牛蛙养殖技术如下：
一、池塘养殖
幼蛙经约2个月人工饲养，体重达100克左右时，即可转入成蛙池进行商品牛蛙的养殖。商品牛蛙的饲养管理和幼蛙基本相同。只是混养密度小一些。重约100克的幼蛙，每平方米混养30～40只；体重达200克时，要再分池疏养。
二、稻田养殖
稻田是蛙类的天然栖息场所，适于蛙的生活生长；蛙又是农作物害虫的天敌。因此，利用稻田养蛙，既可减少水稻病虫害，又能增加收入。
1、稻田选择养蛙稻田要求天旱不缺水，雨涝不淹没。宜选择水源充足，排注水方便，保水性好，田埂宽而结实的稻田。面积以666～1300平方米为好。
2、稻田清整插秧前，稻田要1次施足基肥。混养蛙种前，加高加固田埂，并在稻田挖“十”字形或“田”字形保护沟，沟宽60厘米、深50厘米以上。也可在进排水口和稻田中间挖几个2平方米左右、深80厘米的保护坑，以便在晒田、暂时缺水或喷施农药时，为蛙提供庇护场所。
3、防逃设施的安装蛙类善于跳跃，特别是牛蛙，跳高可达15米。因此，做好防逃工作是养殖成功的关键。
4、蛙种混养蛙种混养宜在栽秧后2周，秧苗反青成活后进行。蝌蚪易被黄鳝、泥鳅、杂鱼等多种敌害吞食，成活率低，而且不能在水稻生长期内长成商品蛙。因此，最好混养幼蛙。混养数要根据人工投饵的多少而定，一般每100平方米放养20克／尾的幼蛙300只即可。也可同时混养一些鱼苗，作为蛙种的鲜活饵料。
三、投饵稻田养蛙属于半野生性的粗混养殖，混养的种蛙没有经过摄食死饵的驯化，故应投喂活饵。可用人工采集的一些蝇蛆、小鱼虾、蚯蚓等活饵料投喂。还可在稻田中安装日光灯透捕昆虫，以补充活饵。
四、稻田保持一定水深养蛙稻田水深应维持在6～15厘米，以确保蛙的正常活动和生长。严防敌害稻田中蛙的敌害较多，如黄蟮、鱼、泥鳅、蛇、老鼠等，对蛙特别是幼蛙的残害很大。要经常检查，及时清除。
五、慎施农药稻田养蛙后，由于蛙能大量捕食昆虫，稻田几乎没有虫害，其他病害也较少，一般不喷施农药。如确需施药时，宜选用低毒农药，并在喷施时尽量避免农药入水。
牛蛙养殖方法 牛蛙养殖方法介绍
1、养殖场所的选择。我们应该选择水源无污染，远离城市，且有良好交通条件的位置作为牛蛙的养殖场所。
2、养殖方式，牛蛙有三种养殖方式，我们在养殖的时候应该选择适合自己的。第一种是集约养殖，这种养殖方式是最普遍的养殖方式，所谓的集约养殖就是高密度的养殖方法，既可以单独养殖牛蛙，也可以将牛蛙和鱼一起混养，具有高产的特点。
需要注意的是采用这种养殖方式水深应该在1米左右，可以种植一些水生植物供牛蛙来栖息，一般养殖密度在每公顷2000-3000只左右。第二种养殖方式是半开放式养殖，这种养殖方式就是在大一点的池塘投放幼蛙，采用的饲料以天然的饲料为主，辅以人工饲料。第三种就是流放养殖，这种养殖的前提是有大面积的水源，同时该水源中有大量的天然饲料和水生植物。
3、幼蛙的养殖，所谓的幼蛙的养殖并不是指蝌蚪形态的牛蛙，而是已经完成变态的牛蛙，这时候的牛蛙体重大约只有20克左右。由于这时的牛蛙体型较小，我们应该选择蟋蟀等较小的活体昆虫作为牛蛙的饲料，也可以选择蚯蚓或者小鱼等等，这样有利于牛蛙的生长发育，需要注意的是牛蛙有不吃死物的习性，所以我们在投喂的时候同时要训练牛蛙。可以将死物饲料放入盘中，再在饲料盘中放入活体饲料，慢慢培养牛蛙吃死物饲料的能力。
4、注意事项，一般幼蛙生长一年性腺就完全成熟了，一只标准的成年的牛蛙体重可以达到250克以上，这时候牛蛙就可以上市贩卖了。经过驯化后的牛蛙可以投喂动物内脏等饲料，这样可以使牛蛙的营养更加的均衡，同时减少我们的经济成本。牛蛙是昼伏夜出的动物，所以我们的投喂时间应该尽量选择在晚上，尤其是傍晚最后。需要注意的是，我们投喂要一次性投喂充足的饲料，饲料不够的话牛蛙很可能出现抢食甚至发生互相残杀的情况，导致我们的经济损失。要注意饲料的种类，投放单一类型的饲料的话容易造成牛蛙营养不良，会导致牛蛙生皮肤病，严重的甚至可能会死亡，造成经济损失。
如何养殖牛蛙？
1、牛蛙属于水陆两栖的类型,比较喜欢江河、池塘、岸边草丛或者沼泽之类的地方。因此在养殖时,最好是人工搭建阴凉的洞穴、浓密草丛,并用淤泥模拟陆地环境,满足牛蛙的栖息需求。
2、搭建好环境,最好的就是集约养殖,因为密度化高,管理较为精细化。根据养殖场地的区别,可以分为池塘养殖、场区养殖、庭院养殖、室内养殖、恒温养殖等方式。一般密度为一公顷2000-3000只。
