1、用料：三道鳞一条、小葱1根、姜2片、蒜3瓣、糖1勺、清水半碗、盐适量、花椒4粒、大料1个、白醋少许、料酒1勺、酱油1勺、干辣椒段3段、十三香半勺、
2、将鱼去除内脏洗净，在鱼背上滑三四道口子。
3、起锅烧油。在起锅前准备好姜片、蒜瓣。
4、油热放鱼，之后放入姜片蒜瓣。
5、倒入清水，水到鱼的半个身子即可，放入花椒、大料、盐、白糖、酱油、白醋、十三香、料酒干辣椒段。
6、然后盖锅盖，焖炖二十分钟左右，期间翻个面，开锅放入香菜、葱段。
三道鳞的做法家常做法视频(三道鳞鱼怎么做好吃)
红烧三道鳞
主料：鲤鱼500克
辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。
做法
1、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀
2、将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟
3、腌制好以后取出杂物
4、热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅，淋入红烧酱油。刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时，出锅前根据个人口味加盐
清蒸三道鳞的做法
1、三道鳞的做法家常做法视频。
2、三道鳞的做法家常做法。
3、压锅三道鳞的做法。
4、五花肉炖三道鳞的做法。
1原料：鲤鱼500克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。
2 将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。
3 将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。
4 腌制好以后取出杂物 。
5 热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅，淋入红烧酱油。
6倒半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时，出锅前根据个人口味加盐。
主料：鲤鱼1000g
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、香菜适量
具体做法如下：
1、将买来的鲤鱼洗净，然后用刀在身上割几个口子。
2、在鱼的身上涂上精盐，然后将葱段、姜段放在鱼的肚子里。
3、然后再将鱼放在鱼盘里，鱼的下面要放上葱段。
4、然后放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出将鱼盘的水分控出，在放在锅里蒸6分钟。
5、然后将海鲜酱油倒在蒸好的鲤鱼上面。
6、放完海鲜酱油，在鱼身上放好切好的葱丝姜丝香菜，在起锅，将油烧至七分热后，将油浇在鱼的身上，即可食用了。
