问题一：全国连锁知名企业有哪些 这是2011年的排名，希望你可以借鉴。
问题二：全国连锁店都有哪些品牌？ 美国UCC品牌名店，可以百度一下
问题三：中国有哪些大型连锁超市？ 家乐福沃尔玛大润发 麦德龙 好又多华润万家华润超市山姆士迪亚北京华联华联超市联华超市世纪联华 易初莲花 京客隆 津工 威海糖酒济南银座新玛特 欧亚恒客隆庆客隆 丹尼斯大张
问题四：中国知名的连锁超市都有那些？ 家乐福 大润发 新世纪联华 欧尚 联华 振大 苏果 时代
问题五：全国餐饮连锁店有哪些 现在的餐饮行业是所有生意中最好做的，品牌也是非常之多，入手还是要找好的才行，三足鼎力特色烧烤知名度还是比较高的，很可信的
问题六：全国连锁的快餐店有哪些 1、真功夫
真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸，以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有360家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。
2、永和大王
1995年12月12日，上海市长宁区水城路，诞生了永和大王的第一家餐厅，也将“24小时不间断经营”这永和大王的油条一崭新的经营理念带到了大陆，它改变了许许多多消费者的消费习惯，他们可以在一天的任何时候，舒适、惬意的享用美食，也可以在一间清洁、明亮的餐厅中，放心地食用过去熟悉的美味食品-“豆浆、油条、葱油饼、饭团”；永和大王的销售理念，也影响了众多的商家。自此，上海、北京、广州等大城市如雨后春笋般地开出各类24小时不间断经营的餐厅、便利店等。截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店，是国内著名的中式快餐品牌。工作人员总数超过三千名，成为立足发扬光大中华美食，并专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团，其总部设在上海，称为上海贝尔蒙企业管理顾问有限公司，全资控股上述5个城市的5家分公司，并已于2001年8月在上海最繁华的淮海路力宝广场1层成功开业永和大王旗舰店（第4代）。
3、老家肉饼
“老家肉饼”源于“京东肉饼”。京东肉饼发源于京东三河、大厂一带，是解放前就有的大众食品，其特点是皮厚（老师傅称为嘴唇子皮儿）、馅足（大多为牛羊肉馅），吃了以后特别抗饿，故广为劳动人民喜爱。特别值得一提是：民间小餐馆没有单独供应京东肉饼的，它们通常都是将肉饼和炒菜放在一起混和经营，这样就不可避免地要把好料用于炒菜，而把下脚料用于绞肉饼馅。而老家肉饼专业经营夹馅面食，不经营炒菜，所以一律用剔除了筋头巴脑之后的整猪绞馅，像里脊肉、前后臀尖这类好料全都绞在馅中。
4、和合谷
北京和合谷餐饮管理有限公司，是一家以创建国人精品快餐为己任的连锁企业，2003年12月在西城工商局登记注册，注册地址:北京市西城区新街口南大街121号，注册资本250万元。自2004年3月和合谷公司第一家餐厅“中友店”营业以来，目前已有30家餐厅投入经营。有一个独立的加工、配送中心，建筑面积2700平米，配有先进的制作、杀菌、冷冻、冷藏设备。经过一年多的努力，公司把中华民族传统饮食、南北风味中的精华与现代快餐元素进行了巧妙的糅和与改良，推出了自主研发、具有鲜明民族特点的麻婆饭、东坡饭、海鲜饭、鸡肉饭、牛肉饭、咖喱饭等，试销以来深受广大消费者欢迎。
问题七：全国手机连锁店有哪些 电器类的连锁店国美，苏宁，手机类的，迪信通，协亨、讯捷通讯
问题八：全国连锁店或加盟店最多的品牌都有哪些！ 20分 兰州拉面，肯德基，沙县小吃，桂林米粉，剩下的都不多
问题九：中国排名前100的连锁超市有哪些 100名的太多了，我这里只有前10的！ 华联商厦集团[世纪联华]， 华联， 广州天和百货， 北京国美， 美国沃尔玛， 法国家乐福， 香港百佳， 南城百货， 日本吉之岛
问题十：全国连锁知名企业有哪些 这是2011年的排名，希望你可以借鉴。
OX酱是什么？用什么做的？
