养鹅1000只利润为60000，成本为31000。
鹅苗的费用：不同的品种，价格不一样，成本也有高有低，比如狮头鹅苗肯定要贵一些，一只要40-60元，而普通的白鹅苗，价格相对便宜一些，每只大概10-20元，就按照普通的白鹅苗来说，每只成本按照15元计算，1000只就是15万元。
饲养管理
科学的饲养管理是肉鹅养殖获得良好经济效益的根本保证，因此要重点抓好肉鹅的饲养管理工作。肉鹅育雏期的饲养管理非常重要，品质优良的雏鹅是养殖好肉鹅的关键，首先要准备好育雏室，要求有良好保温和通风性能，在进雏前要对育雏舍进行全面的清洗和消毒，并进行检修。因雏鹅的体温调节能力较差，抗寒能力不强，因此要保持育雏舍的环境温度。
大鹅养殖
1不与牛或羊争草，也不会与鸡和鸭竞争食物。它是食草动物。鹅肠比体长长10倍，消化粗纤维，鹅盲肠也特别发达，对青草中蛋白质吸收率达16%以上。
2 易于销售和容易养。生长速度快，料重比高；70天可上市。在更好的绿色饮食下，只要大约 19 公斤的浓缩物就可以增加 1 公斤的体重。
3 鹅生活能力强，抗病能力强。在粗放管理控制下，雏鹅的成活率约为 95%，4 周后很少死亡。鹅对全国自然、地理、气候条件适应性强，对饲养技术或设备要求不高。鹅不仅可以食用，还可以转化为各种上好的鹅制品。鹅粪可施肥，改善土壤结构，增加农作物产量，形成富饶圈，促进农业发展。鹅养殖可以与产业共存，如形成良性循环，受益于良好的生态系统。整只鹅都是宝。羽绒、脂肪肝、鹅腿、鹅头、鹅舌、鹅、鹅翅、肠、筋、胃、血，都是名贵的畅销品。此外，任何育种都需要技巧，因为存在许多技术问题，例如疾病药物、饲料匹配、多样性鉴定等。但是，大多数人在农村养家禽，因此他们或多或少都有经验。此外，鹅技术对大多数人来说比鸡鸭和其他牲畜更容易掌握。平时主要做好防疫、疫苗卫生、饲料搭配等方面的工作 就可以了。
4 防盗。鹅是一种听觉敏锐的家禽。与鸡鸭相比，它们的警惕性可以说是非常了不起。一旦出现异常噪音，它会迅速做出反应并发出一声响亮的“嘎嘎”尖叫声，声音会越来越高，提醒它的同伴和主人。因此，饲养一些鹅可以防止蛇、老鼠或奇怪的猫狗进入。遇到陌生人时，鹅也会跑到前面把他们赶出去。在某种程度上，他们也可以防止盗贼不要乱闯。
在农村地区养鹅最好是在几月份进行？
大鹅饲养的关键从雏鹅开始，下面惠农网小编就为大家带来雏鹅饲养的过程管理！
第1天
1、接雏，点数分群，抽样称重。
2、保温32-35度，室温为25-28度；室温低于18度时须及时提高。
3、饮水：雏鹅饮用复合维生素水溶液或红糖水，饮水器放在保温伞周围，或地下烟道育雏室育雏围栏内适当分散放置。
4、开食：使用全价小鹅料开食，也可以用饭粒嫩菜丝开食。喂料盆放置在保温伞热源下，或在地下烟道育雏室育雏栏内与饮水器间隔分散放置。
5、全天24小时光照。
特别注意：
1、做好交接和分群记录工作。
2、观察鹅雏动态，重点是对温度的适应性。
3、保证每只鹅雏行走接雏后2小时后饮水。
4、确认生个鹅雏都已经吃到饲料，否则要专门训别喂。
5、在寒冷天气时，防止贼风或穿堂风直接吹到鹅雏身上。
第2-3天
1、观察育雏温度是滞适宜。
2、观察鹅雏动态，包括精神、动作、呼吸、排泄等方面。
3、每天更换饮水2次，并给予高锰酸钾或土霉素溶液，有强健身体、预防消化道疾病的作用。
4、每天加料5-6次，少给勤添，尽量使每个鹅雏采食均匀。
5、全天24小时光照。
6、注射副黏病毒小鹅瘟二联高免血清，每只皮下注射05毫升。
特别注意：
1、早、中、晚在室外观察鹅雏动态。特别注意观察有无聚堆、喘气异常情况。
2、确认所使用的饮水清洁和开食鹅料的型号正确。
3了解和发现有无疾病、死亡情况，及时处理。
第4天
1、寒冷季节保温32-31度，炎热季节保温30-29度。在保温的前提下注意通风。
2、换水、换料。
3、加垫料、或更换潮湿的垫料。
4、23小时光照。
特别注意：
1、仍须注意防止贼风或穿堂风直接吹到鹅雏身上。
2、其他事项同3日龄。
第5天
1、早、中、晚观察鹅雏动态。
2、换水，加料。
3、23小时光照。如发现鹅雏有病，要认真查明情况，了解发病率、严重程度，尽可能弄清原因，注意及时防治。
第6天
1、早、中、晚观察鹅雏动态。
2、可在饮水中加入复合维生素，帮助鹅雏抗应激。
3、做好称鹅准备工作。
特别注意：
1、制定全批鹅的免疫程序，按规定贮存疫苗，定期使用有关疫苗，稀释疫苗用冷开水，饮疫苗用井水。自来水含氯不适宜稀释疫苗。
