他农村出身，为提升学历自学本科后投身茶饮创业，在商场沉浮23年，期间经历关门3次，被拆4次，管理层危机等一系列困难。
他力挽狂澜克服阻碍，创立平民茶饮品牌蜜雪冰城，在他的带领下，如今蜜雪冰城全球门店数量突破一万家，仅国内就覆盖了30多个城市。据有关媒体报道市场融资估值达200亿元。
本期子牙童趣商将锦囊将向大家介绍， 普通出身的张红超如何将 一家出身草根的土味冷饮店发展成为资本的宠儿，实现人生逆袭的故事。
1977年，张红超 出生在河南商丘农村，家境普通。 初中毕业后张红超为了维持生计 ，开始辍学跟着爷爷一起做些小生意。
为了赚钱，他养过兔子、鸽子，当过摩托车修理学员，早早出来工作的张红超 小小年纪精通人情世故，与人们打交道也让他从中学到了一些经商技巧，为之后的创业埋下了伏笔。
1996年，19岁的张红超想要 尝试销售员的工作 ，去郑州面试时却屡屡碰壁，被 许多用人单位嫌弃学历低、经验不足。
这让 张红超 意识到想要进一步有更好的发展，学历也很重要，于是 下定决心， 考上了河南 财经 政法大学成人教育公关文秘专业 。接下来几年，一边上学一边兼职打工。
在打工的过程中， 张红超发现自己没有看到过的 刨冰店 。这种店在自己的家乡很常见， 大夏天将大块的冰块刨细，浇上糖浆，增加一些山楂条、葡萄干、碎花生等等小吃 。
可根据顾客需求，增加不同水果做成不同的风味，大受当地人欢迎。这让张红超萌生了在郑州开刨冰店的想法，说干就干。
张红超一直都是个行动力很强的人。他利用毕业实习的时间，经常去家乡商丘的刨冰店观摩学习，免费到店里当服务员，只为学习专业的配方和制作流程。
毕业后，张红超准备开店，但是有了经验，却没有起始资金。
奶奶了解后，为了支持孙儿，将自己存了多年的3000元积蓄给张红超。
就这样他只身去了郑州开始创业之路， 回到郑州后，张红超在城中村的出租房门口开起了刨冰店，起名“寒流刨冰”。
这就是蜜雪冰城的前身，店里设备简陋，只有一台价值800元的二手冰柜，两张折叠桌和几个板凳。
为了节省成本，店内的小吊扇和招揽生意用的音箱都是他自己组装而成，还有刨冰机，自己买来刀盘、转盘和电机，自己组装。
后来 回忆起这段时光，张红超表示虽然现在看来很苦，什么都需要自己来做，但当时并没有觉得辛苦，反而对未来充满了憧憬和希望。
因为刨冰店面积小，客源也不多，只能赚点小钱，在一年多时间里，张红超开过三家店。
第一家开在城中村，人流量虽然大，但是因为消费能力有限没有多少人会经常买。
后面改变开店场所，第二家店没开多久赶上了修路被封掉，第三家店他同朋友合伙开，他负责销售合伙人负责财务。
虽然生意红火，可因为识人不清，合伙人竟以生意不佳不愿意平分钱，矛盾越演越烈，终于双方分道扬镳。
尽管经历了多次失败，但并没有动摇张红超想要在茶饮领域继续发展的决心，反而越让他看清了这个市场有着巨大的潜力。而自己遇到的困难都是可以解决的。
1999年张红超再次开冷饮店，店名改成了“蜜雪冰城”。
刨得像雪花一样的碎冰上面浇上甜蜜蜜的果酱，吃起来就像甜蜜的雪，希望顾客都能吃出幸福感，因此取名为蜜雪冰城。
这一次店面开在了大学城，受众准确，大受学生的欢迎，生意红火，可是好景不长，困难接踵而至。
这一次，张红超跟拆迁队较量上了，4年间被拆了四家店，他每次看着被拆掉满地的砖块，以及从亲戚朋友那儿的各种借条。
欲哭无泪，一连串的打击并没有让张红超放弃，他越挫越勇，表示面对困境，要么爬过去，要么滚过去。
这四年里，张红超总是在找下一家店面的路上，上一家店，拆迁队还没拆完，下一家店就得开始盘算了。
努力初见成果
