1、池塘选择：鳙鱼适用池塘进行养殖，培育池面积以1/151/15hm2，池塘深度在2米左右。2、鱼苗放养：鱼种选择规格一般在132厘米左右的大规格鱼种，鱼种放养前需要做好疫病检疫和消毒才可以进行放养，放养时需要在水温5-10度的冬季进行。3、水质：需要不定期更换池水，保证池塘水质清新。4、饲养管理：可以喂养麦麸、皮糠、饼粨、鱼粉等饲料，科学的进行搭配饲养。
一、鳙鱼亩产5000斤养殖技术
1、池塘选择：
（1）需要选择水源充足，通风透光的池塘、水库、湖泊等，养殖池面积以1/151/15hm2，水深在2米左右，池底可保留20-30厘米的淤泥。
（2）养殖池池堤需要牢固不渗水，池底平坦且没有水草丛生，在鱼苗放养之前需要进行清洁整理。
2、鱼苗放养：
（1）鳙鱼鱼苗需要选择大规格的鱼种，一般为132厘米的鱼种，或者为03-1斤每尾的鱼种。
（2）鱼种在放养前需要经过疫病检疫，防止将携带传染病的鱼种进入养殖池，每尾鳙鱼进入养殖池前，需要进行消毒，以免携带病菌。
（3）放养鱼种应选择冬季或者初春时，此时水温在5-10摄氏度，有利于鱼种运输或减少放养时应环境不适应导致的应激。
（4）鳙鱼饲养可以按照其习性和其他的鱼种进行套养，如鲢鱼等。
3、水质：
（1）鳙鱼亲氧，水体溶氧量需保证充足，在养殖期间，需要配备增氧机。
（2）水质需要保值清新，水体透明度应控制在28-45厘米左右，在鳙鱼体型达到8-10厘米时，水体透明度需在30厘米以上，以免鱼种患上黑鳃病。
（3）日常管理时需要根据水色，透明度以及清洁度来进行换水，需要做到不定期更换池水，保证水质。
4、饲养管理：
（1）鳙鱼可以饲喂麦麸、皮糠、饼粨、鱼粉等饲料，需要根据池内鳙鱼养殖情况来进行科学的配比，一般需要含粗蛋白30%以上。
（2）在夏季水温高是，鳙鱼生长速度加快，可以加强投喂，加速鳙鱼生长。
二、鳙鱼和鲢鱼的区别
1、科属不同：
（1）鳙鱼：是鲤形目鲤科，鳙属。
（2）鲢鱼：是鲤形目鲤科，鲢属。
2、习性区别：
（1）鳙鱼：性格较温顺，在喜静，不会经常在水面跳跃游动。
（2）鲢鱼：较活泼、急躁，会在水面中经常性游动、跳跃。
3、外形区别：
（1）鳙鱼：鳙鱼头部较大，身体颜色较暗，体表会出现暗颜色的花纹。
（2）鲢鱼：身体颜色较淡，全身银灰色，鳞片小，头部没有鳙鱼头部大。
胖头鱼，怎么繁殖的？
鳙鱼养殖技术：
鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。
鳙鱼性温驯，不爱跳跃。
食物：滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。
催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。绝对怀卵量20-25万粒。在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0．8～ 1公斤。初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。
如何养殖大头鱼
胖头鱼：学名“鳙”，在自然条件下，鳙鱼与其他家鱼一样，其性腺在静水中可以发育，但卵子成熟却需要江河水环境和水位上涨等生态条件。在长江的干、支流中，每年4月下旬至7月上旬，当流域内降雨汇集干流造成水位上涨、水温达到18℃时，亲鱼在溯流过程中性腺迅速成熟，由IV期转入 V期即行产卵和受精，鱼卵受精后顺水漂流发育，孵化成鱼苗。 据调查，鳙鱼成熟年龄，珠江流域为3—4年，长江流域为4—5年。鳙鱼的怀卵量较大，成熟系数一般在20%左右，相对怀卵量在110—160粒/g体重之间，绝对怀卵量随着体重的增长而增加，成正相关。人工繁殖 1、亲鱼选择 无论养殖或天然生长的鳙鱼，只要达到性成熟年龄，个体大、生长良好并无伤病，均可作为亲鱼。雄鱼在胸鳍前面有几根鳍条上缘各生有似刀的锋口，用手左右抚摸，有摸在钝刀锋上的感觉；腹部较小，性成熟的个体，轻压生殖孔有乳白精液流出。此鱼胸鳍光滑。 池养鳙鱼的成熟年龄南北各地相差颇大，其体重也较悬殊，主要是气候、营养等因素决定，此外，雄鱼较雌鱼早熟1年。我国池养鳙鱼成熟年龄和体重为：华南地区， 2—3龄，5kg左右；华中地区，4—5龄，7kg左右；东北地区，6—7龄， 10kg左右。