2、疫苗应当天稀释当天使用，用不完的经消毒处理后废弃。
第7天
1、抽样称重一次，了解鹅雏生长发育情况。
2、在饮水中加入复合维生素，帮助鹅雏抗应激。
3、寒冷季节保温29-30度，室温降至24度。炎热季节晚上保温27-28度，白天可以脱温。
4、有副黏病毒病游行地区，每只鹅皮下注射025毫升副黏病毒灭活苗。 抽样应具有代表性，可抽取30-50只，逐只称重并做好记录，与本周目标活重对照，如发现增重偏慢或过慢，要找出原因及时调整饲料种类与喂料量。
第8天
1、早、中、晚观察鹅雏动态。
2、每天仍换水2次，投料改为4-5次，任食，可以开始放牧。 1、注意炎热季节脱温后的小鹅动态。
2、开始放牧时间不宜太长。
第9天
寒冷季节保温27-28度，炎热季节白天脱温，晚上保温24度。
第10天
1、扩大小鹅活动范围（扩大育雏围栏面积），更换中号饮水器和中号料槽。
2、开始放置沙槽，先投放小沙粒。 1、沙粒应先经阳光曝晒或者煮沸消毒。
2、注意保持栏舍的清洁、干燥。
第11天
寒冷季节保温25-26度，室降至20度。炎热季节看情况可以全天脱温，改为自然光照。
第12天
1、搞好全场卫生消毒工作，及时更换或翻晒垫料，进行栏舍内带鹅消毒。
2、观察鹅群动态，特别注意粪便变化情况。
第13天
1、做好称鹅准备工作。
2、日常管理工作同上。
第14天
1、抽样称重，必要时进行大小分群。
2、正确计算育雏围栏面积，及时调整饲养密度，可以考虑撤去围栏。根据称重结果调整饲料量。做好大小分群工作与提高肉鹅上市整齐度有很大关系。
第15-20天
1、早、中、晚观察鹅雏动态。
2、视情况喂复合维生素或抗球虫药，连用2-4天。
特别注意：
1、寒冷季节仍维持育雏温度25-26度。室温20度。
2、保持栏舍的清洁干燥，注意通风。
第21天
1、抽样称重，按体重大小调整分群，撤去育雏围栏，扩大小鹅活动范围，调整喂料量。
2、寒冷季节在天气较好时可以脱温。 保持栏舍的清洁、干燥、通风。
第22天
搞好全场清洁卫生，更换或翻晒垫料，进行栏舍内带鹅消毒。
第23-25天
1、观察小鹅动态。
2、防治细菌性疾病。
第26天
1、可以全天脱温，改为自然光照。
2、筹划好转群换料工作。
第27天
1、如需要转群，应及时清理中鹅舍，事先我做好清洁消毒工作。
2、做好转换中鹅料和转群用具的准备工作。
特别注意：
1、转群工作会对中鹅造成天下一定程度的应激反应，要小心进行。
2、转料要有2-3天过渡期，按照喂料量，第一天用中鹅料1/3，小鹅料2/3,混匀后投给，第二天用中鹅料2/3，小鹅料1/3，混匀后投给；第三天才全部投给中鹅料。
第28天
1、进行全群点数，统计育雏率。
2、抽样称重，与目标体重比较，如果生长偏慢或过慢，要认真分原因，及时采取针对性措施。
3、选择天气晴好的晚上转群，抓鹅时要轻捉轻放，昼减少应激反应。
4、不论是否转群，都要做好大小分群工作。
第29-35天
1、观察鹅群动态，了解转群后的瓜，及时采取相应措施。
2、检查饲养密度，水、料、砂槽位置，垫料及门窗、通风情况。
3、喂饮001%高锰酸钾溶液或喂饮01%土霉素溶液，预防消化道疾病。
4、换水、加料，可采用自动食槽，全天自由采食。
5、每天定时巡栏三次。及时发现和处理问题。
6、全场进行一次清洁卫生工作，进行栏舍内带鹅消毒。
7、35日龄抽样称重。
特别注意：
1、全面回顾育雏阶段的工作，分析育雏记录，总结经验，发现问题，吸取教训，以便改进下一批育雏工作。
2、以后每周最后一天均抽样称重，计算平均重、整齐度、耗料量、肉料比和育成率等实绩，及时改进饲养工作。
第36-42天
1、每天定时巡栏3次，观察鹅群动态，及时发现和处理问题。
2、按照鹅只大小调整鹅群，对弱小鹅只加强饲养。
3、调整饲料量。
4、全场进行一次清洁卫生工作，进行栏舍带鹅消毒。
5、42日龄抽样称重。
农村养鹅前景
在整年中养殖鹅的最佳时间有两个时节，一个是春天的惊蛰到清明两个节气间，另一个是中秋节前后的这段时间。为什么是这段时间呢？
春天是一个生机勃勃的时节，芳草的萌生尤其有益于小鹅的育雏。有首诗写的好：草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。这首诗形象地描绘了农历的2月份惊蛰到清明这两个节气间，芳草萌生并快速成长，气温由冷回暖的气候变化。这段时间的天气依照自然的基本规律是最适宜传统式养殖的开始，尤其是针对素来有“草鹅”之称的鹅来讲，拥有葱绿的青草，也就拥有鹅的生命力。因此 这段时间是养殖鹅的最合适时节，这段时间上鹅苗的养殖户也较多。
