沙县小吃是加盟的。沙县小吃是一家知名的国内食品加盟品牌，一般的加盟费和培训费都根据店铺大小不同而不同。以其独特的口味，得到了广大消费者的一致认可，在全国各地开设了多家分店。每家特许店都在市场上，生意也一样受欢迎。
肯定要的，与其说是加盟费，不如说是培训费，技术转让费，沙县小吃的模式一般都是技术培训，不是秘方加盟，其实是技术培训，一般加盟费也不贵，大概在几千块钱到一万块钱，158加盟网有详细的介绍
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