鱼片萝卜汤：
原料：
萝卜300g，牛肉100g，明太鱼块10个，香菇3个，石耳3个，生姜1块
牛肉佐料酱：酱油1大勺，切好的葱1小勺，切好的蒜1小勺，芝麻1小勺，胡椒面1/4小勺，白糖1小勺，香油1小勺
佐料酱：酱油4大勺，捣好的蒜1大勺，捣好的葱2大勺，芝麻2大勺，香油1大勺，红辣椒丝20g
制作方法：
(1) 把萝卜切成4×5cm大小。
(2) 牛肉、香菇、石耳切成丝加佐料，生姜好。
(3) 在平锅里放萝卜、干明太鱼块，加水煮。
(4) 在煮的萝卜中放牛肉、香菇、石耳、生姜、辣椒丝放佐料炖熬
韩式拌饭
配 料: 白饭 1碗
牛肉 30公克
洋葱丝 30公克
黄豆芽 少许
菠菜 少许
白芝麻 1小匙
韩式泡菜 少许
萝卜泡菜 少许
蛋 1颗
韩式辣椒酱 1大匙
香油 1大匙
操 作: (1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水氽烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。
如果没有石锅的话，可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝，蛋也可煎成荷包蛋替代。
韩国酱汤原料：
清曲酱100g，豆腐1块，白菜泡菜200g，牛肉50g，青椒3个，葱1棵，蒜3块， 辣椒面2小勺，盐，淘米水3杯
酱汤的做法流程：
(1) 把豆腐分半，切成1cm大小，白菜泡菜切成3-4cm宽。青椒切后去子。牛肉也切成丝并与葱、蒜拌好。
(2) 在沙锅里放3杯水，再放牛肉和泡菜煮熟。
(3) 煮一会儿冲清曲酱，并放上青椒和豆腐煮一会儿，用辣椒面和盐调味。
推荐：把萝卜切薄或泡好的香菇放进去更好。
韩国料理都有什么菜
烤牛肉：配料很重要 烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳 菜谱，以“内比阿尼”(宫廷烤肉的音译)的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。” 一内比阿尼烧烤 原料：牛肉(牛排部位)600克。 调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺， 蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。 制作方法： 1、牛肉(牛排部位)切成03厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。 2、弄好肉后，开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。 3、牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。 4、直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。 二普通烤牛肉 原料：牛肉(牛排肉)600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。 调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。 制作方法：1把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。 2与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度02厘米的块，前后划刀痕。 3把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。 4在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠。 泡菜：家家户户都会做 韩国各城市和各村落，甚至每个家庭都相传着各具特色的泡菜，其中家家户户相传至今最具代表性的泡菜就是整棵的白菜泡菜。整棵白菜泡菜是以新鲜白菜和萝卜为主要原料，添加许多蔬菜和鱼酱经过熟成、发酵的泡菜。 原料：整棵白菜一棵(3公斤)，盐水(由粗盐1／2杯和水4杯)调制而成，用于腌制泡菜。 调料：辣椒面1杯，煮肉汤1／3,萝卜丝2杯，梨丝1杯，细葱切条1杯，虾酱1／3杯，白糖15杯，水芹菜切条1杯，芥菜切块1杯，捣碎的蒜1大勺，捣碎的姜半勺，鱼酱1／3杯，糯米粥1／3杯(糯米1大勺，水1／3杯)。 制作方法： 1、挑选满心且偏重的白菜，去掉外皮，竖切成两半。白菜根处留刀痕，是为快速吸收调料。 2、往水里倒入盐后，做成盐水，而后浸泡白菜，这一过程十分重要，中间在白菜上面再次撒盐，腌泡8~10小时。这样一来，咸淡慢慢到位，防止白菜变质萎软。为使白菜腌制咸淡味道均匀，中间要反复上下调换白菜位置。 3、腌制好的白菜洗净之后，放在菜篮上沥水。4、辣椒面上倒入煮肉汤进行搅拌。 5、挑选发硬的萝卜切丝，以2厘米长度把细葱、水芹菜、芥菜切成段。 6、蒜和姜捣碎，并将鲜虾米也捣成酱。 7、将切成的萝卜放入大碗中，放入辣椒面，加入辣椒水和好，再放入鲜虾酱和蒜泥，与捣碎的生姜再次搅匀。有时根据实际还要加入适量的糯米粥。在泡菜里的虾酱起到调味的作用，它决定泡菜的味道。大多数海鲜酱以虾酱为主，但有些地方还用些刀鱼酱、小鱼酱、黄石鱼酱。泡菜鲜美的味道来自海鲜酱里的氨基酸，而它还能增加泡菜的营养。 8、在配好的调料里添加细葱、水芹菜以及芥菜进行搅拌。 9、往去水的白菜层层叶间均匀放入配料是关键，然后把做好的泡菜用外叶包好，放进坛子或者其他容器里面。