工艺：烘焙
口味：甜味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1用料：低筋粉80克，鸡蛋15克，糖渍栗子蓉55克，黄油65克，糖粉40克，小苏打1/4小勺 所谓糖渍栗子蓉就是把糖渍栗子做成蓉，其实用原味煮栗子就行了，不过是为了消化糖渍栗子而已
2黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打发。加入鸡蛋，搅打均匀。加入栗子蓉，搅打均匀。小苏打和面粉混合，筛入栗子糊中
3拌匀，放在保鲜膜上整形成15-2厘米粗的长条，放入冰箱冷冻至硬，不着急就头天晚上放进去，第二天拿出来用。把硬邦邦的小细棍儿切成06厘米厚的片，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄出炉
栗子蓉就是用熟栗子碾压过筛后得到的栗子末
喜欢饼干大一点的，可以做成直径25厘米的条
摆入烤盘的时候注意留出适当间距
板栗怎么做才好吃又板栗饼的做法简单
用料
：板栗500g、糯米500g、豆沙馅儿适量、水
栗子饼的做法
板栗去壳蒸熟后捣碎
糯米粉加入栗子粉内搅匀，加入适量水揉成面团
豆沙馅加入少量米粉起油锅搅拌均匀，加少量米粉的功效是使馅料稍微稠厚些，包起来就方便很多
揉光面团取节子，搓匀包入馅料后略微压扁即成型
油锅烧热后中小火煎至两面焦黄
美味营养的栗子饼出炉啦！
板栗酥饼的做法
板栗泥200克
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉70克
红糖40克
辅料
水适量
油油适量适量
步骤1
食材都准好
步骤2

栗子煮熟用刀切开，用勺子慢慢地把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥状
步骤3

将金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉倒入栗子泥中，
步骤4

红糖加入少许水调匀，成无颗粒状的红糖水，将红糖水倒入面粉中
步骤5

用筷子和成软硬适度的面团（水不要一次全倒入，视面团软硬添加）和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
步骤6

经过醒发的面糊更加柔顺细腻，当然，如果时间不够也可以将这个步骤省略
步骤7

不沾平底锅里放入少许油，烧热后用勺子舀起一勺板栗糊糊，垂直滴落在电饼铛上，盖上盖子，将饼煎熟即可
板栗饼成品图
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烹饪技巧
面糊调至能缓慢流下的状态，不要太稀。面糊一定要煎至凝固定型才能翻面，板栗碎比较多，过早翻动容易碎掉
板栗酥饼的做法如下：
主料：低筋面粉、板栗、蜂蜜、植物油。
辅料：碗、勺子、烤箱。
1、少量的低筋面粉，用植物油和成软，硬适度的面团。很好和，这就是油酥面。
2、在和一块比油酥面大三分之一的水面团。
3、这是准备好的板栗，熟的用开水泡几分钟，好扒皮，板栗用擀面杖擀成小颗粒，拌入蜂蜜，捏成园型。
4、这三样都分成同等份。
5、用手拿水面，捏成像饺子皮一样。
6、包入油酥。
7、全部包好。
8、擀成牛舌壮。
9、在卷起。
10、就这样，全部做好，重复赶三遍。
11、立起。
12、压扁。
13、全部做好。
14、像包包子一样包入板栗。
15、全部包好，大功告成，刷上鸡蛋液，酥饼颜色更好看。
16、烤箱预热150度。
17、烤箱上层150度烤30分钟，根据自家的烤箱温度。
18、非常完美、好吃简单健康。
