蒜香排骨
〖 食材清单 〗 排骨 大蒜 洋葱 青椒 红椒 白胡椒粉 白糖 料酒 葱姜蒜 鸡蛋 面粉 淀粉
〖 制作步骤 〗
1、准备适量的排骨，先把排骨剁块，再放入冷水，添加盐 白醋泡30分钟，淡盐水有杀菌的作用，添加白醋，可以更快的泡出里面的血水。排骨尽量选择中排或者是小排
2、准备一把大蒜，大蒜切末，再准备青红椒洋葱，全部都切成小颗粒，颗粒尽量小一点
3、排骨浸泡好之后捞出，放进盆中放入一些面粉清洗干净，面粉水有很强的吸附作用，可以吸附灰尘杂质，清洗干净之后用厨房纸吸干表面水份，
4、处理干净的排骨放进盆里开始腌制，这一步很关键，往排骨里面加入盐，胡椒粉，白糖，料酒，大蒜，抓拌均匀起粘性，排骨之后充分的抓拌均匀，这样才能比较入味。
5、排骨充分的抓匀之后，再放入葱姜，胡萝卜，再抓拌两分钟，最后将排骨蒙上保鲜膜冰箱冷藏腌制1个小时以上，腌制入味才可以
6、腌制好的排骨取出来，吧里面的所有的配料都给挑出来，之后依次放入蛋黄，淀粉，面粉抓拌均匀，一直抓拌到排骨发粘就行了，放在一边备用
7、起锅烧油，锅里面多放入一些食用油，主要是用来炸排骨的，油热下如排骨油炸，刚刚定型的时候快速翻拌，使其受热均匀，上色也比较均匀。炸到排骨上色 调最小火，把排骨给 炸熟 炸透
8、排骨炸好之后。 可直接空口吃了，之后开始炒炒排骨， 起锅烧油 下入蒜末青椒红椒洋葱颗粒 小火慢炒，配菜一定要炒出里面的香味。
9、炒出香味之后，放入炸好的排骨，调入适量的盐，鸡精，翻炒均匀 炒好装盘
手抓筒子骨做法大全
材料
鲜虾200g、番茄1个、意大利面一把、洋葱1/4个、番茄酱15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少许、橄榄油20ml、法香少许、盐少许
做法
1、虾去壳去头，剔除背部沙肠洗净，番茄洗净切小丁，洋葱切碎、大蒜切末；
2、烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面放入煮约8-10分钟，无白芯后捞出沥水，用少许橄榄油拌匀放入盘中；
3、炒锅倒入橄榄油烧油，下蒜末和洋葱丁炒香，放入番茄丁炒软出汁，放入虾仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味，炒匀后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。
手抓筒子骨怎么做？
玉米棒炖筒子骨的做法
·配 料: 筒子骨500克。玉米棒600克。
植物油10克，精盐7克，味精4克，白糖1克，姜15克，香葱10克，克椒粉3克。
·操 作: 1、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水，捞出冲洗干净，沥干水待用。
2、玉米棒子洗净，剁成2厘米长的段；姜切片，香葱切花。
3、取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内，放入清水1000克，加入姜片，移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后，加入玉米棒；继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味，待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可
手抓排骨的做法 川味手抓排骨的做法
筒子骨怎么做
材料
筒子骨1根、玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐，醋
做法
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起冲水沥干。
2、 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片。
3、将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材。
4、烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
