销售范围广泛，不仅在国内市场占有很大的份额，还出口到海外市场。
而牛栏山二锅头分厂则是总厂的下属分支机构，生产规模相对较小，主要生产的是二锅头白酒等少数产品，其销售范围主要在当地或周边地区。分厂的产品质量和生产技术与总厂相当，但规模较小，生产的产品种类也较为单一。
总的来说，牛栏山二锅头总厂是公司的核心生产基地，生产规模大，产品种类丰富，销售范围广泛；而分厂则是总厂的辅助机构，以生产特定的产品为主，销售范围相对较小。
一方为将“牛栏山”牌二锅头作为主要产品的老字号企业，一方为受让取得“牛二”商标的投资顾问公司。针对“牛二”俩字，双方展开了一场近10年的商标拉锯战。近日，北京市高级人民法院对该案作出判决，终审驳回了五纵投资顾问公司的上诉。
一方为将“牛栏山”牌二锅头作为主要产品的老字号企业，一方为受让取得“牛二”商标的投资顾问公司。针对“牛二”俩字，双方展开了一场近10年的商标拉锯战。
记者了解到，北京市高级人民法院于2018年7月9日作出判决，终审驳回了四川五纵投资顾问有限公司（下称五纵公司）的上诉，商标评审委员会（下称商评委）对第7426179号“牛二”商标（下称诉争商标）予以维持的裁定最终被撤销，且需针对北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂（下称牛栏山酒厂）就诉争商标所提出的无效宣告请求重新作出裁定。
近日，记者在中国商标网看到，诉争商标的商标流程一栏显示：该商标的最新状态为2018年7月20日“评审应诉”业务进入“判决结果”环节，结论为“结束”。
商标纠纷持续发酵
据了解，诉争商标由中国蓝星（集团）股份有限公司（下称蓝星公司）于2009年5月26日提出注册申请，2010年9月7日被核准注册，核定使用在烧酒、葡萄酒、酒（饮料）、米酒等第33类商品上。2011年5月31日，经商标局核准，诉争商标转让给五纵公司。2018年1月20日，诉争商标经核准转让给环球佳酿酒业有限公司（下称环球佳酿公司）。
在诉争商标于2010年6月6日初步审定公告后，牛栏山酒厂于同年7月30日提出异议，主张诉争商标与其在先获准注册的第866912号“牛栏山及图”商标（下称引证商标一）、第5339350号“牛栏山及图”商标（引证商标二）构成近似商标，且其“牛栏山”商标经长期使用已具有较高知名度，诉争商标是对牛栏山酒厂驰名商标“牛栏山”的恶意摹仿、抄袭。
经审理，商标局于2012年5月15日作出异议裁定，认为诉争商标“牛二”与引证商标一不构成使用在同一种或类似商品上的近似商标，而且牛栏山酒厂提交的证据不足以证明诉争商标的申请注册构成对其商标的恶意摹仿、抄袭、抢注。据此，商标局裁定诉争商标予以核准注册。
2016年3月28日，牛栏山酒厂针对诉争商标向商评委提出无效宣告请求。
2017年3月15日，商评委作出无效宣告请求裁定认为，诉争商标与引证商标一、引证商标二在文字构成、读音上具有明显差异，而且在案证据尚不足以证明“牛二”是“牛栏山二锅头”的简称，诉争商标与引证商标一、引证商标二共存应不易导致消费者混淆误认商品来源，不构成使用在同一种或类似商品上的近似商标。据此，商评委裁定诉争商标予以维持。
牛栏山酒厂不服商评委作出的上述裁定，继而向北京知识产权法院提起诉讼。
法院终审构成近似
经审理，北京知识产权法院认为，引证商标一与诉争商标在文字构成、读音、含义上差别较大，不构成近似商标；牛栏山酒厂曾提交的第3486435号“牛二”商标注册申请已被生效决定驳回，不构成诉争商标的注册障碍。但是，无论从商品名称角度还是从商标角度，相关公众已经将“牛栏山二锅头”酒、“牛栏山二锅头”商标与“牛二”对应起来，在二者之间产生了较强的对应关系，诉争商标与引证商标二共存易导致相关公众产生混淆，构成使用在同一种或类似商品上的近似商标。
对于牛栏山酒厂主张诉争商标的注册系以不正当手段抢先注册其已经使用并有一定影响的“牛二”商标，鉴于牛栏山酒厂没有提交其单独实际使用过“牛二”商标的证据，而且引证商标一、引证商标二属于已注册商标，牛栏山酒厂对引证商标一、引证商标二的使用不能视为对未注册商标“牛二”的使用，故诉争商标的注册不构成以不正当手段抢先注册牛栏山酒厂已经使用并有一定影响的商标。
综上，北京知识产权法院一审判决撤销商评委所作裁定，并判令商评委重新作出无效宣告裁定。
五纵公司不服一审判决，随后向北京市高级人民法院提起上诉。