3、牛蛙可以利用全天然放养或者半粗放放养两种方法养殖。水库养殖、沼泽养殖、湖泊养殖、河道养殖、稻田养殖,是利用纯天然的环境和饵料,让牛蛙自由成长。不过需要圈定好养殖范围,以免牛蛙跑掉。
如何养殖牛蛙
要想养殖牛蛙就得养殖牛蛙，今天小编先带大家来了解一下牛蛙，牛蛙的成体分为头、躯干及四肢3部分。无颈及尾。全身皮肤裸露，光滑湿润，具粘液。头部：头部亮而扁平，唇薄（青蛙尖而唇厚）。头部分：口、鼻、眼、鼓膜、声囊等器官。躯干部：鼓膜之后，泄殖腔孔之前为躯干部。四肢：躯干部着生四肢。前肢较短小，成年雄牛蛙拇指内侧有发达的“婚瘤”，具四指。后肢长，比前肢粗壮有力，有五趾。趾间有蹼，适于水中游泳。而且牛蛙的繁殖能力是所以蛙类里面最强的，一龄牛蛙，个体绝对怀卵量为15万粒左右，
生活习性
1、两栖性喜栖于江河、池塘、沼泽及岸边草丛。
2、群居性
3、变态性
4、互相残杀性
5、变温性
6、冬眠
7、体色可变性：皮肤颜色可随温度、光照和所生活环境色调变化而变化。一般有两种基色：一是黑褐色；一是绿色。冬季和早春是浓褐色，春末为鲜绿色，秋季为淡褐色。幼蛙是绿色。
8、鸣叫：牛蛙鸣叫的声音酷似黄牛。繁殖季节到来，变鸣叫。
9、再生：牛蛙身体部分损伤，脱落或截除后，能重新生长出来。
10、寿命：牛蛙寿命较长，正常能活到16年。
刚孵化出的蝌蚪，体小、黑色、游泳能力差，随着个体长大，游泳能力增强。因此在孵化池中饲养10天左右才能转入蝌蚪池中。在蝌蚪下池之前，水池要清洗干净，并用200PPM的漂白粉消毒，如果是泥土池，则要用生石灰（每亩75KG）消毒，过7天生石灰药效消失（并经试水），再放入蝌蚪。
1、蝌蚪池的构造：用于饲养蝌蚪的池子可用水泥池，也可用土池。以水泥出池效果较好。池子面积不可以过大。水泥池以4---10为宜。土池稍大，10--20，水深40—80cm。池底设排水孔，池壁上设进水口。池壁有一定坡度。池中种植水葫芦或水花生。密度不易过大。为了合理放养蝌蚪，蝌蚪池可做小些，多做几个以便根据产卵分期分批饲养。如无条件，产卵池可代替孵化池。池周围必须用竹片、铁丝网、砖做成屏障，防逃防敌。
幼蛙的饲养
1、幼蛙的饲养：主要关键技术是及时分级饲养和食性训化。幼蛙池的构造：幼蛙池面积20—50平方米，池深60—80cm，有坡度。水陆面积比为1：1，供幼蛙休息和觅食。池的四周要设15m的墙。蛙池要多设，以便今后按大小分养，避免大的吞食小的。
2、放养密度：蝌蚪变态后应及时转入幼蛙池饲养。一般刚变态的幼蛙每平方米可放80-100只。变态30天后，体重达25—50g的幼蛙每平方米可放30—50只。为防止残食，根据大小及时分级饲养。
3、饵料投喂：幼蛙和成蛙的食性完全相同，习惯吃动物性活饵，经驯化后会吃死饵。幼蛙喜食的活食主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼、小虾、蜻蜓、蚕蛾、蝗虫、蚱蜢、甲虫等各种昆虫。人工养殖刚变态的幼蛙，一开始就着手驯食，驯食开始时，先投放活饵，以后逐渐混入死饵喂。A吊青蛙发动死饵；b死饵中加泥鳅或小杂鱼。开始投喂时，按体重的5%。当气温升至20—26时幼蛙摄食量最大，按10%投喂。当气温在18以下或28以上，幼蛙摄食减少，按5%投喂。每天投饵1—2次，分别上午9：00和下午16：00。
4、水质管理：幼蛙池水深保持在60-80cm之间，视水质变化情况不定期冲注新鲜水，保持水质清新。水面可放水浮莲等水生植物，一是可遮荫，另外可净化水质。
5、日常管理：a池上搭棚遮荫；b池边打一些蛙洞，供幼蛙栖息；C大小要分级，避免残杀；d雨后夜晚加强巡视，防止幼蛙爬墙逃走；e防止敌害侵袭。
6、幼蛙的生长：幼蛙的四月若能做到饵料充足、密度适当、驱除敌害，其存活率是很高的。变态后的幼蛙经过半年生长，体重可增加250g左右，体长约12cm。再过半年可达500g。
7、幼蛙的越冬：幼蛙的冬眠受季节支配，主要由温度决定，一般当气温和水温下降到10以下时，幼蛙便开始冬眠，到第二年春暖环境有利，气温和水面温度升到10以上时，冬眠结束。人工养殖时要设置适宜的越冬场所，让幼蛙安全过冬，同时越冬前应投足饵料，使蛙体积累足够的营养，维持冬眠期间新陈代谢的消耗。
成蛙的饲养
