瑶山鸡——主产于贵州省，又名瑶鸡。是在瑶山特定的自然环境中，从选种、禽病防疫、饲料配方到鸡舍管理，通过瑶族群众独特的养殖习俗和管理方式下，孕育而成的优良地方品种。一直以来瑶山鸡以毛色鲜亮、肉细味鲜、营养丰富而畅销全国市场，深受广大消费者欢迎。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
东北辽宁适合养殖什么样的土鸡品种？
广西河池市其中桑园面积、鲜茧产量连续7年保持全区第一。牛、山羊饲养量和出栏量、内陆大水面开发养殖面积保持全区第一。广西河池市农村养殖山羊、山鸡、大头鱼、乌鸡、南丹瑶鸡、巴马香猪等动物赚钱。
一、 都安山羊产于广西都安瑶族自治县，分布于该县周边的马山、大化、巴马、东兰、平果、河池、忻城等县，是我县南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种。都安山羊品种于1983年被录入《广西家畜禽品种表》，都安县曾列为全国养羊基地县，2003年9月被中国品牌宣传保护活动组委会授予“中国都安山羊之乡”。都安山羊肉质细嫩，板皮轻韧，抗病力强，行动敏捷、善于爬高山攀悬崖，很适应南方高温多雨的石山气候环境，毛色黑色、麻色，也有白色和黑白花色，周岁龄体重25公斤左右，成年羊体重达40—50公斤，屠宰率为390—495%。
二、巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆;饲养粗放，适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
三、南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000米的瑶族村寨中，原是野鸡群种，产于深山老林中，经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。被认定为广西四大名鸡之一。
南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡，海拔800-1000米的瑶族村寨中，是当地白裤瑶族同胞在其独特自然环境条件下，经过长期闭锁繁育形成的优良地方鸡种。它具有体型紧凑，肉质结实细嫩，肉味鲜美，觅食力强，耐粗食，抗病力强等特点。皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分大型和小型，以小型白皮为代表。
南丹瑶鸡单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。公鸡羽色以金**、棕红色为主，黄黑色次之;母鸡羽色有麻黑色、麻**两种。胫细长，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。体躯呈梭形，胸骨突出。
瑶鸡与血毛鸡区别
土鸡属于一个概念性的东西，没有任何人给予一个确切的定义。现在我们所谓的土鸡也是千差万别，没有一个统一的说法。综合来看，土鸡具有以下几个特征。
一、地域性
不同的地区，对鸡的喜好是不一样的，也就滋生了不同的土鸡概念。比如：沿海地区喜欢黄脚，那么久认定黄脚才是土鸡的一个标准；东北地区认为细脚的柴鸡才是土鸡；四川地区绝大多数认为青脚且脚高、体重4--5斤的黄羽或者黑红羽才是土鸡等等。即使在同一个省不同的地区也会有不同的认识，比如：四川的泸州偏好乌鸡、双流一带偏好黄脚、绵阳一带偏好青脚的小型鸡……
二、养殖方式
土鸡要求的养殖方式必须是散养并且密度不能太高以100--300只/亩 为宜；土鸡的饲养也必须是不使用成品的配合饲料，而是需要自己使用玉米、豆粕、菜粕、酒糟、豆渣等来饲养的；饲养周期也必须是180天甚至更长。
三、消费者的认可
不同的消费者对土鸡的认识也是不一样的。现在的消费者也基本不相信土鸡，也不会刻意的纠结品种如何，80%的都会认为只要是农民养的鸡都会是土鸡没有品种的区分。
综上所述，什么是土鸡？只有消费者说是就是，说不是就不是。作为养殖者来说，也没有必要刻意追求品种，而是应该在养殖方式上下功夫，让客户觉得是土鸡，让客户认为你可以给他提供安全健康美味的食物就是最好的。
瑶鸡和血毛鸡的区别在于瑶鸡是在贵州瑶山特定的自然环境中,从选种、禽病防疫、饲料配方到鸡舍管理,通过瑶族群众独特的养殖习俗和管理方式下,孕育而成的优良地方品种一直以来瑶山鸡以毛色鲜亮、肉细味鲜、营养丰富而畅销，而血毛鸡补血酒具有补血去瘀作用用于产后血虚,腰痛,四肢酸软,月经前后腹痛它是一种低度妇女保健饮料酒毛鸡补血酒是由红毛鸡、熟地黄、当归、何首乌、党参、益母草、丹参等一些上好的药材一起制成的,补血效果很好。
