细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法
细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法，这道菜在世界都享有盛名，宝宝爱不释手，这道菜里的肉入口即化，每一口都能吃出不一样的味道，细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
青豆虾仁炖蛋的用料
鸡蛋 2枚
虾仁 30克
青豆 10克
胡萝卜 10克
鲜酱油 10克
油 1克
温水（60度左右） 150克
青豆虾仁炖蛋的做法
步骤1、准备好所需要的材料，将胡萝卜切05厘米小丁后用少许油煸炒一下备用
步骤2、碗内打入鸡蛋，打散后加入温水、盐继续打匀
步骤3、撇掉浮沫，包上保鲜膜。膜上戳几个洞，放入蒸箱蒸8分钟（蒸箱不同，时间不同，蒸的过程中可以打开看下，若蛋液还可以流动，就再蒸2分钟。家里没有蒸箱，隔水蒸也是可以的。）
步骤4、虾仁、青豆焯水煮熟，捞出沥干水份。
步骤5、炖蛋八成熟时加焯好水的'虾仁、胡萝卜和青豆，继续蒸一分钟出锅。淋上太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜中回甜，加一点就很美味！
细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法2
青豆玉米炒虾仁做法
用料
鲜虾 100克
玉米粒 70克
青豆 70克
胡萝卜 50克
盐 适量
鸡精 适量
油 20克
做法
步骤1、将虾去头尾，剥壳，挑去虾线。（将买回的活虾放入冰箱冷冻层内，冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。）
步骤2、将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。用手抓匀放置5分钟,(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃）。
步骤3、然后将盐洗去。
步骤4、用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)
步骤5、将处理好的虾仁加一点淀粉和一丢丢料酒抓拌均匀至上浆。
步骤6、腌制15-20分钟。
步骤7、胡萝卜切小丁。
步骤8、将青豆，玉米粒，胡萝卜丁入开水焯2-3分钟。
步骤9、焯好的蔬菜沥水捞出。
步骤10、锅中适量油，烧至7成热，下入虾仁滑炒至变色。
步骤11、加入焯好的蔬菜。
步骤12、加入适量盐和鸡精。
步骤13、大火快手翻炒均匀。
步骤14、出锅装盘。
步骤15、成品。
家常红极参炖蛋的做法 红极参炖蛋怎么做好吃
牛奶果粒炖蛋
材料：
鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫。
4、把果粒和混合好的一半奶液倒进容器因为果粒会浮起，所以先倒一半。
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固，然后表面摆几片果粒装饰一下就完成啦！
食材介绍
鸡蛋2个，红极参10g，葱花2g，料酒2g，温开水100g，盐1g，
红极参炖蛋的做法步骤
1、食材红极参
2、红极参常温解冻，鸡蛋葱备好
3、蛋液加入盐，温开水搅匀
4、蛋液搅匀加入葱花
5、放入蒸锅大火先蒸10分钟使表面凝固（蒸的时候锅盖不要盖严 ，留一条缝隙）
6、红极参切成小块用料酒腌制一下去腥
7、把去腥的红极参撒到表层凝固的蛋液里再蒸十分钟就好了。同样是锅盖不要盖严
8、蒸好的味道鲜美
9、嫩滑的口感
小窍门
小贴士：蒸的过程中正常盖严锅盖锅里会产生大量水蒸气，落在蛋液里蒸出后就会有气泡，从而影响口感，我们只要把锅盖错开一条缝就可以蒸出漂亮嫩滑的鸡蛋羹，当然火也不能太大