1、成蛙池的构造：一般以300平方米为宜。池水深度保持1—12m。池内陆地杂草丛生（也可种农植物），有进出水口。建立防逃墙，高度15m左右。要建立蛙穴。
2、放养密度：每平方米可养殖10—20只。
3、饵料投喂：成蛙的饵料和幼蛙一样，但投喂量较大。5—6月，投5%；7—8月投20%。
4、水质管理：同幼蛙一样，冬季水深要1m左右。
5、日常管理：同幼蛙。
6、成蛙越冬：同幼蛙。
牛蛙的养殖方法
国林蛙、美国牛蛙养殖技术
林蛙养殖目前有温室养殖，室外建场养殖和野外封沟放养等三种方法。但温室养殖的经济效益更加明显。
林蛙以昆虫为主食，温室养殖林蛙的活饵料，主要是黄粉虫，蝇蛆和蚯蚓等。除黄粉虫饲养需用麸皮外，其他两种饵料都可以用禽畜粪或无毒害的有机垃圾饲养，这就大大的降低了养殖成本。因此可以说林蛙养殖是一项头资小，见效快的新兴行业。
日光温室大棚投资15万元（400平方米）。饲养黄粉虫用房两间，加上饲料成本5千元，可养幼蛙8~10万只，当年可出栏雌蛙2万只左右，按市场最低价计算，每只500元，产值可达10万元以上，不但当年可收回投资，并且还有很高的经济回报。
牛蛙原产于北美洲，是食用蛙中体型最大的种类。牛蛙生长快，肉味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高。国外养殖用的牛蛙有美国牛蛙、沼泽绿牛蛙、春蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。牛蛙个体重可达1公斤以上。 牛蛙喜高温荫湿，多栖息在池塘边沿近水处的草丛中，特别喜欢栖息在池塘坑边被水的波浪击拍而成的半干半湿的土穴中，往往下半身浸去水中，头部露出水面，头向外。牛蛙鸣叫声酷似黄牛，听到牛蛙叫声，可预知产卵期即将来临，产卵期过后即停止鸣叫。
牛蛙繁殖及幼蛙培育技术 （一） 牛蛙的繁殖 牛蛙到5-7月开始产卵，产卵的最适水温为24-28℃，产卵时间为10-30分钟，产卵量随母蛙袋子个体大小而异，一般产卵为数千至5万粒。产卵后30分钟即应采捞，采捞卵块时，人要站在水中，用剪刀将卵块周围和卵块下边与其相连的杂草全部剪断，用采卵器将卵块搬运至孵化池进行孵化。孵化池要求50-60厘米深的水体，面积12-2平方米，每平方米孵6000粒卵为宜。卵的孵化，水温要求20-30℃，水的pH值为7-75；重金属离子含量不得超过饮用水标准。孵化过程中不要惊动水体，灌水要防止流量与高度不宜过大，池上搭荫棚防暴晒和暴雨。
二） 蝌蚪的培育 刚孵出的牛蛙蝌蚪游泳能力差，要在孵化池中饲养十天左右才能转入蝌蚪池。蝌蚪池要清洗消毒后5-7天再放入蝌蚪，池子不宜过大，30-36平方米为宜，最小可设6-8平方米，水深06-12米。 蝌蚪要求的适宜水温是26-30℃，盛署高温要搭设凉棚，适当加深水位，勤换新水。刚孵化10天的蝌蚪，每平方米放养1000-2000尾，孵化后10-20天的蝌蚪，每平方米放500-1000尾，30天后每平方米放100-130尾。蝌蚪孵出4-15天后开始摄食单细胞藻类，以后可适当增加各种动物性饵料，如田螺肉、鱼肉、动物肉脏、死鱼等，再搭配部分米糠、玉米粉、豆饼、麦麸、稀饭等。 投饵量：7-30天内日投饵40-70克，动物饵料占60%；30天后到变态，每百只蝌蚪投饵40-80克，动物性饵料占47%。一天投放一次，在下午4-5点钟进行。
商品蛙的养殖 饲养场地要选择水源充足，干旱不干涸，洪水不泛滥，树荫多的地方，以潮湿、温暖背阳的地方和杂草丛生地较好，面积要根据养殖数量而定，可开塘养殖，也可开沟养殖，水深冬季要保持1-12米。蛙池周围要用芦帘、竹篱笆或铁丝网、尼龙网、砖墙等围起来，围栏要入土15-20厘米，高15米，防止牛蛙外逃。池中要种植莲藕及其他叶大叶多的挺水植物，也可种植水花生、睡莲等水草，水面到围墙间须留1-2米较缓坡的陆地，并要为蛙修建蛙穴，可用粘土泥团做，也可用砖作骨架，内外侧涂上一层泥以免擦伤蛙皮。蛙洞与池地面平行，进深50-70厘米，宽15-20厘米，高10-15厘米，洞内要有2-5厘米深的水。 蛙只吃活动饵料，需要人工补充饵料，方法有： 1、灯光诱虫。用30瓦的紫外灯或40瓦的黑光灯效果较好，天黑即开灯，可看到牛蛙群集灯下，跳跃吞食昆虫的热闹情景。 2、补充小鱼虾。其方法一，是在蛙池边挖浅水坑，投入小鱼虾，以补充饵料不足；其二，采用木竹制成的槽状饵料盘，其底钉上尼龙沙布，盘中水与池水相接，固定在蛙池内荫凉处，放入活的小鱼虾。天气转凉，昆虫稀少时采用这种方法有显著作用。 3、人工捕捉蝗虫、螳螂、蝼蛄等昆虫放入蛙池杂草中，让蛙自然摄食。
