如何进行创业融资？创业融资六种方案
对创业者来说，能否快速、高效地筹集资金，是创业企业站稳脚跟的关键，更是实现二次创业的动力。据了解，目前国内创业者的融资渠道较为单一，主要依靠银行等金融机构。而实际上，风险投资、民间资本、创业融资、融资租赁等都是不错的创业融资渠道。
一、风险投资：创业者的“维生素C”
在英语中，风险投资的简称是VC，与维生素C的简称Vc如出一辙，而从作用上来看，两者也有相同之处，都能提供必需的“营养”。广义的风险投资泛指一切具有高风险、高潜在收益的投资;狭义的风险投资是指以高新技术为基础，生产与经营技术密集型产品的投资。根据美国全美风险投资协会的定义，风险投资是由职业金融家投入到新兴的、迅速发展的、具有巨大竞争潜力的企业中的一种权益资本。
案例：重庆江北通用机械厂从1995年开始研制生产大型氟里昂机组新产品，其具有兼容功能，并可以用其他冷冻液进行替代。由于银行对新产品一般不予贷款。重庆风险投资公司提供了100万元贷款。两年后，江北通用机械厂新产品销售额达7000万元。
二、天使投资：创业者的“婴儿奶粉”
天使投资是自由投资者或非正式风险投资机构，对处于构思状态的原创项目或小型初创企业进行的一次性的前期投资。天使投资虽是风险投资的一种，但两者有着较大差别：天使投资是一种非组织化的创业投资形式，其资金来源大多是民间资本，而非专业的风险投资商;天使投资的门槛较低，有时即便是一个创业构思，只要有发展潜力，就能获得资金，而风险投资一般对这些尚未诞生或嗷嗷待 哺 的“婴儿”兴趣不大。
在风险投资领域，“天使”这个词指的是企业家的第一批投资人，这些投资人在公司产品和业务成型之前就把资金投入进来。天使投资人通常是创业企业家的朋友、亲戚或商业伙伴，由于他们对该企业家的能力和创意深信不疑，因而愿意在业务远未开展之前就向该企业家投入大笔资金，一笔典型的天使投资往往只是区区几十万美元，是风险资本家随后可能投入资金的零头。
对刚刚起步的创业者来说，既吃不了银行贷款的“大米饭”，又沾不了风险投资“维生素”的光，在这种情况下，只能靠天使投资的“婴儿奶粉”来吸收营养并茁壮成长。
案例：牛根生在伊利期间因为订制包装制品时与谢秋旭成为好友，当牛自立门户之时，谢作为一个印刷商人，慷慨地掏出现金注入到初创期的蒙牛，并将其中的大部分的股权以“谢氏信托”的方式“无偿”赠与蒙牛的管理层、雇员及其他受益人，而不参与蒙牛的任何管理和发展安排。最终谢秋旭也收获不菲，380万元的投入如今已变成10亿元。
三、创新基金：创业者的“营养餐”
近年来，我国的科技型中小企业的发展势头迅猛，已经成为国家经济发展新的重要增长点。政府也越来越关注科技型中小企业的发展。同样，这些处于创业初期的企业在融资方面所面临的迫切要求和融资困难的矛盾，也成为政府致力解决的重要问题。
有鉴于此，结合我国科技型中小企业发展的特点和资本市场的现状，科技部、财政部联合建立并启动了政府支持为主的科技型中小企业技术创新基金，以帮助中小企业解决融资困境。创新基金已经越来越多地成为科技型中小企业融资可口的“营养餐”。
案例：兰州大成自动化工程有限公司自运行一年来，主要进行产品开发，几乎没有收入，虽然技术的开发有了很大的进展，但资金的短缺越来越突出。当时正值科技型中小企业技术创新基金启动，企业得知后非常振奋，选择具有国际先进水平的“铁路车站全电子智能化控制系列模块的研究开发与转化”项目申报创新基金。为此，他们进一步加快了研发的速度，于1999年12月通过了铁道部的技术审查，取得了阶段性的成果。正因为企业有良好的技术基础，于2000年得到了创新基金 100万元的资助，它不仅起到了雪中送炭的作用，而且起到了引导资金的作用。同年，该项目又得到了甘肃省科技厅50万元的重大成果转化基金，教育部“高等学校骨干教师资助计划”12万元的基础研究经费。2001年，针对青藏铁路建设的技术需求，该项目被列入甘肃省重点攻关计划，支持科技三项费用30万元。
四、中小企业担保贷款：创业者的“安神汤”
一方面中小企业融资难，大量企业嗷嗷待 哺 ;一方面银行资金缺乏出路，四处出击，却不愿意贷给中小企业。究其原因主要在于，银行认为为中小企业发放贷款，风险难以防范。然而，随着国家政策和有关部门的大力扶植以及担保贷款数量的激增，中小企业担保贷款必将成为中小企业另一条有效的融资之路，为创业者“安神补脑”。
