三-明-特-产
板鸭：沙县沙阳板鸭加工始于宋朝，风味独特，久负盛名。沙阳板鸭用料考究，集传统工艺与现代科技精制而成。近几年来连获福建省和上海市名优新特农产品展销会“畅销产品金奖”等称号。其风味多种（清香味、香辣味、香熏味），包装各异，可供广大消费者选购。
莲子：建宁莲子，简称“建莲”， 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好， 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼，池水冬暖夏凉，给莲子生长创造了极好的条件。尤其是建宁城关西门外著名的“百口莲塘”，池池相连，泉水潺潺，每当盛夏，叶绿花红，映入眼目。这一带所产的建莲极好。据《建宁县志》记载，建宁栽培莲子始于五代梁朝，至今已有1000多年的历史，闻名全国也已 300多年。建宁莲子的品质、药性兼优，被称为“莲中上品”。
永安笋干：又称“闽笋干”，是闽西八大之一，历史悠久，据考证：永安市贡川发现的“笋帮公业堂”旧址，是讫今为止我国最早的笋帮公业堂（相当于现行的笋业同业公会），已有389年历史。笋干利用当地优质鲜笋加工而成的笋干，具有肉厚节密、色泽金黄、笋宽味美、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品。
肉脯干：明溪县特产肉脯干是客家风味食品，历史悠久，居“闽西八大干”之首，驰名海内外，本厂继承了传统的制作工艺，精选猪后腿精肉，采用天然香料，通过削片、腌渍、碳火烘烤而成。生产的产品具有熏香、酱香、香辣、绵甜可口、原汁原味、幽雅细腻、回味悠长，留香持久。为了满足顾客的不同需求，并增加了新的口味品种：有25克、50克小袋装、200克袋装与合装，也可为顾客特别包装。
老鼠干：宁化老鼠干属“闽西八大干”之一。捕捉秋季田鼠，经剥皮去肚，用米糠熏成赤色，并将与肉、笋、姜合炒，其香浓烈，其味鲜美，且有补肾之功。
蓝宝石：以其美观耐久和稀罕被古代人们蒙上神秘的超自然色彩，被视为吉祥之物，早在古埃及、古希腊和古罗马就被用来装饰清真寺、教堂和寺院，并作为宗教仪式的贡品。她曾和钻石、红宝石一起，成为英帝国国王、俄国沙皇皇冠和礼服上不可或缺的饰物。中国的《魏书》、《北史》、《隋书》以及唐宋以下的正野之史多有对蓝宝石（中国古代称为瑟瑟）的记述。自从近百年宝石进入民间以来，蓝宝石不仅成为人们喜爱的名贵装饰品，而且成为人们投资商品和储备的对象。
宝剑：产于明溪，相传于春秋战国时代。其由铸剑祖师欧冶子制铸成，至今有两千多年的历史。闽王龙凤神剑有“天下第一雌雄剑”之称。闽王龙凤神剑，纯手工制作而成，单双具全，轻重有别，刚柔并寓，青光逼人，长锋软剑身，可作90°曲伸，可舞可刺，舞能凤耳，举成寒栗之功。实乃镇邪之宝，健身之伴，装饰之典雅，剑鞘以雕刻龙凤、蛇皮、黄龙、花梨木等贵重材料而成。
宝扇：产于明溪县，主要品种有檀香扇、香木扇、壁挂大扇、白玉香扇、红木扇以及香木年挂历、中堂挂画。皆以特种优质木料，经手工精制而成，其图文并茂，款式特异、气息清香，集实用性、装饰性、艺术品味于一身，实为现代居家理想装饰精品，又是馈赠宾客的高雅礼品，多年来畅销港、澳、台及日本、新加坡和东南亚、欧美等二十余国。
西山纸：在唐、宋时代就颇负盛名，迄今已有一千多年的历史。它以细腻柔韧、光润洁净、吸水性强、旧存不蛀、质地优异而走俏海内外，销往二十多个国家和地区。当年，乾隆皇帝也为之动容，亲命钦差大臣到将乐调纸印刷《四库全书》。1974～1976年，国务院办公厅、国家出版局几次到将乐调纸印刷《毛泽东诗词》线装本和重要历史文献。
龙池砚：素有“闽砚精品”之称，也是我国著名古砚之一。其制作始于宋代，盛产于明朝，深得宋代理学家杨时（号龟山先生）喜爱。“龙池砚”石湿润缜密、松结适度、坚中带柔。成砚后，光泽莹亮、温润细腻、似婴儿嫩肤。以物击之、玉声悦耳、铿锵刚毅。以其研墨，发墨极好不伤毫、下墨快，书画晶莹、光洁、流畅。融雕刻、书法、绘画、诗文诸艺术为一体。其高雅为历代有识之士、文豪、官员置案守墨文韬武略，非得不可。未然不以为欣慰之！时兴会友、馈赠、收藏尤极美哉！使独树一帜的砚林珍品“龙池砚”闻名遐迩，走俏于海内外，畅销东南亚。尽数其风流、闪烁深明大义之绚丽光彩而重效人间。
福建八大特产干货 宁化老鼠干上榜，你敢吃吗
三明特产有明溪肉脯干、尤溪金柑、建宁黄花梨、仙草糕、清流豆腐皮、明溪淮山等。其中的明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，是精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
三明特产
清流县盛产豆腐皮历史悠久，遐尔闻名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。
明溪淮山种植历史悠久，是当地的主要优势特色农产品，具有口感好、品质优的特点。是当地乃至福建省餐桌上的一道名菜。
建宁黄花梨是早熟梨中的精品，每到夏季黄花梨成熟时，都有数百辆大大小小的车辆把建宁黄花梨运送到福建和广东、浙江等城市销售。
福建特产小吃零食
导语：提到福建其八大干的知名度可以说是远近闻名，也相信不少去到福建旅游的朋友回家都会捎上八大干，那么福建八大干到底是哪八大呢下面本站就为大家详细整理介绍了福建八大特产干货，一起来看看吧!
