鼎泰丰音响公司成立1997年，发展到现也有20多个年头了。在音响行业里面是属于一流的品牌吧，旗下品牌有GAEpro音响，这个是他们公司的一个高端产品，音箱采用的就是进口意大利RCF单元。比如他们的CQ系列音响，音质那是非常好的，价格是比其他产品贵一些的了。中端产品一般就是他们的半进口产品了，那音质也是不错的，性价比也高。
阅读┃《鼎泰丰自述》―有温度的完美
1、鼎泰丰
1993年以“皮薄馅大十八褶”的小笼包蜚声亚洲餐饮业。鼎泰丰，被纽约时报评为世界十大餐厅，在很多食客心中，这就是小笼包中的“劳斯莱斯”。
鼎泰丰小笼包用的小麦粉调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制。包包子用的猪肉，必须是当日精选新鲜排酸的腿肉。鼎泰丰制定了像瑞士钟表一样精密运作的小笼包品质标准：每个包子重21克，只容许正负2mg的误差。
每粒小笼包必须“皮5克，馅16克，褶18次，入蒸笼5分钟后才可上桌”，面与馅以这样的比例搭配，使其有了最佳的口感。
2、鼎福记
“鼎福记”属于是无锡面点老字号，在无锡开了20多年，新客不断、老客依旧。馄饨就是鼎福记的招牌，进店的客人大多找寻的就是那份小辰光的味道。鼎福记只卖两样东西，一个是小笼，还有一个就是馄饨。
小笼包的面皮是死面，因为没经过发酵，所以紧致有韧性，刚好能包裹住里面的汤汁又不吸之，吃起来口感很有嚼劲。肉馅儿非常紧致弹牙。
3、熙盛源
这家有着18年历史的小笼馄饨店，如今是无锡最具代表性的小笼馄饨店之一。其实榜妹觉得无锡最有名的小笼包店就是它了，从外归来的游子 应该最想念这个味道了吧。
熙盛源的小笼包皮薄、肉紧、卤足。正宗的无锡小笼味道会偏甜，也是无锡当地人从小吃到大的味道，其实甜味主要体现在汤汁里，但熙盛源的小笼包改变了传统的甜度，甜味正好是大众都可以接受的程度，让来自全国各地的朋友都可以喜欢上属于无锡的味道。
4、笑来喜
笑来喜在无锡也有诸多分店，品控做得非常好。店里环境相对较好，高雅的蓝色调调。小笼包是正宗的味道，，特点是皮很薄，咬开吸一口汤汁，鲜甜汁浓，肉质紧实，很满足。
5、古香楼（勤德兴）
2008年创立于无锡本地的古香楼，是一家以面食产销为主的连锁餐厅，以小笼包闻名。店家的营业厅呈四方形，餐桌采用传统的圆桌，营造了一个天方地圆格局。店家的门门头采用灰底红字比较醒目又有点书卷气，店堂内[厚德载物]的书法作品更是增添了一点文绉绉的气息。
从原本的巷口小吃店发展成连锁餐饮品牌，并持续发展本地小吃品牌勤德兴。小笼外皮皮质适中，不是那种大厚皮，也不是时下流行的那种大薄皮，属于适中的，咬感适合绝大多数食客。重点是汤汁很多，拎起来能明显看到汤汁垂下来。
鼎泰丰音响生产采用的都是进口意大利RCF单元的吗？
关键词 鼎丰泰 / 服务 / 心法 / 流程 /温度
新店运营全流程会议中，BOSS文推荐《鼎泰丰自述》―有温度的完美。好奇心与探索的欲望越发强烈，书一到，便如饥似渴“打入”鼎泰丰内部，滋滋有味地阅读起来。
两个小时，全程无尿点。凌晨00: 18，睡意全无。读这本书，特别有画面感，就如同跟心灵的一次对话、与一个企业融在了一起，心灵被无数次感动，鼎泰丰对服务细节的关注，是洞察心灵需求后的同理心，挖掘的是客户的心灵价值。我感触最深的就是鼎泰丰的标准化流程。
鼎 泰丰不仅仅是服务业，更是精密的制造业：
鸡汤加热要以温度计测量，确认达85℃；
馄饨皮的接触点不能超过05厘米；
面条确保长45厘米、宽约02厘米；
酱醋蘸料比为1：3；
小笼包剂子5克、擀皮直径65厘米、内陷16克、黄金18褶；
一个包子在端上餐前至少要过9道卡；
中央厨房分区控温，肉品区为16℃、海鲜区为15℃、面粉类调理区为22℃
鼎泰丰改变了传统餐饮业的师徒相授、口耳相传的模式，中餐标准化是非常困难的事情，即便是同一个菜谱，不同的师傅做出来的味道也是不一样的（包括食材的选择、火候的把握、味道的调理等等），鼎泰丰却做到了！它靠着科学的管理和数学计算公式，做到了服务的标准化，鼎泰丰不仅从细节上做到标准化，服务更是注入了创“心”举动。
1无围墙服务。