一个人适合做什么小吃生意？我想了想，一个人做小吃生意确实挺难的，还得自己去采购，自己做制作，自己销售。一个人精力有限，很难照顾全局的，真的很难！在我这里一个人做小吃生意几乎是没有的。这不像在市场摆小地摊儿，一个人孰可以。但是我还是仔细想一想，一个人只有做早点小吃了，比如馒头，稀粥，油条，咸菜等等，类似这些东西。这不需要太大的房间，也不需要太麻烦的采购东西。馒头，花卷儿提前做好，早晨就做制点儿米饭，稀粥，面条儿……，再搞几枰咸菜，拌菜，熟食……就可以了，很简单，一个人辛苦点，一个人就可以操作了，而且现在早点生意比较好的。是投资小，见效快小吃生意。所以基于以上原因，一个人只适合做早点小吃生意了？？
南方有种早餐叫卷粉，是用大米打成米粉，然后加入水和其他的材料调制成米浆。准备好鸡蛋，肉末，卤汁，卤水，花生粉，海鲜酱，辣椒油等等。再来准备好蒸锅，蒸梯。这个早餐点完全可以一个人做起来。我经常吃的两家卷粉，都是一个人在做，操作的时间很短，还不难。重点是你的粉要好吃，每家的米粉方子不一样。有些摊点的粉蒸出来很厚，口感碎碎的，没有嚼头，吃过一次就不想了。有些粉浆蒸出来的，粉稍微会带点透明，粉面有亮度，吃起来口感Q弹，有嚼劲，那才是好的卷粉。再来就是肉末也要味道好，配合了粉浆一起蒸，最后配上卤汁，卤水等等佐料。做饮食就是靠口碑，相信口感好，食材好，顾客自然源源不断。
很高兴回答您的问题。初次创业的话，一个人做生意也是有很多选择的。下面推荐几个小项目，做的好的年收入也在十万以上。
1小吃。夏天的话，可以做一家凉皮店，如果口味、环境、服务都做好的话，利润还是很可观的。一份凉皮的成本在2-3元之间，零售5-6元，利润基本在50%，按一天150份计算，保守收入300元。再有一个，做一家深夜泡面小食堂，在夜市等人流量大的地方，或者在夜店旁边。每天晚上9:00营业到凌晨2:00，以泡面为主，杂面、串串等为辅，如今夜经济的发展越来越快速，夜班出租车司机等等都是客源。
2网赚。互联网发展到今天，网赚项目铺天盖地，当然做网赚不是每个人都适合，从最早的网购发展到现在的小视频直播、写作变现等等，需要个人有经验或者有特长，有产品也可以，只要获取精准粉丝，都可以变现。
3整合零工市场。每个城市都存在一些劳务市场，每天聚集很多需要打零工的人群，你可以到这里要到这部分人的****，然后成立一家家政服务公司，主要服务日常维修、家庭保洁等，你负责联系业务，然后直接联系这些打零工的人员。
总之，生意发源于生活，自己根据当地情况，去发现商机。
一个人的话，在人数上的限制，能做的非常有局限性。
店面40平左右，没法做！厨房餐厅兼顾不了。
不过，还是有两种可能性的。
其一：路边摊。
一个人，一把推车。凉皮、馄饨、水饺、鸭脖、各类卤菜！都是可以的！
其二：在人流量大的街道租几平的小店面！
如果没有，可以找大店面商家协商，现在房租这么贵，隔一小间出来收点房租，店主估计还是很乐意的。
能做的也非常多，小蛋糕、小面包、夏天冷饮、烤番薯、烤饼都是可以的。
祝发财！
全国八大菜系，每个菜系中的小吃数也数不清，它们有自己的市场受众和地方特色
提问者问的是一个人适合做什么小吃生意，我觉得任何小吃都可以是一个人做的，有些复杂点的也可以一个人，只不过活儿多点罢了，最大的问题还是它们究竟能不能得到食客们的青睐
身为一个广东人，虽然没能吃遍广东菜，也能说出个一二
粤菜小吃有很多，如果接地气的，就是深夜里的糖水，海鲜粥，当然还有深夜豆浆等等；早茶里的各种面包，点心，凤爪，排骨，河粉，薄饼等通通都属于小吃的范畴，但是制作起来多少就有点复杂了
最简单最直接的小吃有吗？
有，那你就去烧生蚝吧，生蚝作为海鲜的种类是最不值钱的，但又由于其中的功能性作用，得到了许多青年男女的喜爱，所以烧生蚝吧，一个晚上赚个五六百没有任何问题
先来介绍一下烧生蚝的成本，市场的进货价是5毛钱一个，让别人帮你开壳的话也是05一个的价格，当然你如果时间多，不嫌累也可以自己开壳，那样成本就更低了，这样生蚝的成本就是05-1块左右，现在按我在广州吃生蚝的价格来算，一打12个是25块(另多送一个)，就算按照你一块钱一个成本也还能赚个12块钱，当然还有蒜蓉辣椒和葱花煤气的钱，但这些都可以控制在1块钱以内。
而且生蚝生意真的很火爆，你可以看到一条路短短几十米，可以有四五家生蚝摊同时开张，好卖的点，过了十一点半就没货了
另外一个缺点就是会有城管撵你，这会影响你的积极性和生意收入多少，还有一个就是，广东的雨季是真的烦人，一但下雨你的生意估计就做不了了，所以这个也是个看天看运气吃饭的活。
小吃肯定是能做的，那些煎饼桃子也确有很多能赚到比上班多几倍的钱，但是他们肯定比你上班更累