泡菜制作完成。 拌饭：营养丰富 韩国的饭桌上青菜和野菜较多，拌饭的一大特点就是放入很多菜一起搅拌。韩荣实教授说：“拌饭里添加的许多山菜和野菜，选择3种以上时鲜蔬菜便可。全州拌饭里添加凉粉和生牛肉，近来以炒肉代替生肉。” 拌饭材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克， 木耳5克，番茄6个，鸡蛋2个，油炸片15克，凉粉100克，菠菜100克。 牛肉调料：酱油1大勺，白糖1／2大勺，葱末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。 调味辣椒酱材料：辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，葱末1小勺，牛肉陷30克，蜂蜜1／2大勺。 制作方法：1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味之后，用油炒片刻。 2、蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒。 3、把豆芽用盐水烫下后，与调料拌好。 4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。 5、切细牛肉后，调好味，用油炒。 6、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下。 7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。 8、凉粉也切成同样的丝。 9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。 10、把饭放入大碗之后，再放入山菜、桔梗、豆芽一起拌匀。 11、拌好的饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入拌饭碗。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、肉和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些木耳与油炸片来做装饰，便完成拌饭的制作。
韩国菜怎么做？
韩国菜，在韩国本土被叫做“韩国料理”，在中文圈也被称作“韩式料理”。
韩国料理以辣见长，兼具中国菜的“肉味丰美”、与日本料理的“鱼鲜多汁”的特点，加以泡菜修饰。传统的韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
用掌上韩品举例：
部队火锅
hana年糕
韩式拌饭
韩式大酱汤
韩式大酱汤面
韩式肥牛辣豆腐汤
韩式鸡排
韩式炸鸡
韩式饺子年糕
韩式金枪鱼拌饭
韩式金枪鱼饼
韩式金枪鱼泡菜炒饭
韩式咖喱鸡肉饭
韩式烤牛肉套餐
韩式烤腌肉
韩式辣牛肉粉丝汤
韩式南瓜粥
韩式牛肉拌饭
韩式牛肉铁锅
韩式泡菜拌饭
韩式泡菜拌辣冷面
韩式泡菜汤
韩式汤冷面
韩式五花肉拌饭
韩式五花肉片
韩式鱼饼
韩式鱼饼汤
韩式炸鸡拌饭
韩式炸鸡翅
韩式炸鸡腿
韩式芝士鸡肉焗饭
辣白菜
辣炒五花肉
南瓜粥
芝士辣豆腐汤
韩国菜的做法
原料：
米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。
制作过程：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
这个有图解:http://wwwxinshiyecn/cgi-bin/viewcgiforum=43&topic=730
另附常用韩国料理制作方法: http://clubczrencomcn/TopicOtheraspt=5&BoardID=65&id=753
参考资料：
晋州拌饭
在饭上面放各种拌菜和红烧牛肉，与鲜血汤一起吃。
鲜血含有丰富的蛋白质和铁，是对贫血的预防和治疗有效果的食品。
材料：
饭2杯，汤(牛排和肉200g，肺脏100g，牛胃100g，牛血100g，黄豆芽100个，蕨菜20g，芋艿茎30g，萝卜200g，清酱2大勺，胡椒面1/2小勺，补汤(蛤蜊100g，盐 1/2小勺，香油1小勺，水1/4杯)，拌菜(茼蒿200g，萝卜100g，绿豆芽150g，黄豆芽 150g，蕨菜100g，紫菜3张)
拌菜佐料：葱2大勺，蒜2大勺，清酱3大勺，香油2大勺，芝麻1大勺，牛肉100g，清脯凉粉100g，麦芽辣酱3大勺
肉佐料：酱油1大勺，葱2小勺，白糖1/2小勺，芝麻2小勺，香油1小
做法：
(1)熬汤
a 牛排骨和肉，牛肺，牛胃炖至烂糊，100g 萝卜整个放进去，并把泡好的芋艿茎，蕨菜杆也一起煮。
b 煮黄豆芽的汤与a的汤混在一起，把辣椒面1小勺，香油1小勺，酱油1小勺拌好放在汤里。
c 把牛血放在开水里煮，熟了时切块放在汤里。
d 萝卜(100g)切成片，放在汤里并以切的葱、酱油、胡椒调味。
(2)熬补汤：挖出蛤蜊肉用香油炒后加1/4杯水煮。以盐调味。
(3)拌菜：
a 把黄豆芽去尾，并在1/4杯肉汤里放1/2小勺盐炒出来，用香油拌。
b 绿豆芽和茼蒿烫出来，以香油、蒜、拌均。
c 萝卜切成丝，放酱油炒出来加佐料。
d 蕨菜洗净，以香油、酱油、葱加佐料炒出来。
e 紫菜烤一下，撕碎并在酱油里加水，以芝麻、香油、白糖拌好。
(4)把牛肉切成丝，加肉佐料做生肉片。
(5)青脯凉粉切成丝。
(6)在钵子中盛做稠的饭，并把拌菜、紫菜放均，盛一勺补汤。青脯凉粉和生肉片端上去，也放一勺麦芽辣酱。