案例：上海一家高科技公司属国内一流艺术灯光景观建设专业企业，开发了数十项产品。在强大的`科技研发能力支持下，该公司业务发展迅速。与业务发展相伴而行的则是资金困境。工程类企业的行业特点是资金回笼速度慢，营运资金占用情况严重。但由于公司规模较小，又缺乏与银行合作的信用记录，获得银行融资困难重重。
2005年底，该企业得到中投保的提供保证担保的80万元流动资金贷款，由此，该公司近两年取得了快速发展，2007年6~7月，该公司先后中标08北京奥运场馆照明工程合同。
五、政府基金：创业者的“免费皇粮”
近年来，政府充分意识到中小企业在国民经济中的重要地位，尤其是各省市地方政府，为了增强自己的竞争力，不断采取各种方式扶持科技含量高的产业或者优势产业。为此，各级政府相继设立了一些政府基金予以支持。这对于拥有一技之长又有志于创业的诸多科技人员，特别是归国留学人员是一个很好的吃“免费皇粮”的机会。
案例：2001年在澳大利亚度过了14年留学和工作生涯的施正荣博士，带着自己10多年的科研成果回到家乡无锡创业。当无锡市有关领导得知施正荣的名声，和他的太阳能晶硅电池科研成果在国内还是空白时，立即拍板要扶持科学家做老板。在市经委的牵头下，无锡市政府联合当地几家大国企投资800万元，组建了无锡尚德太阳能电力有限公司。有了政府资金的鼎力支持，尚德公司有了跨越式发展，仅仅3年时间销售额已经过亿元，成为业界明星企业。
融资完成之后，创业者该如何处理自己与投资人的关系？
我认为创业融资方法如下：
一、银行贷款,这是我们生活中手头拮据的时候通常会第一一个想到的救星 ,银行也不断的扩大对个人创业的融资支持,各大银行都推出了多种贷款的方式。
(一)个人创业贷款、 (二)商业抵押贷款、 (三)保证贷款。
二、典当贷款,虽然有些机械,但是也不失为简便、安全可靠的一一个融资方式。
三、政府创业扶持基金,政府也鼓励中小型企业发展,鼓励创业,在政策上也给了创业者支持。不仅有减免税收等政策,且有很多政策性的创业扶持基金等给予创业者资金上的支持。
四、合伙创业,合伙创业不仅可以帮助创业的融资,且可以有效的利各个合伙人的资源,特别是有利于发挥人才的作用,在现实中几个好朋友合伙也是创业的一种主要形式。
通常情况下，适合企业的融资方式有五种：股权融资、债权融资、银行贷款、融资租赁、海外融资。
大部分企业都用的前三种融资方式，尤其是股权融资和银行贷款。如果你想从中找个适合自己的，建议选股权融资，优点有：所需资金门槛低；融资风险小；能促使公司完善治理结构及管理制度等，而且不用“还钱”。
在融资平台里，明德资本生态圈算比较靠谱的，不仅自己做投资，还有2400多家合作基金资源，并致力于帮中小企业提升经营水平，推动股权融资。如果你不确定哪个融资平台靠谱，建议来明德资本生态圈试试。"
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创业者在融资时应注意哪些关键点
随着中国的创业热潮以及VC/PE行业的飞速发展，越来越多的创业者和投资人总在“选择”“被选择”，创业者和投资人之间的关系也很微妙，就像处对象一样，为了不同观点吵架分手是常有的事，相爱容易，相处难，找到钱后与投资者和谐相处发展更是难中之难，那么融资过后，创业者与投资人该保持一种怎样的关系呢？其实投资人和创业者的关系也是影响企业发展的关键问题之一，投资人与创业者之间良好的互动关系能更好地促进双方协同前进，达到共赢的局面。
投资人不仅是提供资金，还应该把自己当作是创业者的联合创始人，从创业者的角度来思考问题。一旦决定了投资，就要对这个创业者深信不疑。口头说相信一个人容易，但做到心里真正相信很难。在我看来，投资人的内心要非常坚定。一经投出，绝不生疑，坚信TA就是这个品类里最后的赢家。这就像结婚恋爱。结婚之前的两人，多半处在恋爱的甜蜜期里，我们会多看到对方的好，很容易忽略对方的缺点。早期投资在投资之前，我们会看到这个创始人的潜力，看到这个创始人诸如聪明、韧性或者执着之类的闪光点。
