五花肉炖水豆腐
食物：水豆腐、五花肉、葱、姜、盐、辣椒干、生抽酱油、耗油、米酒、味精、白糖做法：1、将五花肉清洗切成小块，绰水，用清水清洗，沥干水分预留；2、葱切条，生姜切成片，辣椒干切条；3、水豆腐切成小块浸在水里面，并倒入适当盐；4、炒菜锅放少许油，倒进肉粒开展煎煮，小火煎金黄时烹入生抽酱油、耗油、白砂糖、米酒煸炒；倒进2碗冷水未过肉粒，放入姜蒜、辣椒干，加盐，盖上盖子焖30min至肉粒软烂；5、30分钟，倒进水豆腐，再焖10min，使之料汁彻底渗入到豆腐里，放进味精，渐渐地炒匀就可以出锅了摆盘。
窝笋香肠煲食物：窝笋100克，金华火腿3片，扬州风鸡300克，胡萝卜片5克，大骨汤400克，盐5克，糖05克，味粉2克，米酒5克作法：1、窝笋切割成滚刀块；风鸡切片。2、凉锅下食用油，添加葱、姜，爆香后放入大骨汤煮沸，加上窝笋、风鸡、火腿片、胡萝卜片，走红煮10分钟添加盐、糖调料就可以。
食物：牛羊肉、辣椒、尖椒、香莱、老抽王、姜片、蒜、盐作法：1、牛羊肉清洗切成丝；2、将牛肉丝倒进锅中中煸炒，加盟少量盐，可添加几个麻椒，后风靡预留；3、将切成小块的辣椒和尖椒油爆，放进盐炒匀；4、将备用牛肉丝倒进朝天椒中煸炒，倒进生姜蒜、少量老抽调色。豆腐皮小炒肉做法1豆腐皮提早泡好切条。2生猪肉切半片，香菜梗切条，姜片切完。3热锅凉油，放进生猪肉，爆锅至断生，放进姜片。4放进豆腐皮爆锅2分钟，也不要太干可适当放进适量水。5放进香莱段，盐，耗油，生抽酱油炒匀就可以出锅了。
特受欢迎，隔三差五吃一次，大家都非常喜欢吃的家常美食有哪些？
干锅鸡块
原材料：连藕，鸡，芹莱，盐，麻辣干锅调味品，生抽酱油等
作法：1黑椒鸡块倒进锅中/随后添加米酒2煮数分钟3随后用干净水清理干净添加干净水煮三十分钟4锅中添加油,油烧后放入煮过的黑椒鸡块5文火渐渐地煎、小火煎金**摆盘里、随后添加藕、炸至两面金黄6添加香菇及芹莱、炒三分钟、随后添加生姜片7炒一会后放入黑椒鸡块、炒匀在添加干锅酱8再度炒匀在添加炸过的藕、迅速炒一会9随后添加盐、在添加生抽酱油、少至匀称进味10在添加味精，就能起锅开吃了喔。
黑木耳炒腰花食物;猪肚1-2个、干木耳20克、葱一颗、姜少量、蒜3瓣、青椒一个、小辣椒一个、米酒一勺、生抽酱油一勺、十三香少量、盐适量、味精少量、植物油2勺、水适当。
作法1、黑木耳用小水泡发后预留。2、羊腰子清理干净后切割成猪腰放进碗里，放进葱姜料酒浸15min预留。3、青红辣椒清洗切成块，蒜弄成蒜泥预留。4、锅中入适量水，放进葱姜米酒煮开后放进猪腰绰水。5、待猪腰掉色后捞起清洗滤水预留。6、锅中入适当服用油热后，放进蒜泥炝锅。7、放进黑木耳，青红辣椒，添加少量十三香，生抽酱油炒匀。8、在放进猪腰油爆2-3min，加盟少量盐，味精调料就可以。
黄焖鸡食物：鸡一整只、干蘑菇、辣椒、生鸡蛋、姜片、蒜头、辣椒干、生抽、米酒、油耗、木薯淀粉、盐、油
作法：1、鸡脯肉清洗沥干水分，切成小块放进碗里添加盐、生抽、油耗、蛋清、米酒、木薯淀粉一点拌匀，腌渍10min。2、平菇提早泡开，除根切成小块。蒜头、辣椒干剁碎，生姜切片，辣椒、圆葱切片。3、锅中加点油，剩余油略微大些，把腌制好的黑椒鸡块放进锅里煎炸，大约2min捞起来沥干油。另起锅放油热，放进姜片、蒜头、辣椒干、圆葱煸炒两下添加黑椒鸡块，放进米酒、生抽、油耗、平菇煸炒2min。4、把锅中所有食物倒进石锅，添加冷水，水需未过食物。烧沸，用小火，放点盐，焖上40分钟，出锅前5min添加辣椒就行了。
家中来客人不用慌，哪几道待客菜，一个小时全搞定，鲜香又美味呢？
辣椒炒鱿鱼
