可以吃一些，
今日话题：你吃的潮汕牛肉火锅是正
最近听到一句特有趣的话叫“幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽”。在深冬季节，说到最真实的幸福感，莫过于“躺在软绵绵的床上，盖着厚厚的被褥，喝着网红奶茶，还寻思着等会儿吃什么肉”。尤其是近期各种聚餐，询问吃什么好，一大半的人都会选择“meat”（肉）！
用一句感性的话来描述就是：当美食遇上牛肉！碰撞出的火花承包你整个冬天的温暖啊！
说到吃肉，那肯定就是火锅烤肉差不了，这次小编就给大家深扒一下我最爱吃的潮汕牛肉火锅。潮汕人向来追求新鲜美食和高质量的口感，所以潮牛火锅解锁了牛肉的另一种姿态，根据不同部位的肉口感：滑嫩的、弹牙的、劲道的等等来制作。但是本地没有牛，只能带会云贵川的黄牛到当地再养一阵子，再屠宰。（小贴士：从牛宰杀到下锅入口最好的时间是 3 - 4 小时）
潮牛不追求入口即化，而是嫩和韧的权衡，肉的韧需要一种与牙齿的撕扯抗争，肉的嫩又要有滑落舌尖的舒适。 讲得如此诱人不能光看着也要真实地品尝，所以本次小编就特地给大家介绍了几家好吃的潮汕牛肉火锅料理店。
汕头老字号福合埕潮汕牛肉火锅
说到这家老字号潮汕火锅，经营了几十年老字号，环境安静大气，非常适合同事聚餐。而且这里有多种肉类和牛附件的拼盘，这里的吊龙、脖仁都能吃出两种品质。老字号的酱料也是复古的味道，有结块的沙茶酱，就像老式麻酱一样，非常香。
而且这里还有独立窗口的牛丸卖哦，无论是在家吃还是在店里享用，你都能品尝到正宗的牛肉质感。
韩江潮汕鲜牛肉火锅
用行业话说这是一家体验感超赞、最好的潮牛入门餐厅。它们家最特别的是不同部位的肉有非常清晰准确的口感，你去现场看一张图，你就对牛肉的各个部位了如指掌。其次是服务，服务员非常贴心和专业，帮忙涮肉的时候，口里还会念叨着“一吊去血水，二吊煮熟牛肉，三吊去除杂味”。
兴记潮牛潮汕火锅
这是一家口感最嫩、沙茶最佳的潮汕牛肉火锅店。明亮的茶餐厅环境，非常适合姑娘们聚会，尤其在挂牛肉的地方都会添些蔬菜，色彩搭配让一个切肉窗口看起来非常清新。而且这里的沙茶酱有沙沙的口感，咸甜适宜。至于牛肉的新鲜感完全不用担心，兴记一天进两次肉，晚上也吃得到新鲜的。
不同的店都有各自独特的牛肉质感和用餐体验，但是只要你细心品尝，总会选到一家你最喜欢的！下次要是大家有好吃的潮汕牛肉火锅记得推荐给我哦
有哪些办公室速食简餐推荐？
潮汕的美食有非常多种，如果你是想要去潮汕尝尝当地的美食，有以下这些美食比较推荐，大家感兴趣还是可以去尝尝，味道确实不错，最主要的是有一些只有在潮汕才能吃到正宗的。
牛肉火锅和牛肉丸牛肉火锅和牛肉丸，可以说得上是潮汕的两大招牌了。纵使潮汕牛肉火锅已经开遍了祖国的大江南北，但最好吃的火锅仍然带不出潮汕。
这些年火锅锅底口味层出不穷，猪肚鸡锅、牛油火锅、酸菜火锅、咖喱火锅只剩潮汕牛肉火锅敢用一锅清水打天下，有的地方吃潮牛火锅甚至涮青菜都要放到牛肉之后，以免影响了牛肉的味道。
鲜嫩的食材是味道的保障，潮汕人民对牛肉的把控有着超高的要求，不经过冷冻排酸，保留那份鲜味。
当天宰杀，上桌时刻不到四个小时，门外切肉门内涮，只有如此才能吃出牛肉的原汁原味，看似迅速，然而就是烹调中的争分夺秒与香气的袭击才造就了最艰难的等待。
匙仁、吊龙、雪花、嫩肉、五花趾、匙柄、胸口捞每一个部位的味道都不同，真的百吃不厌。五花趾从牛腿腱肉中分离出来，出肉量仅有千分之一，薄切至一毫米，是保证其口感爽脆的第一步。在锅中三起三落，放在沙茶酱、辣椒酱或者普宁豆酱中，筋脉收缩，脆嫩中夹有一丝韧劲。
吃到鲜切牛肉只要四个小时，吃到一盘牛肉丸可就没那么简单了。
好的牛肉丸，在选肉的过程中都是十分仔细的，并且不掺杂其他肉。切割好的牛肉要经过上千次的捶打，才造就了潮汕牛肉丸独有的筋道。放在火锅里，吸满了足够的汤汁，咬下去汁水四溢，幸福感爆棚。