求采纳
对于池塘养殖鳙鱼的人，有什么方法可以改良鳙鱼的肉质吗？
1、养殖模式
传统的鲢、鳙鱼搭配比例是3:1，也就是3鲢带1鳙，分别是75%和25%。根据生产实践，鲢鳙鱼的放养结构中，鳙鱼的比例小于20%或鲢鱼的比例大于80%，鳙鱼的生长速度都较快，当鲢的放养比例在20%—80%之间时会抑制鳙鱼的生长速度。鳙鱼作为主养鱼时应少量的搭配或不放养鲢鱼。
2、苗种放养
以往湖泊、水库鳙鱼的放养规格一般是132㎝左右大规格鱼种，在现代技术条件下，要求015—05公斤/尾甚至10kg大规格鱼种。
放养时间：应选择在水温5～10℃的冬季或初春时进行。此时有利于鱼种的高密度运输，可以减轻运输中的伤亡；鱼种和凶猛鱼类的活动能力减弱，凶猛鱼类对放养鱼种的危害也相对减轻。
放养地点：应选择在水库上游水浅、避风、向阳的肥沃库湾处。这样，远离水库下游的溢洪道、泄洪洞，放养鱼种的逃逸机会可以减少，对大水面环境的适应时间可以缩短，生长可以加快，存活率可得到提高。
放养天气：应选择在风和日丽的日子，不要在刮大风、下雪、结冰的日子放养。
检疫与消毒：鱼种放养入库前必须进行鱼病检疫和鱼种消毒。严禁放养带有传染病的鱼种入库。
精心操作：经长途运输的鱼种运到水库后，应先用库水缓缓加进装鱼容器中，待容器内水温与库水温差不大时，再将鱼种慢慢地投放入库。鱼种放库后，放养人员还应站在库边或船上，用船桨轻轻地搅动库水，缓缓地驱赶鱼种游向大水面。
3、水质调控
调节水质有三大功能：
一是改良水质。微生态制剂中的有益菌进入水体后，发挥其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解养殖动物的排泄物、残存饲料、动物残骸等有机物，有效降低了水体氨氮和亚硝酸盐浓度；
二是有机物分解后的盐类为单细胞藻类生长繁殖提供了良好的生态环境为单胞藻类生长繁殖提供营养，而单胞藻类的光合作用又为有机物的氧化分解及养殖生物的呼吸提供了溶解氧，
构成一个良性的生态循环，维持和营造了良好的水质条件，能够长期保持水质的稳定，达到水肥、稳定从而有利于养殖对象健康生长。同时也可使养殖水体中的浮游动物、有益藻类增多，扩大饵料来源，降低生产成本。
三是防病。养殖水体中施放了微生态制剂的有益菌，其不仅竞争排斥病原菌，维护水中微生态菌群的生态平衡，避免水生生物遭受致病菌的侵袭而发病，而且还可以产生含有抗菌物质和多种免疫促进因子，活化机体的免疫系统，强化机体的反激反应，增强抵抗疾病的能力和提高存活率。
食料使用
食性分析
过去在天然环境的低水平养殖条件下，鳙鱼主要以浮游动物为食。根据对鳙鱼的食性研究表明，必须提供大量的有机肥来培养大型浮游植物、浮游动物及腐殖质，在水体缺乏大型浮游生物时，
把有机肥中的腐殖质作为花鲢的主要饵料。而在肥水条件下浮游生物主要是个体大于50微米的直链硅藻、甲藻、隐藻、大型轮虫、枝角类、桡足类等种类，正好是鳙鱼的滤食对象。
肥料使用
原理：通过向水库、湖泊等大水面投放有机肥料、无机肥料及生物复合肥料等，增加水体中的氮、磷等主要营养元素和其它元素的含量，提高水体的初级生产力，提高鳙鱼的产量。
渔业上最早使用的肥料是原始有机肥，如粪肥、堆肥，后来使用无机肥化肥。原始有机肥营养全面，有效成分低，肥效缓慢，限制鱼产量。无机肥有效成分含量高，肥效短，成分单一，主要培养小型绿藻和蓝藻，利于鲢的生长，对鳙鱼养殖效果不理想。
将传统有机肥经过现代生物技术分解与无机肥适量地混合制成的现代渔用生物有机肥，除含大量的氮、磷、碳等常量元素外，还含有均衡的微量元素，大量腐殖质、肽类、有益菌、肥效增强剂等。有能肥水、改水、控水的功效。
也特别适合培养大型藻类、轮虫、枝角类、桡足类等鳙鱼喜食的浮游生物，为鳙鱼的高产养殖提供了物质基础。
扩展资料
生活习性
1、食性
水中大量生长的浮游生物。食物的主要组成是轮虫、甲壳动物的枝角类，也包括多种藻类。从个体数量上看，藻类往往多于动物性食物。但从体积上来看，动物性食物仍占主要成分。