以往农户养殖鹅和现在的养殖鹅是有较大区别的，以往是农户放养上一些鹅，一般来说经营规模没有太大的，基本上养的周期都较为长，以吃青草菜叶为主导，恰好是在青草较为嫩的情况下喂小鹅，那时鹅的饭量也并不大，等鹅的食草量增加的情况下，伴随着气温的逐步回暖，草的生长速度也快速的增加，草的生产量与鹅的饭量呈正相关同方向增长。这就是为什么说春天的这个时候是整年中养殖鹅最好的情况下的原因。
而针对秋季，由于这段时间来到农作物收获的情况下，大家明白秋庄稼收获后的这段时间不需要立刻种冬小麦或是是其他的下茬农作物，农作物收割后撒落在田里的粮食恰好可以用于放牧鹅，田里也有很多的草籽，以及野草，全部都是鹅丰盛的饲料，可以满足鹅的营养需求量。在南方一些地方的农户一直保留着稻茬放鹅的习惯。
养好鹅还必须自己慢慢的去研究和揣摩，不停的去用心实践，养殖鹅的成功决不是看一些基本资料就可以完成的，在养殖鹅的过程中随时随地会出现一些这样或是那样的难题，因此 只有更多地了解鹅的生长习性，全面的把握养殖鹅的有关知识，才可以真正的养好鹅。
为何“感觉农村养殖鸡鸭的多，养鹅的少”？原因是什么？
农村养鹅前景
引导语：我国养鹅业发展的春天，养鹅业成为朝阳产业，那么养鹅的利润怎么样呢养鹅的利润高吗下面我们就来分析一下养鹅前景和养鹅效益分析：
从古至今，鹅早已作为历代文人墨客争相咏叹的一种传统的家禽，鹅就与人们日常生活和生产紧密地联系在一起了。鹅肥肝是一种享誉西方的美味佳肴，改革开放以后，逐渐在我国风靡，特别是近几年，鹅肥肝生产像雨后春笋般地在我国蓬勃发展起来。发达国家鹅肥肝需求量在逐年上升，缺口不断增大。国外市场的供求变化，为我国鹅肥肝产业提供了新的机遇。
一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。
二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。
三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。
一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。
长白鹅苗的生长速度快，肉料比高，26：1肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。
在放牧补饲条件下，90日龄平均体重35公斤，耗料比为30：1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖**的绒毛;5~15天绒毛由黄变白;20~30;绒毛全部变白;30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛;50天，头面部已经长好羽毛;50~55天翅膀防除锯齿状羽管;50~60天，背部前后羽毛已经长齐;60~65天，翅羽继续生长;65~70天，大部分羽毛已经长齐;75天;已经无血管毛;毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。
下面是根据2013年的数据对养鹅效益分析，各个地方实际情况不同，仅供参考：
1 、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本： 鹅苗：每只8元;0~15日，小料一斤×16元=16元;15~30日：精料25斤×09元=225元;30-70日：放牧+精料8斤×08元=64元;70天-出栏：育肥料5斤×09元=45元;免疫+药费：1元;综合成本：8+16+225+64+45+1=2375元。按平均体重7斤、每斤75元计算，共525元，去成本2375元后，每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本： 雏鹅：每只8元;0～15日，小料一斤×16元=16元，15-45日：精料9斤×09元=81元;45-75日：粗料15斤×08元=12元;免疫+药费：1元;综合成本：8+16+81+12+1=307元。按平均体重7斤、每斤75元计算，共525元，去成本307元后，每只利润21元以上。