一、宁化老鼠干
宁化老鼠干在福建八大特产干货中所选取的原材料为田鼠，然后采用人工加工的方式制作而成，外观看上去不得不说还是有一点吓人的，但其中丰富的蛋白质让宁化老鼠干实际上有很高的药用价值。
二、武平猪胆干
武平猪胆干属于季节性非常强的干货，而且制作工序比较的复杂，所以在价格上会偏高，它在福建当地的宴席中可以说是必备的冷盘菜，其中的维生素和糖类成分具有着很强的生津健胃的作用哟!
三、上杭萝卜干
上杭萝卜干在据说在明朝时期就已经是非常的有名气，所以到如今来算上杭萝卜干已有上百年历史了，独有的加工制作工艺让其皮嫩肉脆，味道非常的甘香，最重要的炖、清炒、油炸都不会影响它的口感。
四、长汀豆腐干
长汀豆腐干在唐朝开元年间被发明出来，因为豆制品本身具有的丰富营养价值，而长汀豆腐干更是采用最独特的做法让营养价值发挥到最大，所以它在如今算是驰名中外的特色美食小吃之一了。
五、连城地瓜干
地瓜干其实不少地方的市场上都是能见到的，但是连城地瓜干的真的是让人吃了都能止不住怀恋的那种，毕竟独有环境下生长的地瓜制作后，在口感上非常的松软耐嚼，丰富的维生素成分更是完美。
六、清流明笋干
清流明笋干的有着流传很久的制作工艺，它主要的原材笋在经过去壳、煮等多道工序之后，而且是纯手工的制作，没有任何的添加剂，在口感上非常的脆嫩香郁。
七、永定菜干
距离至今差不多有四百年左右历史的永定菜干在海内外都是极具影响力的，它主要分为甜味和酸味口感，但是整个的味道的都是极其鲜美的，用于制作日常美味是在适合不过的了。
八、明溪肉脯干
明溪肉脯干在福建八大特产干货中选取猪后腿精肉制作而成，然后在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，经过一段时间的晾干后，在进行熏烤，整个可以说是色香味俱全，吃着让人回味无穷。
福建特产小吃零食有连城红心地瓜干、明溪肉脯干、上杭萝卜干、厦门馅饼、龙岩咸酥花生等。
1、连城红心地瓜干
连城红心地瓜干是福建省龙岩市连城县的地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，因其色泽美、口感好、富营养、多纤维、低热量、少脂肪等优点，而位居“闽西八大干”之首，也是福建著名的特产零食。
2、明溪肉脯干
明溪肉脯干是福建省三明市明溪县地方特产，为国家地理标志保护产品，是闽西八大干之一，也是福建著名的特产零食之一。肉脯干选用当地饲养的猪后腿精肉为原料，采用独特的加工技术制作而成，醇香韧爽，红润剔透，咸中微甜。
3、上杭萝卜干
上杭萝卜干是福建省龙岩市上杭县的地方特产，为农产品地理标志产品，以色泽金黄、皮嫩质脆、醇香甘甜可口而著称，是闽西八大干之一，也是福建著名的特产零食之一。
4、厦门馅饼
厦门馅饼是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，因其口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多而深受人们喜爱，成为厦门一大著名地方特产，也是福建著名的特产零食。
5、龙岩咸酥花生
龙岩咸酥花生也称盐酥花生，是福建省龙岩市新罗区的地方特产，为国家地理标志保护产品，以酥、脆、香而闻名，是一种美味的休闲食品，也是福建著名的零食特产（干果类）。
