主料牛柳280克苦根1根辅料油适量盐适量红尖椒30克淀粉适量蛋清适量鸡精适量蚝油适量芝麻油适量
步骤
苦瓜牛柳的做法步骤11准备食材。
苦瓜牛柳的做法步骤22将牛脊肉切成片，加入少许蛋清，鸡精、淀粉。
苦瓜牛柳的做法步骤33抓匀后略腌制一会。
苦瓜牛柳的做法步骤44苦瓜去瓤切成斜刀片。
苦瓜牛柳的做法步骤55用淡盐水泡上一会，捞出沥水备用。
苦瓜牛柳的做法步骤66锅中油烧热，放入腌好的牛肉。
苦瓜牛柳的做法步骤77快速划炒变色盛出备用。
苦瓜牛柳的做法步骤88锅中再放少许油，煸炒一下苦瓜。
苦瓜牛柳的做法步骤99加入红椒段略炒。
苦瓜牛柳的做法步骤1010加入炒好的牛肉。
苦瓜牛柳的做法步骤1111加入适量蚝油炒匀。
苦瓜牛柳的做法步骤1212关火后加入少许鸡精。
苦瓜牛柳的做法步骤1313滴入少许芝麻油即可。
牛肉丸炒苦瓜的做法，牛肉丸炒苦瓜怎么做好吃
主料
鸡蛋
3个
苦瓜
80克
牛肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
1准备鸡蛋和苦瓜
2牛肉切粒
3鸡蛋打散
4苦瓜切片
5准备葱花
6热油锅先下苦瓜炒
7炒到苦瓜变色下盐和鸡粉调好味
8下牛肉炒匀
9下鸡蛋液
10把鸡蛋煎熟
11可以出锅了。
怎么样炒牛肉又嫩又好吃
食材
主料
牛肉丸
6粒
苦瓜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1牛肉丸解冻后对半切开并在顶部切十字花
2苦瓜去籽切片
3热锅下油，爆香蒜头后将牛肉丸先爆炒一下
4然后将苦瓜倒入一同翻炒
5再加少许水将菜焖煮
6最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
脾胃虚寒等寒性体质的人少吃苦瓜
炒牛肉嫩又好吃的方法：
准备材料：牛肉250克、小洋葱1个、青椒2个、料酒一勺、姜2片、蒜头3个、黑胡椒粉少量、八角一个、花椒10粒、干辣椒2个。
1、把菜洗干净切好，佐料备齐，牛肉切片，用半勺盐和半勺料酒腌制10分钟。
2、油烧开，先放佐料，有香味了放入洋葱，翻炒2下，肉下锅炒。
3、炒到8分，加入青椒，这时候放胡椒粉，少量味精也是可以的，继续翻炒十来下，如果粘锅可以加一点水。
4、香喷喷的牛肉炒好啦。
5、炒牛肉嫩又好吃的成品图。