蛙病的防治：
红腿病 1、病症：病蛙行动迟缓，食欲下降。病蛙腹部及大腿内侧皮下点状出血，病重时，腿部肌肉明显充血。常与“肠胃炎”等病并发。 2、病因：水质恶化，放养密度过高是诱发该病的重要条件。主要病原为嗜水气单孢菌和不动杆菌。 3、危害：该病的病期较长，一年四季均可发生此病，主要发病季节在5-10月份。宁波等沿海地区发病较高，如是干法越冬，则在越冬期间也发生该病。红腿病的发病率一般为20-30%，病死率在20-50%之间，高者可达80%以上。 4、 防治方法： （1）定期换水，使池水保持清洁。 （2）适当控制放养密度，随着牛蛙的生长，应根据池大小、水温高低和牛蛙规格及时分养，调整放养密度。 （3）水体用 3ppm的高锰酸钾或4ppm的“蛙消安"消毒，对该病有良好的预防作用。 （4）在蛙饲料中拌入“蛙病宁”、“SMZ”等药物投喂，对病蛙有较好的疗效。
（二） 烂皮病 1、病症：该病初发时，牛蛙的背部皮肤失去光泽并出现白斑，之后，表皮脱落并开始溃烂，露出背肌，烂斑四周呈灰白色，病重时，可扩展到四肢。蛙眼瞳孔病初时出现粒状突起，逐渐发白，直至形成一层白色脂膜覆盖在眼球表面。病蛙初时尚能行动，重症时则拒食不动，直至死亡。牛蛙病后至死亡时间根据蛙体大小而长短不一，一般4-15天，长者可达一月以上。 2、病因：引发该病的原因较多，主要有以下几个方面： （1）营养不平衡。投喂的饲料单一，饲料中缺乏微量元素，尤其维生素A和维生素D的缺乏是诱发该病的重要原因。 （2）外表受损，导致细菌及真菌的继发感染。 （3）原发性细菌感染。醋酸钙不动杆菌是主要病原之一。 3、危害：该病好发于150克以下的小蛙，刚完成变态后的幼蛙发病率更高。时间一般为4-9月，春秋两季是发病的高峰时间。有发病快、病期长的特点。发病率在20-50%之间，单纯以蚕蛹为饲料的养蛙地区发病率更高。病死率通常在30-70%，高时可达90%以上。 4、防治方法： （1）在蝌蚪变态前期进行强化培养，饲料中适当添加维生素A和维生素D以及其他微量元素如钙、磷、碘等，不仅能提高蝌蚪的变态成活率，而且可使变态后的幼蛙具有较强的抗病能力。 （2）定期换水，改善养殖环境，并对养殖场作定期药物消毒。消毒用药一般为高锰酸钾、蛙消安、生石灰、孔雀石绿等。 （3）在幼蛙饲料中添加维生素A和维生素D，并努力保持饲料的新鲜和多样化，使蛙的营养摄入保持平衡。 （4）药物治疗。若以“蛙消安”4-5ppm对病蛙池泼洒消毒，用药两次，4天后病情可得到控制；用3ppm的高锰酸钾与冰醋酸合剂全池泼洒的方法，可使病蛙停止死亡，病轻者恢复健康。
（三） 暴发性出血败血症 1、病症：发病蝌蚪腹部有明显的红色出血点，咽部及肛门四周的出血现象更为明显，重症时，体表出现几近透明的溃疡斑，眼球突出、充血，时有烂尾现象，鳃因失血而呈灰白色，腹部鼓胀，腹水严重，肝、肠明显充血，死亡前有在水面打转的现象。 2、病因：水质恶化，放养密度过高是引发该病发生的重要原因之一。其病原目前尚不清楚。 3、危害：该病的发生表现为暴发性，且传染性极强。发病时间为5月中旬至9月下旬，水温一般在20℃以上。蝌蚪从发病到死亡只有2-3天，严重者可在一周内使整个蛙场的蝌蚪全部死尽。主要危害对象是蝌蚪，以变态期内的蝌蚪发病死亡尤为严重，幼蛙也时有发生该病。此病1995年呈暴发性流行，从对海盐县官塘的近千亩养殖池的调查显示，约有80%的春季蝌蚪暴发了该病，死亡率达60-100%，危害极为严重。 4、防治对策：该病因具暴发性、病期短的特点，目前尚无显著疗效的治疗药物。减少该病的损失应以预防为主： （1）蝌蚪池在放养前应清池。清池的药物可用生石灰（50-100ppm）、蛙消安（10ppm）、强氯精（3-5ppm）等。 （2）加强管理，做好场地的清洁消毒工作。各养殖池的进排水应独立分开，工具在用前用后要消毒。蝌蚪入池前用20ppm的高锰酸钾进行消毒，杜绝外来病原的传染。 （3）定期换水，保持水质良好；合理放养密养，减少发病机会。 （4）在蝌蚪饲料中定期添加一些药物如“蛙用碘”、“SMZ”及“先锋霉素”等，池水用2-3ppm的高锰酸钾与乙酸的混合液消毒，有一定的防治效果。