2003年8月，功夫不负有心人，张红超找到了一家废弃的铝厂正在出租，位置好，质量好，只是长期废弃，房屋老旧。
张红超当即决定就是这里了，紧接着开始筹划装修、定价和销售，张红超借了十万元，一口气租了1500平方米。
开始动工，决心除了冷饮外也兼顾家常菜，1500平方米可以容纳200多人吃饭，凭借着物美价廉的商品和老道的销售经验。
一经开店便生意火爆，蜜雪冰城团队也终于结束了4年跟拆迁队打游击的生活，张红超终于可以放下心。
这段时间来高强度的工作和紧绷的精神，让他在家门口因劳累过度两次晕倒。
随着蜜雪冰城稳定下来， 张红超开始向各大优秀企业借鉴运营经验，不断地亲身去了解市场的环境和顾客的需求。
将产品定位到普通大众，定价也符合普通人的消费水平，在质量过硬的情况下减少成本。
就这样一步步的规划，张红超建立起第二家、第三家店面，越来越多的店面开始建成。
2006年，张红超专注研发新产品，正好有一种彩虹帽冰淇淋爆火。
这是一种日本进口的蛋筒冰淇淋，上面的冰淇淋冰凉可口，下面的蛋筒酥香脆口，二者相辅相成。
以前五毛钱的火炬冰淇淋，现在居然可以卖到二十元一支，他嗅到了商机，为什么不自己研发配方呢？
于是他立刻买了一台二手软冰淇淋机，找到了相熟的蛋筒供应商，出高价购买配方，终于让他做成了。
这年秋天，这种火炬冰淇淋在蜜雪冰城开卖，定价2元，还送一元优惠券，超高性价比使得冰淇淋供不应求。
很多顾客去蜜雪冰城就只为了冰淇淋，后来张红超开了专门的冰淇淋分店，不断优化流程，冰淇淋的单位成本控制到不足一元。
2008年，蜜雪冰城因为家族化运营，使得公司发生了严重分歧。张红超引入专业经理人，对公司管理进行改革，对团队编制进行划分。按业务线在总经理下设了招商、运营、企划、财务和配货五个职能部门。
让蜜雪冰城能够以现代化的管理模式发展，适应新时代的潮流，明确的企业文化和发展路线，为企业注入了新的血液。
2014年，蜜雪冰城门店总数量突破了1000家，公司业绩在几年内猛增了好几十倍。
现如今， 蜜雪冰城全球门店数量突破一万家，仅国内就覆盖了30多个城市，成为茶饮届的翘楚。
许多人评价 张红超是 草根逆袭，其实原先出身是什么并不重要，未来的路千变万化，许多人都有很多想法，但是却很少有人将想法付诸行动。
我们要像张红超那样要勇于踏出第一步，遇到困难不要轻言放弃，成功的路上注定充满艰难险阻。
从张红超的成功中，我们可以看到除了勇气之外，还有不断开拓创新的学习力，从自学本科到创业遇到各种各样的阻碍，能够攻克下来。这一切都源于他内心对知识对技能最热烈的渴求。
—END—
小喵
开一个冷饮店需要多少钱？
做什么生意都是有风险的
建议你工作几年多积累些社会经验和资金在自己做
我有过开小店的经历
感觉开店最大的压力其实是来自房租
冷饮店一定要选个繁华点的商业区或者学校聚集的地区
但这两个地点的房租是相当高的
也许你一个月辛苦挣的钱还不够交房租的或交了房租所剩无几
房租最少交一个季度（带押金）
按最少一个月两三千算
你至少要准备一万块钱交第一期的房租
如果从别人手里接
还要考虑转让费的问题
大概要一万到三万（最小店面，根据当地情况）
还有就是你卖的东西一定要有特色
把饮料做出花样
吸引顾客的眼球让人有想买的欲望
如果什么都不懂可以选择加盟店
加盟费要准备最少一万（不算配货）
如果要开的小卖部一样的那种
卖品牌瓶装饮料的那种小卖部
上货大概要两万
还要准备冰柜等辅助用品
所以开一间特别特别普通的小店
手里最少要有五到六万的资金
你还是自己做个计划书
把针对人群市场定位考虑清楚
多去街面上逛逛看看房租大概多少钱
