煮宽粉条怎么做好吃

　家常宽粉条怎么做好吃,家常宽粉条的做法好学吗其实并不难。下面我为大家带来煮宽粉条怎么做，仅供参考，希望能够帮到大家。

　煮宽粉条怎么做推荐

　食材

　主料

　五花肉适量 大白菜适量

　方法/步骤

　五花肉洗净带皮切方块，粉条温水泡软待用

　肉块入开水焯去血沫淋干

　取大白菜外帮，从中间切开使白帮与绿叶分离。白帮斜刀片为菱形块，菜叶从中间撕开两半

　热锅起油，放入干辣椒、姜片爆香，入五花肉中小火炒至表皮渐硬，放入葱段

　入老抽翻炒上色，均匀后放入小茴香、八角、桂皮

　填入适量开水没过肉块，中火炖煮40分钟

　略收汤后，加盐，再将白菜铺满锅中，菜帮在下，菜叶在上

　铺满后撒上切开的蒜瓣，再将粉条铺在白菜上，浇上料酒和生抽，小火慢炖20分钟即可。盛菜时将锅中肉菜翻动均匀即可

　这里的`特色便是铺在上面的白菜和粉条。白菜帮直接接触汤是炖熟，白菜叶和粉相当于是在肉块上面蒸熟的，蒸熟的大白菜叶翠绿鲜艳，且味道没有在炖煮的过程中散去，味道十分鲜美，蒸熟的粉条吸收了汤汁表面的油脂，软而劲道，比直接在水中炖过的口感好很多

　煮宽粉条怎么做精选

　材料

　材料：葱，蒜，红椒，白菜，宽粉条，豆皮丝水

　调味：老抽，盐，酱油

　做法

　1、锅内倒油放葱蒜红椒爆香，入洗净切块的白菜快速翻炒，入老抽给白菜上色;

　2、白菜快速翻炒后倒入豆皮丝，翻炒后加入两碗水，放入宽粉条;

　3、大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许酱油提味即可

炖粉条菜的做法大全家常

秒杀小夜市的麻酱流汁宽粉

‼️真的是无敌爆炸香

‼️秒杀路边摊

‼️连着吃了三天了，依然爱

麻酱：我喜欢用花生酱代替，偏甜口

你们也可以换成芝麻酱，也好吃

用料  

宽粉    一包    

油    15克    

生抽    2勺    

醋    1勺    

蚝油    1勺    

白糖    10克    

辣椒粉    2勺（不能吃辣1勺）    

胡椒粉    7-8克    

葱花    5克    

蒜末    10克    

花生酱    4勺    

芝麻    10克    

盐    一点点    

秒杀小夜市的麻酱流汁宽粉的做法  

️宽粉煮熟

️辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、葱花、白糖（各1勺）、盐🤏一点点，倒入热油。

️加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋，4-5勺调好的花生酱

️倒入宽粉中，拌它❗️

真的是好吃到连汤都全干了。

试过保证你吃了还想吃。

小贴士

️1注意呦，宽粉若是先煮出来酱还没好，就泡在水里， 要不就粘一起了。

2花生酱可替换成芝麻酱。

用材 ：

五花肉100克、东北地区酸白菜100克 、东北大拉皮 75克

调味品：姜 4-5片 油60克 酱油1勺子 米酒1勺子 盐1勺半 味精适当,白胡椒粉适当

泡菜猪肉炖粉条的作法：

东北大拉皮在70度上下温开水中侵泡7-8分钟五花肉切方形一小块,东北地区酸白菜切丝将泡好的大拉皮捞起来，过凉清洗，用手抓开防止黏连炒菜锅入油，低火，放入五花肉煎至断生，随后放入生姜片，爆锅出味添加小勺盐、酱油、米酒烹至肉着色放入泡菜扒炒，随后添加半锅水，火灾烧开后转文火，炖至水份收至八成干

最终放入拉皮，再加小勺盐，煸炒匀称，假如色调不足深可加上小量酱油，最终加小量味精白胡椒粉调料，收至水份类似全干时出锅就可以

小提示

1不能用超温的水去泡，假如用开小水泡，时间不必超出3分钟，要不然非常容易泡过度;

2 泡的情况下要用筷子时常去拌和一下，要不然红薯粉条非常容易粘在一起，撕都撕不动;

3 泡开好的红薯粉条要过凉清洗一下，冲走不必要的淀粉质，冲的全过程中也要用力去将红薯粉条扒散，要不然红薯粉条也非常容易黏连

4收水分，煮的时间不必超出5分钟，谨记不必和生猪肉一起炖，那会炖成一锅面糊糊，捞大便不成型。

以上文章内容中所叙述的便是东北地区酸菜炖粉条的详尽制做流程，坚信大伙儿见到这儿都早已学会了，制作过程十分简单易学，并且依照流程做出去的菜十分纯正，非常的美味哦，喜爱东北菜的小伙伴们赶快来学习培训一下吧。