1、龙利鱼500g，豆腐300g，番茄一个，葱少许，食盐适量，油适量，黑胡椒适量，料酒适量。
2、龙利鱼解冻切成块。
3、加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下。
4、番茄烫一下去掉皮切成丁。
5、腌制好的龙利鱼提前汆一下水。
6、豆腐切丁备用。
7、炒锅烧热之后倒入适量的食用油，放入番茄丁。
8、用铲子不断翻炒至番茄出水，火不宜过大，炒成番茄酱的感觉。
9、放入两碗热水烧开，加一勺盐。
10、放入豆腐。煮约5分钟。
11、放入汆好的龙利鱼炖2分钟左右关火即可。
鱼豆腐是什么做的好吃
来伊份：据说好吃，价格应该是相对偏高
乐渔的：比较干，香辣味的也并不辣，应该说鱼肉成分比较多吧，不过吃起来有种冷冻海鲜的那个口感
湘岳的：一股中药味，吃了有种可以延年益寿的错觉
香海的：味道还行，口感一般
盐津铺子的：还行，其实用纸巾吸一下油会好吃的多
卫龙的：味道还可以，只是没什么鱼豆腐的口感。
鱼豆腐是用鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝、超霸味、肉精粉、味精、白糖、精盐、水、大豆分离蛋白、猪油、 冰水、酪酛酸钠做成的。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状