(7)把汤盛在钵子中，与拌饭一起搭配。
通英拌饭
与其它拌饭的做法一样，只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。
菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物，也含有丰富的维生素C，并含有既能提高新陈代谢功能，又能作为减肥食品的碘。
材料：
饭5杯，蕨菜100g，黄豆芽100g，绿豆芽100g，葫芦150g，菠菜150g，青脯凉粉 100g，红蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，鸡蛋1个，汤(羊栖菜50g，海青菜50g， 泡的海带100g，豆腐100g，萝卜150g，淘米水10杯，鲥鱼酱油2大勺)
牛肉佐料：葱2小勺，蒜1小勺，酱油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺
拌菜佐料：鲥鱼酱油2小勺，葱2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺
做法：
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好，用香油炒出来。
(2)把牛肉切成丝，以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出来，绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来，并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味，并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝，鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭，上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。
(1)萝卜切成丝，豆腐切成四方块，把海带泡好，芋艿茎和海青菜洗净。
(2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜，并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
(3)拌饭配汤。
假祭食
把祭祀用的拌菜放在饭里拌着吃，特点是不加辣酱。相传从前安东地区的首领觉得祭祀后的饭菜非常好吃，以后总想吃，人们就在平时也做好供上去。实际上，祭祀用的饮食都带有香味道，但因不是祭祀用的饮食，所以称为假祭食。
桔梗含有丰富的纤维质、铁和维生素B2，并且有祛痰效果，因此，在中医上用于治疗呼吸系统疾病。
材料：
米25杯，牛肉200g，鲐鱼100g，鲨鱼100g，豆腐1/2块，鸡蛋1个，萝卜300g，海带30g，蕨菜50g，山菜50g，菠菜50g，黄豆芽100g 佐料酱：酱油5大勺，盐10大勺，芝麻1小勺
做法：
(1)淘米做饭。
(2)把牛肉按纹理反方向切成横竖3cm、7cm大小串在签子上，使之不卷屈捶后，以盐调味蒸出来。烤也不错。
(3)把鲐鱼和鲨鱼洗后,蒸或煎时以肉脯串起来煎。用别的鱼也可以，要小且短。
(4)将以盐调味的豆腐放在平锅上煎出来。
(5)将煮蛋切半。
(6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来，黄豆芽去头截尾煮出来拌。萝卜切成丝用盐腌一下除水份炒出来，菠菜烫出来炒。
(7)把饭盛在钵子中，在上面放拌菜、牛肉、豆腐、熟鸡蛋。以鲐鱼，鲨鱼做肉脯煎煎饼，与饭一起上桌时，盛在祭器里更好。
(8)搭配汤和佐料酱。
(1)萝卜切成薄四角形与海带一起炖汤。海带捞取切成四角形。切萝卜条炒后以酱油和盐调味，并与饭协调。准备肉汤、鱼汤、菜汤等3汤与饭一起端上桌或把这3种汤混在一起做杂汤。
全州拌饭
州拌饭中，黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭，焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上，与黄豆芽汤一起吃。
汤做饭，在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等，再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。 茼蒿含有丰富的钙和维生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。
材料:
饭(大米4杯，肉汤45杯)，牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个)，汤料(黄豆芽200g)，鸡蛋，水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条，鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，麦芽辣椒酱另放在小碗里。
(6) 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时，先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右，再添加4-5杯水，并以盐调味，最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
