新鲜田七怎么吃
新鲜田七有很多种吃法，但是每一种都很美味。下面，我们就一起去学习一下新鲜田七的做法吧！
（一）凉拌田七叶
主料：田七叶200g
辅料：油、盐、香油、蒜头、香葱
做法：
1、香葱、蒜头洗净，切碎，田七叶洗净。
2、煮一盆热水，水开后放田七叶入锅煮30秒左右，捞起滤水。
3、热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。
4、田七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油，放入盐，拌匀，最后放入葱花，拌匀即可。
（二）田七蚝香海蟹
主料：海蟹、新鲜田七
辅料：姜、耗油、朝天椒、植物油
做法：
1、先卸下蟹螯，以免被蛰，清洗蟹壳，取出心腮肺。
2、把蟹身放在砧板上斩成四块，便于入味，朝天椒、姜分别切丝。
3、起锅，注入少许食用油，放入辣椒丝、姜丝和一部分新鲜田七，煸出香味。
4、螃蟹放入炒锅中，加入少量水，加盖小闷，让蟹黄和蟹肉定型。
5、见蟹壳由蓝变红后，揭盖，加入少量蚝油翻炒，把剩下的新鲜田七放入锅中炒匀即可出锅。
（三）土豆丝炝田七
主料：土豆、胡萝卜、新鲜田七
辅料：大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油
做法：
1、土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末；
2、锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉；
田七可以做什么菜
1、凉拌菜，把准备好的新鲜田七菜用清水洗净，然后在锅中放清水，放少量食用盐加热烧开，把洗净以后的天气才入锅焯烫一分钟，焯好以后取出过冷水降温备用。准备一头大蒜，去皮后把它捣成蒜泥儿，在准备适量的生抽蚝油香醋和麻油，把所有调味料放在一起制成料汁，把降温后的田七菜取出后放在干净的盘子中，再把调好的料汁浇在上面，用干净筷子调匀就能得到好吃的凉拌田七菜。
2、炒田七菜，田七菜特别适合直接炒着吃，再炒田七菜的时候需要提前把田七菜清洗干净，准备几个红辣椒在炒锅中放植物油，加热后把准备好的红辣椒入锅炒香，随后放入洗净的田七菜，用大火快速翻炒，等它变软后放少量食用盐和生抽调味，炒匀以后直接出锅即可。
3、煎鸡蛋，田七菜还可以和鸡蛋搭配的一起煎着吃，在做的时候需要把准备好的田七菜用清水洗净，再把它切成细末放在干净的碗中，取三四个鸡蛋磕开也放到碗中，放少量清水和面粉调匀制成面糊，然后在平底锅中放食用油，取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面微黄以后取出即可食用。
新鲜田七菜怎么吃
田七是一种非常不错的药材， 和其他的食材搭配在一起可以做出来美味的菜品，当然也可以用田七苗来炒菜，吃起来味道清香可口，平时可以多学几道用田鸡来做菜或者是熬汤的方法，在空闲时候自己做一下。
准备三百五十克田七和一勺盐，一勺醋和一勺生抽，五瓣蒜和一勺白糖，把蒜用刀剁成细末，装入一个盘子里再倒入生抽，加入少量的醋和精盐，放入香油和麻汁，再加入少量的白糖，，用勺子搅拌均匀，锅里面放入适量的水用火烧开，然后把田七放入锅里焯熟，然后用笊篱捞出来，放入凉水里面过一下凉，再把水分挤干净，然后把搅拌好的酱汁倒入田七苗上面，再撒入少量的芝麻，搅拌一下就可以食用了。
准备三百克田七和八粒蒜，一勺食盐和适量的鸡汤，一勺生抽和半勺味精，把田七苗用水清洗干净，然后锅里倒入适量的水，用大火烧开再把田七苗倒入锅里，焯烫两分钟左右，在马上捞出来放入凉水里然后把水分控干，准备一个砂锅倒入鸡汤，放入适量的盐用大火烧开再熄火，把刚才焯水的田七苗倒入锅里，另外再拿一个炒锅，放入大蒜炒香立马倒入砂锅里把砂锅的盖子盖上，就可以上桌食用了。
准备二百克田七和一百五克腊肉，一百二十克胡萝卜和一勺盐，一段葱白和四粒蒜，一勺料酒和适量的淀粉，一勺豆瓣酱和半个洋葱，少量的糖和半勺味精，把田七摘洗干净，然后放入水里洗干净，再把腊肉用刀切成大片，然后将胡萝卜切成花瓣，把洋葱切成块状，锅里面倒入适量的油，放入蒜片和葱花再倒入腊肉片，烹入一些料酒和少量的糖，翻炒均匀把腊肉的肥肉部分炒至半透明状态，再放入胡萝卜和洋葱，然后再倒入豆瓣酱，最后放进田七翻炒均匀，等把田七苗炒至翠绿色，倒入少量的盐和鸡精，炒均匀就可以出锅了。
准备十克田七和一百二十克克鸡肉，一勺盐和一块姜，七个桂圆和五个鲜枣，一个红葱头和一勺生抽，把田七块儿捣碎，然后把桂圆和红枣一起放入水里面洗净，把这几种药材一起放入炖盅里，再把葱拍碎把姜切成片，然后把鸡肉剁成块儿，再洗干净放入一个盆里，然后放入葱和盐以及花生油，稍微腌制上十分钟，再将腌制过的鸡肉放入炖盅里，往炖盅里面加入适量的凉水，盖上炖盅的盖子，隔水炖五个小时到六个小时，这样田七炖鸡就可以出锅了，再把锅盖打开，放入一些盐调味就可以吃了。
可以做凉拌田七菜，准备食材：田七菜、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
1，首先我们把田七菜清理一下，洗干净备用，蒜切片。
2，然后在锅中放水，放少许盐和油，水开后放入田七马上关火，捞出田七，放凉水冲凉，捞出沥干水分。
3，然后把煮好的田七菜捞出来，沥干水分，放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
4，然后用筷子充分搅拌，让其充分入味，如下图所示。
5，最后调整一下味道，就可以食用了，下图就是做好的凉拌田七菜。
