1、大马哈鱼，是鲑形目（Salmoniformes）其中一种。它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。黑龙江省佳木斯市抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼，被誉为中国“大马哈鱼之乡”。
2、兴安岭蘑菇，尤其榛蘑，它是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。经常食用榛蘑可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。
3、黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
如何去马哈鱼鱼鳞
佳木斯市位于祖国东北边陲，是黑龙江省东部地区的经济、文化中心和重要的交通枢纽。
佳木斯市东邻双鸭山市，西依哈尔滨、伊春市，南接牡丹江、七台河、鸡西市，北邻鹤岗市。
国境（界江）线总长449公里，东隔乌苏里江、北隔黑龙江与俄罗斯的哈巴罗夫斯克（伯力）边区相望。
由于这一特殊地理位置，故称“东方第一城”。
面积：总面积327万平方公里。
人口：240多万。
行政区划分：现辖5区、4县、2个县级市。
佳木斯市属中温带大陆性季风气候，冬长夏短，无霜期130天左右，年平均降水量510毫米左右。
景观：西林公园、沿江公园、外滩公园、猴石山旅游区、乌尔古力山、大亮子河森林公园、向阳山水库、孟家岗林场、三江湿地保护区、街津口森林公园、抚远县乌苏镇、大力加湖、东北抗日联军战绩纪念塔、霍吞吉里古城遗址、嘎尔当古城、瓦里霍吞古城、前猛家子古山寨、三江口古战场、勤得利古城遗址、街津口古代文化遗址、莽吉塔站古城遗址、亮子油库遗址等。
佳木斯市位于黑龙江省东北部，地处黑龙江、乌苏里江和松花江汇流的三江平原腹地。
东经129度30分至东经135度5分，北纬45度56分至北纬48度28分。
东西长340公里，南北宽190公里，隔黑龙江、乌苏里江与俄罗斯相望，边境线长达580公里。
佳木斯市的最东端，是位于黑龙江和乌苏里江交汇处的抚远三角洲，俗称“黑瞎子岛”，也是中国的最东方。
佳木斯市现辖5区、4县、2个县级市。
境内已垦耕地与未垦荒原一望无际，以生产小麦、大豆和水稻、玉米闻名于世，是黑龙江省东部地区政治、经济、文化、交通中心和商品集散地。
佳木斯市交通便捷，现已形成了水、陆、空立体交通网络和国际江海联运的大通道，全市旅游资源丰富，发展潜力巨大。
佳木斯的旅游资源以“三江口”为代表，景观多样，景色秀丽。
松花江和中俄界江黑龙江汇合处，俗称"三江口"，汇合后的江水，汹涌澎湃，黑黄两色，界限分明，东流数十里不混，蔚为奇观。
街津口，依山傍水，景色宜人。
钓鱼台兀立江边，黑龙江碧波千里，渔船穿梭。
三江平原冬季一望无垠的冰雪天地可供游人狩猎、滑雪，夏季麦海翻金、稻花飘香、山峦叠嶂、江河纵横。
西林公园、沿江公园、外滩公园，是佳木斯市区娱乐游览的园地。
另外还有猴石山旅游区、乌尔古力山、大亮子河森林公园、向阳山水库、孟家岗林场、三江湿地保护区、街津口森林公园、抚远县乌苏镇、大力加湖等自然见景区。
佳木斯市的历史遗迹主要有东北抗日联军战绩纪念塔、霍吞吉里古城遗址、嘎尔当古城、瓦里霍吞古城、前猛家子古山寨、三江口古战场、勤得利古城遗址、街津口古代文化遗址、莽吉塔站古城遗址、亮子油库遗址等。
佳木斯市还有水源山寺、 寺、天主教堂、基督教堂、供少数民族、各方游人香客、宗教信仰者前来举行各种活动。
佳木斯市有 8家大型旅行社，星级宾馆 5家。
现已开辟佳木斯至哈巴、比罗比詹、共青城、莫斯科等城市一日游、二日游、四日游、八日游等多条国际旅游线路。
还开辟了佳木斯至同江赫哲族民俗风情游；桦川、富锦、同江、抚远古迹文化游；洪河农场农业观光游；汤原亮子河原始森林风景游；桦南森林蒸汽机车观赏游；汤原、桦南、富锦日本开拓团旧地游，年接待游客50万人次。
面积: 32，704平方公里(市区1，875平方公里)
人口: 240多万
市花：野玫瑰
市树：樟子松
市鸟：白鹳
最佳旅游时节：夏季及11月至次年2月
佳木斯必游：四丰山水库风景区 亮子河风景区 三江口旅游区 街津口旅游区
当 地 特 产
佳木斯市全市境内松花江、黑龙江、乌苏里江等大小118条河流纵横交错,水资源丰富。
江、河、水库、泡沼水面总面积128万公顷，盛产鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等，特产鱼种鲑鱼、鲟鱼、鳇鱼是驰名中外的水产品。