（四） 肝炎（O氏病） 1、病症：外表无明显症状，仅表现为体色失去光泽，呈灰黑色。一旦发病，牛蛙很快停食，病蛙伏于草丛等阴湿处，四肢无力，肌体瘫软如一团稀泥，口腔时或有含血丝的粘粹吐出，并常伴有舌头从口腔中吐出的现象。解剖观察，病时肝脏严重色变，或失血呈灰白色，或严重充血而成紫黑色。胆汁浓而成墨绿色。肠、胃内无食物，仅有少量粘液，并有肠段套进胃中的现象。 2、病因：由细菌感染所致。蛙池长期不清池，水质恶化引发该病的重要因素。 3、流行及危害：该病临床表现为急性，传染性极强。发病时间为每年的5-9月，而以春、秋两季发病较多，主要危害对象是150克以上的成蛙。牛蛙从发病到死亡的时间一般为2-3天，死亡率极高。1992年在台州椒江郊区的近三百亩成蛙养殖池中，约有60%的蛙池发生了该病；1995年，广德邱村地区的600余亩蛙池，有70%以上的面积发病。两地的牛蛙病死率均在60-90%之间，危害极大。 4、防治方法：预防是减少该病损失的主要手段，可参考采用以下措施： （1）牛蛙在放养前应对蛙池作彻底的清塘消毒，尤其是已养过几年牛蛙的老池则更应做到这一点。 （2）在养殖过程中应加管理，定期换水，使牛蛙有一个良好的生活环境。蛙场及食场应经常用药物消毒，药物可选用“鱼虾宁”、“蛙消安”、“生石灰”等。 （3）杜绝投喂变质饲料，饲料应新鲜和多样化。所有因病死亡的鱼、虾、河蚌以及其他动物均不能作为牛蛙的饲料。 （4）在选购蛙种时，应极力避免将病蛙带入自己的养殖场中。牛蛙入池前应进行体外消毒，消毒方法一般为20ppm的高锰酸钾溶液浸泡20分钟。 （5）养殖场中应备有消毒池或缸，工具使用前后要及时消毒，并避免工具的交叉使用和借用。 （6）牛蛙如出现病情，则应及时捞出病蛙和死蛙进行消毒处理，发病池用“蛙消安”或“蛙安粉”作全池泼洒消毒。 （7）病蛙池用“蛙肝宁”拌饲投喂，结合消毒剂水体消毒，可有效控制该病。
（五） 脑膜炎 1、病症：病蛙肤色发黑，厌食，其典型临床症状为脖子歪斜朝向一边，身体失去平衡，在水中流动时表现为腹部朝上并打转，解剖观察，病蛙的肝、肾、肠等均有充血现象。 2、病因：受细菌感染所致。主要病原菌为脑膜败血黄杆菌。 3、危害：该病最早在上海发现，1994、1995年间在嘉兴、湖州等相继发生。其危害的主要对象是100克以上的大蛙，传染性很强，发病时间一般在7-10月份，水温20℃以上。牛蛙从发病到死亡的时间因水温高低而有不同，一般4-7天，温度低时则可延长到15天以上。1994年，湖州千金乡约400亩蛙池中有40%以上的蛙感染了该病，死亡在40-90%之间。 4、防治方法： （1）对蛙池作定期药物消毒，定期换水。消毒用药可参考使用如“强力杀菌消毒剂”、“高锰酸钾与乙酸混合剂”等。 （2）在饲料中拌入“蛙病宁II号”药物，对该病具有显著的治疗效果。 （3）SMZ、蛙病宁等药物对该病也有一定的疗效。
（六） 腹水病 1、病症：蝌蚪腹部膨胀，严重腹水是此病的主要病症。解剖可见肠内充气明显，后肠近肛门处时有结节状阻塞物，肝、胆等无明显变化。蝌蚪病后，活动明显减弱，食量减少。 2、病因：引发该病的病原不详，在病蝌蚪的肝组织中分离不到细菌。 3、流行及危害：腹水病的危害对象为蝌蚪，经调查比较，越冬后的上年秋季蝌蚪发病率明显高于当年春季蝌蚪。该病多发于春夏季（4-8月），水温20℃以上，有很强的传染性，蝌蚪从发病到死亡的时间通常为3-5天，个别池在一周内蝌蚪全部病死。1996年春，海盐、湖州等地的蝌蚪几乎同时发生该病，调查了湖州千金镇约160亩蝌蚪养殖池，其中发生腹水病的有110亩，发病率为70%，蝌蚪的病死率一般在30-70%之间，高者达100%。 4、防治方法：控制该病应以预防为主。 （1）合理控制蝌蚪的放养密度，及时换水，使水质保持清新。 （2）不从发病地区引进蝌蚪，蝌蚪在放入池前用高锰酸钾消毒。 （3）饲料应当浸泡后投喂，保证饲料多样、适口和新鲜。 （4）发病后，对池水用PVP-碘1-2ppm消毒，同时在饲料中拌入先锋霉素或PVP-碘投喂。
九招解决蛙类饲料
时下，蛙类养殖较为普遍，而开发动物性饲料是重要环节。现介绍九条途径供广大养殖户参考。
1、养殖蚯蚓。
