鲶鱼为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。幼鱼时以浮游动物、软体动物为食，其中水生昆虫的幼虫和虾类是它的美味佳肴。
养鲶鱼的注意事项
1鱼塘建设
选择在水源充足、水质无污染的、相对安静的地带建池，根据养殖的规模来合理的规划鱼塘的面积。鱼塘的深度约12米即可，在鱼塘要做好排水管和进水管。鱼塘修建好之后要将其进行全面的清理和消毒，消毒通常都是使用生石灰进行，等到消毒完之后再注入新水，等待养殖。
2选苗放苗
挑选健壮的、没有病害的、规格统一相对均匀的的鱼苗。放苗之前要将鱼苗进行消毒，在放苗之前要进行试养，如果试养没有问题的话，才能正式放苗。最后要注意就是在放苗的时候，要合理的控制密度，一般是每平方米投放七八十尾鱼苗，最多不能超过一百尾。

大口鲶鱼的养殖技术
一、鲶鱼养殖条件和要求
1、鲶鱼养殖要求有干净的水源，尽量是在有充足活水源的地方建设池塘，池塘的保水性要好一些，不要透水。池塘里要种植适量不会蔓延的水草，这样可以提供栖息环境。
2、放养前两周放掉池塘里的水，然后用生石灰溶液清洗全池，浸泡一周以后，再洗刷干净池塘。灌清水浸泡池塘直到放养前2天，放养前鱼苗要在淡盐水或是其它消毒溶液里浸泡20分钟进行杀菌。
3、一般一亩池塘投放20000尾的鱼苗，鱼苗的规格要统一，不要过大过小，避免造成生长不均衡。一般在中午温度适宜的时候投放比较好，这样容易适宜环境。
4、投放几个小时后就可以投喂饲料，可以把一些粮食做成粉，掺水捏成团投喂，这样可以避免松散太快，也可以喂食一些贝壳肉、螺狮肉，但是需要切碎喂食。
5、可以在水中施肥，培育天然饵料给鱼吃，平时要注意及时更换水，水源要保持一直流动。在下雨天的时候要防止鱼逃跑，高温天气的时候要注意增氧，保持水中有充足的氧气。
二、鲶鱼一般吃什么饲料为主
1、鲶鱼一般以吃水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血、鱼粉、蚕蛹等制成的配合饲料为主。在放养鱼苗之前7天左右就可以培肥水质了，可以在水面上种植一些类似睡莲类的植物，这样可以起到遮荫的效果。
2、鱼池里面的水一般10-15天左右就需要进行更换，一般换1/3的水量即可。当水质呈黄绿色的时候就说明水质比较好。当发现鲶鱼常常窜出水面，这个时候需要及时打开增氧设备。
3、在养殖过程中投喂饲料要合理，每次投喂的饲料不能过多，避免鲶鱼吃太多食道阻塞。鲶鱼在幼苗期的时候投喂饲料要剁碎，这样便于幼鱼摄食、消化。在2月龄的时候就可以添加投喂颗粒状饲料，为确保营养均衡，还可以在饲料中添加一些蛋白质。
原文：新闻 > 三农问答：鲶鱼养殖条件和要求一般吃什么饲料为主
鲶鱼的养殖方法和技术 鲶鱼的养殖方法和技术是怎样的
1、水质：养殖大口鲶鱼要使用清透、浮游生物较少的池水。2、温度：大口鲶鱼最佳的生长温度在22-28摄氏度之间。3、饲料：可以在水中投放鱼骨、虾骨等营养物质丰富的饵料。4、病害：经常清理池底，并且不能给它投喂长霉腐烂的食物。
大口鲶鱼怎么养殖
1、水质条件
养殖大口鲶鱼时，需要选择干净、没有污染的水源，如果池水中微生物和脏物较多，会导致细菌滋生，从而影响大口鲶鱼正常生长。
2、调控温度
大口鲶鱼最适宜的生长温度在22-28摄氏度之间，当水温高于36摄氏度时，鱼苗会停止生长，因此夏季需要多往池水中加入新水，避免大口鲶鱼中暑泛白。
3、投喂饲料
养殖大口鲶鱼时，需要往水中加入鱼骨、豆浆、蛋黄等含蛋白质丰富的食物，保证鱼群摄入充足的营养，并且要每天早晚各为大口鲶鱼投喂一次。
4、防治病害
大口鲶鱼抗药性很强，为了防止鱼苗感染病害，需要经常清洗池底，将水中的杂物清理干净，并且给大口鲶鱼喂食时，要保证饵料新鲜，防止鱼群出现萎靡现象。
1、鲶鱼在养殖前，先要建池塘，选择有干净水源的地方建池，进出水口覆盖网纱，四周要加高加固，设防护。
2、提前刷干净水池，放养鱼苗前，要对水池消毒杀菌处理，然后将优良的鱼苗放下去。
3、饲料投喂要定期定量，饲料主要有两种，养殖前期喂鸡鸭的内脏，养殖后期喂野杂鱼。
4、平时要注意更换水，水源要一直流动，还要注意防治病害。
