要。
手撕猪肉作为肉类食物，在常温下很容易发生变质的情况，将手撕猪肉冷藏之后，能够增加储存时间，保证猪肉的新鲜程度，减少细菌的滋生，所以是需要的。
在冷藏手撕猪肉时，需要将猪肉使用塑料袋或者保鲜膜进行包裹，并且冷藏温度要保持在2-7℃左右，冷藏时间不能超过5天。
准备： 黄瓜 100 克 （切成薄薄的片儿），西红柿1个（也是切薄片儿），烤好的鸡胸肉150克 （撕成粗条），生菜叶（为的卷起来吃），
甜面酱5勺子儿花生酱 2大勺儿。
面粉150克，热开水，糖1大匙, 白醋1大匙 。
芝麻油
做法
1 先做荷叶饼：将面粉过筛，拌入热开水，搓匀成幼滑面团，用湿布盖好放15分钟，分成6 份，搓成小圆球，压扁，以两粒为一组，在一粒上
扫李锦记纯香芝麻油，将两粒合在一起，用面棒压成约18 厘米圆形薄饼 共3组，将1组薄饼放在热平底锅上煎烙约半分钟，反转再煎烙约半分钟，取出分开成两块薄饼，重复煎烙完成6块薄饼。
2 把所有材料分成6 份。
3 在每块薄饼皮铺上生菜，再放上西红柿、青瓜和烤鸡肉，浇上适量的芡汁，卷好就可以吃啦。
