孕妇早餐吃什么比较好？有哪些需要注意的问题？

莉莉怀孕已经5个多月了，仍然坚持在上班，由于单位考勤比较早，而莉莉总是感觉睡不够，因此每次起床去单位都是匆匆忙忙的，根本顾不上吃早餐，当然，莉莉也知道怀孕了不吃早餐对身体和胎宝宝都不好，但自己确实没有时间吃早餐。

其实怀孕期间及时补充营养，对于准妈妈来说至关重要，因为这不仅关系到准妈妈自身的营养健康，还涉及到胎宝宝的生长发育。另外，怀孕的各个时期，胎宝宝的营养需要也是不一样的，准妈妈一定要注意合理搭配。

一般来说，怀孕的各个阶段，准妈妈营养需求的侧重点会有所差异。

1、孕早期（重点补充叶酸）

怀孕早期大部分孕妈咪由于早孕反应都会没有什么胃口，而且还特别排斥油腻的食物，除此之外，在这个阶段孕妈咪需要重点补充含有叶酸和维生素（特别是维生素A）的食物。因此，怀孕早期准妈妈的早餐可以吃一些绿色时令蔬菜、新鲜水果以及足够的碳水化合物。

推荐孕早期食谱：蔬菜粥、猪肝面、油菜鸡丝面、酸萝卜汤（主要用于开胃）、全麦面包加蔬菜水果沙拉、青菜虾仁白米粥等等。

2、孕中期（营养多样化）

通常从孕4个月开始，孕妈咪的胃口就会越来越好了，有时甚至还会觉得很饿，这个阶段孕妈咪需要重点补充的营养物质主要有钙、铁、蛋白质、维生素和DHA等等。因此，孕妈咪早餐可以吃一些肉包子、蔬菜粥以及时令水果等，偶尔也可以加一点坚果。

推荐孕中期食谱：鲜肉小笼包、胡萝卜鸡蛋羹、瘦肉粥、西红柿鸡蛋面、排骨海带汤等等。

3、孕晚期（重点摄入铁、膳食纤维和多种维生素）

怀孕晚期，孕妈咪的胃口可能会比孕中期差一点，常常吃一点就饱了，然后没过一会又饿了，虽然摄入量可能不多，但均衡的营养还是不能少。此外，在这个阶段，孕妈咪还需重点补充铁、膳食纤维、DHA以及多种维生素。因此准妈妈可以吃一些五谷杂粮、新鲜蔬菜、时令水果以及鸡蛋等等。

推荐孕晚期食谱：小米红枣粥、杂粮煎饼、素菜包子、清炒时蔬、全麦面包加少量坚果加水果蔬菜沙拉、虾仁馄饨等等。

准妈妈的早餐如果想营养丰富一些，那肯定不能和普通人随便吃点那样简单来解决。一般孕妇的早餐可以遵循三个准则：

孕妇营养餐100例食谱

孕妇营养餐推荐如下：

1、板栗大白菜

大白菜除掉根和老叶茎，清洗后出水量，捞起来用冷浸水凉，再捞起来挤净水份，用水果刀剔净筋、皮;随后顺刀割成才条。

板栗清洗，切去上方，用开水煮一会儿，捞起来剥削皮，再换熟煎炸成橙**，捞起来放置盆里，加奶和少量盐上屉蒸烂。

白菜心摆放在锅中，加奶、盐、白胡椒粉、鸡精调好口感，上火烤至酥烂，再摆盘，锅中华汁用水淀粉勾芡，浇在大白菜上;板栗蒸烂后，去原汤，倒在烧好的大白菜上就可以。

2、西红柿南泌

西红柿清洗，用烤箱烤软，削皮，制成番茄沙司。

白芝麻下锅炒出香味;锅中添加适量食用油，进行爆香葱段，放入剁碎的辣椒和韭菜苔略炒，添加番茄沙司、盐另外爆过一会儿即成。

3、小米红糖粥

小米可健脾养胃，补亏虚，因而，以小米作为孕妇的一部分正餐是很有好处的。老红糖含铜比白砂糖高1-3倍。

将小米清洗干净，放进沸水锅内，旺火烤开后，转文火煮至粥粘。服用时，添加适量老红糖搅拌，再烧开，盛入碗内即成。

4、麦芽蜜枣瘦肉汤

原料有麦芽一百克，瘦猪肉一百克，蜜枣二十克，盐适量，麦芽用锅炒至微黄，将蜜枣洗净，瘦猪肉洗净切成片，将蜜枣、炒麦芽放入砂锅中，小火煮45分钟，再将猪肉放入，转大火将猪肉煮熟，出锅前放盐调味即可。麦芽含有丰富的维生素b6、叶酸和磷脂，在一定程度上如果帮助准妈妈解除疲劳。