用鲑鱼、鲟鱼、鳇鱼的卵加工制成的鱼籽酱具有很高的营养价值和经济价值，更是国内外市场上的走俏产品。
除鱼类外，特产野生动物、山野植物等更体现出佳木斯作为北国城市的特有资源。
佳木斯靠海边吗
马哈鱼除去鱼鳞方法如下：
1、食醋去鳞：刮鱼鳞是件麻烦事，可是只需用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。
2、米酒去鳞：除了上面所说的食醋以外，用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的“刮鳞刷”来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。
3、刮带鱼鳞：带鱼的鱼鳞又小又粘，刮鳞的时候很难处理。若将带鱼放在80摄氏度的热水里浸一下，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下．就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。
吃货必备 冬季巧食海鲜远离这些不宜事项
不靠。佳木斯属于黑龙江省，佳木斯在中国最东方，紧邻淞花江南岸。两岸盛产水稻，水里还有丰富的水产品，有著名的野生三花五螺，是真正的鱼米之乡。佳木斯没有海，不靠近海边，但佳木斯有江，离它最近的辽宁省大连市有大海。
佳木斯的交通
导读： 现在有很多人都喜欢吃，因为的味道鲜嫩美味，深受大家的喜爱。但是大家知道吗？是不可以乱吃的，尤其是在冬季，吃海鲜一定要注意小心，接下来我为大家详细的讲解一下关于吃海鲜需要注意的以及一些禁忌，快来看看有没有你没注意过的事情吧。
生猛海鲜不宜生吃
随着人们生活水平的提高，海鲜类食品已经逐渐成为人们餐桌上的常见食品了。但是，不知从何时开始，生吃生猛海鲜却成了很多人的一种，但这样的食用方式是不科学的。
因为在所有的生猛海鲜类食品中，几乎都有寄生虫和各种原体，例如华支睾吸虫、肺吸虫等。这些虫体的幼虫常常寄生在鱼、虾、蟹等体内，人在吃了这些被污染的海鲜食品后，这些幼虫就会穿过人的肠胃壁进入血管或淋巴，并会随血液流到全身，主要聚集在肺部或肝脏，有的还会聚集在脑部，引起相应的症。所以在吃海鲜的时候，最好还是煮熟后吃。
细节提醒
水产品在养殖过程中也容易滋生细菌，产生有毒的治病菌，而且如果养殖水域受到污染，水产品无疑也会受到感染。而这样的食品如果生吃或半生食用，病菌极易对人体造成危害。
冬季吃海鲜谨记四忌
1关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
2海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。
3海鲜忌与某些水果等寒凉食物同食
鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会 胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
4虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。
哪些人不宜吃海鲜
血脂偏高的人：螺贝蟹
类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。
出血性患者：、血友病、维生素K缺乏等出血性患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性患者的出血症状。
肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
不宜生食海鲜
海鲜类食品，例如鱼类。贝类等含有丰富的营养物质，是上佳的妊娠期营养品，对于胎儿的神经系统发育和的身体健康具有重要的作用。但是近年来，由于生活水平的提高和对新鲜美味的追求，吃生猛海鲜成为了一种时尚。所谓生猛，无非就是强调鲜活生嫩。于是炝刷灼烫，醉糟烤，各显神通，食客们则在品尝美味佳肴时赞不绝口，然而，却忽略了生猛美食入口之后，会有什么风险。所以有必要从饮食卫生学角度，让人们特别是孕妇了解“生猛”食风和某些食源性疾病的关系，从而防止，预防对孕妇及胎儿造成危害。下面简单介绍几种不宜生吃的海鲜。
