几种简单小吃做法秘籍
牛奶炖蛋
食材：
鸡蛋一个 牛奶125g 白糖20g 葡萄干三四粒即可（装饰作用） 水果两三块即可（装饰作用）
步骤：
1准备一个碗，然后把鸡蛋打入。之后把白糖加入，搅拌至均匀融化即可。
2加入牛奶搅拌均匀后过筛。
3把过滤好的鸡蛋液倒入小碗中。
4准备一个锅，放入水用保鲜膜封上小碗。然后把小碗放在锅上，用大火蒸十分钟左右。最后放上葡萄干和芒果装饰就完成了。
芋圆
食材：
木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等；
步骤：
1紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
2木薯粉分成三等分，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三个颜色的光滑团；
3多次来回揉，揉成三个颜色长条；
4各颜色均匀分成等量切好；
5红豆煮熟，用料理机打碎；
6适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；
7把红豆泥、白砂糖倒入锅中，再次煮沸，即可。
小贴士：
紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎，做出的芋圆才滑；
2煮芋圆加入红豆，不仅好吃，还健康；
3煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。
水果西米优酪乳
食材：
牛奶 500ml 自制酸奶 50ml 西米 50克 火龙果 适量 樱桃 适量 西瓜 适量 菠萝 适量 芒果 适量 猕猴桃 适量 梨 适量 蜂蜜 10克
步骤：
1首先需要提前做好酸奶。500ml牛奶煮沸后放冷至45度左右，加入50ml原味酸奶做为“引子”，拌匀后倒入高温处理过的玻璃瓶小瓶中，我用烤箱发酵了8小时
2准备一锅水，水量多些，将水煮沸，倒入西米50克，大火煮十五分钟左右
3煮至西米内部只有小白点，关火加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复二次肯定全透明啦！
4等西米完全变透明了，放入冷水中冲凉，这样西米口感会很Q弹
5将各种水果(可以选自己喜欢的）去皮核取果肉，用模具刻出各种可爱图案
6取一小碗，盛入适量西米，倒入自制的酸奶，淋些许蜂蜜调味。
7将切好的水果放入碗中，表面适量点缀
小贴士：
很多人喜欢将西米放入冷水中浸泡后再煮，这样做是容易煮熟了，不过西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉溶解到水中，营养就会损失，而且煮的时候西米很容易散开不成型。食谱中自制的酸奶是用原有的酸奶做为引子，然后加牛奶发酵成新的酸奶。这个引子可以是买来的原味酸奶，也可以是用酸奶菌粉发酵做成的酸奶。
寻各种简单的美食小吃做法~
1、蛋挞：可以买到即用的蛋挞皮，把鸡蛋液和牛奶混合后倒入蛋挞皮中，放入烤箱烤熟即可。
2、红薯饼：将红薯洗净去皮，切成容易蒸熟的小块，高压锅熟蒸熟。煮熟后，把红薯压成红薯泥，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，把做好的红薯饼放入热好的锅中煎熟即可。
好吃的简单小吃怎么做
南瓜泥发糕做法
1南瓜洗净，去皮切片。
2将南瓜片蒸熟。
3将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。
4再加入白糖。
5搅拌至糖化。
6倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。
7饧发后再搅拌均匀。
8模具中底部及周围铺油纸，放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟，盖盖水开后蒸25分钟。
9南瓜泥发糕成品出锅。
10切开看看，柔软膨松。
各种小吃的做法简单的做的快的
1、香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。
做法：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。香蕉去皮后先切断，再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金**，捞起去油分即可装盘。
2、草莓大福
材料：糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。
做法：把除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度。用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟。蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状。再将草莓包入即可。
3、蛋煎饭团
原料：米饭、鸡蛋、植物油。
做法：做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
简单的小吃有很多，如地瓜球、鹿港芋丸、酥炸银鱼等。
做地瓜球的食材：地瓜泥200克，糯米粉50克，地瓜粉15克，细砂糖25克，猪油20克。
做法步骤：
1、将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用；
2、将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用；
3、起一锅，待油烧热至110摄氏度后，将丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金**后，捞起并沥干油即可。
酥炸银鱼的食材：银鱼300克、中筋面粉4汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、红椒粉适量、辣椒粉适量、柠檬半个。
做法步骤：
1、先将银鱼洗净，用厨纸吸干水份；
2、将面粉，黑胡椒粉，盐，红椒粉及辣椒粉拌匀，放入食物袋内，加入银鱼，让银鱼沾满粉；
3、热锅油180度，拍去鱼上多余的粉，用中火炸两至三分钟，炸至金**及酥脆即可。