四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。
五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达176—182%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为288%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多(创业网:wwwCyonecomcn/)，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。欧洲一部分国家素有“富人吃鹅，穷人吃鸡”的说法。鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量长时间用药防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，鹅肉绿色食品，随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必然日益受到消费者青睐，因而具有很强的市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉、鹅肥肝肥鹅产品出口量会大量增加。
六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。
八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约45万吨，含70%的鹅绒，每吨75—8 万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇82亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元;鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为35—45万美元/吨;鹅胸肌3500美元/吨;鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。
养鹅项目的缺点：
俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的;最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的利润也会比较高。
鹅的品种分类：
1、按体型大小分类：国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准。分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅：公鹅体重为10～12千克，母鹅为6～10千克。中型品种鹅：公鹅体重为51～65千克，母鹅为44～55千克。小型品种鹅：公鹅体重为37～5千克，母鹅为31～40千克。
2、按羽毛颜色分类：中国鹅品种按羽毛颜色分为灰色、白色两种。灰鹅如狮头鹅、雁鹅等;白鹅如太湖鹅、皖西白鹅等。国外鹅品种羽色较丰富，有白、灰、浅黄、黑色等。
3、按经济用途分类：随着人们对鹅产品的需要不同，在养鹅生产中出现了一些优秀的专用品种。如用于肥肝生产的专用品种;用于产蛋的专用品种;用于产绒的专用品种等。
辽宁地方优良鹅品种有豁眼鹅，该鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达35公斤。母鹅8-9月龄开产，无就巢性，年产蛋120-180枚，蛋重120-140克。
从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。
莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高著称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5-6公斤。母鹅7-8月龄开产，年产蛋量50-60枚，蛋重150-190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4-45公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。
郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达45公斤，养鹅的利润是非常高的，养鹅前景看好。。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35-40枚，蛋重180-200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒04公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700-800克。
西北地区养鹅业现状(中国畜牧兽医报)：
西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。
近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。
第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县(区)在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。
目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。
据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。
在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。
养鹅案例：
集美灌口双岭村“鹅公子”江昭佑：3代与鹅共舞(2015年03月16日 海西晨报)
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场，不过，他的小儿子江昭佑已经到大陆协助其打理生意，输入不少新想法和新计划。
子承父业扎根集美
“我父亲近期带着母亲一起到外游玩去了，还没有回来呢。”告诉记者台湾“鹅公”江清银去向的正是他的小儿子江昭佑，现在他主要负责养鹅场外务。
“我父亲对鹅很有感情。他从十几岁起就跟着爷爷学习养鹅，经营鹅制品。”江昭佑回想起自己的小时候，“在我开始能走能跑的时候，我就在鹅场里看父亲养鹅了。”2000年，江清银在集美区灌口镇双岭村创办了厦门市唯一一个养鹅场，也把吃鹅、养鹅的风气带到了当地。
“我爸爸前几年对我们几个小孩说，现在年纪大了，也不知道还有几个十年可以走，很希望我们来接班。”江昭佑说，“我那时候就想尊重老人，做好过来大陆的准备。在台退伍后的4年里，我不断磨炼自己，做一些很基层的工作，在便利店、加油站里打工，希望能学一些东西以后好应付各种状况。”
2006年底，江昭佑就来厦门了，但是他也有彷徨的时期。“我花了6年的时间才适应这里的生活。”江昭佑说自己曾有过一段“叛逆期”，有回台湾的冲动，毕竟在一个完全陌生的地方需要时间，“所以我不断鼓励自己，然后也下狠心切断了和台湾的联系，两年只回台湾1次。”现在的江昭佑是父亲的得力助手。
江昭佑有1位哥哥和4位姐姐，他们都在台湾，但是哥哥有一个儿子在厦门的集美大学读书，读的'就是畜牧业。谈到侄子未来的就业方向，江昭佑的态度是，“由他自己想好了做什么，我们都支持他，他想要来养鹅场的话很欢迎。”侄子和朋友只要有空都会来养鹅场帮帮忙。
农场年销5万只鹅
谈起以后的发展计划，江昭佑表示，在对未来的规划上自己和父亲时常有交流，也很契合，“想法是蛮多的，但是也要一个一个去实现，现在主要还要把已经建立起的东西稳住。”
现在的鹅场可以容纳6000只的鹅，而2006年的时候才可容纳大约2000只到2500只，现在比以前翻了2倍到3倍。“而且现在我们的客户越来越多，像去年我们就销售出5万多只的鹅，有想继续扩大。”江昭佑说道。
在未来，江昭佑和父亲还有个想法，就是把现在的农区打造成观光养鹅场。“我们想把养鹅场变成一个‘景点’，游客可以来这里休息、观光、吃鹅肉，这样的话养鹅的利润就更高了。”江昭佑说，今年就开始筹划，他对未来的养鹅前景非常乐观。
看看别人养鹅的利润怎样，如何养鹅致富的