在牛蛙池内的陆地，投入牛粪、烂水果、洗米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪等以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓5～7公斤。
2、灯光诱虫。
在蛙池食台上方，离水面23厘米处，吊挂30瓦的黑光灯或紫光灯，可诱落昆虫、飞虱等，晚上牛蛙会聚集灯下捕食。此法在5～9月份效果最好，开灯应在太阳下山后至上半夜，下半夜多露水，昆虫少，应关灯节省用电。
3、养殖福寿螺。
利用零星沟塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、养殖，在高温季节每5～10天产一桃红色卵块，每一卵块有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙饲料。
4、养蚕。
利用房前屋后种桑养蚕，蚕生长快，一生只需20天左右，幼蚕可用来喂幼蛙，长到45～5龄，可用来喂成蛙。
5、饲养黄粉虫。
黄粉虫是牛蛙的最好饲料，易饲养，只需麦麸和青菜叶即可饲喂。但虫子生长慢，必须扩大饲养量，方能保证饲料供应。
6、诱蝇育蛆。
在牛蛙养殖池上方30厘米处吊挂大口盆、托盘等，内放诱饵如废畜肉、鱼内脏等诱蝇育蛆，当蝇蛆爬离盆口掉入水中，便成了蛙的佳肴。也可建一小池，在池内放入豆腐渣，再投入洗米水等，在池面上加盖，过若干天蛆虫育成，就可投喂牛蛙。
7、培养水蚤。
水蚤俗称“红虫”、“鱼虫”，是小蝌蚪的理想饲料。先将培养池中的水排干，清池消毒后，每平方米池内撒干鸡粪、豆腐渣等各1千克(或其它畜禽肥料)，最好经日光曝晒一周后，灌水40厘米，并放入水蚤种源，几天后池水变绿，两周后池水中即可繁殖出大量水蚤。
8、利用下脚料。
将肉联厂、饭店屠宰下脚料消毒干净、捣细，拌入混合饲料投喂。有缫丝厂的地方，可用蚕蛹作饲料，还可购买猪肺、牛肺，切碎投喂。
9、捕捉小鱼虾。
地处河道、湖泊或鱼池附近的养殖点，可经常捕捉野杂鱼、小虾作饲料。
牛蛙养殖的培育池条件
培育池一般选用小型水泥池，水深06米—1米，面积8平方米—10平方米。
池壁斜度要略大些，便于蝌蚪在池壁休息和变态后的幼蛙登陆。
因刚孵化的蝌蚪体长仅5毫米—63毫米，游泳能力差，主要靠吸盘吸着附着物休息，池中应投放水葫芦、水草、树根等，覆盖率占1/3。
池四周用竹箔围好，以防敌害，池中水面下10厘米处设饵料台。
牛蛙的放养密度
刚孵出的蝌蚪可适当密养，便于管理，每平方米可放养蝌蚪2000只—3000只。
10天后随着个体长大，摄食能力增强，密度应逐步降低，一般每平方米放养500只—1000只，30天后至变态前每平方米放养100只—300只。
放养时用3%食盐浸洗5分钟，消毒杀菌。
牛蛙的投饵数量
孵化后的前6天，蝌蚪主要靠体内卵黄囊提供营养，6天后随着卵黄囊消失，开始摄食浮游生物和人工饵料，培育前先施肥，培育浮游生物，解决蝌蚪开口饵料，能提高蝌蚪成活率。
投喂的人工饵料，主要有田螺、鱼肉、动物内脏、水蚤、豆饼、米糠等。
投喂量：7日龄—30日龄的蝌蚪，每1000只每天投饵40克—70克，其中动物性饵料占70%;30天后至变态前，每1000只蝌蚪每天投饵60克—80克，其中动物性饵料占57%。
粉状饲料要煮熟后搓成团投喂，鱼肉、鱼肠等要切碎，田螺要压碎后投喂。
每日投饵时间为16时—17时。
牛蛙养殖的日常管理
培育过程中每3天—5天换水一次，每次10厘米—15厘米，每次换水时水温差不能越过3℃，每天要定时清洗食台。
蝌蚪经80天—110天培育变成幼蛙，变态前这一阶段死亡率较高，因此要加强管理，停止投喂，保持环境安静，努力提高变态期蝌蚪成活率。
肉食性鱼类、蜻蜒幼虫、水蛇、虎斑蛙蝌蚪、龙虱幼虫等均会吞食牛蛙蝌蚪，一旦发现，要及时清除。
牛蛙蝌蚪的饲养管理
蝌蚪是牛蛙个体发育的幼体阶段，也是生产过程的苗种阶段，所以是生产牛蛙的物质基础。
蝌蚪饲养工作的好坏，不仅直接影响蝌蚪的生长发育、规格大小、质量，而且对以后变态的幼蛙质量和成活率，也有密切的关系。
所以是牛蛙养殖生产中一项很重要的工作，对牛蛙养殖的成败，具有十分重要意义。
一、蝌蚪饲养池
目前用于饲养蝌蚪的池子有水泥池和土池两种。
由于土池开挖方便，成本又低，所以多数使用土池，而水泥池则主要用在高密度、高产量的集约化养殖。
1水泥池 面积15～20平方米，池深1米，可蓄水深80厘米。
