超级可爱的哆啦A梦图案小月饼，这个真是太可爱了，大家一定都非常的喜欢吧，下面有详细的教程，一起来尝试一下吧！
第1步：
粘土手工简单小甜点之月饼做法
先把成品的月饼来给大家看看一下，怎么样？看到这个月饼是不是不禁觉得好看，还有一种想吃的冲动呢？
第2步：
粘土手工简单小甜点之月饼做法
先准备一块肉色的粘土，搓出来圆饼的样子，按压的稍微扁平一些，做出来月饼的形状哈。
第3步：
粘土手工简单小甜点之月饼做法
然后在月饼的侧面处理一下，做出来这种横条纹的感觉，一般月饼都是用模具做出来的，所以有这个条纹会看起来逼真许多哦。
第4步：
粘土手工简单小甜点之月饼做法
然后再准备一块相近颜色的粘土，可以采用作者所用的淡**的粘土来做哆啦A梦的玩偶部分，大体先做一个哆啦A梦脸部的部分。
第5步：
粘土手工简单小甜点之月饼做法
使用模具按压出来的哆啦A梦，这样子看起来是不是超级的可爱呢？如果真的有这个形状的月饼就好了，实在是太可爱了，真的好喜欢。
第6步：
粘土手工简单小甜点之月饼做法
再准备咖啡色的粘土做来装饰的部分，围绕着哆啦A梦来装饰上一圈哈，这样子会增加月饼的逼真感觉。
第7步：
粘土手工简单小甜点之月饼做法
最后可以再给月饼上一下色粉，经过颜色装饰的粘土月饼逼真度可以达到80%以上，超级的可爱！
土法打月饼做法与配方
用料
面粉1000克
食用油300克
饼干碎300克
花生米100克
花椒一把
熟芝麻半斤
红糖适量
瓜子仁适量
白酒或啤酒少量
蜂蜜少量
葡萄干适量
步骤 1
大图
先做馅料，熟的花生米赶碎一点，加入熟芝麻（我用的黑芝麻，白芝麻也可）葡萄干，饼干碎，红糖，瓜子仁等各种干果拌匀，饼干碎是为了防止糖融化流出，馅料就做好了
步骤 2
大图
拌好的馅料
步骤 3
大图
菜籽油或胡麻油稍微加热浇到750克面粉里，用手搓匀
步骤 4
大图
刚才的面里加入少量白酒或啤酒，少量蜂蜜，为了月饼上色好
步骤 5
大图
250克面粉蒸熟，出锅后马上用擀面杖擀开
步骤 6
大图
熟面和刚刚的油面混合，用放凉的花椒水（提前煮好）和面
步骤 7
大图
活好的面，比饺子面稍微软一点
步骤 8
大图
揪成小剂子，我这个差不多60-70克一个
步骤 9
大图
擀开后像包包子一样把馅料包进去，饼拍扁，如果有月饼模子更好，我没有月饼模子，就只在表面用叉子画了些点点点，呵呵
步骤 10
大图
烤盘刷油
步骤 11
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冰表面再刷一层油
步骤 12
大图
烤箱180-190预热烤制，饼会鼓起，最好能在上面错一个小孔，我用叉子错了个小孔放气，十分钟后可以在饼表面刷一层蜂蜜水上色快，差不多30分钟就烤好啦，烤箱不同烤制时间也不同，要多观察上色情况，调整上下
步骤 13
大图
出炉啦，1000克烤了27个，等过两天回油会更漂亮哦
步骤 14
大图
看看里面，酥酥脆脆，也不是很甜，正正好，喜欢甜食的可以多放糖哦。
小贴士
放一点蒸熟的面粉月饼会更酥，所以一定要放哦；有人会在面粉里放鸡蛋，可能会有点腥，我没放；面粉就是普通中筋粉就可以
月饼的种类有很多种，如蛋黄莲蓉陷、豆沙馅、黑芝麻陷、栗蓉馅等等，在此为大家分享我最喜爱的豆沙陷月饼的做法，其它陷的月饼的做法类似，相信你很快也会很快学会，自己制作出好吃的月饼。
食材
饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。
馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右。
步骤/方法
转化糖浆加枧水拌匀，加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋，拌好的面团应和耳垂差不多软。
拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。期间可以分馅料，我的模子50g，皮馅2：8，所以馅料40g。皮静置好后分成10g一个。可以根据烤盘可放月饼的数量先准备一次的数量，避免皮馅分称好后长时间暴露在空气中干裂。然后取一份皮，置于左手心，用右手鱼际处按扁。
然后放上一份馅，让皮包裹住馅，一边转动，右手食指一边往上搓皮，直到包住大半个馅，这时右手拇指食指圈住，用虎口处收口即可。手法没有规定，看自己习惯，但整个过程要快，不能长时间在手中转动。
收口完毕，可以看一下哪里有露馅，可以适当捏一点皮修补一下。然后稍微团成椭圆，放入模子中。（模子用之前洗净晾干后可以图一层油，然后用纸吸干，这个配方油份较大，所以几乎不用干粉，直接压模即可。如果怕粘，可以收口之后在面粉里沾一下，然后团一团，抖掉多余的粉，模子中也可以倒入些干粉，晃动一下，然后倒出，使模子中有一薄层粉即可）然后把模子摁在烤盘锡纸上，左手用力往下摁，右手按压手柄。
压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。
烤箱预热200度，放入烤盘（如果月饼有用干粉，入烤箱前就要喷少许水，如果没用干粉，就不必喷水），约5分钟定型，稍微有点上色后取出稍凉，刷蛋液（1蛋黄+1/3蛋清拌匀），刷蛋液时，刷子沾蛋液后，要用力在碗边上滗掉多余的蛋液，然后轻轻刷过月饼表面的花纹即可，千万千万不可刷多了。
刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分钟即可。另外剩余的皮我又烤了一盘5个（图左和右均为刚出炉的样子）。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的，要有1-3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。
注意事项
月饼刚做好后，最好先晾一天，然后再储存起来
