照烧鸡腿饭好吃的做法
用料
味淋 70g
冰糖 55g
酱油 90g
鸡腿肉 适量
日式酱油 适量
姜蓉 适量
白芝麻 适量
蔬菜 适量
照烧鸡腿饭的做法
照烧汁：70g味淋、55g冰糖入锅煮至冰糖融化，加90g酱油，搅拌均匀转小火，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。
鸡腿肉去骨去油脂，倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右，铺在锡纸盘上。
送入烤箱，180度烤约15分钟。
烤好后切块。
鸡排铺在饭上，撒上白芝麻，配几棵烫蔬菜，加一小勺酱更好吃。
照烧鸡腿饭是一道比较有特色的美食，因为营养价值高，所以很出名，平时也比较受大家的喜欢，照烧鸡腿饭，在做法上面，每一个人的吃法都是不一样的，比较常见的做法简单，需要准备一些鸡腿的腌料，再加上生抽和料酒适当的照烧酱制作即可。
材料
鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法
1鸡腿洗净
2去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4用鸡腿腌料腌30分钟
5锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片
6鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金**
7翻面再煎另一面，剔除残杂倒去多余的油
8加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
小诀窍
1去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)2用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)3锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟4加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!
