1、唐山麻糖
唐山麻糖产品色泽淡黄，形似花朵，薄似蝉翼，香甜可口，松软酥脆，营养丰富，多次获得省部国家级各种奖项。唐山麻糖以“新新麻糖”为众人所知，“新新麻糖”这个老字号已有百余年的历史。另有丰润“广盛号”麻糖，最早记载为明朝万历四年，产于唐山丰润区七树庄，经过历代相传，“广盛号”这样的老字号麻糖品牌得以发扬光大。2009年“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。
2、唐山棋子烧饼
棋子烧饼是唐山市的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，表面有芝麻，色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
3、唐山“万里香”烧鸡
万里香烧鸡创始于1944年，是唐山驰名的传统食品。是以唐山万里香老字号传统风味为基础，采纳了全国“十大”名鸡之特点，取其之优，经多次调整配料，改进工艺，终于研制成功即不同于原万里香传统风味，又不同于全国“十大”名鸡之风味，其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”，迄今已有几十年的历史，以其独特的传统风味而驰名。在保持传统风味的基础上，博采众家之长，经几十次反复试验，创出了独具风味的万里香烧鸡。
4、乐亭刘美烧鸡
刘美烧鸡始创于清光绪年间，因其做工精细，配料考究，开创了烧鸡色、香、味、形“四美合一”之先河，被誉为“唐山名食”，并载入《乐亭县志》。刘美烧鸡选料为家常鸡，肉质优良，其中蛋白质含量高达22%。刘美烧鸡获得“国家农业部优质产品”省市“消费者信得过产品”、“河北省优质产品”、“河北省名牌产品”、“全国质量信得过食品”等诸多殊荣。
5、乐亭缸炉烧饼
乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼，已有百余年的历史。其起源据考证始于清光绪年间，有一位叫“石老化”的面点师傅，在乐亭北关开了个面食发货铺，同时也经营吊炉烧饼、包子等，当时为了更好地利用做肉包子的下脚料、肥肉和白菜帮儿，制馅做烧饼，放在吊炉里烤制，由于物美价廉十分畅销，之后他又几次改进，增添肉馅，添加大葱和各种调料，加工细作“缸炉烧饼。二十世纪三、四十年代“缸炉烧饼”以乐亭东街左家烧饼铺最佳，因那称吊桥，所以又称“吊桥烧饼”。
6、胭脂稻
胭脂稻外形呈椭圆形，粉红色，顺纹带有紫红色的米线，用这种稻米做成的饭，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香满口。不仅如此，这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段，所以当地人又把它叫做“三伸腰”。《红楼梦》第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租，就包括“胭脂米二担”。
7、迁西板栗
迁西板栗是河北省传统特色农产品，有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米**，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
8、遵化磨盘柿子
磨盘柿产于遵化地北头镇和党峪镇，为河北省最大的产销基地。果实体大，形美，光洁艳丽，口味甘甜，果实扁圆，腰部有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，平均单果重230克左右，最大500克左右，直径7厘米，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，果肉淡**，适合生吃。磨盘柿的采摘期为10月下旬，耐贮运，一般可存放至第二年二、三月份。党峪镇的磨盘柿子1999年被认定为河北省名牌产品并获世博会名牌产品称号。
9、玉田金丝小枣
玉田金丝小枣产于河北省玉田县孤树镇，有优越的地理条件，枣园座落在山前梯田，土壤为褐土，土壤PH值7、0，土壤含钾量高。光照充足，热量丰富，昼夜温差较大，有助于成长，每年的9月下旬成熟。枣皮朱红鲜艳，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干枣拉抻可出金**韧丝，故誉为“金丝小枣”。有滋阴补肾、健脾和胃、安身补血、药食兼用。“孤树金丝小枣”有两千多年的历史，《史记》有“鱼盐枣栗之饶”记载。
10、唐山陶瓷
唐山陶瓷始于明朝永乐年间，距今已有近600年的历史。唐山陶瓷装饰的主要技法是雕金、喷彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的独特风格。骨瓷瓷质润泽、光灿莹洁、胎质细致，白玉瓷瓷质细腻、釉面光润、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。产品有餐具、茶具、酒具、瓶、盘等日用细瓷和陈设品，共500多种。装饰方法不断革新，如新彩、喷彩、雕金、雕金加彩、结晶釉等。
唐山十大必吃美食有什么啊
唐山可是一个地地道道的北方城市呢，再加上唐山的经济较为发达，在饮食方面也是绝对不会敷衍的，我来给你介绍一下我心目中去了唐山一定要吃的几样东西吧，希望你也能够去尝试哦~
1饹馇
又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节、婚丧嫁娶、迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有"不吃咯扎宴，不算到唐山"的说法。
2麻糖
经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。
3酥糖
拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以 纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，大小象10厘米长的金条 入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾。且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食。