鼎泰丰两个重要的服务精神：“不是在店内用餐的才是客人”、“将心比心，为客人着想”。即使没在店里消费，也会被真诚对待和帮助。
2“治愈系”食物与服务。
为什么有人说人生必须要吃一次鼎泰丰？因为它抢占的不是市占率，而是人的心占率。“鼎泰丰剧团服务心法”正是它成为心占率第一的秘诀。
如同迪士尼乐园的城堡、太阳马戏团的帐篷一样，鼎泰丰通过互动与表演的概念，让工作就是剧场，餐厅就是舞台的前台，是处处可观赏的360度表演空间，创造让顾客主动上门的吸引力。
3把服务变成360度表演剧场。
半开放式的橱窗厨房，吸引了消费者走进世界各地的分店，并成为客人最爱拍摄的风景之一。鼎泰丰把服务变成了一种演出。
——这一切贴心的创举，离不开背后严密的管理逻辑—— 大量的数据与文字分析 ，从BI（商业智能）进入CI（客户智能），企业活动联接每日现场服务的脉动，洞悉顾客的意图。
——最下方的后台是整体团队追求的 “标杆价值” ，包括了“五心级”人才、专注本业、走动式管理、追求卓越，以及启动学习与分享循环。如同舞台的基地，需要按部就班地稳扎稳打，越深越稳固。
4掌握与顾客接触的“三度”空间。
餐厅是表演的现场，每位服务者都是表演者，构成全心待客的 “三度”空间：温度、态度、速度。 这是“顾客接触鼎泰丰的关键印象”。
温度 ，是指客人能感受到的任何冷热感觉，包括环境的空调、享用的餐点、烹饪的火候、服务人员的笑容等。鼎泰丰的每样餐点都有SOP，每个环节也有标准的“温度”。比如：气温低于20℃要换婉、炒饭或炒菜的油温、粽子加热的温度有温度的服务细节，原来也都可以标准化！
态度 ，是服务者与被服务者的互动心态。鼎泰丰要提供的服务是一种优雅又热情，没有过度打扰，却能及时送上所需，令顾客惊喜的互动体验。员工不必为了替顾客制造感动而绞尽脑汁想新奇花招，只要彻底将分内的事情做好，思考自己能为顾客做什么，提供令人安心、满意的服务。顾客满意后，自然就创造了感动，也会成为品牌的代言人。
速度 ，要求服务人员行进间要有精神。步伐要轻快，姿势要挺拔，顾客从正面可以看到微笑，从背面能感受到活力。
——重视“三度”空间，让鼎泰丰剧场每天上演的秀都很精彩！尤其是演员（服务者）与观众（顾客）之间，交会出那种美妙的情感交流，更是扣人心弦的高潮。
鼎泰丰前台能够有如此华丽的展出，是后台有纪律地汇聚所有努力，创造出来的精彩。
1有纪律的练习，以服务现场为依归。
——内部知识管理的信息平台，设有公共数据夹，里头有产品制作、外场服务等SOP信息，可以让员工根据自己的需求，联结观看（图文、影片等）。
——鼎泰丰剧团最重要的成功关键因素：每个人都是演出的一份子，不论谁是负责什么工作，他们都是以服务现场作为依归。
2从员工日志、数据报表中看出问题。
文字与数据是培训员工全脑思考的重要工具。服务业重视顾客感受，大部分人将重点放在如何感动客人的感性诉求，但是，鼎泰丰却是少见的极度重视数据思考的企业。他们从数据里找到问题，根据此进行改善，不断提升团队的服务品质。比如：前厨、后厨、餐饮组每日撰写的运营日志，就会有一连串的数据。
3越分享越丰盛的“鼎”真团队心法。
从董事长到高阶主管、店经理，再到全体员工，当一群人把分享当成信仰时，就形成一种“给予”的组织文化，打造出黄金团队的正涟漪效应，也是企业进步的动力。
4学卓越：追求精确的DPS思考。
把品质视为生命。“我们不是只比好吃，我们比的是任何时间出来的品质都一致。”鼎泰丰董事长一语道尽鼎泰丰追求“精确料理”的理念，且不断追求最佳生产动线，追求料理的“真心品质”标准。
——鼎泰丰，有温度的完美，原来可以学得会，只需把一件事情做到极致。
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首先鼎泰丰音响公司是意大利RCF喇叭单元生产商的代理，所以他们的产品使用RCF单元不假，不过他们也有纯国产的音响，这个主要都是要根据客户需求来生产音响，毕竟使用进口RCF单元的音响价格会高，当然音质也是更好的。不过倒是不用担心说用的RCF单元而用起来的，因为每个rcf喇叭单元都是有它的独立条形码可以查，再者成立那么久的公司也不会自己砸自己的招牌的。
