豆芽焖饼的家常做法
食材
主料
绿豆芽
300g
单饼
3个
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
5瓣
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。
2绿豆芽过热水焯一下。
3把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。
4猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。
5锅里放油，放入姜、蒜末爆香。
6放入肉丝煸炒。
7放入料酒、酱油翻炒均匀。
8放入绿豆芽翻炒。
9添加适量水。
10用大火烧开。
11把饼放入锅中。
12盖上锅盖。
13中火焖3-5分钟。
14加盐，翻炒一下。
15放入味精、香油调味即可。
16盛入盘中，即可享用。
多人份的焖饼怎么做好吃？
用料
豆芽 一碗
鸡蛋 两个
焖饼 500g
葱 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
陈醋 适量
鸡蛋豆芽炒焖饼的做法
先炒蛋，放置一边备用
放油，放葱，葱熟放豆芽，翻炒至豆芽软熟
然后放入胡椒粉，酱油，醋，盐，糖。每放入一种调味品翻炒两下。注意:若锅里放上调料后较干可倒入少量水
然后放入炒熟的鸡蛋，翻炒两下，放入焖饼
将饼和豆芽鸡蛋炒拌均匀后，盖上锅盖焖最多一分钟后可出锅
炒焖饼怎么做好吃视频
炒焖饼步骤1
炒焖饼的做法大全
卷心菜切丝，焖饼买的现成的，鸡蛋打散，蒜拍成末
步骤2
炒焖饼的做法图解
热锅冷油冒烟后倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用
步骤3
蒜末煸香，倒入卷心菜丝翻炒，倒入适量酱油
步骤4
待卷心菜变软，倒入焖饼丝，翻炒，倒入少量的开水
步骤5
等饼丝也变软，放入炒好的鸡蛋和蒜末。放入适量盐和胡椒面，出锅～
炒焖饼成品图
烹饪技巧
鸡蛋中加少量水打散会让炒出的鸡蛋更蓬松鲜嫩。油热倒入鸡蛋后要转小火，不然容易炒老了。炒饼丝的时候，一定要翻炒，不要乱铲很容易把饼丝都铲断
步骤
炒焖饼的做法步骤11绿豆芽洗净准备好
炒焖饼的做法步骤22焖饼丝儿准备好
炒焖饼的做法步骤33锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒
炒焖饼的做法步骤44放入适量葱花，翻炒出味儿
炒焖饼的做法步骤55将豆芽倒入锅中，翻炒
炒焖饼的做法步骤66豆芽中放入少量醋
炒焖饼的做法步骤77将焖饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。怕太干的话，放入少量水
炒焖饼的做法步骤88焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就好了