水面碧波荡漾，一群群白羽畅游，这番“江南美景”来自于云表镇大化村里 的养鹅场。日前，记者来到这里，远远就听到鹅叫声，走近发现，大化村的谢春华大姐正在河边喂鹅。只见几百只大肥鹅引颈侧耳，踱着方步，叫声此起彼伏，场面极其壮观。谢春华是大化村出了名的养鹅能手,她告诉记者，鹅本身抗病能力很强,比养鸡风险小,比养猪、养牛的投入也少。而村里的水塘、树林、青草都是养鹅得天独厚的好环境。
走进谢春华养鹅场，映入眼帘的是毛茸茸活蹦乱跳的小鹅雏，谢大姐的养鹅场主要采用自繁自养的方式，将自家母鹅孵出的鹅蛋拿到六景镇上去孵化，过了一个月之后再把孵化好的鹅苗拿回来，放在有保温灯的鹅舍里喂养[养殖网:wwwnczfJcom/]。谢春华告诉我们，鹅苗现在的价格38元到45元一只，也是一种收入渠道。但她目前主要是饲养大鹅，因为大鹅出栏快、效益高，一般一只鹅长到18斤左右便可以出栏，一般每斤价格为12~13元，除去成本，平均一只鹅纯收入大概是40~50元。
一群群白鹅在小河上引吭高歌，唱出农民致富的“好声音”。绿水白鹅，如今也成了大化村一道靓丽的风景。
青年学子返乡养鹅奔富路
1月22日, 返乡苗族大学生邰彦武在养鹅场给鹅喂食。邰彦武是台江县台拱镇南省村人，2008年7月从凯里学院毕业后返回老家，瞅准了养鹅。由于肉鹅市场需求旺盛，价格稳中有升，养鹅市场前景看好，养鹅效益高更刺激了邰彦武的养鹅积极性。
近年来，贵州台江出台政策支持大中专毕业生回乡自主创业，提供创业培训、项目支持、资金扶助等服务。目前，该区已有80多名大中专学生毕业后选择返乡创业。
大白鹅唱响致富歌
刘东平是南鲁镇安庄村一名普通农民,之前一直从事养殖业,养过鸡,也养过鸭,但这些都没能让他发家致了富。一个偶然的机会,他开始试着养鹅,没想到利润挺可观,于是他开始大规模饲养,渐渐养出了名堂。
刘东平说,村里过去也有农户养鹅,但一直都以散养为主,数量也不多,经济效益也不好。为了带领大伙一起致富,刘东平决定成立合作社,吸引村民加入,就这样南鲁镇顺达鹅业养殖专业合作社成立了。
“我从正月十八开始养鹅,每茬周期20天,每次养殖10000只,到现在共养殖7茬,除去损耗与成本,这几个月下来至少净赚七八万元。”说起自己养鹅的利润，合作社社员刘关国对养鹅效益十分满意。
为让养鹅的利润实现最大化,合作社形成了产、供、销一条龙的养鹅模式。
刘东平说,一只鹅从种鹅养殖、鹅苗孵化、养殖、屠宰、销售,然后再延伸到饲料、兽药、鹅绒加工、鹅肉餐桌经济,合作社是从鹅的产业化角度来经营的,我们把每个生产环节成本控制在最低,实现养鹅利润最大化。
目前合作社已有150多户社员,鹅业产值达到1亿多元,每年养鹅量在100万只以上,养殖户覆盖周边三个县市。“成鹅收购上来以后,我们自己有屠宰场,屠宰完后装箱运到上海、温州、南京、杭州等地销售,北方的鹅肉在南方非常畅销,根本不愁卖，养鹅前景很好。”刘东平说。
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鹅的胃口很大，一只鹅的胃口相当于全头猪，而年产值并没有鹅的高，吃得多拉的得多，满地是鹅的排泄物。并且鹅的叫声非常嘹亮，十分大吵大闹，不一样夜里不安宁，又会追乱咬和禽畜，因此，逐渐养殖的人少了。以往养鹅多主要是因为鹅绒价格高及其塑造的法国鹅肝市场价格高，乡村养殖越来越多了，挑选鹅绒、法国鹅肝并没有市场销售地区，鹅肉馆很少，除了自己吃外，销售市场销量并不大。
如今仅有南方养鹅或是那么多，由于北方人喜爱吃鹅。养鹅的生产周期比鸡鸭长，精饲料给养成本相对高，小鹅苗也比鸡鸭少，贵(具备经营规模养殖地域才鸭苗多)，产的蛋和鹅肉销售量不够，在中国百姓中觉得鹅肉为发性食物，大多数不太敢吃，尽管鹅翎毛较为珍贵，那多是市场销售后商贩所得的，饲养者不是自己屠宰这个是得不到的。
一样产的蛋个大，但鸭蛋生产制造上不仅不太好销，并且一年出来没多少数量，这种多是村里人的小算盘。如果要经营规模养殖鹅得话，必须有平草坪和水源地区，水稻田租定不适合，得在水乡古镇，平整位于。这就限制了乡村养殖鹅标准，鸡鸭不一样，稍有土地，水稻田，山坡地，溪水，围围住就可有点儿经营规模的养殖。而乡村村里人口密集的多是无法养殖。
农村现状这种家禽类多或是散养的，并没有房间内养殖的。由于鹅归属于禽类爬行动物，如果需要很多养殖鹅那么就必须有不错的水源，由于鹅的生理学生长习性喜爱嬉水游水，并没有水源就不益于鹅的生长发育，而且还要清理没有污染的水，原来乡村也有池塘，由于乡村的飞速发展，许多池塘也都消失了，这对许多地区的农村地区而言标准也不具有了。
