将海带丝洗干净，有太长的，可以切上几刀，然后装入盘中，将胡萝卜洗干净，然后去掉外皮，切成细丝，大蒜拍碎，切成蒜末；锅中加水，水开后，下入胡萝卜丝和海带丝，焯水30秒之后，捞出用冷水冲洗；盆子里放入食醋、食盐、白糖、生抽还有蒜末，喜欢吃辣的可以放点辣椒油和花椒油，搅拌均匀；然后将胡萝卜丝和海带丝倒入，用筷子拌均匀，最后撒上香菜，再拌匀即可装盘。
家常凉拌海带丝做法
1、调料准备：海带丝适量；蒜末24克，姜末9克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，耗油6克，一品鲜酱油9毫升，香醋6毫升，花椒粉6克，红油90毫升，藤椒油60毫升，油辣子30克，熟芝麻少许，花生少许，香菜适量。
2、往拌菜盆里先放蒜末，姜末，味精，鸡精，白糖，耗油拌均匀，再加一品鲜酱油，醋，油辣子，花椒粉拌均匀，再加藤椒油，红油，熟芝麻拌均匀。
3、将准备好的海带丝、花生放调料盆中拌均匀,在撒上香菜即可。
凉拌海带丝的制作方法是什么？你喜欢吃这道菜吗？
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；
海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
步骤：
1、将海带切成细丝，用水焯熟；
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
做法四
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
3、取出后用清水浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。
海带丝的做法大全家常菜
一、凉拌海带丝
食物：干海带适量胡萝卜丝适量青椒丝适量香菜末适量蒜末适量麻椒油适量芝麻油适量盐适量糖适量醋适量。
作法：
1准备好干海带，抖掉掉尘土。
2把干海带放不锈钢蒸锅里蒸30-40分钟。
3取下后用冷水泡浸2-3钟头，清洗后切条。
4开水加适量醋烫煮海带丝5min后，泡在冷水里。
5捞起来海带丝，添加胡萝卜丝青椒丝等及调味品拌匀就可以。
二、麻辣海带丝食物：海带丝250克红椒大半个香菜2棵大蒜瓣3个干红椒适量麻椒适量食用盐15茶勺生抽2饭勺醋1饭勺白砂糖1茶勺芝麻油少量。
作法：
1锅中煮沸适量水，加入少量盐和油，放进干净的海带丝焯熟。
2焯熟的海带丝捞起来，稍沥一下水分后放进比较大的碗里，加入适量15茶勺的盐2饭勺的生抽1饭勺的醋1茶勺的白砂糖，少量的芝麻油，拌匀。
3取少量红椒切割成丝，香菜切条，大蒜瓣切割成末，预留。
4冷锅冷油，放进5个干红椒和10几颗麻椒，开文火炸香。
5炸至出香气，干红椒变为鲜红色时，熄火，一起捞起来，碾碎末。
6先后红椒丝香菜段蒜泥放到海带丝上。
7放进磨碎的干红椒末和麻椒末。
8刚刚炸麻椒的这些油烧开至起烟，浇在蒜泥和红椒丝上，激出香气，随后拌匀。
9摆盘时用筷子挑动海带丝，随后转着装进盘里就可以。
三、拌凉菜海带丝食物：干海带丝50克醋二勺生抽酱油一勺盐5克味精3克芝麻油数滴红椒3个蒜头3瓣香菜适量白芝麻少量白砂糖一勺。
作法：
1干海带丝，用温开水泡发，用沸水焯一两分钟。
2蒜切末，香菜切条。
3海带丝裁成便捷吃的段，随后放芝麻油，盐，醋，糖，生抽酱油，蒜，味精搅拌匀称。
4锅内放少量油，放三个红椒炸香。
5把油辣子倒进海带丝，撒上适量熟芝麻香菜拌匀就可以服用。
四、炝拌海带丝食物：鲜海带头适量鸡脯肉适量红萝卜适量蒜头适量盐适量糖适量老陈醋适量干红辣椒适量食用油适量。
作法：
1鲜海带丝清洗，切成细丝；
2红萝卜切细条，鸡脯肉切细条，蒜头碾成泥；
3锅中进水，煮沸后按鸡丝——红萝卜——海带丝的次序，先后放入水里，焯烫至水再度烧开；
4捞起来全部原材料，沥干水分，马上放进凉水中太凉，捞起来控干水份；
5放入小碗，添加蒜末，再添加糖醋和盐，拌匀；
6锅子烧开，添加适量食用油和好多个辣椒干，文火渐渐地爆锅至朝天椒变为暗红色；
7趁着热倒进凉拌菜中，马上盖上，焖35分钟，再度拌匀就可以。
凉拌美极海带片做法
方法如下：
干海带适量。
蒜56瓣。
生抽1勺。
糖少许。
盐适量。
醋2勺。
油泼辣子12勺。
花椒油适量。
香菜2根。
蚝油半勺。
步骤1
把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净。
步骤2
把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮35分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软哦。
步骤3
煮好后过冷水洗净沥干水分备用。
步骤4
准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼。
步骤5
待冷却后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点。
步骤6
拌匀淋在海带丝上即可。
步骤7
撒上香菜小葱花，酸辣的凉拌海带丝就做好啦吃不完的，盖上保鲜膜放冰箱，下顿拿出来风味更佳哦！
食材
主料
干海带
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
蒜米
3粒
红辣椒
5粒
香菜
8g
小葱
8g
步骤
1所需食材
2海带用水泡开
3切片
4锅内烧开水倒入海带，加少许盐大火煮10分钟
5出锅过凉开水
6锅内加少许油倒入红辣椒煸至辣椒变干
7倒入海带
8加入切好的小葱香菜好蒜末
9在加少许盐，适量酱油和醋搅拌均匀
10装盘