2、生长
长江鳙鱼体长的生长速度快于珠江，原因是虽然珠江适温期比长江要多2个月，但浮游生物的平均生物量显著少于长江。而在人工施肥的池塘，鳙鱼的生长情况，则依各地的气候及水中饵料的生物丰度而有较大的差异。
3、繁殖
在自然条件下，鳙鱼与其他家鱼一样，其性腺在静水中可以发育，但卵子成熟却需要江河水环境和水位上涨等生态条件。
在长江的干、支流中，每年4月下旬至7月上旬，当流域内降雨汇集干流造成水位上涨、水温达到18℃时，亲鱼在溯流过程中性腺迅速成熟，由IV期转入V期即行产卵和受精，鱼卵受精后顺水漂流发育，孵化成鱼苗。
据调查，鳙鱼成熟年龄，珠江流域为3—4年，长江流域为4—5年。鳙鱼的怀卵量较大，成熟系数一般在20%左右，相对怀卵量在110—160粒/g体重之间，绝对怀卵量随着体重的增长而增加，成正相关。
-鳙鱼
-鳙
胖头鱼的养殖前景怎么样？一亩水池可以养多少条？
鳙鱼是我国池塘养殖的重要鱼类品种之一。由于长期以来，人们有用鳙鱼头做成鲜美鱼头汤和下火锅的消费习惯，鳙鱼头在市场上很受欢迎。对鳙鱼进行强化培育，可以获得肉韧、味美的高质量商品鱼，鱼头与鱼身均美味可口，整鱼肉质得到明显提高，实现养殖产值翻一番，经济效益显著。
一、放养前的准备：池塘放养前，必须进行彻底清整，先干塘，用吸泥机清除沉积的淤泥，并用生石灰全池泼洒，进行杀菌消毒，然后蓄水，经试水药物毒性消失后（一般10天左右）可以放鱼。
二、投饲养殖：按照“四定”原则进行投饲,每天投喂2次,上午九点至十点,下午四点至五点,日投饲量为鱼体重的20-30%。根据天气变化和摄食情况，适当增减，特别在养殖后期，由于配养鱼类长大，抢食鳙鱼的饲料，因此，为了确保鳙鱼在养殖时间内达到设计的肉质要求，需要适当增加鳙鱼专用饲料的投喂量。
三、水质调节管理：水是鱼赖以生存的环境。水质好坏对鱼的生长至关重要。由于鳙鱼专用饲料为粉状饲料，相对于颗粒饲料来说，饲料利用率较低，容易造成水质恶化，因此必须加强水质管理，根据池塘环境变化，及时采取措施，改善水质条件。
四、加强日常管理：坚持每天早、中、晚巡塘，发现饲养鱼类活动异常或出现病鱼，及时采取措施。鱼类病害发生时，应及早使用正确的方法进行治疗，防止疾病蔓延。
另外，池塘水质条件的要求较高。一是池塘放养前，必须进行彻底清整，先干塘，用吸泥机清除沉积的淤泥，以确保养殖出来的鱼类产品清甜无异味；二是在养殖过程中，鳙鱼为主养鱼类，池塘载鱼量大，并且以投喂粉状饲料为主，饲料直接利用率偏低，容易造成水质恶化，养殖过程中必须经常进行冲水换水。
养鱼，饲养管理的技术很重要，要懂得投喂适合的饵料，提高饲料的转化率；要懂得预防各类病害，减少鱼儿的死亡率；要懂得合理利用资源，充分发挥资源的作用，全面提高养殖的效益。在5～6月份放养夏花，①每亩鲤鱼放养夏花鲤鱼苗400尾，鲢鱼100尾，鳙鱼50尾，成活率95%，合计550尾，以1元尾的价格计算，需要550元鱼苗成本。20亩水面需要11000元。另外，鲫鱼也可以少放一些。我们在来说说鱼苗的事。鱼苗我们每斤按一百鱼来算的话，也就是说每亩池塘可放白鲢鱼苗五十斤，草鱼十。
小洗头坝之所以叫小喜头坝就因为那里面的鲫鱼永远不长个但数量极多，基本上任何时间去都是连杆那种一两左右的奶鲫，我曾经在里面钓到过一尾七两重的鲫鱼水库老板说他承包这可以养殖更多品种的鱼，进行更高密度的养殖，获得更高的产量，实现更高的养殖效益。可以将20亩的鱼塘分为上中下三层，上层养殖草鱼，中层养殖鲢鱼和鳙鱼，下层养殖：鲫鱼和。
面积适中：鱼苗鱼种池以3—5亩为宜，成鱼池以8—10亩为宜。面积大，适合鱼类生物学要求，鱼的活动范围广。水面广，受风力作用大，能给池子自动增氧。渔谚有“宽水养大鱼”的说法。只要能卖掉，就是钱了。如果没有综合养殖的经验，老朽建议单一养殖，开始的时候赚的少点，但是稳妥。老朽见过类似的情况，没有经验就搞综合养殖，赔的底朝天。水源也不好，头几年还行，比打工自由轻松。后几年行情不好没挣钱。改养对虾一年，十亩虾池养成功可以挣十万以上，但对虾得病不好治，虾死也看不见，亏了两万元。说。