应该以熬牛头的汤做饭，但因牛头太贵可以用牛骨排汤做饭。
黄豆芽是用从林室(地名，音译)出产的鼠眼豆和很好的水泡成的，即使煮长时间质感也很好。
原料：
蔬菜肉类：
山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）
韭菜-----切成段 豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化
辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条
肉-----切成丝或长条
生鸡蛋-----一只
调料：韩国辣酱
大酱（没有可以用味噌酱）
糖 芝麻 鸡精汁
制作过程：
1。肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
3 将蕨菜伴上芝麻
4 碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜
5米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7 搅拌均匀，吃吧！！！！
备注：其实正宗的是石锅拌饭，但是我们一般人都没有石锅，而且有一些材料， 也是属于不容易买到的。馋猫猫这里只挑选容易买到的材料，和简单易行的
韩国最著名的菜的介绍。很紧急
韩式凉拌菠菜、时蔬炒鸡腿、猪肉味增汤，三道美味健康家常下饭菜
今天介绍三道美味健康的家常菜，这三道菜分别是韩式凉拌菠菜、时蔬炒鸡腿、猪肉味增汤。在天气渐冷的秋天，吃上热乎乎的家常菜，喝上美味的味増汤，是一件十分惬意的事情，今天就一起学习一下这些料理吧，这些料理会在秋天带给人们极大的享受。
1、韩式凉拌菠菜
食材：菠菜约400克、蒜头（压成泥）2～3瓣、麻油15大匙、盐适量、白芝麻适量
1菠菜洗干净，切小段，放到滚水烫30秒左右，菠菜很容易熟，不用烫太久
2把刚才烫好的菠菜捞起来沥干，然后全部放进另一个装了冷开水的锅子，这样可以维持菠菜的翠绿，等菠菜完全冷却之后，再捞出来沥干
3接着把麻油、蒜泥、盐、白芝麻和菠菜全部倒在一起，用手抓均匀即可
4搅拌好的菠菜，放到保鲜盒里盖起来，就可以送入冰箱冷藏，要吃的时候，用干净的筷子夹一些出来即可享用
韩式凉拌菠菜
2、时蔬炒鸡腿
食材：鸡腿排2片、洋葱半颗、各式蔬菜适量、盐少量、黑胡椒粉适量、姜10克、蒜头4瓣、米酒2大匙、酱油2大匙、味増15大匙
1洋葱切丝，蔬菜准备胡萝卜切丝、包菜切大片、芦笋切段、蘑菇切对半
2鸡腿切块，一片切成10块左右，所有调味料混合均匀备用
3开火炒洋葱、胡萝卜，炒软后，加入芦笋，芦笋炒熟后加入包菜，加入一点点盐
4最后加入蘑菇、黑胡椒粉拌炒，蔬菜炒好备用
5干锅直接煎鸡腿，皮朝下，出油后再翻面，把鸡肉炒到熟，倒入蔬菜，拌炒一下后倒入调好的调味料，炒到酱汁收干即完成
时蔬炒鸡腿
3、猪肉味增汤
食材：白萝卜半根、胡萝卜半根、新鲜香菇3朵、牛蒡适量、五花肉片半碗、白味増两大匙、葱花少许
1所有菜类切成薄片，五花肉切薄片，味増酱置于小碗中加入少许热水，用汤匙拌开
2锅中放油，肉片爆香，加入菜类拌炒，加入淹过食材多一点的水，煮开后小火再煮10分钟，加入味増，煮滚之后洒上葱花即可
第一个推出的是韩剧主人公最常吃的美味—-石锅拌饭！！制作时间：20分钟
1．主要工具就是-韩国原产石锅（对身体有益的合成石料做成）、韩国辣酱、桔梗
2原料：米饭，香油，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、桔梗、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择），韩国辣椒酱。（原料可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜和肉类）
做法：1准备蒸好的白米饭，再准备与之相伴的蔬菜和肉末；
2只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂，最好为半熟状态哦。鸡蛋的数量看个人喜好，一般为一个或两个；
3米饭放入石锅前，在石锅底部及边缘涂上一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道；
4准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入，准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味；
5石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油吱吱作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
这样美味的石锅拌饭就完成了，很简单的哦，快来试试吧！据说石锅拌饭可以瘦身哦！
（瘦身原理：减肥期间，最让人担忧的就是，由于控制饮食而导致营养不良。这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富多样，只需配上蔬菜汤或海鲜汤，就是一套让人满意的减肥营养餐！）
第二个推出的就是大家很熟悉的紫菜包饭哦！
1． 主要工具就是–竹帘（现在有很多牌子）
主要配料–韩国紫菜（不要买错了哦）、韩国大黄萝卜（紫菜包饭的最佳调味品）
2．有了这些工具和所必需的配料后，我们来介绍紫菜包饭的做法喽！
材料：
