椒盐的濑尿虾可以整只吃！连皮带壳！和其他做法的濑尿虾不同，椒盐烹制的濑尿虾是经过油炸的，虾壳都已经入味了，而且比较酥脆，更加容易嚼碎。所以，一般吃椒盐濑尿虾都是连皮带壳一同食用，这么吃才能感受到椒盐的独特口感。
当然，如果自身消化能力不强，或者是不爱吃虾壳，那么也可以将椒盐濑尿虾的整只虾肉剥出来食用。具体的做法也很简单，顺着濑尿虾虾身，由上至下剥壳。先从硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就出来了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但是好处就是不容易被偏硬的虾壳伤害口腔，而且这一吃法对于小朋友来说也更适宜。
椒盐濑尿虾是一道美味可口的名菜，主要材料有濑尿虾，辅料有蒜茸、红椒、料酒、姜末、椒盐等，属于粤菜系 。作为一道下酒菜，平时吃的时候，可以连壳一起吃下去。将濑尿虾用水洗净。 蒜剁茸，椒切碎。将油锅烧热，入濑尿虾煎至外酥内软，滴料酒，铲起备用。将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。濑尿虾放入锅中炒匀。将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
水煮濑尿虾的做法 水煮濑尿虾营养成份及功效
白灼濑尿虾：姜片蒜片少许、盐味精少许、料酒少许加水烧开放濑尿虾再次水开煮2分钟放点芹菜段，捞出沾大昌香醋吃，原汁原味。
椒盐濑尿虾：濑尿虾1斤、色拉油2斤（实际耗油量很少）油锅烧热七成油温（约210度）关火下濑尿虾炸1分钟，出锅沥干油，放少许姜片蒜片芹菜段下炸熟的濑尿虾略炒撒少许椒盐烹少许料酒出锅即可，鲜香味。
1、首先用咸头菜1/4个切片，姜3片，香菜，葱各少许，水适量一起煲大概20分钟，虾洗净，落锅煮4—5分钟，虾转紫色后再煮一分钟，关火上菜，不用再加其它调味料，盐水濑尿虾本身已经足够新鲜了。
2、每100克盐水濑尿虾的热量约为70大卡，濑尿虾为低胆固醇、低饱和脂肪酸的营养海味，有利于减肥。
3、濑尿虾中的氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸。也正是因此，濑尿虾的口感味道才如此鲜美。