赚不了大钱的话就赚点小钱养家糊口就行了，人这一辈子都不容易
一个适合做的生意很多：在城市可以做各种修理工，买些水果、蔬菜、收些废品足可以丰衣足食。
在农村可以做点早餐、买些水果、蔬菜、各种小杂货，小玩具…
我认为应该多关心国家的政策。多去悟国家***在大会上说的话，其实钱并不是多难赚。比如我。目前在广西东兴市，对面就是越南芒街。国家正在一带一路，打造东盟自由贸易区，将在2020年全面打开国门，实行东盟10加1。东盟国家将会有7000多种商品互通实行零关税。对于做贸易行业来说，这是一个很好的机遇。我选择了跟家里人过去闯荡，目前正在为我阿姨打工，她在那边待的比较久。学习怎样做东南亚商品生意。简单的说，机会是自己出去找，出去碰，不是在家待着机会就来了。我们一定不要放弃自己。
煎饼，包子，芋圆
一个人的小吃生意太多了，由于现在的餐饮都是简单化了，不用自己备料，不用厨师基础，不用过多宣传。简单的小吃车或几平米档口，可以卖各种粉，各种面，各种饼，甚至快饮之类的，多得多，只要你去任何一个加盟的网站你就能找出百种餐饮项目。只要有市场，就有需求，没听说过卖臭豆腐的一年还赚一百万呢。只要你肯吃苦，现在的 社会 不会饿死勤快人的。
乌鲁木齐市哪里的串串香店或火锅店即实惠、好吃、菜的品种又多？
XO酱目鱼仔
原料目鱼仔500克．鹌鹑蛋10个，芥兰梗300克，笋片80克．南瓜环1个，菜心数棵、XO酱、老干妈美极上汤鸡粉、美极鲜味汁、水淀粉、葱油、姜件、蒜片各适量。
制法①将南瓜刻成瓜环．放少许味腌渍，入笼蒸熟待用。鹌鹑蛋蒸熟待用。
②将目鱼仔、芥兰梗、笋片飞水。
③锅内放姜件、蒜片爆香，放入目鱼仔、芥兰梗、笋片，加老干妈、XO酱、美极鲜味汁、美极上汤鸡粉、葱油，翻匀，勾芡即可。
④放入瓜环里面，边上围菜心、鹌鹑蛋即可。
特点造型美观，咸鲜微辣．香味浓郁，营养丰富。
XO酱炒饭
材料
白饭2碗、生菜叶3片、洋葱1/4个、鸡蛋2个、葱1根
调味料
XO酱4大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
作法
1将生菜叶、洋葱分别洗净、切丁；白饭弄散。
2用2大匙油炒打散的鸡蛋液，待其凝固后先盛出；另用2大匙油炒香洋葱后，放入白饭同炒，并加调味料炒熟。
3最后放入生菜叶及葱花，并将鸡蛋回锅炒匀，即可盛出。
制作小秘诀
1如果用冷饭炒，一定要先将饭弄散再入锅，热饭则要放至稍凉再炒才不会吸油，效果上冷饭的颗粒较清爽，但不能整块在锅内切，否则饭粒会粘成团。
2炒饭加盐时最好把盐抓在手上，边炒边加才会均匀。
XO酱豆腐
材料: 3块老豆腐 黄瓜1条
调味料: 1茶匙蒜蓉 1茶匙姜蓉 1汤匙XO酱/豆瓣酱
做法: 1)黄瓜洗净,切成丝,用1茶匙盐捞一捞,铺碟
2)豆腐用水加1茶匙盐浸1个钟(水的份量未没过豆腐),之后取起沥干水,切成四方状
3)将豆腐放入油镬内,走油至金**捞起
4)炒香D调味料之后放入豆腐炒匀,最后埋个生粉芡即可
xo酱牛排
[原料/调料]
牛排 2片(1/2斤)
调味料A：黑胡椒酱 1又1/2大匙
酱油 1/2大匙
沙拉油 1/3大匙
嫩粉 少詓
调味料B：xo酱 1大匙
[制作流程]
(1)将牛排洗渜沥乾备用。
(2)先将牛排加入调味料醶制10分钟。
(3)将烤肉架洗渜后，放在碳火上，先刷上少詓沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上xo酱，盛起食用即可。
XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。
做法：
1 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。
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华夏菜谱大全:XO酱串烧肉片
菜谱名称： XO酱串烧肉片
菜谱类别： 素食主义
菜谱制作： 材料：素肉片24片，青椒、黄椒各1／2个，小洋菇12粒，胡萝卜50克，素明虾3～4片，鸡蛋1个 调味料： A料：淀粉、酱油膏各1大匙，胡椒粉1小匙 B料：姜汁、花雕酒各1大匙，XO酱、蜂蜜、热水各2大匙，湿淀粉1大匙，香油1小匙