米饭4碗（根据自己需要的多少来定，要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香,记得要有水份,不能太干了）
紫菜1张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）当然是韩国运来的味道最正宗了
若干个香肠最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
黄萝卜⒒乒虾秃�懿犯饕恢炼�/font>
盐少许,芝麻少许,香油少许(可根据自身爱好放或不放)。
（里面的馅也可以用你喜欢的东西代替）
步骤：
1 在热米饭放进中放进盐、香油、芝麻适量哦，然后搅啊搅，搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道），放韩国大喜大就更好吃了
2蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。（其实就是一条一条蛋皮啦）趁油锅还热把切成条的香肠和胡萝卜炒一炒一定要注意火候，不要焦了也不要硬邦邦的没有熟
3把紫菜用微波炉烘半分钟（要烘的这种是普通的紫菜，韩国的紫菜不用烤）
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
4然后把紫菜放在帘上，铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁（太扁就不好了），贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，（在卷到紫菜边的时候，在边上抹一点水，紫菜就不会散了。）再用刀切成15cm的小片就ok了~15cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
紫菜包饭作好了，有条件就放上鱼子酱，还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊！
第三个给大家推荐的是韩国人最喜欢喝的海带汤
韩国人基本上天天在喝海带汤……平时必喝、过生日必喝、生完BB必喝，说是象征平安还纪念母亲。现在大家喝他的目的简单明了了，因为海带可以补血，韩国那里也很冷，除了汗蒸幕以外，最实际的就是海带汤驱寒了，还有哦现代科学证明，这种海菜是仅次于木耳的清肠”榜眼”哦！而且味道比木耳强多了！！！
这种不是我们在菜市场可以买到的海带，经常有mm问,为什么自己做的海带汤跟韩国料理里面的差那么多，这种叫海菜比较薄，而且口感也好，韩国大象食品特别选择在没有污染的海域养殖这种海菜，采用先进的烘干技术保持它的原味与纯净，这种海菜不用洗，只要泡上5分钟就可以啦～100g的海菜够1家人吃40次哦，我们家1袋可以吃1个半月呢，海菜别跑太多，它遇到水就变好大哦!
海带汤作法
原料：海菜、牛肉切丝少许、纯大喜大（牛肉粉）少许、香油、酱油适量、蒜沫适量
制作方法：要是用骨头汤就可以不放牛肉丝
1海菜泡5分钟待用
2牛肉切丝，在锅中放入香油，炒牛肉和海带
3炒后加入水煮一下，然后放入大喜、蒜沫、喜欢香菜的也可以来点
第四个再来就是辣味浓浓的泡菜炒五花肉了
主料：当然是朝鲜辣白菜和五花肉啦
配料：青椒，葱丝，姜丝,韩国辣酱，糖，盐，牛肉粉(大喜大)，料酒
1．锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒
2．肉变色后,再炒一会变成微**，放配料葱姜炒香．然后放一大匙韩国辣酱，3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下
3．加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉～
哈哈～一道色彩鲜艳的辣白菜炒五花肉就这么简单的诞生了！
已经是零晨了,今天忙了一整天,得先休息一下了,明天再接着给大家发些新的菜式,不要着急哦,好戏还在后头,呵呵
今天要发第五道菜了哦!看到来看贴子的人已经过百了,心里很欣慰,虽然回贴的人很少,当我一样会加油的
第五道佳肴就是大家最熟悉的冷面!!!
正常冷面
荞麦冷面(更有营养一些)
材料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、香菜6根、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个、泡菜几段。
调味料：冷面粉、辣椒粉1/2(有冷面粉可以不放，如果觉得不够辣可以随自己爱好放)、凉开水6杯、食盐半匙。
做 法：
1梨、黄瓜切丝。先煮牛肉，煮牛肉时,放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。
2汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出上面一层所有的油份。
3将煮熟的鸡蛋切成一半，烧水，当水煮开后,放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止,然后捞出，放入碗里,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片,黄瓜,鸡蛋、泡菜、梨丝、香菜即可。也可以根据自己的喜欢，在吃的时候放入糖和白醋，或者辣酱哦~
当然也可以购买速食的冷面了，那个只要煮点水就像泡方便面一样简单，比较适合我这样的懒人，呵呵，而且味道也不错的！
第六道菜也出炉了,累的牙都痛了,它就是很出名的大酱汤喽!!!