4、唐山八宝饭。
其实说实话，八宝饭并不算是唐山的特产，但是我却对它印象深刻。因为自己在唐山生活的时候，经常去参加婚礼，而婚礼上必上的一道菜就是好看又好吃的八宝饭。
蒸熟的糯米饭，拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁……看着就有食欲，尤其受小孩子的喜爱。所以直到今天，提起唐山，我就会想起八宝饭。
嘿嘿这些都是偏甜的食物哦，因为我喜欢吃甜食呢，可能你并没有那么喜欢吃甜食，但是我希望你也可以去尝试一下，毕竟民间小吃好吃不贵吃了不亏嘛。其实唐山还有其他的美食，比如刘美烧鸡，万里香香肠，鸿宴肘子，都是相当不错的美食，我在这等待着各方好友前来唐山，品尝我们的美食，欣赏重生凤凰的秀美风光。
唐山啥好吃
唐山宴十大必吃美食：
1、 棋子烧饼 ：在唐山的风味美食中，棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼。
2 、缸炉烧饼 ：唐山乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼，已有百余年的历史，在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特。历史上制作缸炉烧饼，是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上，这就是所说的'缸炉'。
缸炉内部形状酷似-孔封闭的拱形桥洞，制作时把燃烧的无烟木炭置于平面炉台上，先把拱形缸体烧热，再把烧饼倒贴在缸体上，这时的烧饼有缸体加热，下受碳火烘烤，从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮，烤熟的烧饼呈圆形，焦**，外焦里嫩，酥脆可口，味道香醇，别有风味。
3、小山煎焖子
论忆历史，不忘初衷，老一代唐山人心中挥之不去、魂牵梦绕的独特怀念。煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。其色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸(或拌)食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。
4、小山炸糕
软糯香甜的炸糕，出锅金黄剔透且入口酥软，其香飘数米之。咬一口，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。
5、老城古法羊汤
羊骨经过数个小时的古法熬制，形成营养丰富的乳白色汤汁，汤质优美，营养丰富，不膻不腥，喝下便是盈口柔和的鲜香。
6、饹馇
唐山特色的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在唐山，还有'不吃饹馇宴，不算到唐山'的说法。
7、十四王爷烧鸡
拥有百年历史的“十四王爷烧鸡”，光听名字就知道这道菜历史悠久，咸香软嫩中还带几分劲道，越嚼越香，味道绝对与祖上一脉相承。
雍正二年，十四王爷被派到清东陵的景陵负责看守，心情压抑，食欲不振，御厨想尽办法为王爷做美食。听说当地有一种做烧鸡的土方法，御厨便将御膳中烧鸡的做法与当地传统做法相结合，研制出一道味道纯美、肉烂适口的烧鸡。王爷品尝后食欲大振，厨子因此也受到奖赏。这道菜因此被命名为“十四王爷烧鸡”。
8、 姥姥家酥糖
唐山的花生酥糖拥有上百年历史，在唐山地界与著名的蜂蜜麻糖齐名凤凰城，色泽金黄，大小如十厘米长的金条一般。酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，老少皆宜。咬一口，瞬间就碎成千万片。口感香甜酥脆，入口即化，余香沁人心脾，极富营养价值，可谓“最健康的甜食”。
9、鸿宴肘子
在唐山，要说鸿宴的“煨肘子”，那可不要太有名气了！它是被中国饭店协会评定为“中华老字号”的百年名菜。刚出锅的鸿宴肘子看起来色泽红润，闻起来味道醇香，吃起来质感柔软、肥而不腻。每个吃过的人，都对这色香味全的鸿宴肘子赞不绝口。来唐山旅游，如果想吃唐山特色大餐，鸿宴的肘子应该是必选。
10、郝家烧麦
烧麦洁如白玉，皮薄而鲜，油多但不腻，汤汁鲜美，现场的五个大姨用手压制烧麦皮子的手肘做到酸疼，都赶不上顾客的需求，每天要卖到上千份。
唐山饮食文化源远流长,底蕴丰厚，唐山菜属于典型的北方菜，因为受山东菜和宫廷菜的影响较深，所以唐山菜的口味偏咸，外观朴实，分量十足。下面我就来给大家介绍几道地道的唐山炒菜。
海参扒肘子
海参扒肘子是一道地道的唐山菜。这道菜是唐山人逢年过节桌上的必备菜。这道菜的特点是肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，所以这道菜脂肪含量少，对身体滋补有很大的功效，营养价值非常高。
酱汁瓦块鱼
京东沿海派是河北风味三大流派之一。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，口味清鲜，刀工细腻，讲究清油抱芡，再搭配上精美的唐山瓷盛器，别具风格。
酱汁瓦块鱼是一道河北省的特色名菜，其主料是青鱼，青鱼有抗癌、抗衰老的作用，所以这道菜属于补虚养身食疗药膳。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；在锅中放油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。锅中留少许油，把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，浇在鱼上即可。其特点是肉质鲜嫩，鱼汤鲜淳。
红烧裙边
红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的传统名肴。制作方法是鲜鼋裙边切成5厘米的长方块，待用；将切好的裙边用开水氽透，捞出，用温水洗净；火腿、油菜、大葱、生姜切好备用。锅内加入鸡汤裙边放入锅内，再把切好的食材入锅加调味料用小火煨。待裙边烂后盛入盘内放上蔬菜摆盘就可以了。这道菜其特点是汤浓味鲜，裙边嫩糯。