泥螺，香螺等在水源受到污染时，带菌率可以高达15%到35%，可传播疾病。当孕妇生吃或者是半生吃这些带菌的美食时，就有可能饱了口福，害了肚子。患上传染性疾病。假若病情严重，不但对孕妇本身不利，还会 子宫收缩，造成胎儿流产或者早产。
生猛海鲜经过醉渍糟腌，也不保险。醉虾，醉蟹的独特风味常令人食欲倍增。有资料证明，用绍酒为主料配成的醉渍液，能杀死嗜盐性致病菌等多种消化道病原菌，也有一些寄生虫如肺吸虫囊蚴，经过48小时浸泡，也可以被消灭。然而却无法保证杀灭所有的致病微生物，尤其是肝炎病毒。曾有报道，有人吃醉渍酱油蟹，引起了甲型肝炎。
由此可见，孕妇不宜生吃海鲜，最好还是吃熟食。
生吃淡水鱼 小心惹上肝癌
随着生活水平的提高，人们的不断拓展，生猛海鲜、蛙肉、蛇肉以及果子狸等野生动物已成为许多人餐桌上的美味佳肴，吃生鱼片的人越来越多。殊不知，就在人们在大饱口福之时，各种寄生虫、病菌和病毒也会乘机兴风作浪，酿成祸患。华支睾吸虫进入人体后，会在胆囊内安营扎寨，逐渐引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而导致肝细胞坏死，最终诱发肝硬化和肝癌。可见，为了保证身体健康，人们还是不吃生鱼片为好。
吃生鱼片易惹虫缠身
据一位嗜食生鱼片的哈尔滨患者口述，最近经驱虫治疗后，竟从体内排出华支睾吸虫9974条，堪称国内外报道之最。由佳木斯大学寄生虫学教研室蔡连顺教授领衔完成的一项流行病学调查表明，在我国，黑龙江省的华支睾吸虫感染率仅次于广东省。
吃生鱼片易患华支睾吸虫病华支睾吸虫病是我国五大寄生虫病之一，多由生食含有囊蚴的鱼虾感染。黑龙江、松花江、乌苏里江交汇处的三江平原，水利资源十分丰富，曾多次发生较大范围的华支睾吸虫病的流行。为此，有关专家深入这一地区，调查了10个县、市、农场的近万人的感染率，结果发现，这一地区的平均感染率为3151%，超出全省的平均感染率约30倍。其中患者食生鱼率为9229%，有慢性胆囊炎、胆管炎、胆结石病史者占52%，胆管阻塞者占17%，早期肝硬化者占057%。
科学正确吃海鲜
食前处理
海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙脏东西就会吐出来。
虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。
鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯（100℃沸水中焯数分钟）。
干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。
最佳做法
高温加热：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸才可食（加热温度至少100℃）。
酥制：将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
温馨提示： 看完以上这些，我希望对大家都能起到帮助，爱吃海鲜的朋友，一定要谨记我给大家罗列的那些注意，还有不能吃海鲜的朋友也不要乱吃，科学的吃才能吃出健康的身体哦。
佳木斯市是黑龙江省东部地区的铁路交通枢纽，境内有绥佳铁路、佳鹤铁路、图佳铁路、佳富铁路、前抚铁路五条铁路干线通往全国各地。
即将开始建设的哈佳快速铁路设计时速为200公里/小时，西起省会哈尔滨市途径宾县、方正、依兰到达东方第一城佳木斯市。 哈同高速公路、鹤大高速公路在境内相交，高速交通四通八达。
佳木斯市公路网络由国道主干线1条（同三公路），国道2条（同哈公路、鹤大公路），6条省道（佳抚公路、哈肇公路、依饶公路、富密公路、饶抚公路、同抚公路），1213条地方道路构成，公路总里程4187公里（不含村道）。其中，国道438126公里，省道781653公里，县级以下地方道路2967公里（不含村级）。一级路177206公里，占公路总里程的42%，二级路744公里，占公路总里程的1777%，三级路2234公里，占公路总里程的533%，四级路437公里，占公路总里程的104%，等外路187878公里，占公路总里程的44%。佳木斯市公路晴雨通车里程3894公里，乡镇通车率864%。 2012年，佳木斯市实现地区生产总值（GDP）6604亿元，按可比价格计算比上年增长138%，其中，第一产业增加值1957亿元，比上年增长134%；第二产业增加值1666亿元，比上年增长181%，其中，工业增加值1407亿元，比上年增长191%；第三产业增加值2981亿元，比上年增长113%，三次产业比重为296:252:452。
