是材料特性的差异造成的，PE是高密度聚乙烯，PVC是聚氯乙烯。
一般来说PE保鲜膜现在在食品包装方面有两大方面：第一是家庭用保鲜膜，就是家庭中用于冰箱内食物储存时使用；第二是超市用于生、熟食品包装时使用。
从使用特性上来说，家庭用的保鲜膜的要求是好撕拉、易切断。那么，从满足用户需求的角度出发，这种保鲜膜的粘度会做得比较低，因为太粘了不好撕拉，不好使用。而超市的保鲜膜在使用时是用包装机包装，切断的方式是热切断，所以不存在太粘了不好撕拉的问题，第二超市使用保鲜膜的食品一般会放于冷柜中，故对于粘性的要求较高，如果粘性较低保鲜膜会松开，会影响食品的保质期和外观卖相。
从目前的市场情况来看，家庭用保鲜膜绝大多数是PE保鲜膜，而超市用保鲜膜在2005年前都是PVC保鲜膜，2005年后因PVC保鲜膜在用于熟食品时存在安全隐患，才开始有PE保鲜膜用于超市使用，到现在PVC保鲜膜仍占大部份市场份额，PE保鲜膜仍较少。你用两种不同用途的膜进行比较，可能会给你造成错觉，就是PE膜的粘性比PVC膜差，实际上不存在这个问题，PE保鲜膜也可以比PVC保鲜膜粘，在生产方面这是个很好解决的问题，不存在技术上的难度。
保鲜膜，有pvc的，pe的，还有pc的，pe的是健康的保鲜膜。
pvc保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而pe保鲜瘼燃烧时炎焰呈**，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。如果你有的保鲜膜标注不详，建议你试试以上的方法。
pvc(聚氯乙烯)保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大。近日，上海等地一些媒体报道称，日韩可致癌的pvc食品保鲜膜大举进入中国。此消息已经引起了国家有关部门重视。昨日上午，记者走访了西安销售和使用保鲜膜数量较大的一些超市，发现出售的家用食品保鲜膜多为安全的pe(聚乙烯)材料，消费者可以放心购买。
放心
超市所售为pe保鲜膜
在人人乐高新店、好又多小寨店、家乐等超市，记者在家庭食品保鲜膜销售区域看到，近十个品牌的食品保鲜膜(袋)，基本上标注的是“pe材料”和无毒标识。这些产品基本上来自上海、江苏等地，售价大部分在3元左右。另外，在含光路一家超市，记者还看到了一种没有标注材料的保鲜膜，但在记者走访的几家超市中，没有发现一些媒体上公布的来自日韩等地的三菱、三荣等pvc保鲜膜。
市场上保鲜膜多为pvc、pe和pvdc(聚扁二氯乙烯)三种材料。“保鲜膜分有毒和无毒的两种。目前pe和pvdc较为保险。”上海市塑料研究所塑料检测中心王国宪主任接受媒体采访时说。
大多数专家认为，pvc食品保鲜膜对人体有比较大的危害，这种保鲜膜中的有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。美国、日本、韩国等国家早已经全面禁止使用pvc食品保鲜膜。而pe材料的家用保鲜膜则是安全的。
