菠菜窝窝头的家常做法如下：
1、菠菜洗后切2-3厘米长，放适量盐、十三香、食用油用手抓匀，放玉米面继续抓匀。
2、加入100g面粉像和面一样和匀，因为这时候还是有点黏，所以留50g面粉做成型的时候用。
3、按窝窝头的形状做好放入锅内，水开后大火10分钟，小火5分钟关火，焖5分钟就可以出锅了。
菜窝头的做法，菜窝头怎么做好吃，菜窝头的家常
玉米面菜窝头的做法步骤
1
准备好食材。
2
芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。
3
芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。
4
中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。
5
加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。
6
醒好的面团，分成均等的小面剂子。
7
小面剂子揉圆，做成窝头形状。
8
做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9
凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。
10
营养健康金黄的菜窝头就出锅啦，享用吧
小窍门
1、虽然加了小苏达，但发酵时间不需要过长，因为不需要它发起来。
2、造形不用太刻意，随意就好，滚圆做成小馒头也一样的
菜窝窝头的做法怎么做才能松软
食材
主料
黄玉米面
200g
白面
50g
鸡蛋
1个
小萝卜缨
50g
辅料
盐
适量
干酵母
3g
苏打粉
1g
步骤
1准备玉米面、白面
2萝卜缨子和鸡蛋
3将玉米面和白面混合加入少量盐、鸡蛋、发酵粉、适量温水和面，饧发20分钟
4将萝卜缨子切碎
5在饧发好的玉米面粉中加入少量小苏打揉匀
6加入切碎的菜叶继续揉匀
7做成窝头胚子
8锅中水烧开放入窝头生坯大火蒸20分钟
9关火后焖3分钟起锅
菜窝窝做法步骤
窝窝头的做法大全 教你自制美味的窝窝头
窝窝头曾经是穷人们的煮食，但是如今很多人都吃它，因为它纤维素含量很高，有很高的营养价值。但是窝窝头如果不做好会很难吃。那么窝窝头怎么做好吃呢？下面我们就为大家介绍一下窝窝头的做法大全，为大家提供一些窝窝头的做法，供大家选择。
窝窝头是以五谷杂粮为主要原料制作而成的汉族面食，可防治便秘、肠癌等症状。下面我们就一起来看一下它都有哪些做法吧。
窝窝头
材料
玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。
做法
1玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。
2将酵母以及30度以下的清水放一起搅拌均匀，并加入到面粉的混合物中备用。
3把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会。
4把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。
5取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
6等胚全部做好后盖上屉布，放置15分钟。之后将蒸锅加入适量的清水，放上潮湿的屉布，摆上做好的小窝头胚，用大火好开后改中火蒸15分钟左右。
自制窝窝头
材料
自发粉，玉米面，马齿苋，鸡蛋2个，盐，酵母。
做法
1将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用。
2将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵。
3半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟。
4发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑。
5蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟，在向上放入蒸屉)蒸出锅后就可以吃了。
红枣窝窝头
材料
玉米面：糯米面=3:1， 糖是糯米面的一半量，红枣若干颗，玉米面380g，糯米面125g，糖40g，牛奶适量。
做法
1混合玉米面，糯米面，糖，搅拌。红枣切半，去核儿。
2边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面，扔下不散开。
3捏出窝窝头造型，并放上红枣。
4烧开，大火蒸8分钟小诀窍牛奶可以用水代替。
燕麦红枣窝窝头
材料
燕麦粉，燕麦片，干酵母，红枣，蜂蜜。
做法
1酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。
2把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了(约四十分钟左右)。
3红枣去核，切碎。
4把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状。
5把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀。
6把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸20-30分钟。即可。
菠菜窝窝头的做法
1、主料：玉米面100克、面粉200克、胡萝卜一根、菠菜半把。
2、辅料：酵母3克、盐2克。
3、先将菠菜清洗干净焯水。
4、菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。
5、将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。
6、倒入适量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食盐和适量的酵母。
7、加40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时左右。
8、面团发到两倍大，里面有蜂窝组织就好了，取出面团，然后取一小块，团成圆球，左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
9、蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸20分钟即可，稍微晾一会吃口感会更好。
玉米菜窝窝头的做法
菠菜窝窝头的家常做法如下：
1、菠菜洗后切2-3厘米长，放适量盐、十三香、食用油用手抓匀，放玉米面继续抓匀。
2、加入100g面粉像和面一样和匀，因为这时候还是有点黏，所以留50g面粉做成型的时候用。
3、按窝窝头的形状做好放入锅内，水开后大火10分钟，小火5分钟关火，焖5分钟就可以出锅了。
怎么做韭菜窝头 韭菜窝头做法介绍
玉米菜窝头
〖材料〗细一点的玉米面、小苏打、胡萝卜、芹菜叶、肥猪肉、大葱、植物油
〖做法〗芹菜，摘下芹菜叶，芹菜叶洗净用开水轻微烫一下，马上捞出投进冷水里，挤干水份攥成团，然后切几刀，胡萝卜去皮，切成细丝焯水后攥干水份，肥猪肉或者是五花肉切成小丁，锅里加一点点食用油，加入肥肉丁。
2小火慢慢煸成油脂渣，放凉备用，大葱切成细末备用。玉米面放到盆里，加入小苏打芹菜叶、胡萝卜丝、葱末，加入油脂渣材料拌匀后加入一些食用油，记住千万别加猪油啊，就把嘴糊住了！
3拌匀的材料，食材拌匀后开始加入温水，水一定要慢慢往里加，和成软硬适中的面团，千万不能太软，否则捏不成形。要一边加水一边用手抓起来玉米面攥成团，找到适合的硬度就停止加水。盖上盖子醒20至30分钟。
4在捏窝头前，蘸点凉水以免捏时粘手。将面团先攥成个面团，用一只手的手心和另一只手的手指整形成窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
5锅里放凉水，篦子上铺上泡水攥干的湿笼布，摆上做好的窝窝头，大火烧开蒸20分钟即可。玉米菜窝头出锅喽！
1、食材：细玉米粉、白面粉、韭菜、盐，五香粉、小苏打粉。
2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。
3、把买回来的韭菜择一下，用清水清洗干净。
4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯。
7、取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里。
8、盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了。
