秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?

核心提示南瓜秋葵黄金粥的做法步骤图,怎么做好吃秋葵怎么做好吃?为啥成了网红名菜?秋葵对于肾脏的方面有着很好的作用;咱们先来了解一下什么是秋葵?秋葵原名叫咖啡黄葵,亦称黄秋葵;性喜温暖,原产地印度,在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。在药用价值

南瓜秋葵黄金粥的做法步骤图,怎么做好吃

秋葵怎么做好吃?为啥成了网红名菜?

秋葵对于肾脏的方面有着很好的作用;

咱们先来了解一下什么是秋葵?

秋葵原名叫咖啡黄葵,亦称黄秋葵;性喜温暖,原产地印度,在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。在药用价值上,它性味清淡,具备利咽、通淋、助消化、护肠胃的功能,还能有效降低血脂和胆固醇。至于保健方面,列举的补钙、减肥、补肾、强身等等好处就更多了。

“秋花最是黄葵好,天然嫩态迎秋早”,这是很多人对它的评价;黄秋葵花以“不劳失粉施”的情态,体现出了浑身是宝的品质。表面上浅黄淡淡,品性上娇鲜艳艳,在不事张扬、纯朴大方的姿态与性情中,包含着独有的温柔与内在的殷实,更蕴藏着丰厚的滋养。

秋葵为什么成了现在的网红名菜?

秋葵有着表面略扎手的绒毛,黏呼呼的汁液,生涩的味道,生硬的口感;怎么看,也不能成为一代网红,但偏偏它就是成了。秋葵确实咸鱼翻了身,以迅雷不及掩耳盗铃的速度蹿升成一代网红,而且,在和同时代的网红铁皮石斛、冰草、海葡萄、玛卡的争锋吃醋中,渐渐站稳,成为了百姓的日常所需食材。秋葵的网红之路,还是从“神药”下手的;什么“植物黄金、蔬菜伟哥、糖尿病等”还能减肥、防癌、驻颜、抗衰老等等一大票神迹,大有以一己之力干翻同仁堂的豪迈气概。秋葵怎么做好吃?

刚采摘下来的葵菜,可以烹,可以炒,还可以作羹汤。如果一时半会吃不了,还可以腌制起来,《农书》中说的“茶菹腊”,其实就是咸干菜。

人们通过温室来培养葵菜和韭菜,“冬葵温韭”。

准备食材比例

主材:秋葵适量

辅材:日本酱油或生抽、四勺白醋、一勺糖、半勺熟芝麻适量

做法步骤详解

第一把:准备秋葵十几根、日式酱油或生抽四勺、白醋一勺、糖半勺、熟芝麻一勺、蒜一瓣,秋葵切去根部,调料调成浇汁;

第二步:锅里加几滴食用油半勺盐烧开,下秋葵煮两分钟;

第三步:捞出后过滤凉水一下,降温;

第四步:其实想吃原味的秋葵现在整个吃也可以,切开了更能蘸到料汁;

第五步:把料汁浇在秋葵上,可以依个人口味再加小米椒。清新爽口,秋葵也可以惊艳一把。

黄秋葵和红秋葵的区别

主料

南瓜

30克

玉米粒

30克

小米

20克

秋葵

1根

辅料

适量

步骤

1准备食材:南瓜30g,玉米粒30g,小米20g,秋葵1根。

2将南瓜去皮后,切成薄片备用。

PS:南瓜煮熟后软软的宝宝也能吃的动,像是切成薄片,比较适口,也不容易噎到宝宝。

3将秋葵用开水焯一下。

PS:秋葵焯水可以去除秋葵上的脏东西,还能去除草酸。

4将焯好的秋葵切成薄片。

PS:星星状的秋葵是不是颜值特别高啊!

如果是小宝宝吃,可以把秋葵的籽去除或者切得碎碎的,避免噎到宝宝!

5将玉米粒放入搅拌机中,加入60g清水。

PS:这次我直接用的生的玉米粒,宝妈们自己做,最好是买新鲜的玉米,用刀将玉米粒切下来就可以啦!。

6将玉米搅拌成细腻的玉米汁。

7将玉米汁用筛网过滤一下,去除玉米皮。

PS:玉米皮比较粗糙,会影响口感,最好过滤,去除玉米皮。

8将小米用清水浸泡,淘洗一下。

9把沥干水分的小米放入锅中,加入适量清水。

10搅拌一下,大火烧开水后,转小火,把小米粥熬煮好。

PS:熬粥的时候,可以像我这样把木勺倚在锅边,把锅盖盖上,这样漏出一条缝来,粥就不容易扑锅啦!

11用勺子将小米粥熬得浓稠一些。

PS:熬粥的时候,最好偶尔用勺子顺着一个方向搅拌一下,避免溢锅和糊底哈!

12将玉米汁倒入小米粥中。

13再下入南瓜片,将南瓜片先煮熟。

PS:南瓜片比较不容易熟,一定要先下入,将南瓜煮熟。

14等到南瓜熟透,下入秋葵再煮一会。

PS:这个时候,粥已经变得稠稠的了,再下入比较好熟的秋葵。

15用勺子搅拌均匀,将所有食材煮熟就可以出锅啦!

PS:出锅前,麻麻一定要尝一尝,南瓜熟透了才能给宝宝吃哦!

16粥底是玉米的香甜,入口是软糯的南瓜和小米,还有秋葵这个颜值担当,这碗粥端上桌,一定能光盘,满满的自豪感啊!

小贴士

如果是小宝宝吃,可以把秋葵切得碎碎的再加入粥里。另外南瓜和玉米汁不容易熟,一定要先加,等南瓜和玉米汁熟透,最后再加入比较容易熟的秋葵。

一、水果秋葵和秋葵的区别

1颜色不同:水果秋葵和秋葵是有区别的。两者的颜色不同。水果秋葵的颜色是红色的,而秋葵的颜色是**的。

2荚色不同:水果秋葵和黄秋葵的荚色也不同。水果黄秋葵的豆荚颜色是红色,而黄秋葵的豆荚颜色是绿色。

3水果不同:水果秋葵和黄秋葵产的水果不同。水果黄秋葵的果实呈五角形,细长,外观深绿色,果实表面无刚毛,豆荚衰老较晚。黄秋葵的果实为桶形尖顶,长约10-25厘米,顶端长喙,果面有刚毛。

 
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