面包糠椒盐虾姑的做法
哈喽，前几天写了一半的美食分享，结果写到一半，就突然消失了。难过的我…… 白天刚看的做法，晚上就练手。
但是，我第一次做，没来得及拍图。所以，把步骤分享大家。
一：虾姑买十几个。买肥点的。配菜：蒜泥 生姜 葱 面包糠 胡椒粉 料酒
二：油加热，多放点，放一勺盐，用量看自己的口味而定，沥干虾姑的水，放锅中翻炒，等虾姑变色，倒入料酒，然后炒几下捞出来。
三：洗好锅，在放入油，放入葱 蒜泥 生姜翻炒，然后倒入面包糠，翻炒后马上倒入虾姑 ，面包糠会非常吸油的，就好像干锅虾姑一样，在洒点胡椒粉拉，喜欢香菜的，可以放一把香菜。香喷喷的了，出锅，完成！
一道椒盐虾的家常做法？
首先准备大虾一盘，冲洗干净。把大虾处理一下，用剪刀去除虾枪、虾须、虾脚。
然后用细牙签插入虾尾二、三关节处的黑色虾线下面，把虾线轻轻挑出，断余的虾线用手慢慢挤出。用刀片开虾背，方便腌制入味。
将虾全部处理好之后，我们开始腌制大虾。加入一勺食盐，少许胡椒粉，适量料酒去腥，用手抓匀，放在一边腌制十分钟，让其充分入味。
青椒一根，从中间片开，切成青椒粒；红椒一根切成红椒粒；洋葱半个，切成小粒；大蒜2粒，切成蒜末
锅中倒入食用油，开大火把油烧热；把腌制好的大虾，倒入漏勺中控去水分，以免炸的时候溅油。然后将虾倒入盆中，加入玉米淀粉，用筷子拌匀。
油烧热后，将大虾依次下入油锅。用筷子翻动几下，让大虾受热均匀，并改成小火，以免把大虾炸老。将大虾炸熟后，便可捞出控油。
另起锅加入少许食用盐，放入洋葱蒜末大火翻炒爆香，炒香后，放入青红辣椒，加入少许料酒，适量椒盐，翻炒几下。。将大虾倒入锅中，来回快速的颠锅翻炒，使其味道充分融合。
装入盘中，这道椒盐大虾就做好了
椒盐虾的家常做法
今天给大家分享怎样在家做椒盐大虾，做好的虾酥酥脆脆的，色香味俱全。特别是现在这个烧烤季，做这个真是非常的不错。我家大人小孩都是比较喜欢的，现在就把制作方法分享给大家，希望大家能够喜欢。
1、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用牙签把虾线挑出来。
把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。
下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右。
2、做椒盐。锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢地炒出香味。
这样小火炒一下，花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒。继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味。
把芝麻炒至金**的时候，加入15g的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火。
把炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎，碾的越碎越好。如果有搅拌机的话，也可以用搅拌机打碎。
这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存，防止散味。自己在家做的椒盐，味道特别浓郁，全部是真材实料，吃着放心。
3、下来准备做椒盐虾需要的配菜；切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎，再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀。
让每只虾都均匀的裹上淀粉，搅到这个程度就可以了。下来下油锅炸
4、锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。
先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。
5、锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味。
再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀
再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了。
好了，咱们这个椒盐大虾就做好了。味道麻辣鲜香，色香味俱全，看着就想吃。家里来客人的话，用来招待客人备有面子。
椒盐皮皮虾的家常做法
虾的做法是非常丰富多样的，日常生活中经常吃虾对我们的身体健康是非常有好处的，而且虾含有丰富的营养价值。那么日常生活中椒盐虾的做法是怎样的呢下面我们一起来看看吧。
椒盐虾的做法
材料
虾，椒盐，蒜蓉。
姜末，干辣椒，鸡精。
做法
1首先我们将虾清洗干净，然后用漏勺将其控干水分，这最好是提前几个小时洗好，然后滤掉水分。
2虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4然后将锅洗刷干净，加入适量的虾油，紧接着就可以将蒜蓉、姜末、干辣椒加入，不断地进行翻炒。
5再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
白灼虾
材料
基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块。
白酒50ml，油50ml，生抽15ml。
做法
1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片。
2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去，弄醉虾们。
3、然后要将虾的胡须以及虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，紧接着就可以将它们捞起待用。
4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开。
5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾虾们。
6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。
7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起。
8、鲜甜美味的白灼虾制成，开饭。
做法，椒盐濑尿虾怎么做好吃，椒盐濑尿虾的家常做法
椒盐皮皮虾最简单做法做法介绍
这个时季，海边小城的酒店里最火爆的却是椒盐做法椒盐皮皮虾，被称为吮指第一鲜。自己在家尝试做一下，椒盐的做法，味道更浓郁。颗颗晶莹饱满的皮皮虾，外酥里嫩香Q弹牙，味道超赞完胜大酒店，让人回味无穷。
中国不同地域的人们对于皮皮虾的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、濑尿虾、琵琶虾、花不来虫、皮皮虾，等等。我们威海当地人管这种虾叫做爬虾或者虾爬子。
每年的四到六月间，它的肉质最为饱满，味道极为鲜美，我们海边人平常在家一般都是用盐水煮，这种最简单的烹饪方法就能释放出最自然的美味。
家常椒盐皮皮虾的做法图解：
1、将皮皮虾洗净沥干水，用厨房纸吸净水分。

2、干锅倒入花椒和盐文火略炒盛出，g成细末。

3、锅里倒入油热至5成，倒入皮皮虾煎炸至熟透后盛出。

4、锅底留油，爆香干辣椒和葱姜蒜。

5、倒入过油的皮皮虾，加入椒盐略炒即可。

椒盐皮皮虾怎么做好吃技巧：
1、皮皮虾洗净要用厨房纸吸净水分，不然过油时容易飞溅。
2、油倒入平时炒菜的2倍多就可以了。
3、椒盐用自己现炒的味道更香。
4、炒椒盐时要用文火炒至盐略发黄花椒出香味即可。
这个椒盐皮皮虾表面起来制作有点复杂，可是操作起来发现相当简单，而且是最美味的一种家常做法，喜欢吃皮皮虾的朋友可以试试这种制作方法。
椒盐虾的做法
椒盐濑尿虾的做法
1
虾蛄洗干净，沥干水分
2
锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾蛄。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡
3
炸到虾蛄外壳变酥
4
捞起备用
5
锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱
6
倒入虾蛄，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾蛄上
椒盐虾的做法：
1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。
2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
4、蒜切细一点。尽量细。
5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
6、油多！虾一个一个放下去。
7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。
8、锅留少许油！放蒜炒香。
9、然后下洋葱！
10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。
11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。
12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。
