1、材料:槐花、虾米、猪肉、韭菜、少许花生油、料酒、鸡精、盐、葱、姜。
2、做法：先将槐花洗净，放入热水中焯一下，水开后可以放入冷水中捞出，放凉，捞出晾干。
3、将五花肉切成更小的肉丁。不建议用肉末。肉丁味道很好，有嚼劲。将肉丁放入姜末中，用料酒腌制。
4、韭菜切小块，加点油搅拌，防止韭菜出水。
5、将槐花、葱花、肉丁、韭菜末、虾米放入盆中，加入少许花生油、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法
一般是虾皮和鸡蛋、韭菜一起做馅，叫三鲜馅。
虾皮韭菜饺子的做法：
饺子原料：韭菜1000克、虾皮50克、鸡蛋2个、面1000克、油50克、椒粉、酱油、盐。
1、和饺子面放盘中醒着。择洗韭菜，甩干水，切碎。
2、将鸡蛋放入锅中煎熟、滑散。虾皮洗泡一下，和鸡蛋倒入韭菜中。
3、菜馅中放入椒粉、熟油、酱油，搅拌均匀。
4、将醒好的面团按一个方向揉，滚成长条做剂子，干成饺子皮。
5、临包时，菜馅里放盐调均，开始包饺子。
6、包完烧水溜饺子，因为是素馅，敞盖后一个开就可捞出装盘。
韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤图，怎么做好吃
韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法，
一斤韭菜洗净晾干切碎。三个鸡蛋炒熟打碎。虾皮或海米一把。
加入植物油、盐、食用碱一捏、再加入生鸡蛋一个。搅拌均匀即可。
注意：别的调料不要加入了。加入植物油搅拌均匀后再加入盐。这样不容易出汤。
牛肉虾米饺子馅怎么做
用料
主料
面粉300克
韭菜300克
鸡蛋适量
虾米适量
辅料
精盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
香油
适量
植物油
适量
姜末
适量
麻油
适量
韭菜鸡蛋虾米饺子的做法
1
准备面粉、韭菜、鸡蛋、虾米。韭菜摘好，淘洗沥水；虾米开水泡上。
2
将面粉和好，盖盖子醒上。
3
鸡蛋打散，放适量盐搅匀，炒锅热油，鸡蛋下锅煎熟。
4
韭菜沥净水分后，在案板上切碎装盆。
5
切完菜煎蛋就不烫手了，开始切鸡蛋碎，切好放入盆中
6
分别将虾米和姜切碎，入盆
7
向盆里加入适量盐、十三香、酱油、香油、麻油、植物油，搅拌均匀，饺子馅制作好。
8
馅料制作好后，面已经醒好。将面转移至案板，切一块，搓成长条，切成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。开始包。
9
燃气灶上放锅水烧开，将饺子下锅，水再次开后翻滚4-5分钟，捞出，开吃。
材料
虾米为虾的干燥食品，依种类有大小的区别，使用前需先用开水泡软。其风昧鲜美且略带咸味，非常适合加入馅料引出香气及鲜味，诱人食欲。材料鲜肉馅占1／2，虾米、葱花占1／2鲜肉馅500克、虾米100克、葱花15克
做法
1、虾米先以开水泡软。
2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可。