而投资之后，一旦项目进入推进流程，也可能会发现这个创业者的有些Sense可能不够，投资人在一旁看着，感觉不对的时候会替创业干着急，甚至会出现对创业者本身能力的怀疑。而这样的怀疑，恰恰可能会是一些矛盾的开始。
要想投人不疑，我们必须要意识到一个现实：所有的早期创业项目都是千疮百孔的。说不投一个项目，可以列出一万个理由，但是一旦决定了投资，就要对这个创业者深信不疑。过去数万年的人类发展史，都是因为简单相信和相互认知，才使得陌生人变的熟悉，发生有效合作。如果投资人跟创业者才沟通三个回合，就丧失了信心，开始寻找替代方案，这样的项目，是无论如何也做不好的。
3年5000家融资10个亿，锅圈食汇给餐饮创业者的4大启示
投资人在投一个项目的时候会做详细的调查，同样创业者在进行创业融资时也要注意：一、投资人是否有能力给你投资；
二、投资人是否是真的想给你融资，而不是想**你的想法、项目；
三、要控制好融资节奏，不要等到迫在眉睫的时候再谈融资；
四、要准备好一份完善的BP（商业计划书），BP最好简介明了，能让投资人一眼就能看到你们项目的发展方向，发展潜力和优势；
在寻找创业融资的过程中，发现一些好的融资渠道也是特别重要的。创业者接触投资人的方式一般有：通过熟人介绍，这种方式一般是比较可靠的，投资人也会更愿意投资熟人的项目；打造知名品牌，例如papi酱，她成为网红后，投资人自然就找上门了；融资信息服务平台，像创成汇，它是国内专业的创新创业成果转化服务平台，它承办的“汇新杯”曾被主办方工信部工业文化发展中心副主任朱永利在致辞中给予了充分的肯定，在创成汇平台上有很多知名投资机构；参加创赛活动和路演，与投资人面对面交流，创成汇平台上有很多的创赛活动与路演，创业者可以通过参加赛事活动直接向投资人投递BP。
创成汇是专业做创赛与投融资服务的平台，利用大数据、智慧智能等新兴技术理念和互联互享等先进产业模式，整合优质创投资源，投资人资源雄厚。对于创业者来说创业融资是一个新的起点，创成汇为创业者提供创赛、创投、资本、品宣、资源等产业链服务。
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作为人口大国，国人的每一种刚需高频的需求，最终都会进入“无孔不入”的阶段，火锅作为中餐第一大品类，因其标准化程度高，可复制性强，成为餐饮工业化的一面旗帜，行业竞争已经白热化，锅圈食汇的出现就是白热化竞争环境下，对用户需求无孔不入式的模式创新。
创始人最早发现的机会只是火锅食材，不断被资本加持、指导之后，逐渐变成了火锅、烤串、串串、冒菜等家庭消费中刚需高频食材、器具的数字化供应商，以连锁加盟门店模式跑出大规模的终端门店只是要给资本验证这一需求的真实性，最终究竟是终端门店，还是嵌入中小型超市或便利店，卖给盒马、每日优鲜还是自己变成一个全食便利店，尚未可知。
但对于餐饮创业者而言，它的爆发式增长过程中有很多值得我们思考的部分。
一、餐饮最值钱的依然是上游，也就是供应链，餐饮行业上市公司最密集的一定是供应链企业，无论是零售化餐饮、快餐还是规模化中餐连锁品牌
火锅这种需求无论是在家场景，社区场景还是购物中心场景，甚至办公场景，都是一种真实需求，但火锅品类挣钱或值钱的部分，从来都不是口味，而是供应链，我们吃过太多好吃的火锅，但能跑出规模的品牌，它首先是一家供应链公司，其次才是火锅品牌连锁，比如海底捞、大龙焱、小龙坎、巴奴等。
想做小而美的火锅，就聚焦口味，想做成连锁，就得想办法做强供应链，能比竞争对手拥有更强的资源整合能力，将食材成本持续压缩，食材的加工、配送、保鲜等成本持续压缩，维系供应链持续运行的供应链团队和技术壁垒越来越强。只有这样，才能支撑一个庞大的终端体系。
锅圈食汇3年5000家，每轮融资的钱除了跑马圈地之外，基本都会砸向供应链，除了资源层面的供应链或产业链整合之外，还有提升整个系统效率的信息化、智能化部分，让中后台拥有c2F的柔性响应能力。比如配备有冻仓的前置仓、中心仓加冻仓、全国一体化的干线、支线配送网络建设等。
二、门店越小，生存能力和繁殖能力越强
锅圈食汇对加盟门店的要求是65-80平，蜜雪冰城5-30平米，华莱士最低20平米……，要百城万店或千城万店，甚至10万店，那就必须大幅度降低对面积或物业条件的要求，对外在环境和人员素质的要求越低，繁殖能力越强。 而这种对人力、面积、资金等核心成本要求越低的背后，就反过来提高了对餐饮品牌整个产品线标准化程度、运营线标准化程度、成本控制和供应链能力等一系列的高要求。