所以来潮汕，不吃点牛再走，是真的没有办法全身而退的。
潮汕人的早餐吃什么北方人吃面，南方人吃粉，潮汕人更偏爱_条。这是除了米饭和火锅以外，潮汕人另外一种偏爱的主食。用纯米浆做成的_条，米香味浓，口感厚实，不输面粉的弹性。_条有很多做法，可以爆炒、可以干拌、可以吃汤_条。
牛肉作为潮汕的精髓之一，也当然会出现在_条的旁边。不管是哪种做法，两者Q弹的结合都可以称之为美妙。
其实在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“_”。所以除了直接做成_条以外，万物皆可_。芋头_，韭菜_，鼠曲_听起来十分黑暗料理的名字但是每一口吃下去都是惊喜。
_汁也是潮汕地区的早餐之一，街头随处可见卖_汁的小食摊，淋上卤汁，再点些卤肉或者咸菜就是_汁了，_汁要趁热吃，并不给你太多拍照的时间～
肠粉在广东尤为盛行，但不同地方的肠粉也不尽相同。广式肠粉追求皮馅分明，虾仁肠粉可能更加常见，酱汁通常只用酱油。而潮汕肠粉更加多元化：料足分量大，酱汁也多种多样，派系也让人眼花缭乱。
淋上花生酱的潮州肠粉最有辨识度;普宁肠粉酱汁粘稠而色淡，吃的时候还可以舀汤喝;潮州肠粉比较清爽，原因中间夹心多是青菜，而且还有腊肠香菇之类的配菜;揭阳肠粉习惯放卤汁，还要搭配炖汤，这也是揭阳肠粉的特色之一。
万物皆可卤刚提到卤汁，那就要好好讲一下卤水了。
潮州卤水有三大特别之处，一是卤水的汤底，吊高汤除了一般高汤的鲜甜外，还有些风干海鲜加入。二是卤料非常特别，像南姜、炸蒜头、鱼露这种食材在其他的卤水中是很少见的，所以吃起来辨识度很高。最后是卤的食材，除了常见的猪肉、内脏、豆干，潮州卤水还有一种非常特别的卤狮头鹅，是潮汕隆重节日必备的食物。
在卤汁中煮几个小时之后，要立即挂在通风处，这样的鹅肉更干更紧实，鹅味也更浓。蘸一些蒜泥和醋一扫口中油腻，越嚼越香。
鱼虾蟹贝靠海吃海，所以海鲜在潮汕的存在感十分强烈。
从生吃来说，他们喜欢生腌血蚶，蘸着蒜醋汁一口咬下去鲜而不腥;腌膏蟹肉质细腻，应季时的螃蟹更加肥美。除了这两种，还有生腌虾姑、薄壳、海虾、竹蛏等等，给潮汕人一把盐，他们能腌了整个海洋。四五月份的季节，正是潮汕虾姑最为肥美的时候。
鱼生，是另一种生吃的吃法。潮州是国内少数还保留脍食方式的地区之一，在潮州，官塘鱼生最为出名。生切成片是酒桌上的必备。酱油，萝卜泥，芥末是比较常见的蘸料。而比起日本刺身，潮州配料要更加丰富了：姜丝、蒜片、辣椒圈、芹菜段、青橄榄不同的鱼生配上不同的蘸料，最后吃不完的鱼生还可以拿去煮粥，酒后喝粥，一人一碗，还真的是有点朋克养生的意思。
说到煮粥，潮汕砂锅粥应该是和潮汕牛肉火锅一样神级的存在。潮汕砂锅粥是专门用砂锅煮出来的咸香粥，配料大都以海鲜为原材料，鱼虾蟹贝一个都别想逃过。
用砂锅小火慢慢熬制，简单的粥变得软糯鲜甜，米粒里吸收了鱼虾蟹贝的海味，让一碗简单的粥的味道变得更有层次感。
潮汕人的养生秘诀毕生研究岭南文化的冼玉清教授曾这样赞誉潮汕美食的至高文化。潮汕的功夫茶和养生汤，都是潮汕人的养生秘诀。所以来到潮汕，这些是一定要体验的。
广东煲汤的技术可谓等登峰造极，无论大厨还是主妇，几乎都能煲上一锅老火靓汤。潮汕人民最是讲究食补，讲究「夏秋去暑燥，冬春防寒凉」，而食材遵循「医食同源、择时而食」的原则，是以自然之道养生的极大推崇。慢火煲煮的汤，火候足，将食材与中药搭配煲汤，达到食补之效。
潮州工夫茶蜚声四海，被尊称为「中国茶道」。潮汕工夫茶盛行于宋朝，已有千年历史。被列入国家级《非物质文化遗产名录》。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于此。
何为功夫茶呢工夫茶泡法分十六步，二十一道程序，对茶具、水质、沏茶都非常讲究。工夫茶对于潮汕老饕来说，既是一种茶艺民俗，更是一种生活方式。