加工方法：1、素肉片放入温水泡软，捞出冲净，沥干水分；鸡蛋打入碗中加A料拌匀，放入素肉片腌20分钟至入味。 2、洋菇去蒂，胡萝卜去皮、洗净，均切成厚片，分别放入滚水中烫熟，捞出、沥干水分；青椒、黄椒分别去蒂及籽，洗净、切小片；素明虾对切一半，放入滚水氽烫，捞出备用。 3、取长牙签或短竹签，依序串入全部材料，放入热油锅炸成淡金**，捞出，沥油，做成串烧；B料放锅中煮开，做成酱料，食用时刷在串烧上即可。 健康人小语：常用来制作串烧的青椒和黄椒含有丰富的维生素C，可以强化细胞，预防感冒，美化肌肤，其中维生素P能强化微血管，而叶绿素能降低胆固醇。 美味小提示：串烧做好，刷涂酱汁时最好熄火，以防烧焦，而且必须沾裹均匀，上桌不必再加任何调味料，滋味十分香醇。
XO酱凉拌冷面
可供 : 4位用
做法 : 其他
材料:
冷面 120 克 [4 安士/3 两]，甘笋 50 克 [2 安士/15 两] [切丝]，蜜瓜 90 克 [3 安士/25 两] [切丝]，哈蜜瓜 90 克 [3 安士/25 两] [切丝]，叉烧 50 克 [2 安士/15 两] [切丝]，芝麻 1 汤匙 [烘香]，番荽 装饰用
调味料
李锦记旧庄特级蚝油 2 茶匙
李锦记XO酱 2 汤匙
做法
1 将甘笋放入沸水中略煮，沥乾。
2 冷面用冻开水冲净，沥乾。
3 将冷面放置碟上，甘笋、蜜瓜、哈蜜瓜及叉烧排放面上，放入雪柜冷冻。
4 将芡汁淋下，饰以番荽及芝麻，拌匀冷吃。
http://wwwcticpcom/picture/ShowArticleaspArticleID=223XO酱珍珠丸子
XO酱蒸丝瓜
材料：丝瓜400克，XO酱2汤匙。
芡汁料：酱油1茶匙，生粉1茶匙，水（蒸丝瓜水）4汤匙。
做法：1丝瓜去皮，洗净切粗条，排列在碟中，加入XO酱在瓜面上，蒸约7分钟后将瓜水倒出，留作勾芡。
2芡汁料煮滚，加入1茶匙油，淋在丝瓜面，即成。
功效：丝瓜含 有丰富的维生素，其核所含有的脂肪质亦高，对便秘有食疗之效。
XO酱炒乌冬
主 料： 即食乌冬2包，猪肉丝4两（约160克），洋葱丝、西芹丝、红萝卜丝共1/2杯，蛋1只，XO酱4汤匙，生抽1汤匙。
做 法： 1、猪肉丝用油炒熟，加入其他菜丝炒匀。2、即食乌冬用筷子弄松，蛋打匀，把蛋放入猪肉丝内同炒熟，放入XO酱及生抽再炒匀即成。
备 注： 1、如用一般乌冬，要先用水煮熟待沥干水才能炒。2、XO酱含有油，所以炒乌冬时不要加入太多油。
XO酱花枝甜
[原料/调料]p
花枝甜p1包p
红萝卜p40公克p
黄椒p75公克p
红椒p75公克p
秋葵p75公克p
葱p1/2支p
蒜头p2瓣p
盐p1/2小匙p
XO酱p1小匙p
香菇蚝油p1又1/3大匙p
太白粉水p少许p
p
[制作流程]p
(1)所有材料洗净，花枝甜切条，红萝卜、黄椒、红椒都切条，秋葵切斜片，葱切段、蒜头拍碎备用。p
(2)先煮沸一锅水，水中加入1/2小匙盐，将红萝卜、黄椒、红椒及秋葵都烫熟，捞起沥乾水份备用。p
(3)另起油锅爆香葱段及蒜头，再加入XO酱炒香，接者将其余所有材料及调味料加入拌炒至均匀即可。
XO酱炒鸡(李锦记)
材料：
鸡中翼250克[切块],芹菜90克[切条],胡萝卜90克[切条]
XO酱3汤匙
腌料
旧庄特级蚝油1-1/2汤匙,淀粉1/2茶匙
芝麻油(混合)1茶匙
做法1鸡翼与腌料拌匀。2芹菜及胡萝卜放入沸水中略煮，沥干。3用2汤匙油炒熟鸡翼，加入芹菜、胡萝卜及李锦记XO酱，炒匀至热透。
XO酱炒瑶柱
材料：齐善深海鲜瑶柱1盒、蜜豆50g、青笋2片、红椒2片、草菇2朵(对开)、姜片2片。
调料：齐善鸡粉1小匙、齐善蚝油1小匙、高汤半碗、白糖半小匙。
做法：1、瑶柱解冻过油，其余材料过水；
2、热锅下少许油爆香姜，加入所有材料炒香后下高汤，调味，装盘即可。
XO酱炒萝葡糕(图)
材料：萝卜糕半个、XO酱适量
做法：
1、将萝卜糕切成粒状或长条，煎热。
2、加入XO酱轻炒，兜匀即可上碟。
贴士：
1、选择质素水准优良，软硬适中的年糕炒。
2、除加入XO酱，加甘笋丝及冬菇丝，令卖相更好。
菜名 XO酱料理
主材料分类 鸡肉类
材料 小黄瓜、去骨鸡腿肉、黑木耳、豆乾、蒜头、红葱头
调味料 XO酱、糖、酱油、胡椒粉、鸡精粉、盐、太白粉、美国葵花油适量
烹调方法 1 鸡肉切大丁，用鸡精粉略腌
2 小黄瓜、豆乾、黑木耳切片
3 起锅，爆香蒜头、红葱头，在放入鸡肉及XO酱炒香，盛起备用