线下消费连锁在满足用户过程中，因为竞争环境日益恶劣，会持续地无孔不入填补用户更细微的需求，所以空间越来越小，时间越来越短，价格越来越低，交易越来越便捷，就成了一种客观规律。
所以餐饮创业者的创新方向要优先往“小”（空间）了去想，往“快”（时间）了去想，往“便宜”（价格）去想 ，比如购物中心内的餐饮连锁在满足产能和前厅供给能力前提下尽可能往小了做，菜单往少了做，厨房的半成品、预制品比例要越来越多，毛利稳定前提下要持续提升“性价比”等等
西贝原本都是1000平以上的大店，做小了之后才迎来大爆发，但西贝的性价比越来越差，因为西贝花钱太无度，浪费了很多钱，这些钱迟早需要顾客承担。
海底捞更极端，在抢占了火锅制高点之后，全面发力小店，十八汆、捞派有面儿、佰麸私房面、新秦派面馆、饭饭林、秦小贤以及在郑州新开的乔乔的粉，全是快餐，全是小店，大多客单价都在10元上下，一旦验证成功后都可以铺天盖地，无孔不入。
三、要对90后、95后、00后一代的餐饮需求有超高的敏感度，他们代表了餐饮未来的格局
“宅、急、忙、懒”是一些投资人对这一代人的描述，嘉御基金创始人卫哲曾说过，85后是温饱一代的独生子，95后是小康一代的独生子，他们心理上的财务安全感比85前的这好几代人都强10倍100倍。说白了就是“能花”“敢花”。
宅、急、忙、懒的人性需求，必然会导致餐饮 版块 向零售化方向发展，也就是餐饮无处不在、无孔不入。，而渴望有趣、好玩、有个性的需求则加剧了餐饮产品的内容化 ，比如茶颜悦色、文和友、奈雪的茶、太二酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、凑凑火锅等，不再是单纯的好吃好喝实惠或品质感，而是注入了某种精神、某种价值、某种文化，某种可以消费的内容。比如茶颜悦色的霸蛮劲儿、文和友的市井文化、凑凑奈雪和姚姚酸菜鱼所表达的独立女性精神等
85后到00后这一代人在互联网上掌握了几乎绝对的声量，也是线下购物中心的消费主力，随着时间的推移，他们的财富能力和水平也会越来越高，基于对这类人群消费洞察的餐饮解决方案也会逐渐大面积涌现。
餐饮的根是产品，但终极意义上是新一代消费主力认可的产品，或者说，20岁的年轻人永远是餐饮人创新创业的根。
四、从田间地头到顾客嘴里，谁的时间更短更便宜，资本就会往谁哪里涌，餐饮创业要先看上游再选品类
锅圈食汇的线上商城与线下门店及前置仓，让它拥有了最后500米的流量入口，这是资本最看重的价值，也是餐饮进化的方向。
从餐饮产业整体而言，食客吃到的东西其源头在田间地头或工厂，所以无论加盟还是自己开店，首先我们要考察或检视的就是我们离源头够不够近，中间环节越多，食材成本越高，如果能像本地批发商一样直接从源头厂商或田间地头低成本高效率拿货，我们在终端的成本控制空间会更大，要么低价获客，要么将费用铺在服务或团队或营销或品牌上，强化品牌影响力或复购能力，生意模型自然成立且可持续。
所以餐饮创业要优先考察上游，从可选择的上游中挑选出正在高速成长的品类，我们就站在了一个进可攻退可守的制高点，比如中国加入RCEP，一年后税率政策生效，大面积的食材都会低成本涌入中国市场，水产、香料、蔬果等，如果我们有上游渠道，可以拿到低成本食材，那么基于该类食材的爆品研发就自然是餐饮创业或创新的破局点。
社区团购大战，资本、技术、人才大规模涌入，泡沫破灭后，市场上也会成长出大量的掌握源头蔬果供应链的人才，这些人才进入下游餐饮行业顺理成章，敏感度高的餐饮创业者已经猫上了这类人，一旦打通上游供应链，原本几十家的门店往往可以瞬间爆发到几百家、上千家。
钱永远会往效率更高回报更快的地方流动，餐饮投资风向背后是餐饮行业的进化方向，从大品牌的动作、餐饮资本动作中，我们往往能发现餐饮行业进化的趋势，锅圈食汇的终局会如何，影响因素很多，但作为案例，它的爆发本身却折射出了餐饮行业的发展规律，这是作为餐饮人，值得深度思考的方向。
作者简介：
刘帅，专注服务于有梦想的餐饮创业者，聚焦餐饮企业家成长、餐饮创新研究、餐饮行业趋势、餐饮品牌解读。
