1、本身不同
阉鸡一般指通过外科手术摘除了睾丸的公鸡，没阉的鸡一般指睾丸没有摘除的公鸡。
2、繁殖性能不同
阉鸡没有繁殖性能，阉割后鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡；没阉的鸡有繁殖性能，具有攻击性，活动能力很强。
扩展资料：
阉鸡养殖技术
选择天气晴朗的时候进行阉鸡，对阉割部位进行消毒，然后进行手术，术后及时进行止血以及抗感染处理，后期加强育肥工作，促进提早出栏。
养殖阉鸡应选择优质品种，在进行阉割前应完成防疫注射以及驱虫工作，阉割后投喂青饲料，并注意防风，避免疾病的发生。
什么鸡叫阉鸡
学习新概念阉鸡技术根据您的不同要求有多种途径供参考：一、要求质量不高、速度不限。可以邮购工具自学，内附有使用说明，也可根据展民阉鸡网站上视频、文字资料自己研究，技术问题不在无偿咨询之内。 优点：“省”钱、“省”时、省去远途拜师之苦。 缺点：自学缺少导师，所需时间较长，古有“听君一席话，胜读十年书”；用来实习的公鸡需要更多（不一定是省钱了）；能达到的经济效益有限。二、要求一定的质量，速度不是很讲究。本途径适合广西、广东邻省批量养鸡的朋友。主要学习的途径是请展民阉鸡技术员到您的鸡场服务，通过观摩学习。学到技术那是您眼快，学不到只能说师傅们手快了。（呵呵，有失光明磊落，但是为您服务是展民的宗旨啊） 优点：既能阉割完自己的鸡，又能多少学到点技术。 缺点：看起来越简单的技术越有学问，没有正式拜师入门，难入正道。三、会阉鸡，只想学得一两招快速阉鸡的方法。本途径对机会主义者适用。展民阉鸡合作社要发展壮大，经常会参加一些展览会、洽谈会、农业技术推广会，而且会上有快速阉鸡表演，只要一有机会切勿错过。（嘿，还是偷学。但是展民需要您的人气啊） 优点：借鉴别人成功的技术，才能提高自己的技术，一招半式对于到了一定技术水平的人来说很重要，不花什么钱又能学到绝活，这是最大的优点。 缺点：机会不是常常有，要留意展民的最新动态才行。新技术使得阉鸡养殖的发展速度很快，等到一个机会来时，往往错过了很多。四、把握时机，通过展民胡师傅迅速掌握技术。本途径适合对市场有分析能力的人，新技术就有新的商机，领导主流还是随大流？决策须在最短的时间内。 优点：人无我有，人有我精，人精我变先机尽占！辨鸡公母的秘诀 缺点：要花钱，花点时间，可能千里之迢来取经。
人工阉鸡好还是药物阉鸡好？有没有什么危害呢？
阉鸡就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
阉鸡俗称熟鸡、线鸡、扇鸡、剦鸡、献鸡、镦鸡、太监鸡。去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。
阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，宋戴复古《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，群分各线鸡。” 元 汤式《庆东原·田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”，说的就是这种被阉割后的公鸡。
阉鸡，一种传统的手工方式，在国内有很长时间的历史，国内大部分地区，都有养殖阉鸡的习惯，而且传统的有阉鸡一直都是以手工的方式进行摘除。近些年，随着医学的进步，人们还发明了一种新的方法，药物阉鸡，两种方法相比各有千秋。
人工阉鸡，这个曾经上过央视七套的手艺一直是阉鸡行业的主流方式，只不过做起来比较费时，费力，而且会的人越来越少。同许多的手工艺一样，人工阉鸡也是通过师承的方式传授，有的地方还有着传男不传女的习俗，这也导致会这门手艺的人越来越少。除此之外，人工阉鸡的死亡率较高，这点主要分为两个方面，一个是师傅的手艺，另一个就是鸡群的健康状况。有的鸡患有呼吸道疾病，虽然平时看起起来没事，但经过阉鸡的过程之后，这类鸡群就会出现大范围的死亡；还有一点就是师傅的手艺不过关，也会导致鸡群伤口出现感染，产生死亡。此外，有的鸡处理不完整，既不是阉鸡，也不属于正常的鸡，这样的鸡一般很难有市场，难以出售。
人工阉鸡也有它的优点，那就是纯天然，原生态。人工阉鸡不需要添加任何药物辅助，吃起来健康，深受消费者的喜欢。
药物阉鸡相对于人工阉鸡来说，更省时省力，它不需要大量的人工，也不用浪费很多的时间，只需要将药物加入到鸡群的日常饲料或者饮水中，就可以达到与人工阉鸡同样的效果，而且这种方式不需要考验饲养员的技术，也没有直接对鸡群造成伤害，基本上没有死亡出现。
但人工阉鸡的缺点同样十分明显，这种用药物阉割的方式，并不是真正意义上的阉鸡，它采用的激素类的药物，利用激素来抑制雄性激素的分泌，最终使其停止生长。而且这些激素类的物质在公鸡体内是会一直有残留的，一旦吃到人们的体内，对我们的身体是有很大危害的，尤其是还在长身体的孩子们。国家对于激素类药物的把控也是很严格的，有些药物是禁止在动物身上使用的。
最后综合两种方式来看，人工阉鸡虽然麻烦，却是最健康的方式，而且，人工方式一直是行业的主流，只要保证师傅的手艺过关，鸡群健康，死亡率还是可以控制的。