4 再放入小黄瓜、豆乾、黑木耳略吵，放入鸡肉及调味料办炒即可。
XO酱炒年糕
可供 : 4
做法 : 煎
材料 :
猪颈肉 350 克 [12 安士/95 两] [切薄片]，甜椒 2 个 [切块]
腌料 :
旧庄特级蚝油 1 汤匙，胡椒粉 适量 芝麻油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
芡汁 :
蒜蓉辣椒酱 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙旧庄
特级蚝油 2 汤匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
做法 :
1 猪颈肉与腌料拌匀。
2 将所有材料相间串在烧烤针上。
3 用3汤匙油将串烧煎至金黄熟透，加入芡汁煮至汁浓。
XO酱鳕鱼银丝沙律(图)
http://wwwvpopocom/R/DIY/xiyu/2006-03-07/90249024html
主料：银鳕鱼
辅料：粉丝、姜末、葱、红辣椒碎粒、芒果
调料：李锦记泰式甜辣酱、盐、鸡精、白酒、XO酱、鱼露、麻油、柠檬汁、生粉、白胡椒粉
操作：
1、银鳕鱼、芒果分别改刀，银鳕鱼用盐、生粉、白胡椒粉、白酒、柠檬汁略微腌制一下；
2、粉丝焯水，再入锅，拌入其余所有调料和芒果制成粉丝色拉装盘；
3、最后放上银鳕鱼块，李锦记泰式甜辣酱围在粉丝一周，再浇上少许XO酱即可。
http://wwwhxthccom/Article/ShowArticleaspArticleID=3434XO酱烧蒜苔煎猪柳
http://lifehuashcom/gb/life/2003-09/29/content_553107htmXO 酱芦笋穿虾球
XO酱海鲜笔尖面
所谓中西合璧义大利面，是以中式酱汁搭配义大利面，赋予义大利面另一种全新的口感；或是以义式酱汁搭配中式面条，如意面、油面、山东大面等，口味不输道地义大利面。
这种创意做法，最需注意煮面火候的拿捏。因为中式面条容易煳烂，所以切记要缩短煮面时间。另外，也并非所有中式酱汁都可以搭配义大利面，如酸甜口味的糖醋酱便不适合，因为这种口味的面食容易让人生腻，无法当作主食，最适合的则是咸辣的重口味。
食材：义大利笔尖面150g；白刺虾600g；透抽200g、蒜头2瓣、姜15g、香菜少许。
调味料：XO酱3大匙、蚝油1大匙、冰糖1小匙、米酒2大匙、鸡高汤1杯、橄榄油少许。
做法：
1先将笔尖面按照包装说明时间氽烫，但需提早2分钟取出，拌上少许橄榄油备用。
2虾子洗净，除去虾头及虾壳，但保留虾尾的壳，透抽切成轮状，蒜头及姜切末。
3在锅内倒入2大匙橄榄油爆香蒜头及姜末，放入虾子、透抽炒熟后，再倒入所有调味料，煮开后再放入先前烫好的笔尖面，大火拌炒至汤汁收乾、拌入香菜即可。
XO 酱 炒 鱼 卷
原料：
芦笋 8根 鱼肉 300g 香菇 2朵 青葱 1根
调料：
XO酱1大匙 黄酒 1大匙 淀粉1大匙 糖1茶匙 盐半茶匙
制作方法：
1、将鱼肉洗净切长片；葱切小段；香菇，去根后切条；芦笋先氽烫过，然后冲凉，切段备用。
2、用鱼肉卷起葱段及香菇，沾少许淀粉，过油至熟，捞出备用。
3、用2 大匙油炒芦笋，并将鱼肉卷回锅，加入XO酱、黄酒、盐、糖，炒至入味即可盛出。
XO酱云瓜爆牛柳
材料：云南小瓜、牛柳、XO酱。
做法：
1、将牛柳切条，用盐、嫩肉粉腌制2小时，然后用低温油过熟，加XO酱和调料爆炒。
2、将云南小瓜去瓤、切条，用上汤焯熟。
3、放油锅，加XO酱、牛柳、云南小瓜和调味品，勾芡即可。
特点：牛肉鲜嫩，云瓜爽脆，适合下酒。
XO酱蛋饺
材料
鸡蛋3只
免治猪肉4
特辣XO酱1茶匙
西兰花5
生姜2片
腌料
生抽半茶匙
黄糖粉半茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉1/4茶匙
生粉半茶匙
生油1茶匙
调味料<1>
清鸡汤1杯
幼盐半茶匙
黄糖粉半茶匙
姜汁半汤匙
绍酒半汤匙
生油半汤匙
调味料<2>
清鸡汤1杯
蚝油半汤匙
黄糖粉半茶匙
麻油半茶匙
生粉2茶匙
做法
1)免治猪肉与腌料拌匀腌一会，与XO酱同炒至半熟，取出放凉成馅料。
2)鸡蛋拂匀，每次盛一汤匙蛋液放入镬内，煎成蛋皮，放入适量馅料，造成饺子状。
3)重复上项步骤，直至全部馅料完成。
4)西兰花切成小棵，煮磙调味料<1>，加入西兰花煨一会，取出。