水泥池的优点：水质较清;水泥池的壁，适于蝌蚪早期吸附在上面休息，可避免这阶段蝌蚪被泥沙覆盖而造成窒息死亡换水等日常管理比较方便，成活率高，一般可以达到70%～90%;放养蝌蚪密度大，产量高。
但因为放养密度大，生产出来的蝌蚪规格小，变成的幼蛙也小，只有4～5克;变态后的幼蛙，不能及时登陆，如不及时捕出，会造成变态幼蛙大量死亡;造价相对较高，一次性投入较多，这是水泥池的不足之处。
2土池 面积50～100平方米，池深08～1米，可蓄水深60～80厘米，四周的坡度要稍大，以1∶15～2为宜，这样可保证堤埂牢度和适于蝌蚪变态成幼蛙后登陆栖息。
土池的优点：水体相对较大，水质比较稳定，培育出的蝌蚪规格大，变态成幼蛙的规格也大，为7～10克以上;但管理难度大，敌害也多，成活率较为低，一般只有50%左右。
二、放养蝌蚪前的准备工作
1放养蝌蚪的时间 刚孵化的蝌蚪，对外界环境的适应能力差，且这时消化器官没有贯通，又有腹部的卵黄囊供给营养，无需摄取外界食物。
所以刚孵化的蝌蚪，不宜马上移养到蝌蚪池，可待腹部卵黄囊吸收完毕，消化器官完全沟通，或者观察到已有初便排出，这时才应将蝌蚪移养到蝌蚪池中饲养。
至于具体时间，应根据当时水温状况而定：即水温18℃～20℃时，约为孵化后180～200小时，水温20℃～25℃时，约为孵化后150～170小时，而水温26℃～30℃时，只要70小时。
2蝌蚪池的清整消毒 水泥池在蝌蚪放养前2天，要用浓度每升为1毫升的漂白色粉或浓度每升为20毫升的生石灰溶液涂刷池底及池壁，进行消毒，然后在阳光下曝晒1～2天后，再放进干净水，才能放养蝌蚪;新开挖的水泥池更应在使用前2周，放水浸泡脱碱，然后换入新水后才能放养蝌蚪。
对土池，应在蝌蚪放养前10～15天，用生石灰或漂白色粉进行药物清塘。
生石灰清塘多采用干塘法，即将池水排剩5～10厘米，然后按每平方米90～110克的生石灰溶于水，将石灰浆遍洒全池，清塘后7天，才能放水放养蝌蚪;用漂白色粉清塘时，漂白色粉的用量为每平方米75～15克，溶水后遍洒全池，清塘后3～5天即可放水放养蝌蚪。
3注水施基肥 牛蛙蝌蚪在天然水域中，主要吃食浮游生物。
所以用土池饲养时，应在放养前先施基肥培育浮游生物的方法来饲养蝌蚪。
即在蝌蚪放养前7天，蝌蚪池先注水30～40厘米，然后在离池岸1米左右的浅滩水中，堆放牛、马粪或人粪尿或青绿肥，肥料量为每平方米05千克。
施肥后，浮游生物很快就繁殖起来，这样放养蝌蚪以后，蝌蚪就能吃到丰富的适口饵料，迅速生长。
水泥池则因为施肥会败坏水质，造成蝌蚪窒息死亡，所以水泥池不能施肥，只能投喂人工饵料。
三、蝌蚪的放养
蝌蚪的放养密度，应根据饲养条件、养殖方式、饵料、蝌蚪大小和饲养管理水平等多种因素来决定。
一般刚放养时，蝌蚪的密度可大些，全长12厘米的蝌蚪，每平方米放养800～1000尾;待全长达3～4厘米时，稀放到每平方米300～400尾;全长达6～7厘米时，稀放到每平方米150～200尾。
水泥池由于管理和换水等条件优越，放养密度可比土池增加1～2倍。
四、饲养管理
蝌蚪的饲养管理，主要是控制水温，调节水质和合理投饵。
当水温高达32℃时，蝌蚪的活动能力下降，吃食减少，生长受到抑制;35℃时，蝌蚪处于极度衰弱状态，并开始出现死亡;38℃时，会出现大批死亡。
所以在夏天高温季节，必须采取降温措施。
水泥池上面要搭遮荫架，种上葡萄或瓜类等爬藤植物遮荫降温;对土池，因面积较大，可在坐南朝北搭半个池子的遮阴架，也种上爬藤植物遮荫作者单位：江苏省淡水水产研究所降温。
此外，在有水源的地方，也可以通过加注外河新水来降温。
水质的好坏对蝌蚪的生长发育和成活率有密切关系。
所以在蝌蚪饲养过程中应根据水质变化情况加水或换水。
土池还应根据水质的肥瘦进行追肥，大致每3～7天1次，每亩每次追施粪肥或青绿肥料150～200千克。
肥料和浮游生物不足时要适当投喂人工饵料。
水泥池主要投喂人工饵料，一般每天早上和下午各投1次，每天投饵量大致是蝌蚪总体重的2%～10%。
五、蝌蚪的生长发育和变态
蝌蚪生长发育的快慢，主要取决于水温和营养条件来决定。