材料：
牛肉：100g、贝壳（辽宁人称为蚬子）：4~6个、黄豆芽：若干、土豆：一个、茼蒿：几根、小白菜：几根（也可根据自己喜好放蔬菜种类）、豆腐：半块、辣椒：2个、红辣椒：1个、大葱：1根、洋葱：1／2个、蘑菇（要用香菇哦）：适量、食用油&from=forum20〃 target=_blank>食用油：少量、大喜大或鸡精：少许
用料准备：
1、肉酱的做法：
酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
2、汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
制作要点:
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－4小时，使贝壳吐出泥沙，然后再用清水洗干净。
2、在锅里倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4、豆腐切成03cm的厚度，3－4cm的大小。 土豆切成小块。茼蒿切成段。
5、辣椒切片，大葱切成段。
制作步骤：
1、用一部分贝壳先煮汤，再炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤。
2、汤开始沸腾的时候，放豆芽、土豆和蘑菇，放入大酱，这时出来的泡沫要去掉。
3、再放贝壳、豆腐、洋葱、大葱，最后放辣椒及其它蔬菜。
4、等到锅开的时候，要记得小火慢慢煮哦，可以根据土豆熟的程度来辩断是否煮熟，只要土豆熟了，其它的东西就没有问题了。
5、关火，起锅，盛好米饭，准备一套韩国的勺子和筷子，别有一番风味，现在可以开吃了！！可别太心急，小心烫着哦~
第七道~今天来揭开韩剧中黑黑的酱面的面纱喽，那就是韩国炸酱面！！！
本人非常喜欢吃，相信有很多韩迷们是很想吃到，但家乡未必会有卖的，所以今天终于彻夜来发这个贴子，大家一起来看看它的做法吧！！！希望可以有所帮助！~
准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。
调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。
炸酱:先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。
酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的，正宗韩国炸酱面就出炉喽！！！
在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，剩下的工作当然就是吃喽！哈哈,小心别烫着“
注:最好使用专用面，此面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦~
如果做的好，酱里的肉是嫩的，酱是温热而且很香的。否则可能肉会老，酱也会苦了！所以一定要注意时间和火候哦！~~
第八道菜是我每次去韩馆都要点的—泡菜饼做法！
主料：泡菜
配料：鸡蛋、饼粉（泡菜饼专用粉）、
调料：辣椒面、白糖少许（根据自己的口味放）、牛肉粉
做法：
1将泡菜切成细丝或小块，（各人爱好问题），放在容器中加入配料、调料拌匀。
2煎锅上火倒入油，加热后放入刚调好的饼粉（已经放好泡菜了哦），将其摊平。
3煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
小贴士：翻转面饼时要稍加注意哦，这个多做两次不好了，做法很简单的，主要是配料买好就没问题了！
(第九道菜)紧跟其后的就是与它很相似,但味道和价钱差距很大的海鲜饼喽!
主料：饼粉 、鸡蛋、鱿鱼、虾仁、鲜贝、水
葱花 虾仁
配料：葱花、盐、辣椒面、青椒红椒（也可不放）
步骤：1。海鲜切成小块
2。饼粉用水和鸡蛋（也可不放鸡蛋）搅拌成稀糊，放盐和辣椒面调味。
3。把海鲜料和葱花、青椒等放入稀糊中搅拌均匀。
4。将锅里放油烧开，油可以稍多一些。用大一点的勺子捞一勺面糊，放进锅里，用中火将两面煎成金**即可。
5。吃时切成小块，放在用生菜叶铺好的盘子里，这样就色香味俱全了。
韩国传统饮食
韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 在韩国饭匙实用使用更频繁。
传统韩国饮食的种类
1 米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。
2 汤
汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。
3 砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。
4 熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 熏和炖食品用微火制作
5 拌菜
拌菜是加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成
6 腌海物 (用盐腌好的海产品)
腌海物是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用。
7 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。
8 煎饼
煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。
9 饺子
饺子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 绿豆芽, 猪肉等绞成陷后, 用面皮饺好的食品。