5)烧红镬落油，爆香姜片，加入调味料<2>煮磙，放入西兰花及蛋饺。
6)煮磙后即可上碟，供食了。
XO 酱牛柳粒
材料:
牛柳160克
西芹160克
红椒1只
XO酱1汤匙
蒜茸1茶匙
调味:
生抽1/2汤匙
糖1/2茶匙
胡椒粉1/8茶匙
生粉1茶匙
水1汤匙
油1茶匙
献汁:
水3汤匙
老抽1/3汤匙
蚝油1/2汤匙
糖1/3茶匙
生粉1/2茶匙
麻油,胡椒粉少许1/3茶匙
做法:
将牛柳洗净,抹干,切粒,加调味拌匀
西芹及红椒切粒
烧热2汤匙油,炒熟西芹,以1/3茶匙盐调味,赞入3汤匙水炒透,盛起,滤去水份
牛柳泡油,取出备用
烧1汤匙油,爆香蒜茸,XO酱及红椒粒,将牛柳粒和西芹回镬,倒入献汁烧滚后,拌匀
XO酱脆鳗
原料/调料：鳗鱼300公克、蛋黄1个、面粉5公克、芦笋200公克、青椒适量、红椒适量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄、盐1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO酱2大匙、糖1/2小匙、鲜鸡粉1小匙。
制作流程：
(1)鳗鱼去骨切成8公分小段，每段再顺着纹路切成3片，和材料(2)及调味料(1)一起拌匀，腌约10分钟入味。
(2)将芦笋粗糙纤维削去后切段。青、红椒去籽后切成粗丝，再用沸水烫熟所有材料。
(4)用120℃油温把鳗鱼段炸至金**，捞出沥干油份备用。
(5)起油锅，爆香蒜末，再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒，放入鳗鱼段、调味料(2)炒匀后，再用太白粉水(材料(5)拌匀)勾芡，即可盛盘上桌食用。
乌鲁木齐著名小吃店
1 原五一市场旁－－奇台路－－五月花餐厅－－抓饭和酸奶特别好吃！！特定时间段还有民族乐器演奏！！
2 乌鲁木齐女孩的最爱－－卓记米粉－－乌鲁木齐人都知道！！
3 天百后的坡上－－真味羊杂馆－－那里的羊杂汤和酸辣羊舌非常美味！！
4 血站－－不用说都知道是大盘鸡啦，店面众多－－大盘肚、大盘鹅的味道也很不错 ！！
5 广场旁的顺明餐厅－－环境好，卫生好，饭菜也好，就是饭点时人太多－－五一夜市，人民**院都有分店！
6 延安路上有几家维吾尔风味餐厅非常不错！－－迪亚乃提、博盾、可可雅尔－－店内装修极尽民族特色，让人如坠梦境，漂亮的维吾尔族服务员身穿民族服饰，头戴纱巾，妩媚异常－－那里的拌面、抓饭、烤肉都很好吃。有外地朋友来乌，带他到那里绝对是个不错的选择！！
7 红山路－－陶然居－－清真川菜，味道正宗，田螺、芽菜跳跳骨、土豆泥－－生意红火，值得一去！
8 小肥羊－－在寒冷的夜晚和老朋友叙旧的最佳场所－－全市各处都有分店！－－吃过小肥羊，衣服上，头发上都是火锅味，比较郁闷
9新疆农业大学门口有个“君子兰餐厅”里面的炒米粉很不错，不喜欢吃辣的朋友可以点不要辣椒的炒米粉，味道绝对不比有辣椒的差！也是新农大门口的“米氏米粉”（牌子很小，要仔细找才能找的到哦）里面的炒米粉，炒米线，炒宽粉都很好吃，我每次去都能吃的一根不剩……呵呵，说的我要流口水了……
11西北路17路车站的“沾水米粉”想必大家都知道吧，沙锅煲出来的米粉沾着特制的小料吃，别有一番风味~~~~吃过了米粉后还可以喝鲜美的汤，享受哦！
11“百富烤霸”（咱们新疆人自己的快餐店！）的各个分店，偶喜欢吃里面的烤鸡肉串，真的好好吃啊~~~~就觉得有点贵，要稍微便宜一点我想我一次可以吃下十几串呢！！不过现在满大街都是发百富优惠券的，大家可以拿着那个去吃，保证物美价廉！
12在南湖有一家“重庆艄翁鱼”火锅店（家乐福附近，在西北路坐到南湖的公车，几路我忘了，一下车对面就是）。里面是专卖鱼火锅的，喜欢吃鱼的朋友千万别错过哦，味道非常好，价钱也很便宜，我们四个人每次吃下来才花四五十元就能吃的特别饱！食客们一定要去尝尝哦~
13南湖北路的小嘎子！
14南昌路的抓饭王！
15南湖的松花湖饺子－－花样齐全，很好吃！！
16红山路（北山坡）军区后门的 海尔曼 距离我家不远 从北京回家去那里吃饭先~```````健康路附近的钵子王 湘菜 爽口~百花村海世界也不错啊在东风路 海鲜~~````反正是很多了……
17八楼昆仑宾馆的昆仑汉餐厅,老字号的店了!要是鸿春园饭店还在的话就好了!乌鲁木齐毕竟不能缺了一些老字号的店啊!