2012年居民消费价格（CP）比上年上涨39%，比2011年回落18个百分点。其中，食品价格上涨47%、烟酒及用品价格上涨82%、衣着价格上涨57%、家庭设备用品及维修服务价格上涨07%、医疗保健和个人用品价格上涨38%、交通和通讯价格上涨03%、娱乐教育文化用品及服务价格上涨17%、居住价格上涨50%。 2012年实现农林牧渔业总产值3429亿元，按可比价格计算比上年增长128%。粮食总产再创新高，实现了“九连增”。全年粮食总产量8423万吨，增长276%，其中：水稻产量3677万吨，增长343%；玉米产量4215万吨，增长364%；大豆产量398万吨，下降375%。经济作物中，烟叶产量10177吨，增长223%。
2012年实现畜牧业总产值954亿元，按可比价格计算比上年增长91%，占农林牧渔业总产值的比重为278%。年末奶牛存栏60599头，比上年增长82%。肉、蛋和牛奶产量分别增长296%、77%和108%。水产品产量57万吨，同比增长13%。 2012年佳木斯市规模以上工业企业（主营业务收入2000万元以上的全部工业企业）完成增加值1053亿元，增长231%。实现工业总产值5038亿元，增长277%，其中，轻工业产值2273亿元，增长386%，重工业产值2765亿元，增长199%。
2012年规模以上工业实现经济效益综合指数25059，比上年提高44个百分点，实现利税总额433亿元，比上年增长169%，实现利润总额296亿元，比上年增长139%。其中地方工业实现利税总额323亿元，增长106%，实现利润总额222亿元，比上年增长65%。
2012年建筑企业实现增加值259亿元，比上年增长7%。全市资质等级三级及三级以上的建筑企业实现总产值908亿元，增长102%，实现竣工产值675亿元，增长217%，房屋建筑施工面积4957万平方米，下降94%。招投标面积保持稳定扩大，全市实行投标承包面积达3347万平方米，占全部施工面积的675%。 2012年佳木斯市城镇市场实现社会消费品零售总额2774亿元，增长159%。城、乡市场协调发展，同步增长。城镇市场实现社会消费品零售额2441亿元，同比增长161%，其中城区实现社会消费品零售额2078亿元，同比增长165%，乡村市场实现社会消费品零售额333亿元，同比增长144%。从经营情况上看，各行业销售额、营业额均保持增势。批发业实现销售额939亿元，同比增长175%，零售业实现销售额2634亿元，同比增长266；住宿业实现营业额87亿元，同比增长274%；餐饮业实现营业额34亿元，同比增长22%。
2012年（含抚远）对外贸易进出口总额实现311亿美元，比上年下降149%（不含抚远进出口总额实现249亿美元，比上年增长18%），其中，进口总额159亿美元，增长1481%，出口总额152亿美元，下降496%。从贸易方式看，一般贸易进出口总额完成245亿美元，比上年下降129%，加工贸易进出口总额完成03亿美元，增长374%，边境小额贸易进出口总额完成58亿美元，下降206%，其他贸易进出口总额完成05亿美元，下降46%。从企业性质看，国有企业完成外贸进出口总额83亿美元，同比增长667倍，外资企业贸易进出口完成07亿美元，同比增长169%，私营企业外贸进出口总额完成221亿美元，同比下降3836%。
外贸市场仍以对俄为主。2012年对俄贸易进出口完成151亿美元，同比增长682%，占全市进出口总额的486%。其中：出口完成25亿美元，同比下降268%；进口完成127亿美元，同比增长1245%；对美国进出口总值2亿美元，同比下降688%，占全市进出口比重64%；对欧盟进出口总值19亿美元，同比下降668%，占全市进出口比重63%；对北美洲进出口24亿美元，同比下降649%；对香港进出口总值08亿美元，同比增长572%。
2012年邮电通信业保持稳定增长。完成邮电业务总量182亿元，比上年增长83%，其中，电信业务总量164亿元，增长93%，邮政业务总量18亿元。年末局用交换机总容量达到152万门；本地固定电话用户411万户；移动电话用户232万户，增长55%；全市互联网接入业务用户达303万户，增长165%；本地网中继光缆线路总长度8666公里。
2012年共接待国内、外旅游者287万人，其中接待国内旅游人数279万人，接待国际旅游人数8万人；实现旅游业总收入124亿元，其中，实现国内旅游收入115亿元，增长16%，创造旅游外汇收入1440万美元，增长12%。
