1、柠檬鸭，柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入配料，其包括切成丝的酸辣椒、酸_头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃。
2、老友粉，老友粉是南宁最著名小吃，拥有悠久历史。其口味很有特色，以酸，辣，香味结合一起，形成老友粉味道鲜辣，汤料丰富而且浓郁。非常爽口。
3、粉饺，粉饺是南宁特色小吃之一。粉饺的制作简单，是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用的一种小吃，外地人称为粉饺。馅心除猪肉碎外，还有马蹄，豆角，木耳，香菇，莲藕等等，十分美味。
4、卷筒粉，卷筒粉跟粉饺类似，也是南宁特色美食之一。它的做法非常简单，将磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、豆角，香菇，葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、辣椒，香油等拌以食用。软滑爽口是其主要特点。
5、五色糯米饭，五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；优质糯米用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝浸泡，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
腊肉土豆糯米饭的做法，腊肉土豆糯米饭怎么做
用料
主料糯米饭400克腊肉100克
辅料红薯1块胡萝卜1个大枣3个豇豆4根
腊肉糯米饭的做法
1
糯米打开用400克洗净泡水备用。
2
腊肉切丁。
3
红薯，胡萝卜洗净去皮，大枣，豇豆洗净。
4
全部切成丁。
5
开火炒腊肉，不加油，腊肉就出油了。
6
炒香腊肉放入红，胡萝卜，豇豆，大枣炒均。
7
糯米倒掉水在放入锅一起炒。
8
炒均匀即可。
9
炒好的糯米倒入蒸饭煲，加一碗开水盖好。
10
40分钟后熟了。
11
蒸好的糯米饭装入碗。
12
在倒扣盘中。
我自己做了一次豌豆腊肉糯米饭还很好吃做法很简单1、把腊肉切丁，和糯米（我们的喊法是酒米）一起炒——糯米要生的哈，先炒肉再放米，肉要半肥瘦2、炒5—10分钟（自己拿捏）放豌豆下去，翻炒几次出锅，可根据个人口味添加盐、味精等佐料3、把所有的东西倒入电饭煲。。。按照一般煮饭程序就可以了。。