18推荐一家烤肉：山西巷：金和大厦对面有一家 阿图什什么面王的馆子。。不大，但是烤肉特别好吃。而且便宜，1块一串，再要个凉皮子，决定爽死。
19还有一家椒麻鸡：在南门书店后面那个巷子进去有个中国传统四和院风格的建筑，里面有好吃的鸡。30块一只，可以要半只。。很划算。
20鱼：大丰收，乌鲁木齐有好多家，味道还可以 ，干锅鱼。。。
21饺子：克拉玛依西路的松花湖饺子，里面的饺子有特色。
22擀面皮：奇台路，国盛宾馆路口，有一家，店名是陕西擀面皮，但是特别好吃。店主是塔城人。
23友好太平洋百货对面的“御饺阁”的蒸饺
24红山德克士旁的“红山擀面皮”
25肯德鸡里的“香蘑饭”！！（其他许多城市的肯德基里都没有这个，不过是不是新疆特有的我也不知道，我只知道很好吃~~~~~）
26还有五一夜市往里走有家很有名的“扬帆烧烤”，烤鱼烤鹌鹑都很有名，每次去都得排队，现在已经在人民**院附近开起分店了哦。
27仙踪林的炸豆腐蛮好吃的~
28新农大校园里的四合院（一进学校里就能打听的到）有一家老于拌面，里面的鸡肉拌面很有特色，在我们学校非常出名！
作者： 杰克琼斯256 2007-5-14 23:30 回复此发言
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2 乌鲁木齐著名小吃店
29必胜客的“风情香鸡翼”（新疆口味），美味！十二块四只，价钱还算公道
30人民**院对面有个“时代便利店”，里面的酸菜炒米粉值得一尝
31红山和文化宫间的“名流火锅”，很喜欢吃那儿的龙虾锅~
32种子公司旁的使馆巷内有一家维族的面肺子店，做的面肺子特别好吃！
33还有一家豪华米粉馆,店不大,就在酱园的中银电子广场的那个巷子走上切有个加油站的道口,右拐这家店只有中午2点到下午4点卖米粉,吃的人多的很,我觉得这家的米粉是全乌鲁木齐最好吃的
34和平都会对面的食全食美推荐蛋挞,4只6元,两个人的饭后甜点足以,多了会腻,新鲜的非常好吃蜜汁叉烧,这家店让我尝到了久违了的味道,但有一点要注意,叉烧一定要痩的,而且蜜汁和叉烧要分开要这店其他的基本都吃过,没有留太深的印象,简单点说其他的确实不好吃,尤其是鹅肝酱
35、和平下面的啪啪鲁,重点在于啪啪鲁的灯光和环境,尤其是喝花果茶的杯子,好多MM非常喜欢这里的杯子,建议过二人世界的GGMM可以来这喝喝花茶,如果非要说什么好吃的话,我自己很比较黑椒牛柳炒意粉,配送的罗宋汤也还不错,外加一点,这里的牛排虽然也不怎么样,但也比什么豪客来的好吃啊,真不明白,豪客来真的那么好吃有名吗
36西北路的味道江湖吊挂羊肉
37人民**院或者和平都会，简便快洁可以去[清真风味餐厅]；口味清淡的可以去[食全食美-茶餐厅]；环境雅致可以去[绿茵阁西餐厅]；倘若是去了南门剧场的话，周围吃饭好象不很方便，当然走半站，[或者插到民德路的[老巴庄]；点菜也不错。
38文艺路上的小肥羊是我的最爱，喜欢它的味道，但不喜欢回家后大洗的过程。
39幸福路成教院对面的傻仔鱼隔段日子就去，喜欢吃麻辣鲤鱼（30元一公斤）能打九折很实惠。
40红十月小区附近新开了家白牦牛火锅，环境很好，服务很好。菜类很干净。价钱适中。
41北山坡8路车站旁[羊脊骨火锅]不错，在军区总院后门，克拉玛依西路上有分店。
42铁路局位置河南东路上，县医院对面的[小肥牛]也不错，调料独特，味道鲜美，值得去试试
43人民饭店对角新开的[一阳印象]环境不错，二楼是自助烧烤，那天去时已经吃过饭了，所以就没有品尝，不知道味道如何，去了三楼喝茶。不过点了焦糖风味红茶，少爷居然说卖完了！郁闷。
44文庙的附近，吉三张，味道不错。尤以牛骨头和丸子汤味道不错，建议大家去品尝。
45牛骨头、丸子汤，吉三张，在西后街，文庙对面、自治区党校斜对过。俺去吃过两次，味道很不错！价格也公道，8元～10元一份，另赠送两个油馍，如果再要两瓶啤酒，感觉会更好！
46、人民**院左边清真风味对面大份面旗子：5元小份面旗子：4元油香：1元小菜1元。我最喜欢吃酱菜最好别敢着吃饭的点去。排队
47、友好夜市的胖老汉面肥子，就是碗太小了点。
48、六道湾车站的面肺子吃过没不错,就是不到下班时间往往就卖完了