根据自己的资金状况做个模拟分配
预算一下一天要卖出多少饮料能挣出一天的店租等成本
那些地段的客流是否需要这样的冷饮店
等等
如果你做好计划书后
感觉每月卖出成本是一件压力很大的事
那真不如踏踏实实的找个工作先打工
等合适的时机条件成熟时再做自己创业的打算
海南的夏天太热了，开个冷饮店是不是会生意很好？夏天开小本生意的项目哪个好？
至少20-40万元。主要包括以下几个方面：
1、房租：由于是小型奶茶店，所以面积不大，顾客即买即走，店铺只要有足够的空间能放下操作台，以及相关设备就可以了，通常在10—15平方米左右。小面积的奶茶店房租是不高的，但具体也有差别，主要由于城市经济发展程度，地铺所处地段不同，月租金大体在2000—8000元左右。
2、装修费用：既然是小型奶茶店，那么走的大多是大众路线，不需要装修得多么华丽，门牌可以花点心思，做得显眼一些，关键要给顾客留下一种明亮整洁、干净卫生，以及颇有特色的印象。如此，装修费用大概为600元/平方米。
3、设备费用：奶茶店无论大小，设备都是差不多的，具体有饮水机、封口机、榨汁机、制冰机、冷冻柜、收银机等，不同品牌、不同型号的设备的价格是有区别的，这部分费用总计大约2—3万元。
4、耗材费用：耗材费用是指奶茶产品的制作原材料费，以及采购塑料杯、吸管、小勺子等的耗材费，这部分成本不高，前期花费一两千元即可。
5、员工工资：虽然是小型奶茶店，但有时候生意忙的话，一个人根本是顾及不过来的，因此需要招聘员工，大概两人就能顺利运转，人均月工资2500元上下。
6、水电杂费：开奶茶店，无论规模大小，都需要承担日常水电开支，在开业之前，还需要支付一定的手续办理费。为了满足店铺经营所需，投资者需要备有足够的流动资金。
冷饮店的经营技巧有哪些
如果是在海南，海南天气比较热， 个人推荐以下这几个小本项目。
奶茶冷饮
一杯透心凉的饮品,才是打开夏日的最佳方式！夏季,各种奶茶冷饮深受男女老幼的喜爱清凉又解渴！海南的特殊气温使得奶茶饮品店在海南具有得天独厚的市场优势,饮品市场拥有无限潜力!
清补凉
清补凉是海南岛经典的小吃之一，风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。历史悠久，极具特色。传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成为一碗正宗海南清补凉。
有人形容“一碗清补凉就是一副晃动的画。大红的西瓜，暗红的枣，米白的通心粉，饱满的鹌鹑蛋~~每样都是跳跃的颜色”这一碗的热闹驱除了暑气，也满足了口福。
夏天，不管是来海南旅游的游客，还是海南本地的居民，最不能错过和缺少的美食就是清补凉了。清补凉在海南的市场地位是不可撼动的！
烧烤
俗话说得好：在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤；春花秋月何时了，往事都在吃烧烤；天若有情天亦老，人间正道吃烧烤！
人们常说：“如果有什么事情是一顿烧烤不能解决的，那就再来一顿”。夏日夜晚，约上三五好友，撸串喝啤酒聊天，在年轻人当中早已成为日常习惯，烧烤也超出了吃的层面，成为聚会休闲必备，甚至成为一种文化，所以烧烤市场也是比较宽广。
做冷饮需要什么设备
天气一天天热起来,冷饮行业又到了最热的时候。现在冷饮店这么多,开冷饮店赚钱吗要经营好一家冷饮店,就必须有自己独特的经营之道。下面我给大家介绍冷饮店的经营技巧有哪些
冷饮店的经营技巧1、创新的经营理念
