酸奶紫米露做法很简单的，准备好酸奶和紫米，紫米蒸熟，放入小碗中，放凉后加入酸奶。
另外，想要口感好一定要注意原材料的选材，如其是紫米，紫米有紫糯米和灿米之分，灿米软糯口感和香气都更突出，灿米更适合做酸奶紫米露。
请问喝酸奶紫米露对人体有什么好处
原料
黑糯米100克，酸奶150克，冰糖30克
酸奶紫米露的做法
1先将黑糯米洗净，用水泡三小时(泡过夜最好，黑糯米很硬)
2黑糯米放水慢火煮至书，然后拌入冰糖煮化
3用模具把煮好的黑糯米扣成可爱的形状，浇上酸奶就好。其实是从椰汁紫米露变过来的啦，所以要做椰汁的话可以把酸奶变成椰汁。
紫米酸奶的做法大全
喝酸奶紫米露会发胖，因为含有炼奶的成分。
材料
香芒1个，火龙果1个，西米50g，纯牛奶250ml，椰汁1支，炼奶20g
做法
1、西米用水冲洗干净，锅中加水烧开，把西米倒入锅中煮约10分钟，关火焖5分钟，看见西米出现点点白芯时，起锅过凉开水至西米变透明，沥去水分，很晶莹剔透的QQ感。
2、火龙果洗净，切开，用小圆勺挖出大球状果肉备用（剩下的直接塞嘴里）
3、芒果洗净，用小刀沿着芒果的果核两侧切成三部分。两侧不带核的部分切格子刀，翻开后切下芒果块；带核部分去皮后切下果肉。
4、蒙牛牛奶、炼奶和椰汁倒入碗里搅匀，加入西米浸泡约10分钟。
5、在西米露中间铺上火龙果球，四周放芒果块即可。
一只酸奶牛原味酸奶紫米露怎么做
健康功效
紫米:明目
酸奶:低蛋白质
食材用料
紫米 80克相克食物
酸奶 1盒相克食物
水 适量
酸奶紫米露的做法
酸奶紫米露的做法图解11紫米，也叫黑米！
酸奶紫米露的做法图解22酸奶！
酸奶紫米露的做法图解33把紫米洗干净放进电高压锅，中火8 分钟就好了！
酸奶紫米露的做法图解44先把紫米粥盛出来半碗，自然冷却！
酸奶紫米露的做法图解55紫米粥冷却后把酸奶打开缓缓倒入，这是没有搅拌的酸奶紫米露！
酸奶紫米露的做法图解66再来一张酸奶紫米露！好看(｡･ω･｡)ﾉ♡好喝！酸酸的甜甜的！
紫米的热量表（每100克）
热量（大卡）346膳食纤维（克）0
紫米的基本介绍
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种，即紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它们是近年国际流行的“健康食品”。紫米是煮食、加工副食品、食疗的佳品。香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱，具有滋补作用。
紫米的功效与作用
1营养丰富
黑米 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2抗衰老
黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3保护血管
黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、降低血压等功效。
4抗癌
抑制癌细胞生长的功效。
紫米的营养价值
1与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。
2紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
紫米的选购
紫米米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑色(实际紫色)。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强(有粘性)，蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻，口感好。
紫米的存储
可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。
紫米的食用方法
1紫米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的紫米。
2紫米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故紫米应浸泡一夜再煮。
贡茶酸奶紫米露怎么做
用料： 紫米、芒果、酸奶、蜂蜜
1、首先是需要从冰箱中拿出紫米，紫米泡一段时间，容易发软。
2、轻轻冲洗后煮熟，如图这样便可以。
3、这个步骤是需要等待的，等饭冷却些后，加入芒果丁。
4、倒入酸奶，加点蜂蜜就OK了。
云南的酸奶紫米露，其中的紫米是怎么煮成的？
主料
酸奶一盒 紫米适量
冰糖30克 纯牛奶60克
酸奶紫米露的做法步骤
1 紫米泡两小时左右，放水加入冰糖煮软；捞出沥干，再用冷水过一遍，将煮好的紫米放入冰箱冷藏，把酸奶和牛奶倒入容器，搅拌均匀，再把冰好的紫米放进去就大功告成了。
紫米40克、淀粉4克、水190克、白糖60克
做法：
将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜。
将紫米、淀粉、糖、水都分成两等份。
将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与淀粉与糖混合。
水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完!
酸奶紫米露的做法：
1先将黑糯米洗净，用水泡三小时(泡过夜最好，黑糯米很硬)
2黑糯米放水慢火煮，然后拌入冰糖，煮到差不多八成熟就要起锅，虑掉水份，把煮过的米放入蒸笼(云南人说的蒸子)里蒸，蒸熟就可以了。
3用模具把蒸熟的黑糯米扣成可爱的形状，浇上酸奶就好。其实是从椰汁紫米露变过来的啦，所以要做椰汁的话可以把酸奶变成椰汁。
