俗话说“养鱼先养水”，良好的水质是鱼健康快速生长的必要条件。那么，良好的水质可以参考哪些指标呢？
1“肥”
“肥”指的是水中浮游生物（主要是浮游植物）生物量适中，池水呈茶褐色或油绿色。“瘦”水说明水体内浮游植物的含量很少，“肥”水则相反。水的肥度受水体内肥料、浮游动物、泥沙、温度、光照、风、氧气含量、白鲢等因素共同影响。水的肥度只能说明水体内浮游生物的数量多少，不能衡量浮游生物的生物利用率。很多藻类对鱼类来说是不能被消化的，必须与藻相相结合才具有实际意义。
2“活”
“活”是指水体有活力。水色早晚变化大，早上淡，下午浓，也就是“早清晚绿”，这样的水中浮游生物繁殖旺盛，适口性饵料含量丰富，氧气含量比较高。很多池塘的水色早晚都是一样的，这样的水里面浮游生物数量少或者是已经处于老化的阶段，常见的是水色发黄、浑浊、水色发黑等。
3“嫩”
“嫩”指的是水体颜色不老，浮游生物处于生长期，水表无漂浮的水华；与之相对的是“老水”，主要特点是水发黑、颜色过浓等。“老水”看起来很肥，但是浮游生物处于衰退期，滤食性鱼类（主要是鲢、鳙鱼）难以消化吸收，生长不好。生产上经常可以看到一种现象：水看起来很肥，但是鲢鱼和鳙鱼生长不好，就是因为水老。
4“爽”
“爽”指的是水质清爽，无浑浊感或者肮脏感。浑浊的水体内含有大量的泥沙。这种水往往发生在浅水塘、底层鱼（鲤鱼、鲫鱼）过多的池塘，或者是大风天气、连续阴雨天之后。有些肮脏的水里面漂浮有大量的草渣、粪便等，往往是老塘或者大量使用有机肥、草料的池塘。悬浮的草渣和粪便等一方面会大量消耗水体内的氧气，导致鱼缺氧；另一方面为病菌的生长繁殖创造了良好的条件，导致鱼容易生病，这就是草鱼在有机物含量高的水体内特别容易发病的原因。
保证鱼、贝、藻类正常生长、繁殖，不得有异色、异味、异臭。水面不得出现明显的油膜和浮沫。
法律依据：
《水产养殖质量安全管理规定》
第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052—2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051—2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。
第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。
养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。