“冷饮店冷饮店”的经营理念是不求时尚、先进的东西，而是朴实的通过每一杯饮品给顾客带去一片温馨和一份健康。古朴的装修、平民化的售价，使其面向广大的消费群体，才是“冷饮店冷饮店”的经营之道。
冷饮店的经营技巧2、优质的产品和服务
在产品方面，“水铺”面向全球采选，供给。例如奶茶中的茶叶他们会精选特选口位纯正的云南滇红做原料。珍珠奶茶中的珍珠选用的是泰国进口珍珠粉特制大珍珠，口感滑润有弹性。而西米、果酱等主要原料也均从国外进口。在饮料的加工过程中，他们会严格按照卫生标准现场制作，使用自带消毒工具的设备，加工后的产品决不过夜再销售。在服务方面，“水铺”要求每位店员使用文明礼貌用语、佩戴健康证、穿统一工作服并佩戴帽子。在加工和经营过程中时刻确保给每位顾客带去温馨和健康。
冷饮店的经营技巧3、灵活的经营方式
“水铺”的经营方式分为三种，其一是直营，总公司自己经营的店铺约占总量的30%;其二是加盟制，分为终身加盟(包干5万元，签永久合同)和一般加盟(包干5万元，三年期满后如不愿意续签退还一万元保证金，如续签自动转为永久合同);其三是合作经营，为了尽快占领市场，“水铺”采取合作方式经营，分为共同投资、利润分成(针对资金不足的加盟商)，优势评估、作价入股(针对具有优势地理位置店铺的拥有者)，无风险合作(针对不愿意冒风险但具有店铺的加盟商)等。
冷饮店的经营技巧4、科学的管理 方法
A、设立区域督导员，每周对区域内的店铺进行两次检查，主要看加盟商或员工有无违规现象，质量口味是否符合要求，设施设置是否合理等。
B、聘请当地质检员，为产品提意见，使产品更加符合当地人的口味，促进产品的升级和改良。
C、严格的惩罚制度。如果加盟商的产品出现质量问题又拒绝缴纳罚款，公司将会从货源上进行切断，以此来保护品牌信誉，保证消费者能够喝到优质的饮料。
D、专业的培训。加盟商的经理要在公司规定时间的经营与管理的相关培训，而店员要在公司进行一个月时间的强化培训，达到与前台、封口共同配合的情况下，每小时制作200杯饮料的速度。
E、优胜劣汰制。对经营不善的加盟商实行淘汰制，保证品牌的质量。
一、店铺最好临近以下地点
1、 商业区：像滨江道、和平路这样的繁华商业街内，因为客流量大。
2、 学校区：中学周边，学生是比较稳定的消费群体，例如鞍山道附近。
3、 高端社区：高端社区的消费水平较高，如梅江区域。
4、 办公区：办公人员午餐时间消费此类产品较多，可选小白楼商务区。
5、 车站：等车的人群众多，如天津站附近。
6、 大学校园内：虽然大学生消费较理智但竞争力较小，可以开在天大、南大内。
7、 临近地铁或是地铁内：上下班人群会是很大的购买人群。
二、实地考察的主要标准
1、整体人流：看该地区在规定时间会有多少人经过。
2、消费水平：考察该地区的人均消费水平。
3、消费群体：学生、白领、 儿童 、老人、年轻人各占该区域的人口比例，预测实际的消费人群。
4、区域保护：商业街500米之内不得开有第二家，其他区域1公里之内不得有第二家。
5、其他注意事项：在观察客流量的时候应注意行人行走的方向、所在街道是上行道还是下行道等等，考察选址标准应综合各个方面的因素进行考虑。
一、 适合的经营者
1、下岗职工：投资较少，回报较快，易于经营又不需要太多的专业知识，所以对于年龄稍大的下岗职工来说是一种很不错的选择。
2、白领阶层：有一定的经济基础，培养出一个好的店长之后便不需要再投入太多时间和精力去亲自打理。
3、 毕业 生：投资较少、风险小，不需要太多的 经验 ，可做创业的跳板，积累经营与管理的经验。
二、铺面的硬件要求
铺面最好为正式的底商，除大学校园外尽量要临街，因为不容易拆迁比较稳定;铺面高度要两米五以上，有水电(必须有上水)设施;面积为5—20平米均可。