5、山药香菇鸡

用山药一百克，鸡腿一个，胡萝卜一根，鲜香菇五朵，盐、糖、料酒、酱油各食量，山药要洗净去皮切成片，胡萝卜去皮切成片，香菇泡软去蒂，打上十字花刀，鸡腿洗净剁成小块，沸水挫过，去除血水后淋干，将鸡腿放在锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮，十分钟后放入胡萝卜片、山药片再煮，煮至山药片熟透即可。

孕妇早餐吃什么好？

孕妇营养餐食谱有：

一、麦芽蜜枣瘦肉汤

麦芽一百克，瘦猪肉一百克，蜜枣二十克，盐适量，麦芽用锅炒至微黄，将蜜枣洗净，瘦猪肉洗净切成片，将蜜枣、炒麦芽放入砂锅中，小火煮45分钟，再将猪肉放入，转大火将猪肉煮熟，出锅前放盐调味即可。

二、山药香菇鸡

山药一百克，鸡腿胡萝卜各一，香菇五朵，山药胡萝卜去皮切片，香菇泡软去蒂，打十字花刀，鸡腿洗净剁小块，沸水挫过，去除血水后淋干，将鸡腿放在锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，放入香菇用小火慢煮，十分钟后放入胡萝卜片、山药片再煮，煮至山药片熟透即可。

三、虾仁紫菜馄饨汤

鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。将木耳去杂，洗净，剁碎。

用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

四、排骨海带面

排骨150克，海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

五、棒糁南瓜粥

南瓜150克，玉米碴50克。南瓜洗净切块。煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。

孕妇可不只关系一个人的健康，更牵扯着肚子中宝贝的安危呢，所以一定要吃点有营养的食物，才能满足身体每日所消耗的能量。所以即使孕妈妈早餐起来不爱吃饭，也要想想肚子里的宝贝，勉强自己多吃一点吧，哪怕是吐掉，也比饿到要好些。早餐吃什么，最适合孕妈妈呢？吃什么，最有营养呢？

在没有娃之前，我家早餐就是很传统的早餐形式，小米粥，馒头或者包子，小咸菜，是为标配。有了娃之后，我一直教育娃是：早餐吃的像皇帝，中午吃的像大臣，晚上要吃的像乞丐。

实际上，孕妈咪也是如此，一人吃两人补，宝宝在肚子里就开始了营养之争，早餐更是需要多样化，可口化，不过有老人帮助做饭还好，没有老人帮助的孕妈咪，早餐弄的非常丰盛也是比较累的。

建议家里配备一些小电器，比如豆浆机，榨汁机，搅拌机，料理机等。

我的原则就是有干有稀，有青菜和水果，我是北方人，爱加点小咸菜，其他地区的妈咪就不要吃咸菜了，毕竟不太好，不过可以吃点豆腐乳，发酵的食物对人体也是有好处的，适量即可。

比如1：麦片粥+包子+拌黄瓜+苹果

我会买一些麦片，不要买那种合成的，就买最普通的那种，也是营养保存的最好的，我一般会做麦片牛奶粥，再配上点包子，可以有肉包，豆沙包，奶黄包，换着花样吃，不会烦。

比如2：米糊+包子+炒青菜+橙子

我会用豆浆机打米糊喝，可以混合不同的米，或者混合很多米，类似八宝粥那样，营养很均衡，外加点馒头包子，再炒个菜心或者油麦菜之类

比如3：菠菜汤+馒头+豆腐乳+香蕉

有时候我喜欢打个菠菜蛋汤，配馒头加豆腐乳，再加一项水果

比如4：紫菜蛋汤+面条+炒青菜+水果

也可以做紫菜蛋汤，里面可以下面条，或者面条单独捞出来，放点肉丝加甜面酱，就是一碗美味的肉丝面，看家里还剩什么，就炒盘青菜

比如5：煮饺子+水果

有时候起得晚了，就煮点速冻饺子，自己平时也可以包点冻在冰箱里，随时吃随时煮点。菜肉都有了，味道也非常好。

实际上，这些早餐类型，都可以相互搭配，看家里还剩下什么就做什么，还可以做土豆饼，山药蒸熟了拌沙拉，有时候我还会直接用蔬菜加鸡蛋，摊薄饼，又快又省事，还很好吃；来不及时可以烤面包加番茄酱，这是我家小朋友最拿手的一项，他自己烤的面包，吃得津津有味：）

尽量不要去外面吃路边摊，即便是大饭店，也没有家里的清汤面条或者饭菜更干净卫生，有营养。特别是外边油炸的，或者小包子，真不知馅里是些啥。