养殖虾有弧菌感染不可以吃。因为养殖虾有弧菌感染后体内会滋生大量有害细菌，这些细菌会直接影响人的身体健康，所以养殖虾有弧菌感染不可以吃。弧菌有多种，一般为革兰氏阴性菌，可引起各种肠道感染、伤口感染、败血症和其他肠道外源性感染。
活的基围虾能吃吗
1、虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。
2、养虾要喂虾吃食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。
3、在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品饼粕类、米糠、麸皮等，屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。
产生这种说法是现在的水质很难说安全到能吃生的鱼虾。当然虾很注重水质才能活，但也确保不了能让人吃活的虾。
虾也会慢慢适应小的污染。并且养虾人会用激素、抗生素等进行养殖。经过烧煮后安全性总会有所改善。因此还是少贪吃活虾的。
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。
基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡**，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
