牛轧糖的正不正宗没有统一说法，只有好不好吃，正宗的牛轧糖是有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，没有添加香精类的添加剂，是会越嚼越香，并且质地较软，常温下会变型，有添加剂的就不会变型。
牛轧糖挑选方法
购买合格的生产厂家生产的牛轧糖，还有就是生产日期和截止日期，牛轧糖保质期不长，如果是手工制作的，一般在半个月到一个月左右。
查看包装里面的牛轧糖是否发生变质，牛轧糖超过保质期就会慢慢变质，慢慢变色，甚至打开包装会有特殊的味道。
看原料配置表，像花生牛轧糖，配料表里会写明，花生、奶粉等配料，建议购买添加剂少的牛轧糖或者是手工的。
鲁冠花生牛轧糖好吃吗
配料不同。根据徐福记花生牛扎糖产品介绍得知，徐福记花生牛扎糖不同口味的配料不同，因为用的奶粉，棉花糖，还有里面的坚果的不同，价格也就不同。徐福记由来自中国台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国创立。主要的生产基地坐落于广东东莞。
台湾有什么好吃的甜品吗？
好吃。根据查询相关公开信息显示：吃起来口感很好，香中带甜，美味难挡。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种，软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。
吃的：
QQ球（番薯做的〜很好吃！有时叫又叫番薯球）
炸奶油（好吃〜）
白糖粿（味道非常特别〜非常好吃！）
炸双胞胎（我不喜欢〜“〜”）
凤梨酥
太阳饼
牛轧糖
花生糖，贡糖（金门，澎湖的环境事宜叫好吃）
柿饼（没那么好吃）
正兴状元饼（这间好吃！在云林北港〜蛋黄像是不用钱）
土地公黑糖糕（很香Q！一次都买十盒已上在屏东〜）
喝的：
仙草茶
珍珠奶茶
杨桃汁