在我们的采访中，韩经理向我们透露，“水铺”预计近期要在天津开80到100家店铺，下一步要大力发展新兴的大型社区、大学校园以及地铁沿线的区域。韩经理认为，天津是中国大城市中发展较为缓慢的城市，正是因为这样天津才更需要发展也更具发展潜力，这也是他们看好这个城市的原因，而饮料行业又属于快速消费行业，随着人们生活水平的不断提高、消费观念的日益提升，未来的饮料店行业不仅在天津将会蓬勃发展，而且整个饮料行业也会有很好的发展前景。
开冷饮店需要什么机器？？
制冰机，咖啡机，果汁机，冰箱，封口机
开冷饮店一般都需要什么主要机器？
你可以去冷饮店去考察一下,与其等待别人给你的答案还不如自己去看看,想赚钱就要靠自己的努力
最基本的冷饮设备有什么多少钱呀
夏季快过去了，再做冷饮的话，秋冬春根本卖不动的，你可以认真考虑下
想开一个冷饮生产厂，需要哪些设备？ 20分
冰淇淋、冰雪糕、水冰生产设备 《冰淇淋连续凝冻机》
使用冰淇淋连续凝冻机生产雪糕时需配用的《双柱塞送料泵》；
圆盘旋转步进式和履带步进式《多功能花色冰淇淋灌装机》；
夹心、双色、三色等《冰雪糕灌装机》；《冰雪糕吸浆机》；
横挤出与纵挤出的《异型雪糕切块机》；
冰雪糕挂巧克力外衣的《巧克力保温浸涂缸》；《甜筒（蛋卷）封盖机》；
用于生产水冰制品的《冰柱切割包装机》和《空心冰柱机》等。
三、塑（纸）杯灌装封口机 用于酸奶、果汁等流体的《塑（纸）杯灌装封口机》；
用于稀粥、调料等半流体的《塑（纸）杯浓浆灌装封口机》
路边摆摊做冷饮这块需要什么设备 5分
如果有条件的话就用冰箱，一个凳子，一个大伞就可以了。
如果无法弄冰箱可以用一个泡沫箱里面有小的薄棉被，里面最好放几瓶完全冻成冰的矿泉水瓶，可以有效降温。这个我试过，效果很好，而且几乎不花钱。
冷饮店设备需要那些，
软冰机一台就够了，如果需要硬冰的话，直接找代理商就可以了，再买台榨汁机，冰沙机，就可以了。
要做咖啡么，速溶的还是
开一个小型冷饮厂需要什么设备 大概的投资要多少
冰淇淋、冰雪糕、水冰生产设备 《冰淇淋连续凝冻机》和使用冰淇淋连续凝冻机生产雪糕时需配用的《双柱塞送料泵》；圆盘旋转步进式和履带步进式《多功能花色冰淇淋灌装机》；夹心、双色、三色等《冰雪糕灌装机》；《冰雪糕吸浆机》；横挤出与纵挤出的《异型雪糕切块机》；冰雪糕挂巧克力外衣的《巧克力保温浸涂缸》；《甜筒（蛋卷）封盖机》；用于生产水冰制品的《冰柱切割包装机》和《空心冰柱机》等。三、塑（纸）杯灌装封口机 用于酸奶、果汁等流体的《塑（纸）杯灌装封口机》；用于稀粥、调料等半流体的《塑（纸）杯浓浆灌装封口机》
约5万左右
开冷饮店需要多少钱需要什么设备？
那得看你怎样装修？买器材大概需要七八千。。。另外还有门面费，工商费。等等。。
开一个冷饮吧 需要些什么设备 要多少？
沙冰机、碎冰机亥炒冰机、刨冰机、制冰机、香肠机等。
奶茶保温桶，冰淇淋机等。
可以参考圣托电器的“我要创业”下的创业方案，有很多冷饮的创业点子，还能提供设备的一站式采购。
开家冷饮店需要哪些设备
设备：冰箱雪柜、刨冰机、撹拌机、咖啡机、榨汁机、果汁机，
餐具：各式精巧饮品杯、冰淇淋小盘、长短匙、吸管、撹拌棒。
有冷饮的也可有热饮的随客人喜欢。品种：红枣莲子茶、珍珠奶茶、咖啡、巧克力、绿豆冰、红豆冰、香芒西米露、香芋西米露、凉粉冰、龙眼龙井茶冰、荔枝红茶冰、萍果汁、西瓜汁、橙汁、香蕉萍果汁。冰淇淋：香芒、橙汁、香芋、巧克力、草莓。
5平米左右，加机器装修首付租金一次性投入11万多一点