根据在水泥池中饲养，密度为每平方米600尾，饲养期内水温变动于22～30℃，采用全人工饵料条件下的饲养结果：孵化后27天，全长达49厘米、体重14克，长出后肢芽;孵化后51天，全长达91厘米、体重81克，后肢长04厘米;孵化后81天，全长达103厘米、体重83克，并先伸出左前肢，接着第二天右前肢也破皮质鳃盖伸出，口裂变深，随后蝌蚪尾部逐渐吸收缩短;孵化后88天，尾部吸收完毕，变态成蛙。
蝌蚪在变态阶段是处在最危险时期，管理上稍有疏忽，会造成大批死亡。
这时在水泥池内应多投放一些水浮莲、凤眼莲等水生植物或木板等漂浮物，供变态的幼蚌能登上休息，这阶段不论水泥池还是土池都应及时将变态的幼蛙捕捉到幼蛙池中饲养。
牛蛙流水式养殖法
2003—2004年，南安市水技站在洪海镇郭坑水库下进行了牛蛙流水式养殖试验，即利用山区地势落差自然流水进行24小时换水的养殖，实际养殖水面积10亩，放养幼蛙23万只，成活率435%，单季产量15万kg，产值达21万元，纯利润105万元，获得了较好的经济效益。
现将该牛蛙流水式养殖主要技术介绍如下：
1、选择场地
养殖场一般要求：水源充足，排灌方便;水质要求无污染，达到渔业水质标准;冬暖夏凉，远离嘈杂;交通便利、供电充足，以方便养殖生产。
其中水源条件的好坏是养蛙成败的关键。
2、建造蛙池
以每100m2为一个大池，再把每个大池平均分成四个小池。
池边用40目的筛绢网围好，筛绢要高出池底1m，筛绢底部应有20—30cm埋进土里;池埂高40cm，坡度1∶3，水位保持在30—40cm，水层深度不能低于20cm，否则蓄水量太少，水易浑浊，牛蛙易得病;宜采用长方形池子，便于操作;用口径10—12cm的塑料管作为给排水管，进、溢水孔设置的地点应在每个大池的对角;每个小池子里放4块80×40cm具有浮性的白色泡沫塑料板作为牛蛙的休息台;池子上方用黑色太阳网遮荫，以防夏季太阳暴晒。
3、放养
放苗前，干池每亩用生石灰50—75kg或漂白色粉10—15kg(有效氯含量在30%左右)进行消毒。
一般清池消毒10天即可放苗。
放养前幼蛙可用20ppm的高锰酸钾液浸洗10—20分钟。
浸洗时要有人员在场观察，发现异常情况马上将蛙苗取出。
幼蛙期放养密度为60—80只/m2，随着个体差异的变化，再进行分级分池放养，成蛙期放养密度为30—40只/m2。
4、饲养管理
(1)巡池查看
每天早、中晚各巡池一次，检查筛绢网是否出现破洞，如果有破损必须马上修复，防止牛蛙外逃，保证24小时不间断地流水，每天至少达到300%的换水率;溢水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般水深保持在30—40cm，并且保持水质清新。
还应注意观察，牛蛙摄食与活动情况若有异常现象，应及时采取相应的治疗措施。
(2)饲料投喂
主要以浮水性配合饲料为主，投喂前半个小时先将配合饲料用清洁的水泡湿，使饲料稍微软化膨胀，这样可以预防饵料吸收池中的污水，消除牛蛙食后肠胃发生疾病，也可以促进牛蛙对营养的吸收。
日投饵量保持在蛙体重的7—15%，投饵量除按蛙体重计算外，还应根据气候、水质及残饵等情况酌量调整，做到少量多次。
投喂量以半小时内吃完为宜。
(3)分级饲养
在牛蛙饲养过程中，为防止发生互相残食的现象，每隔一段时间要及，时将规格相差较大的个体进行筛选分级，把规格相同的牛蛙调整到同一口池进行饲养，防止大蛙吃小蛙，同时注意控制养殖密度。
(4)疾病的防治
牛蛙养殖过程中要确实做到“以防为主，防治结合”。
放养前进行清塘消毒，用生石灰或漂白色粉进行消毒，杀灭敌害生物和病原体;并定时用漂白色粉或强氯精全池遍洒消毒;分池后及时用20ppm的高锰酸钾对蛙体进行消毒，防止机械损伤使病原体传播;发现病蛙、死蛙及时找出隔离，除此之外，还要用高浓度的漂白色粉或高锰酸钾溶液对工具进行消毒。
控制合理的养殖密度。
饵料的投喂做到“四定”，即定点、定时、定量、定质。
当养至成蛙时，出现个别歪头和红腿现象，及时把歪头的牛蛙挑出隔离开，用15ppm的强氯精连续消毒5天，同时加大换水量。
入夏牛蛙管理措施
夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，其管理措施主要有以下几点。
1增加投饵量随着温度的升高，牛蛙食量增大，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食的现象，此时的投饵量一般应达到蛙总体重的20%左右。