手拿排骨做法窍门
1、食材：肋排2条，小红椒3个，八角2个，花椒6粒，茴香叶2片，小茴香2片，生抽5克，料酒5克，冰糖2克，姜5克，蒜5克，白芝麻1克。
2、先去血水去，然后姜切片，烧开水，把姜片丢入烧水同时把排骨洗干净，水沸腾之后放入排骨，煮2分钟至排骨变白关火。
3、排骨捞出，用清水冲去表面的浮末。
4、把姜片，蒜片，辣椒碎，冰糖准备好。
5、开火，加少许油，等冰糖慢慢融化变成焦糖色，放入排骨，反复搅拌至全部均匀上色。
6、上色后，把排骨移到锅内的一侧，剩下空白部分留有少量油和冰糖糊，在这里加入姜蒜和辣椒碎，轻轻翻炒出香辣味，再把排骨和香料都混合翻炒。
7、加入准备好的八角，小茴香，月桂叶，花椒，酱油和料酒，翻炒1分钟，加水，几乎没过排骨，盖上盖子中火焖煮。水煮掉一半之后，尝尝排骨味道，再根据自己喜欢的口味，适量加入白砂糖和酱油。继续煮到剩下少量汁水即可关火装盘。
8、撒上少许白芝麻，增加香味。
大田手抓骨做法
排骨是很多人都喜欢的一种美食，排骨的做法花样多样，每一种都会有自己独特的风味，排骨虽然肉不多，但是做成的美食却是让人回味无穷，手抓排骨的做法并不是很复杂，即使不多的肉量也可以散发出鲜美的滋味，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于手抓排骨的做法吧。
材料：高筋面1000克，盐5克，水500克左右。辅料大排骨250克，红绿椒丁50克，蒜末、老干妈辣酱各50克，香菜、圣女果各适量(点缀用)。调料精盐、味精、酱油、鸡精、红曲米、白胡椒粒、料酒、花椒、大料、葱花、姜末各适量。
做法：
1、先将面粉倒入盆内，放入水、盐拌均匀后，和成面团，用压面机反复压后卷成卷，搓成细长条状，放入油盘内，饧20分钟左右备用。
2、将大排骨洗净放入盆内，加入酱油、料酒、精盐、味精腌渍后拍上干淀粉下入温油锅内炸成金红色捞出放入高压锅，再加少许水，再放入精盐、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、红曲米压20分钟左右取出备用。
3、将饧好面团拉抻入开水锅煮熟后捞入盘内后，上面摆放上炖好排骨，盘边点缀上香菜、圣女果备用；
4、锅上火烧热油后放入葱花、姜末，加入绿红椒丁，老干妈辣酱、鸡精煸炒一下，兑入高汤，浇在排骨上即成。
上面的这些内容就是关于手抓排骨的做法的介绍了，排骨的味道好，营养价值也是很高的，多吃排骨有美容养颜和补气益血的功效，这是很有利于养生的一种食物，对于爱美的女性来说，排骨也是补充胶原蛋白和美容的最佳选择。
蒸龙骨怎么做好吃
主料：酱骨头500g、洋葱50g
辅料：生姜10g、大蒜10g、香叶3g、茴香3g、淑盐10g
步骤：
1把洋葱切成片
2准备好生姜、大蒜、香叶、茴香等香料
3起油锅，倒入洋葱翻炒
4把炒好的洋葱倒进盆子里待用
5再起油锅，倒入香料翻炒
6再倒入酱骨头翻炒
7炒至酱骨头热了，吸收了香料即可
8盛起来，加入淑盐即可
小贴士
酱骨头可以提早一天准备好，放进冰箱保存
龙骨，五指毛桃，水
具体做法：
第一步：主料改刀
将生龙骨切成小块，下入沸水锅中，煮熟后捞出，用凉水清洗干净上边的脏末，然后放入砂锅中
第二步：清洗辅料
将五指毛桃放在水里清洗干净，五指毛桃是树根，保存的不好容易长虫子，所以清洗的时候一定要看清楚，清洗完沥干水分放入有龙骨的砂锅中，适量水
第三步：蒸
将砂锅盖盖捂严实，放入蒸箱中蒸50分钟拿出来，去掉包裹的纸
一道美味的五指毛桃炖龙骨就制作完成了！
手抓龙骨主料猪龙骨2斤调料色拉油适量 食盐适量 姜1小块 蒜适量 八角2个 花椒1撮 料酒10克 水(开)4000毫升 椒盐适量手抓龙骨的做法1猪龙骨2斤，清洗干净备用2烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火3变色后加入料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角4转小火炖1个小时，还剩下一点汤汁的时候，开大火将汤汁收干即可5出锅装盘，配以椒盐或者酱汁食用。如果不想蘸着吃，在煮的时候可以在汤中加盐调味