食物：鲜鱿鱼2只青红辣椒各1个圆葱适当米酒2汤勺姜片适当切成丝葱根少量生抽酱油半茶勺盐适量作法1、把鱿鱼筒剪一刀产生一个三角形，从尾端撕下淡褐色表皮，清除内脏器官。从一个角逐渐45度斜刀切花刀，毎刀间距半厘米。2、反向再切花刀，产生荔枝花刀样子。将切完刀花的鱿鱼切成块预留。3、青红辣椒切圈，洋葱切圈，姜切丝预留。锅中放适量水，添加姜片、一汤匙米酒煮沸。4、水烧开后倒进鱿鱼，拿筷子滚动两下，鱿鱼翻卷就可以捞起来，置自来水龙头冲下净白沫子。5、热锅凉油，进行爆香葱根姜片、添加圆葱煸出香味。倒进鲜鱿，迅速煸炒，沿锅沿淋入一汤匙米酒，加盟少量盐，放进青红辣椒，一茶匙生抽酱油，炒匀就可以出锅了。
麻辣猪小肚条食物：熟猪肚大半个、青杭椒3个、红杭椒3个、蒜3瓣、姜3片、郫县豆瓣酱1勺、米酒1勺、温开水适当作法：1、把猪小肚切割成条、青红辣椒清洗切成薄片，蒜削皮清洗切成薄片，姜切丝预留。2、锅里耗油，油烧后倒进大蒜和姜片煸炒香。添加青红辣椒炒匀。添加郫县豆瓣酱煸炒出辣椒油。倒进猪小肚炒匀，添加温开水和米酒，再倒入盐炒匀后。熄火，起锅摆盘就可以吃了。
香菇焖鸡食物：鸡脯肉300克、平菇10克、辣椒10克、尖椒10克、马铃薯10克、蒜头2瓣、生姜片3块、生抽酱油1勺、老抽王1/2勺、米酒1勺、老冰糖3硬粒、盐适量作法：1、鸡脯肉冲干净，沥干水分，土豆去皮，滚刀块，泡茶15min。2、平菇，清洗干净，用开水泡开，辣椒，尖椒切成小块。3、热锅热油，放蒜头进行爆香，下生姜片，然后放鸡脯肉，煸炒掉色，放米酒去味儿。4、然后放1少生抽酱油，小勺老抽王，煸炒着色，放马铃薯和平菇，炒匀。5、倒进适量沸水，搅拌一下，放老冰糖，烧沸后，用小火炖煮。6、炒糖色差不多的时候，放青红辣椒，煸炒至熟。7、试着味儿，放适量盐，就可以出锅了。
葱烧腐竹
做法：
（1）将在市场中买回来五块钱豆腐皮，切成同样大小的小条，2块钱京葱切成段。
（2）锅烧干水蒸气，倒入半锅油，冷油下入豆腐皮，开文火烹制表层金**，捞起来控干油。
（3）锅里留有适量油，放进京葱文火，煎煮表层金**，取下备用。
（4）锅里引入不要钱的冷水，火烧开，放进豆腐皮，煮149秒，捞起来沥干水分。
5）锅入油葱，倒入生抽酱油进行爆香，接着引入适量冷水，下入8颗老冰糖，40克耗油，烧开，放进豆腐皮炖煮九九八十一秒，下入京葱段，蒸制七七四十九秒，加鸡精，白砂糖调料，接着下入适量水淀粉勾芡，加上适量油葱，提鲜又添色。
原材料：姬菇1小蝶、黑豆芽1小蝶、小辣椒大半个、盐油适量
流程：
1备好原料，热锅凉油， 放进姬菇进来翻炒。
2姬菇炒成略微变软后放入黑豆芽进来翻炒。
3 翻炒两下后放入适量的盐调味品，出锅前添加红椒丝翻炒掉色，起锅摆盘。
耗油油麦菜食物：油麦菜、小米椒、蒜、木薯淀粉、生抽酱油、耗油、白砂糖、盐
作法：
1油麦菜切成条、蒜切碎、小米椒切成小傅备用，小孩菜焯水后捞出备用。
2出锅滚油，添加适量蒜泥、小米椒丁炒出香味，再倒入适量木薯淀粉、生抽酱油、耗油、白砂糖、冷水倒入炒到粘稠后出锅，浇在油麦菜上就可以。
番茄炒蛋食物明细 ：番茄、生鸡蛋、大葱、蒜头
做法：
1、提前准备2个熟透的番茄，这类番茄容易出现沙出水量，较为美味。
2、把番茄清理干净，上边加上十字花刀。
3、把番茄放进碗里，倒入开水烫数分钟，随后揭去表皮。
4、并把番茄切成滚刀块，放进盘里备用。
5、提前准备二勺番茄沙司，二根大葱切成葱段，蒜头切成末，摆盘备用。
6、碗里打进四个鸡蛋，加盟少量盐提升底味，打撒备用。
7、锅里耗油倒入打撒的蛋液，生鸡蛋略微定形翻炒匀称盛出来备用。
8、锅里再度加点油，放进葱姜蒜末炒出香味，随后下入番茄添加少量盐，炒成料汁。
9、添加少量白砂糖、味精调料，倒入番茄沙司翻炒匀称。
10、随后倒入炒好的生鸡蛋迅速翻炒匀称。
11、最终添加小葱花翻炒，就能盛出来摆盘用餐了。