49、开发区管委会对面的抓饭肉。
50、民主路张福记旁边有个卖黄桥酥饼的，每天有很多人排队购买。
51、新大对面“老贵州米粉舘”米粉好吃哦
52、我知道一家好吃的米粉，不过就是太远了，在北京路那里有家，陈记米粉，味道不错哦
53、铁路局，贺家擀面皮是我吃过的最好吃的擀面皮~
54、二医院后门对面的”奇台吾斯曼凉面”是个维族阿姨开的抓饭还属原来五一路的17号抓饭
55、丸子汤，八中后门清汤牛肉丸子汤，锅贴，羊肉馅饼不错
56、南门书店后的山西清真寺混馄椒麻鸡也是10年的老店
57、面肺子二道桥”迪丽拜尔面肺子羊蹄子”10年以上的老店
58、烤包子汗滕格里边上的象马四巷子方向走有家烤包子每天中午排队到街头在混沌王对面
59、红烧肉科技馆门口的小四餐厅做的不错，一路吉祥的红烧肉也可以
60、椒麻鸡嘛 石河子大厦对面的红冠偶喜欢 还有那个酸酸的呛莲白 味道不错
61、乌鲁木齐西山路煤矿地质156队正大门左边商店门前的烤肉摊子卖烤牛肠子,每天到中午3点多就卖完了肠子不会在冰箱冷冻,怕没味道了吃的人超级多比1元的很实惠的烤肉要卖的快多了~烤牛肠子入口有弹性味道入肉中,有弹性 无比滑嫩而且肉很大附近不少有钱人也来此消遣地吃,我在乌鲁木齐活那么多年，还没遇到过比这牛的烤牛肠子
62、你说的是一杆旗。十五元一份的。。一个人吃不完。我吃过好几次。确实不错。应该是我在新疆吃过最好吃的抓饭了。一般其他的抓饭我是不吃的。就只吃一杆旗。只可惜吃多了也不好吃。。。。。
63、我还喜欢吃新疆水泥厂里的一家牛肉面面口前的一个维族大爷烤的烤肉，不知叫什么名字，只常听来吃烤肉的人说：老吐，来串烤肉。
64、体育馆路上一家天津人开的馆子，名字想不起来了，做的红烧猪蹄、红烧猪肘特有味！
65、自治区党校附近、文庙对面的丸子汤、牛骨头也很好吃，每天人满为患！
66、鸿春园的狗不理包子更是老字号，天天吃都吃不够！！！
67、梨花街新民夜市旁有个松树塘餐厅，抓饭不错，全是风干肉和马肠抓饭。我最喜欢那的环境，很独特，又带有民族风味，在那用餐很舒适。
68、天百对面的“福记牛肉面馆”味道真的不错！
69、北京路海管对面 都尔丹抓饭 是原始碎肉抓饭还有自制酸奶
70、铁路局好家乡前面有一个南波万抓饭，不错，送果盘送酸奶，很好吃
71、南胡四队市场有一个维族老汉烤肉，生意巨好，五毛钱，味道好
72、南昌路明珠花卉旁边~乌斯满~他的抓饭是我的最爱~,每次去要两个肉的!
73、可可抓饭也好吃呢,铁路局有
74、红山邮局旁边，十里香刀削面～店人很多！刀削面专卖！美女很多去吃，养眼阿，
75、抓饭原始的还是五一的五月花,普通的还是尔力的几家不错
76、手抓肉跃进街的吾吾子和天下第一抓
77、烤肉二道桥巷子里的有一家,正宗的土羊烤的不是饲料羊
78、臊子面仓房沟上面一家的口口香,10元随便吃,我吃了50多碗,记录是108碗,打破记录免费吃,哈哈哈
79、天百名店旁边的维族大妈3块5的汤饭，还在呢！在鸿鑫酒店对面武警机关食堂呢，味道还是那么好！
80、美居物流园附近有个加油站的旁边——风干肉抓饭
81、仓房沟路《孜艾则阿吉维吾尔古代餐厅》乘3路车供销公司下车即到。太原路河南路交接处，天缘烧烤。
82、原医学院那里一家过桥米线搬哪里了？搬至 新疆制药厂家属区门洞左侧 我昨天还去了
83、建设路的“京都烤涮园”感觉还可以，能烤能涮，服务也还行。
84、天津路路口创业大厦也有一家,好象是叫东来顺,以前在天津路工作时跟同事去吃过,吃惯了辛辣味重的火锅,这种以清淡为主的也另有一番风味
85、金酷肥牛 红山路三只耳对面
86、先从新市区说--胖老汉的椒麻鸡[河南东路]
87、二医院附近的木炭梭梭柴。还是不错滴。
90迎宾路的鸽子
91开发区的俄罗斯餐厅
92天津路的小幺妹酒楼
93铁路局红楼的烧鹅
94甘肃大厦下的苏氏牛肉面[总店]
95鲤鱼山路沈氏大盘肚
96医学院李氏饭馆的酸辣凉面与猪蹄
97医学院阿四的饺子，医学院41号拌面
98医学院的哈克拨鱼子餐厅[中华名小吃]
99鲤鱼山路海港城[新开的乌市最大的广东菜系的饮食店，来这吃的人，大到省部级官员将军明星，小到咱们老百姓。
100血站李氏大盘鸡
各种都有！