潮汕本土产茶，分为单枞茶和南澳宋茶两种。凤凰山是单枞茶原产地，云雾多雨量充沛，产出的茶叶香气浓郁。而生长于南澳半岛的南澳宋茶，栽种在高山茶园中，有着独特的清香。来潮汕也有很多人会选择去南澳岛玩。
十大火锅品牌排行榜哪家最好
对于上班来说的话，如果每天都忙于出外面吃饭，亦或者天天点外卖的话，就会显得很无聊，很无奈，这时候随时可以吃上一份办公室速食简餐就显得很重要了，下面我就分享几款办公室速食简餐，希望你喜欢~
1、南昌拌粉
参考价格：99元
一般中午想不出外卖点什么的时候，我就会吃这个，它的粉是属于耐嚼型的，微微辣的口感真的不要太清爽！
各种酱汁辣椒油，小咸菜，腌萝卜，脆花生这么一通拌，完胜外卖！
2、圃美多芝士热狗棒
参考价格：99元
这款热狗棒有两种，一种是韩式热狗棒（没有芝士的），一种有芝士的，芝士的里面有一半芝士+一半热狗。
不需要解冻，直接放微波炉就行了，热狗棒表面的面包蓬松柔软，香而不腻，里面的香肠口感很好，再加上芝士就行了
喜欢的话可以表面加番茄酱，味道更绝了
3、麻辣小龙虾意大利面
参考价格：69元
强烈推荐这款速食意面，夏天不吃小龙虾还算什么夏天啊！我个人是最喜欢的是这款，妥妥的爱吃辣星人的最佳选择！
这款面是免煮的，所以吃起来真的很简单啊！只需要连袋子放微波炉热四分钟就可以吃了。
注意哦，这面是辛辣麻香的，就是麻辣小龙虾的那个口味，但是不会过辣，所以你不用担心吃完拉肚子什么的。
4、华味坊酸汤面
参考价格：65元
如果有小可爱们不喜欢吃那种泡出来的泡面觉得太硬了，总感觉不消化，一定要试试这个！
面叶特别特别的有嚼劲像手擀面的口感，是蒸熟面不是油炸面哦！分量适中，哪怕是深夜犯罪也不怕吃的太饱，嘿嘿~
有三种口味：酸汤，藤椒，菌汤。里面有：面叶，调料包，蔬菜包，醋包，油包。
酸汤（紫菜虾米味）是那种速冻馄饨的鲜汤，有一点虾米的咸仙味，口感最清淡的一款了，我比较喜欢这一款，菌汤则适合不吃辣的小可爱们！
5、自热煲仔饭
参考价格：99元
煲仔饭里最爱广式的腊肠煲仔饭，腊肠是偏甜口的，南方友友会很喜欢的口味！
肉也很筋道，肥瘦比例刚好，我比较喜欢这款主要是米饭粒粒分明，而且吃起来，软软糯糯的，特别适合在办公室哦~
1、四川海底捞
公司背景：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
主要特色：服务态度好，为等待的顾客提供多项免费服务，拥有数十种锅底，菜品都能叫半份。
2、重庆小天鹅火锅
公司背景：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，为新派火锅的代表。
3、重庆渝味楠火锅
公司背景：创始于1985年，是一家传承30余年的经典重庆老店，全国知名火锅连锁品牌，拥有非常雄厚的底蕴，传承传统火锅"原生态"之精髓，是恰到好处的口味；始终奉行"匠心选好料、还原老味道"的经营观！
主要特色：传承正宗重庆老火锅的醇香厚实与麻辣鲜香，加入优质天然中草药原料为辅，拥有“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点。
4、成都皇城老妈火锅
公司背景：成立于1986年，以经营川味火锅为主并涉及餐饮、酒业、广告装饰、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的一个大型的现代化餐饮企业。
主要特色：菜品丰富精巧，摆盘细腻，汤料、菜品配制考究，传统、滋补类汤锅温软鲜香，有“婉约派”火锅之称谓。
5、北京东来顺火锅
公司背景：始创于1903年，1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力，深受消费者的喜爱。
主要特色：选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺
