1、先准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。
2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。
3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉。
4、把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。
5、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一层就可以，再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明。
6、把蒸好的红薯粉取出，放在冷水中浸泡五分钟，把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状，纯天然的红薯粉就做好了。
番薯粉怎么做好吃，番薯粉的家常做法
红薯粉做成粉条方法如下：
1、用0、7～1、5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
2、当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
3、将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。
4、漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。
5、将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
地瓜粉的做法大全家常 关于地瓜粉的做法大全家常
切出适量的番薯，厚度要08公分，呃？不一定就是那麼刚好，只是希望番薯最後炸出来的不是外熟内生的。再来是准备大碗公，要放蛋、中筋面粉、牛奶(水)、糖、盐巴，我们要做外面那一层皮，听说它叫做浆粉。网路上的食谱都没有特别加以说明，每个都是适量、适量、凭空想像Tiffy只能跟你说，就让你看到的，我放了两颗蛋，面粉斟酌，我放了四小汤匙糖(因为澳洲番薯不甜)，盐巴一点点，水或者是牛奶适量。做出来的浆粉不要太水水也不要太稠稠就好，好啦。我知道我好像有讲跟没讲是一样的！煮菜是艺术！请搅拌均匀。我发现有没有写一句「搅拌均匀」，是很重要的。以後再告诉你们原因。完。之後
1
准备小锅子，倒入油，也是适量齁，先用大火热油，〈油很快就会热了，拿一根筷子插入看看，有没有小泡泡就知道〉转入小/中火2
把刚刚切好的番薯一片片的沾进去那一碗浆粉里，让它都浸泡著
在等油热的期间你就可以把番薯丢进浆粉里了。请把可爱的番薯炸至金**就可以拿出来了，刚开始的第一炸，可能比较慢变金**，後来就很快，火也要注意，你可以转小一点，你不怕说外面已经金**了，里面还脆脆的，没熟？歹势，我怕油会喷到我家可爱的W660i，所以没拍油炸过程没有很久，屋子里弥漫著一股香香味道，开窗开窗～
把香味传出外面，让别人闻，哈！金**的炸番薯上桌，伯父说颜色有点黑ㄟ
XD
自己做红薯粉条的做法
1、地瓜粉肉圆
（1）用料：萝卜一大个、地瓜粉适量、五花肉适量
（2）做法：萝卜剥丝，用热水焯一下水。五花肉切丁，加入黄酒去腥。把萝卜丝，肉丁再加上适量的地瓜粉调和在一起，再加入盐，酱油调味，最后加一点点油。水烧开，蒸笼里用手一个一个抓一团上去蒸，看大小一般七八分钟即可。
2、闽南地瓜粉粿
（1）用料：稀饭适量、海蛎适量、蒜苗适量
（2）做法：早餐剩下的白米粥，加入地瓜粉揉。地瓜粉要放多的。
揉成这样的面团。米粒要全部揉散，面团光滑不粘手。
加水。把面团揉开，成浓稠的浆，跟酸奶差不多浓度。据说要先揉再化开，粉粿才会有弹性。用平底锅煎成面皮。跟千层饼差不多。然后放凉，切成条。再加水烧开，放粉粿，海蛎，青豆，煮开，放蒜苗青菜，盐鸡精，调匀起锅，浇一勺香油或者辣椒油即可。
3、地瓜粉粿
（1）用料：地瓜粉3杯、猪肉150克、花生仁1杯、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量 米粉适量 花菜适量
（2）做法：把地瓜粉放到容器大点的里面，加1勺盐和少许的水下去搅拌均匀．然后把花菜瓣一小朵的，肉切小块．花生仁过下水。热油锅，将肉炒至变色，倒入花菜一起炒下，再加入花生仁，加1勺盐，少许的酱油．炒均匀即可。把炒好的料倒入地瓜粉里，加入开水，搅拌均匀。锅里烧水，放入丸子煮开，水开后把搅拌好的地瓜粉团用调羹一勺一勺的弄下去，再煮开．如何加少许的油下去，加点盐，再将放入米粉下去，煮开，煮开后把葱花放下去，搅拌均匀即可食用．
红薯粉条的制作方法
自制红薯粉条方法：
材料：番薯。
第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。
第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。
第三步，把依次打好的红薯泥倒进大盆里，然后取出一个干净的纱布，用纱布把红薯泥过略起来，挤干水分，这样就得到了淀粉水，挤干的红薯泥先放一旁，还有用处。
第四步，挤干的红薯泥里再次添加清水，搅拌均匀后用纱布再次挤出淀粉水，同样的操作需重复进行3-4次，当水越来越清澈的时候，红薯泥的淀粉价值就全部取出了，红薯泥可以丢弃。
第五步，在粘米粉里加入一丢冷水，倒入锅里小火煮开，边煮边搅拌，这样米浆就变成迷糊了，再把淀粉水放进去，搅拌均匀，当煮到没有水分的时候，把它倒进一个塑料袋里，在塑料袋的底部剪一个小小的口子让迷糊慢慢渗出。
第六步，提前起锅烧水，水烧开以后，慢慢地把米糊挤进去，全程开大火把红薯粉条煮熟，当粉条漂浮起来，边缘有微微透明状的时候，说明已经熟了。
自制红薯粉条方法：
材料：番薯。
第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。
第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。
第三步，把依次打好的红薯泥倒进大盆里，然后取出一个干净的纱布，用纱布把红薯泥过略起来，挤干水分，这样就得到了淀粉水，挤干的红薯泥先放一旁，还有用处。
第四步，挤干的红薯泥里再次添加清水，搅拌均匀后用纱布再次挤出淀粉水，同样的操作需重复进行3-4次，当水越来越清澈的时候，红薯泥的淀粉价值就全部取出了，红薯泥可以丢弃。
第五步，在粘米粉里加入一丢冷水，倒入锅里小火煮开，边煮边搅拌，这样米浆就变成迷糊了，再把淀粉水放进去，搅拌均匀，当煮到没有水分的时候，把它倒进一个塑料袋里，在塑料袋的底部剪一个小小的口子让迷糊慢慢渗出。
第六步，提前起锅烧水，水烧开以后，慢慢地把米糊挤进去，全程开大火把红薯粉条煮熟，当粉条漂浮起来，边缘有微微透明状的时候，说明已经熟了。
